Ekologická Likvidace Rostlinných Olejů z Domácností v České Republice

V České republice se problematika ekologické likvidace rostlinných olejů z domácností stává stále aktuálnější. Nesprávné nakládání s jedlými oleji a tuky představuje významnou zátěž pro životní prostředí, a proto je důležité věnovat této otázce zvýšenou pozornost.

Proč je Správná Likvidace Olejů Důležitá?

Vylévání použitého jedlého oleje do kanalizačního systému představuje velkou environmentální zátěž. Dochází tím k poškozování chodu čistíren odpadních vod, ovlivnění kvality povrchových i spodních vod a kontaminaci pitné vody. Vylévání olejů a tuků do kanalizace může způsobit ucpání odpadního vedení. V takovém případě se pro čištění používají vysoce účinné chemikálie, čímž se do odpadních vod dostávají další škodlivé látky. Je tedy v zájmu všech, aby se tato vysoká zátěž pro životní prostředí co nejrychleji snížila.

Olej, který se dostane do odpadních trubek, se postupně usazuje a váže na sebe další nánosy odpadu. Nakonec může dojít až k jejich ucpání, což způsobí nepříjemnou havárií. Může se zdát, že problém s usazeninami vyřešíte zalitím trubek horkou vodou nebo „krtkem“, ale spíše jej pouze posunete o několik metrů dál. Navíc se v usazeném tuku více daří bakteriím, které se tak mohou množit v prostředí vašeho obydlí. Pokud dojde k ucpání odpadního potrubí a jeho následnému přetečení, může dojít ke znečištění dešťové vody odpadní vodou, protože potrubí často vede v zemi vedle sebe. Odpadní olej může také znečistit vodní zdroje, což má negativní dopad na vodní ekosystémy.

Legislativa a Povinnosti Obcí

Vyhláškou ministerstva č. 321/2014 Sb., dojde k zavedení sběru jedlých olejů v obcích již od 1. ledna roku 2020. Důvodem, proč tato nová povinnost vzniká, je, že v současné době pouze zhruba 10% obcí a měst zajišťuje třídění těchto odpadů. Tato novela dále upřesňuje, že jedlé oleje a tuky nesmí být shromažďovány spolu s jinými biologicky rozložitelnými odpady.

Obec je povinna zajistit celoročně místa pro oddělené soustřeďování jedlých olejů a tuků (kat. č. 20 01 25 dle zákona č. 541/2020 Sb.). Místa k odkládání jedlých olejů a tuků by měla být zpřístupněna občanům alespoň 1 den v týdnu. Města a obce přitom mají na výběr, jestli rozmístí nádoby v ulicích nebo zřídí místo na sběrném dvoře. Nějakou možnost ale lidé mít musí.

Čtěte také: Co nabízí Ekologická poradna Dr. Landy?

Naštěstí by zpřísnění pravidel podle ministerstva nemělo pro obce a města znamenat citelné zvýšení nákladů. Nádob na použitý olej je totiž zapotřebí mnohem méně, než kolik je potřeba na sběr papíru nebo plastů.

Jak Správně Třídit Jedlé Oleje a Tuky

Z pohledu ochrany životního prostředí je důležité, aby sběr a manipulace s použitými oleji a tuky byl realizován pomocí určených zařízení a vybavení. Použité oleje a tuky, ať už v domácnostech nebo restauračních zařízeních, jednoduše přeléváme do příručních nádob popřípadě do PET lahví. Samotný sběr rostlinných olejů a tuků je jednoduchý proces, jenž lze realizovat dvěma způsoby.

• Jedním ze způsobů sběru je přelitím oleje na místě jeho použití do speciální plastové nádoby se sítkem a následně přímým vylitím sebraného oleje do pouliční sběrné nádoby.
• Další způsob může být realizován přelitím použitého oleje do běžně dostupné PET lahve. Po shromáždění naplněných PET lahví je stačí odnést na určené sběrné místo a řádně uzavřené vložit do předem určené sběrné nádoby.

Je jasné, že vánoční olej neškodí víc než ten z jiných částí roku. Jen ho zkrátka bývá hodně - a naopak času na všechno ještě méně, takže člověk občas zapomene na svá dobrá předsevzetí. Přelít použitý olej či sádlo z pánve, pekáče nebo friťáku do staré PET lahve přitom zabere skutečně jen chvilku a ušetří toho mnohem víc, než by se na první pohled mohlo zdát. Můžete k němu navíc přidat také všechny další použité oleje a tuky, které se během svátků na vašem stole objeví, ať už jde o zbylé olejové zálivky z nakládaných dobrot či ze salátů, nejrůznější marinády nebo třeba pevné tuky zapomenuté v lednici ještě z předvánočního pečení cukroví.

Co Třídit?

Do olejových popelnic můžete třídit všechny kuchyňské oleje a tuky - z konzerv, z marinád, salátových zálivek, nakládané zeleniny či sýrů a samozřejmě ze smažení. Stejně tak sem patří také máslo, sádlo nebo výpek z masa. Použité oleje a tuky stačí doma slít do jakékoli PET lahve, kterou jste zvyklí třídit. Plnou a dobře uzavřenou lahev pak odneste do označeného kontejneru na třídění oleje.

• Olej z rybích konzerv (sardinky, sledě, makrely, tuňák)
• Olej z nakládaného hermelínu a jiných sýrů s bylinkami
• Olej z nakládaných sušených rajčat, hub, česneku, paprik, chilli, oliv a zeleniny
• Salátové zálivky na olejové bázi
• Výpek z kachny nebo žeber
• Tukový škraloup ze silného masového vývaru
• Zbylou marinádu z grilování
• Olej po smažení a fritování řízků, ryb, sýrů, hranolek, langošů, křidýlek, špalíčků nebo koblih
• Pevné živočišné tuky (máslo, sádlo)

Důležité upozornění: Do olejových popelnic se vhazuje pouze kuchyňský olej a tuk. Nejsou určeny pro motorové, hydraulické, technické ani žádné jiné průmyslové oleje a maziva.

Čtěte také: Postupy likvidace nebezpečného odpadu

Co se stane s vytříděným olejem?

Veškerý použitý olej, který sesbíráte a vhodíte do některé z popelnic určených ke sběru oleje, pravidelně sváží do továrny. Zde se obsah svozových vozů vysype na pás zpracovatelské linky a roztřídí. Naplněné plastové lahve linka nejdříve rozdrtí, aby z nich mohly oleje a tuky vytéct a připravit se pro další fáze zpracování. Nadrcené a omyté plasty předává k recyklaci dalším zpracovatelům, takže se znovu vrací do oběhu.

Celý proces zpracování použitých jedlých olejů a tuků přitom probíhá čistě mechanickou cestou, takže není potřeba využívat žádné chemikálie. Právě díky tomu, že je recyklace olejů relativně jednoduchá a nemá žádné vedlejší negativní dopady na životní prostředí, je velmi efektivní. Na konci procesu získáme vyčištěný a zpracovaný odpadní olej, který dodává rafinerii. Ta jej umí využít nejefektivněji - vyrobí z něj přísadu do bionafty druhé generace nebo plně recyklované letecké palivo. Na každý „záchráněný“ a recyklovaný litr odpadního oleje totiž ujedou osobní dieselová auta čtrnáct až dvacet kilometrů zcela bez emisí.

Proč má smysl třídit jedlé oleje a tuky?

Olej se v odpadových trubkách a sifonu postupně usazuje, sráží se a potahuje stěny trubek. Potah se neustále zvětšuje a nabaluje další mastnotu, zbytky potravin a špínu, vodní kámen i celé kolonie bakterií. Kromě čím dál nepříjemnějšího zápachu tak jednoho dne nevyhnutelně dojde k úplnému ucpání potrubí. Vy pak musíte odpad rozebrat a vyčistit nebo použít drastické chemické čističe.

Odpadní voda s vylitým olejem navíc z vašeho, i mnoha dalších domovů pokračuje dál, do veřejné kanalizační sítě. A tady dochází ke stejnému procesu usazování a ucpávání - jen v mnohem větším měřítku. Litr k litru z tisíců domácností, to jsou hektolitry olejů a tuků, které se pomalu usazují v kanalizacích a každou chvíli hrozí havárií.

Na konci každé kanalizační sítě je čistička odpadních vod, ať už ta domácí nebo velká obecní. Také tady dokáže mastnota pořádně škodit. Blokuje průtok, zabraňuje účinnosti měřicích přístrojů a v nádržích vytváří na hladině krustu, pod níž čisticí bakterie a prvoci nemůžou dýchat a nedokážou správně likvidovat nečistoty. Dokonce i ve vyčištěné vodě, vypouštěné z čističek zpět do řek, mohou zůstávat malé kuličky tuku, se kterými si čističky neporadí.

Čtěte také: Strojírenství a ekologické předpisy

Alternativy Likvidace Oleje

Nejjednodušším řešením, v případě že máme zahrádku, je přidávat oleje do kompostu. Olej je biologicky rozložitelný a můžeme ho tak v menších množstvích přidávat do zeminy. Větší množství by však mohla půdu či podzemní vodu kontaminovat, je proto nutné nalévat pouze menší množství a nikdy ne v tekutém stavu, ale olej mísit např. s pilinami či jiným savým materiálem.

Co se stane, když olej vyliju někam ven?

Olej vylitý kamkoliv do půdy proto nejenže nic nepohnojí, ale dokonce uškodí rostlinám a živočichům. Jako všude jinde i tady olej vše umaže, oblepí, obalí a nakonec zadusí.

Co když olej používám opakovaně, takže už z něj skoro nic nezbyde?

Při vysokých teplotách, přepalování a opakovaném používání při tepelné úpravě dochází ke změnám poměrů zdravých tuků a k chemické přeměně vnitřních struktur. Vznikají tak zdraví škodlivé látky, některé z nich se mění na rakovinotvorné. Olej použitý při tepelné úpravě jídla tedy nikdy nepoužívejte znovu a vytřiďte jej do toho správného kontejneru.

Skládkování komunálního odpadu je nejdražší a nejméně ekologický způsob „likvidace“ odpadu. Odpad, včetně oleje, se při něm v lepším případě jen rozloží, rozhodně však neudělá nic užitečného. Navíc se rozkládá pomalu a provoz skládek a jejich následná rekultivace stojí další peníze, a to nemluvíme o ekologických dopadech. Je tedy v zájmu obcí, aby recyklovaly co největší množství odpadu.

Projekt Třídímolej.cz

V rámci projektu Třídímolej.cz, který je iniciativou společnosti TRAFIN OIL, a. s., se lidé naučí jednoduše třídit jedlé oleje a tuky a poučí se také o benefitech celého procesu. Díky tomu, že domácnosti dají olej k recyklaci a nevylijí ho do dřezu, jim nehrozí ucpání odpadního potrubí.

Proces třídění začíná nalitím zchladlého oleje do PET lahve, kterou je potřeba pevně uzavřít a dát do sběrného kontejneru. Olej se poté sváží do továrny, kde se přecedí a pošle na čisticí linku. Čištění probíhá ve třech fázích pro důkladné odstranění nečistot a zbytkové vody. Výsledkem celého procesu je biopalivo s vysokou úsporou emisí C02 v dopravě.

Společnost TRAFIN OIL, a. s., na svých webových stránkách www.tridimolej.cz také ukazuje přehlednou mapu obsahující daná sběrná místa. Všechny formy jedlých olejů a tuků pak firma umí ekologicky zpracovat do podoby nové hodnotné suroviny.

Statistika za rok 2023 (příklad)

Za kalendářní rok 2023 bylo svezeno celkem 2 152 kg z 10 kontejnerů.

Sběr a Přeprava Oleje z Gastronomických Provozů

Přeprava použitého oleje z gastronomických podniků na místo ekologické likvidace dělá mnoha provozovatelům a majitelům vrásky na čele. Pokud ji řeší sami, trvá to mnoho času a může narušovat jiné procesy.

V gastronomických provozech se denně vyprodukuje velké množství použitého oleje. Není však efektivní jej vozit každý den na místo ekologické likvidace. Kromě toho, že by vám to zabralo mnoho cenného času, ještě by to znamenalo vyšší náklady na častou přepravu. V první řadě je proto důležité zajistit jeho skladování. Nejvýhodnějším řešením jsou speciální uzavíratelné sudy dostupné v různých objemech. Je důležité, aby měl sud určený pro sběr a skladování použitého oleje těsný uzávěr. Ten zabrání nejen vylití použitého oleje, ale i šíření zápachu. Doporučujeme využívat sudy, které jsou speciálně určeny pro sběr použitého oleje. Objem si vyberte podle vašich preferencí. Příliš velké typy však obvykle nejsou ideální volbou. Když jsou plné, těžko se s nimi manipuluje. Nehledě na to, že jejich přeprava může být trochu komplikovanější.

Pokud budete vozit použitý kuchyňský olej z vašeho gastronomického podniku na místo ekologické likvidace sami, pravděpodobně vám to pokaždé zabere několik desítek minut času. Musíte si tak přizpůsobit denní rozvrh a posunout jiné důležité úkoly. Pokud nechcete mít v tomto směru žádné starosti, ideálním řešením je využít specializované služby sběru použitého oleje. Ta je nejen pohodlná, ale i cenově výhodná!

Závěrem

Správná likvidace jedlých olejů a tuků je klíčová pro ochranu životního prostředí a prevenci problémů s kanalizací. Ať už se jedná o domácnosti nebo gastronomické provozy, existují efektivní způsoby, jak s těmito odpady nakládat zodpovědně a ekologicky. Využívejte sběrné dvory, specializované kontejnery a služby, a přispějte tak k čistší a zdravější budoucnosti.

tags: #ekologická #likvidace #rostlinných #olejů #domácnosti

Oblíbené příspěvky:

• Ohrožení cti: Historický pohled
• Oxid dusný a jeho původ
• Obnovitelná geotermální energie
• Informace o svozu odpadu ve Vranovicích
• Postupy likvidace bioodpadu