Vliv jedlé sody na životní prostředí a její využití

Po staletí patří jedlá soda k nezbytným pomocníkům v domácnosti. Lze ji využít účinně při čištění, praní, dezinfekci i léčení. Na první pohled nenápadný bílý prášek má překvapivě široké spektrum využití.

Historie a složení jedlé sody

Jedlá soda, chemicky hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3), se používá již po staletí. V minulosti byla nepostradatelná při úklidu, praní i léčení nejrůznějších neduhů. Jedlá soda se získává z uhličitanu sodného, jehož zdrojem je nerost trona. Jedná se o formu soli a živinu, která se využívá i v lékařství. Naše tělo si jedlou sodu dokonce samo vyrábí - v žaludku, slinivce i ledvinách.

Odstraňování pesticidů z ovoce a zeleniny

Pesticidy se používají k ochraně rostlin před škůdci, chorobami a plevely. Pro zemědělce představují jistotu, že úroda nebude zničena, pro spotřebitele však znamenají riziko. Zbytky těchto látek se na plodech často drží i po sklizni a běžné omytí vodou je nedokáže zcela odstranit. Přitom právě dlouhodobý příjem pesticidů potravou je spojován s celou řadou zdravotních komplikací - od poruch plodnosti, přes hormonální nerovnováhu až po nádorová onemocnění.

Podle výzkumů amerických vědců z University of Massachusetts je jedlá soda skutečně mimořádně účinná při odstraňování pesticidů. Doktorka Lili He, která se výzkumu věnovala, uvádí, že roztok jedlé sody dokáže během patnácti minut odstranit až šestadevadesát procent všech zjištěných zbytků pesticidů. Zajímavostí je, že soda nerozpouští pouze povrchové vrstvy pesticidů, ale dokáže narušit i ty chemické vazby, které drží látky pevně přichycené na slupce.

Princip je jednoduchý a levný. Stačí do větší nádoby s vodou přidat jednu až dvě lžičky jedlé sody a důkladně promíchat. Do tohoto roztoku vložte ovoce či zeleninu, kterou chcete vyčistit. Plody by měly být celé ponořené. Nechte je odpočívat přibližně patnáct minut a poté je opláchněte čistou vodou. Tento postup je vhodný pro jablka, hrušky, hroznové víno, ale i rajčata, papriky či okurky.

Čtěte také: Tipy pro čištění sodou

Jedlá soda má zásaditou povahu, což znamená, že její roztok má vysoké pH. Díky tomu dochází k chemickému rozkladu mnoha typů pesticidů, které na plodech po sklizni ulpívají. Mnohé organofosfátové i karbamátové pesticidy se v alkalickém prostředí rychle rozkládají na méně škodlivé látky.

Spotřebitelé, kteří chtějí snížit expozici toxickým látkám, mají někdy pocit, že jediným řešením je přejít výhradně na bioprodukty. Ty jsou ale často dražší a ne vždy dostupné. Právě zde nachází jedlá soda své místo. Umožňuje běžnému člověku získat bezpečnější potraviny bez výrazného navýšení nákladů. Kromě odstranění pesticidů má tato metoda ještě jednu výhodu - nepoškozuje slupku, která často obsahuje největší množství vitamínů, vlákniny a antioxidantů.

Další využití jedlé sody

Jedlá soda se osvědčuje i mimo oblast čištění potravin. Lze ji použít jako dezinfekční prostředek na kuchyňské plochy, jako šetrný čisticí prášek na nádobí či dřez a také při osobní hygieně. Díky jemné abrazivitě funguje jako peeling, který odstraňuje odumřelé buňky pokožky. Zároveň dokáže zklidnit podráždění po holení, pokud se použije v roztoku s vodou. Dalším známým využitím je bělení zubů, kdy soda jemně odstraní povrchové skvrny. Soda má alkalizující účinek na tělo, ale i antibakteriální a antiseptické vlastnosti.

• Skvěle odmastí nádobí, odstraní připáleniny, vyčistí sklokeramickou varnou desku i klasický sporák, troubu nebo mikrovlnku a v ledničce nebo v odpadkovém koši pohltí nežádoucí pachy.
• Na čištění dřezu smíchejte 2-3 lžíce sody s trochou vody na pastu, naneste houbičkou, jemně vydrhněte a opláchněte.
• Na připálené hrnce nasypte sodu na dno, zalijte horkou vodou, nechte 15-30 minut působit a poté dočistěte.
• Zápach v lednici odstraníte tak, že do misky nasypete 3-4 lžíce sody a necháte ji uvnitř stát 1-2 měsíce, poté sodu vyměňte.

Jedlá soda a zdraví

Jedlá soda má výborné protizánětlivé vlastnosti a podporuje tak detoxikaci těla. Veškeré toxické látky neutralizuje a vyrovnává nevyvážené pH. Jedná se o látku se silnými protiplísňovými účinky. Pomáhá při onemocnění ledvin i při bolesti v krku a přináší úlevu i od pálení žáhy. Je bohatým zdrojem sodíku a vápníku, působí preventivně proti vzniku zubního kazu nebo nepříjemného povlaku a pomáhá i proti plynatosti nebo nadýmání.

Roztok z půl lžičky sody v půl sklenici vody ale lékaři nedoporučují pít pravidelně. Jedlá soda totiž snižuje hladinu vitaminů a minerálů, zejména vitaminů skupiny B, kyseliny listové a chromu.

Čtěte také: Tipy pro úklid s jedlou sodou

Při pálení žáhy jedlá soda neutralizuje kyselý obsah žaludku. „Soda je jedna ze složek prášku do pečiva. Dá se použít i sama o sobě, ale pak v tom jídle potřebujeme něco kyselého, takže se zároveň přidává například citronová šťáva.“

Hydrogenuhličitanový transportní systém reguluje pH celého těla, objem buněk a vylučování tekutin, ale také zbavuje tělo hlavního metabolického odpadního produktu (CO2/HCO3-). Regulací pH lze napomoci regulovat játrům a slinivce krevní cukr, mírní se riziko vzniku cukrovky a rakoviny, ale také dalších degenerativních chorob v souvislosti s velkým překyselením organismu jako je artritida, osteoporóza, ledvinové a žlučníkové kameny nebo zubní kazy.

Jedlá soda s citronem

V posledních letech se pití jedlé sody s citronem stalo populárním návykem mezi příznivci zdravého životního stylu. Tato kombinace se často doporučuje jako přírodní prostředek na překyselení žaludku, podporu trávení a dokonce i na hubnutí. Někteří tvrdí, že pomáhá tělu udržovat správné pH, jiní ji považují za detoxikační elixír. Abychom pochopili, co tato směs v těle způsobuje, je důležité se podívat na jednotlivé složky.

Při smíchání jedlé sody s citronovou šťávou dochází k chemické reakci, při které vzniká oxid uhličitý. To způsobuje šumění a do jisté míry neutralizuje kyselost citronu. Výsledná směs má mírně zásaditou povahu a někteří lidé věří, že pomáhá tělu regulovat acidobazickou rovnováhu.

Jedlá soda je známá svou schopností neutralizovat přebytečnou žaludeční kyselinu, což může být užitečné pro lidi trpící pálením žáhy nebo kyselým refluxem. Citronová šťáva navíc stimuluje produkci trávicích enzymů a podporuje činnost žaludku a střev. Lidé, kteří tento nápoj konzumují pravidelně, často uvádějí, že jim pomáhá se zažíváním a zmírňuje nepříjemné pocity těžkosti po jídle.

Čtěte také: Praní ručníků šetrně

Existují tvrzení, že jedlá soda s citronem pomáhá s redukcí váhy. Co ale může přispět k lepšímu řízení hmotnosti, je podpora trávení a hydratace, což může vést k lepšímu metabolismu. Pití tohoto nápoje navíc může snížit chuť na sladké a podporovat pocit sytosti, což může pomoci při kontrole příjmu kalorií.

Doporučuje se smíchat půl čajové lžičky jedlé sody se šťávou z půlky citronu a zalít sklenicí vlažné vody. Nejlepší doba pro konzumaci je ráno na lačný žaludek nebo večer před spaním. Dlouhodobé užívání se však nedoporučuje. Ideální je pít tento nápoj maximálně dvakrát až třikrát týdně. Pokud by se objevily nežádoucí účinky, je vhodné jej okamžitě vysadit.

Ekologický aspekt a bezpečnost

Použití jedlé sody je bezpečné a ekologické. Není toxická, nevylučuje dráždivé výpary a po použití nezatěžuje odpadní vody. I proto se k ní stále častěji vrací domácnosti, které upřednostňují přírodní prostředky před agresivní chemií. Z hlediska ochrany životního prostředí představuje soda zcela rozložitelnou látku. Její výroba i likvidace mají minimální uhlíkovou stopu.

Závěrem

Jedlá soda je levný, účinný a ekologicky šetrný prostředek, který může významně přispět ke zdravějšímu životnímu stylu. V případě ovoce a zeleniny pomáhá odstranit většinu zbytků pesticidů během krátké doby, a to bez složité přípravy či speciálního vybavení. Pravidelné využívání roztoku jedlé sody při mytí ovoce a zeleniny tak představuje snadný způsob, jak se chránit před nadměrným příjmem pesticidů, aniž bychom se museli vzdát obvyklé nabídky z obchodů.

tags: #jedla #soda #vliv #na #životní #prostředí

Oblíbené příspěvky:

• Chování psů a stres
• Kompletní průvodce likvidací aut
• Co nepatří do kompostu?
• MUDr. Doubek o etice a přírodě
• Historie Svatováclavského dukátu