Ekologické zemědělství v Žatci

CHI sklidil v rámci ekologického zemědělství chmel v přechodném období (PO). Pěstována je odrůda Premiant.

CHMELAŘSTVÍ, družstvo Žatec vytvořilo v r. 2023 v návaznosti na požadavky pivovarů projekt Udržitelného pěstování chmele, jehož cílem je podporovat udržitelný způsob pěstování chmele z pohledu ekologického, ekonomického i sociálního. Projekt byl vypracován v souladu s principy Farm Sustainability Assesment, který je nástrojem platformy SAI (Sustainable Agriculture Initiative).

Chmelařské Muzeum v Žatci

Chmelařské Muzeum v Žatci je největší expozicí svého druhu na světě. Na ploše 4.000 m2 představuje vývoj chmelařství od raného středověku do současnosti. Kromě zajímavých sbírek muzea se seznámíte s vlastním objektem, který je technickou památkou a příkladem industriální účelové architektury z konce 19. století ve městě proslulém nejkvalitnějším chmelem na světě.

Dozvíte se, proč se nejlepší chmel na světě sklízí právě na Žatecku a proč se musel již od středověku chránit před nekvalitními napodobeninami. Zaujmou vás dobové fotografie a písemné doklady o pěstování chmele a o vaření piva.

The Hop Museum in Žatec is the biggest exposition of its kind in Europe. In the area of 4.000 square meters the development of hop industry from the Early Middle Ages until now is shown. In addition to the many exhibits displayed, visitors will see the building, which is of functional industrial architecture from the end of the 19th century to be found in Žatec, famous all over the world for the finest hops.

Čtěte také: Přehled oborů SŠŽE Žatec

You will learn why the Žatec district became the producer of the best hops in the world and why the Žatec brand has had to be protected against low-quality imitations ever since medieval times. You will be impressed by the charm of the fotographs and writtings about hop-growing and beer-making.

Das Hopfenmuseum in Saaz ist die grösste Exposition ihrer Art in Mitteleuropa. Auf der Fläche von 4.000 Quadratmetern wird hier die Entwicklung des Hopfenbaus vom Frühmittelalter bis Gegenwart vorgestellt. Das Gebäude, in dem sich die Sammlung befindet, ist gleichzeitig ein technisches Museum und außerdem ein Beispiel der industriellen Architektur des ausgehenden 19.Jhdt. in der Stadt des berühmtesten Qualitätshopfens.

Sie erfahren, warum der beste Hopen gerade in der Umgebung von Žatec geerntet wird und warum er seit dem Mittelalter vor Imitationen von schlechter Qualität geschützt werden musste. Hier werden Sie von den Zeitfotografien und schriftlichen Angaben über den Hopfenbau und die Hopfenindustrie gefesselt.

Музей хмеля в Жатце представляет собой самую большую экспозицию своего рода в мире. На площади 4 000 м2 представлено развитие выращивания хмеля - от раннего средневековья, до наших дней. Кроме просмотра интересных экспонатов музея вы также ознакомитесь с самым большим объектом, который представляет собой техническую ценность и служит образцом индустриальной архитектуры конца 19-го века в городе, который прославился самым лучшим хмелем в мире.

Вы можете также узнать, почему самый лучший в мире хмель выращивают именно в Жатецкой области и почему надо было хмель уже со средневековья охранять от фальсификатов. Также вас непременно заинтересуют старые фотографии и письменные документы, свидетельствующие о выращивании хмеля и варении пива.

Čtěte také: Co nabízí Ekologická poradna Dr. Landy?

Expozice muzea

Vstupní místnost Chmelařského muzea slouží jako kinosál, kde může každý návštěvník shlédnout animovaný film o chmelovém skřítkovi Hopovi, který ho provede všemi fázemi růstu, sběru a zpracování chmele. Místnost je také vybavena informačním kioskem s dotykovou obrazovkou.

Ve vstupní místnosti prvního patra jsou soustředěny doklady o počátcích pěstování chmele a jeho sběru. Mapa archeologických nálezů zbytků chmele, reprodukce vyobrazení chmele v nejstarších herbářích. Je zde i soubor kreseb a rytin českých měst od Jana Willenberga, pořízených na přelomu 16. a 17. století, na nichž je vidět, že se chmel v té době rostoucí na tyčích pěstoval v zahradách i i na polích hned pod městskými hradbami.

V další místnosti jsou první písemné doklady o pěstování chmele v českých zemích. Mapa zobrazuje rozšíření pěstování chmele v Čechách v předhusitském období a v 16. - 18. století. Jsou zde vystaveny průboje pro tyčení chmele a model selské sušárny chmele.

Hned u vchodu do další expozice si může návštěvník všimnout žaluziové sušárny a pece, které sloužily pro sušení chmele v 19. století. Na nástěnce u výtahu jsou fotografie některých žateckých skladů a balíren chmele z doby před 1.světovou válkou a mapa jejich umístění.

Expozice dále obsahuje předměty a písemnosti, související s ochranou chmele před jeho falšováním. Jedná se o razítka, pečetě, visačky, plombovací kleště, které souvisely s evidencí provenience chmele a povinným známkováním chmele. V rohu místnosti je model komorové žaluziové sušárny chmele z roku 1959.

Čtěte také: Postupy likvidace nebezpečného odpadu

Nárožní místnosti vévodí tři mechanické lisy na chmel, které se používaly do 80. let 20. století. Na zemi je vystaveno nářadí k ruční manipulaci s chmelem. Na stolech jsou lisy na vzorky chmele, stroj na šití žoků a další drobné ruční nářadí.

Do další expozice se prochází přes sirné komory, v nichž jsou umístěny drátěné koše, ve kterých se chmel sířil. Nejdominantnějším prvkem v expozici je dřevěná voznice, která byla používána od 18. století pro postřiky chmele. Vedle voznice může návštěvník vidět další postřikovače a stříkačky na chmel.

Expozice ve třetím patře - podkroví, je věnována pěstování chmele v tyčových chmelnicích. V první místnosti jsou vystaveny tyče pro chmel, pocházející z Tršicka a z Rakovnicka. Dále se zde nalézá nejrůznější ruční nářadí. V první řadě jsou to různá páčidla a háky na vytahování tyčí, proutěné koše, speciální žebřík do chmelnice, dřevěná míra na chmel, rýče a motyky.

Nad sirnými komorami je vystaveno nářadí k manipulaci s chmelem ve skladu. V nárožní místnosti je vystaveno nejstarší potažní zařízení z 19. století - plužní kolečka, percáky, vůz se žebřinami, dřevěné brány, sáně, nosidla a ruční nářadí.

U arkýřového okna je instalováno zařízení výtahu k zavěšování žoků čerstvého chmele a vozík k převážení žoků ke komorám. V další části jsou lísky pro sušení chmele přirozeným teplem a zrekonstruovaný ruční výtah (rumpál) pro dopravu žoků se suchým chmelem.

V poslední místnosti třetího patra je znázorněna tyčová chmelnice a černobílé velkoformátové fotografie dokládají běžné činnosti související se sběrem chmele na počátku 20. století.

První místnost druhého patra je věnována chmelnicovým konstrukcím, které od roku 1852 postupně nahrazovaly chmelnice tyčové. Na podstavci jsou vystaveny různé typy sloupů. V rohu místnosti jsou umístěny kotvy, které upevňovaly konstrukci v zemi. Naproti sloupům je nářadí pro stavbu chmelnic a jiné ruční nářadí pro sázení kořenáčů a okopávání chmele.

Různé drobné ruční nářadí, jako například kleště, páky, napínáky, kolíky, motyčky a chmelařské žabky, je uloženo ve vitrínách. V nárožní místnosti je vystaveno potažní zařízení z první poloviny 20. Další expozice je věnována zavěšování a zavádění chmelovodů.

Jsou zde vystaveny různé typy latí a tyčí s vázacím ústrojím i bez něj. Na panelech je dokumentováno jejich používání. V rohu místnosti jsou speciální žebříky s opěrami pro zavádění chmele. Na zemi jsou vystaveny cívky na drátky, stoličky, háčky na shazování chmele a části koňských postrojů.

U výtahu stojí plechová voznice, kterou se dopravovala voda na chmelnici. Ve vitrínách jsou uloženy různé drobné předměty, které byly používány na chmelnicích v první polovině 20. století. Na jednom z panelů jsou zobrazeny některé používané chmelové známky, které vznikly pro potřebu jednoduché evidence výkonu jednotlivých česáčů.

Další místnosti vévodí velkoformátový plakát pivovaru Anheuser Busch z počátku 20. století, který propagoval žatecký chmel. Je zde vybavení sloužící k ručnímu česání chmele - různé typy podvěrtelů, různé míry na chmel (věrtele), koš a nůše.

Poslední místnost druhého patra je pokusem o přiblížení atmosféry práce ve chmelnicích na začátku 20. století. Snímky opět pocházejí ze sbírky fotografa Josefa Wary.

Další expozice je věnována krajině, chmelu, sladu a pivu. Krajina je zde dokumentována ve výtvarných dílech významných malířů a barevných fotografiích z nejrůznějších ročních období.

Přízemí obsahuje expozici o sdružování chmelařů. Jsou zde také umístěny laboratorní přístroje, potřebné k analýzám jednotlivých složek chmele. V nasvětlené vitríně jsou vystaveny různé pivní nádoby, které dokumentují vývoj kultury pití piva - „od džbánku ke kelímku“.

Další místnost je věnována období mechanizace. Je zde lokomobila pro pohon stacionárních strojů, ruční čerpadlo, polní kovářská výheň, hnojný vůz, nosič nářadí 16 MT, stroj na uzavírání plechovek s granulemi, pásový traktor PT-10, stroj na zhotovování háčků, prototyp strhávače chmele, ořezávač chmele.

Poslední expozice v nárožní části budovy je věnována balení a expedici chmele. V této místnosti jsou spodní části lisů na chmel. Nacházejí se zde též různé typy obalů s lisovaným chmelem, jakými jsou jutové žoky, válcovité baloty, kostky, kvádry, hranoly, krychle, dřevěné bedny a krabice.

Společně s obaly jsou zde vystaveny vozíky pro přepravu těchto obalů a ruční kára pro převoz chmele do známkovny chmele a zpět. Uprostřed této místnosti je situována středověká hrnčířská pec ze 14. století, která byla objevena při rozsáhlé rekonstrukci budovy v roce 1996.

Ještě více zvědavý návštěvník si může vyzkoušet svou chuťovou paměť při degustaci piv, vařených ze žateckého chmele. Tato kratochvíle se provádí pro minimálně 4 zájemce starší 18 let a musí se objednat alespoň 3 dny předem. Cena je stanovena částkou 95 Kč pro osobu.

Chmelařské muzeum Žatec spolupracuje s Chrámem Chmele a Piva CZ Žatec.

Obchodní akademie a střední škola zemědělská a ekologická

Obchodní akademie a střední škola zemědělská a ekologická nabízí zajímavé maturitní i nematuritní obory vzdělávání. Kromě kvalitní výuky potřebných teoretických znalostí škola klade důraz na získání náležitých odborných kompetencí využitelných v profesním životě.

Ve středu 19. 11. se zúčastnily fiktivní firmy RoyalCut a Sweet Heaven XXIV. V druhé polovině října se 1. a 2. ročníky z obchodní sekce, zúčastnily soutěže Přírodovědný Klokan.

Dne 19. 11. 2025 proběhla beseda na téma „Zdravá výživa u dospívajících“.

Jsme zapojeni do kontroly krmiv, výživy půdy a rostlin nebo živočišné výroby. Máme laboratoře pro provádění chemických analýz. Zaměřujeme se na kontroly ekologického zemědělství a vydáváme výjimky pro používání konvenčních osiv a sazenic.

Krátkodobé projekty mobilit pro žáky, pracovníky a vzdělávané osoby v odborném vzdělávání a přípravě na Maltu a do Španělska! Z celkového počtu 215 žádostí jich bylo schváleno pouze 40. Projekt je určen pro žáky 3. a 4. ročníků, ve věku 17-18 let, kteří jsou starší, mají větší část studia na naší škole za sebou, jsou vyspělejší a mají jasnější představy, co chtějí dále v životě dělat.

Šablony II - 600011011 CZ.02.3.68/0.0/0.0/18_065/0014309 je spolufinancován Evropskou unií. Cílem projektu je zajištění a financování personální podpory v podobě zřízení pozice školního asistenta. Dalšími aktivitami projektu jsou využívání ICT v běžných předmětech výuky, kluby a doučování studentů.

ÚKZÚZ (Odd. Dříve závěrečná čísla zveřejnit nelze, neboť podle zákona č. 97/1996 Sb., o ochraně chmele, je termín pro nahlášení výsledků sklizně pěstiteli stanoven až do 30. 11.

Členská schůze SPCH si na aule CHI v Žatci zvolila nové představenstvo, které si následně ze svého středu zvolilo předsedu svazu: Ing.

tags: #ekologicke #zemedelstvi #Žatec

Oblíbené příspěvky:

• Možná řešení znečištění oceánů
• Vývoj environmentální výchovy
• Kroužky a aktivity pro hudební talent
• Slohová práce o ekologických problémech
• Zdroje a výzvy