Letní tábor a znečištění vod: Hygienické aspekty a bezpečnost dětí

Letní tábory mají v České republice dlouholetou tradici a jejich účelem je především zvýšení psychické i fyzické odolnosti dětí. Pro děti pobyt na táboře neznamená jen prožití několika týdnů v přírodě se spoustou zážitků, získávání nových dovedností a znalostí či zlepšování fyzické kondice.

Nicméně, pobyt dětí na zotavovacích akcích může přinášet riziko vzniku infekčních onemocnění, mezi která patří i onemocnění přenášená vodou. Proto je důležité dodržovat hygienické zásady a zajistit kvalitní pitnou vodu a stravování.

Hygienické požadavky na letní tábory

Tábory se umísťují mimo území, kde lze předpokládat znečištění ovzduší nad stanovené limity nebo překročení hygienického limitu hluku pro chráněný venkovní prostor. Tábory se mohou pořádat ve stavbách nebo ve stanech.

• Stany určené pro ubytování dětí musí mít pevnou nepromokavou stanovou plachtu.
• Prostory pro spaní musí být izolovány od země proti vlhku a chladu a prostory pro uložení osobních věcí musí být izolovány proti vlhku.

Ve stanových táborech se prostory pro stravování, kterými může být například přístřešek nebo velký stan, skládají z jídelny, kuchyně, umývárny nádobí a skladovacího prostoru. Tyto prostory, s výjimkou ohniště, musí být vždy zastřešené a zabezpečené před nepříznivými zevními vlivy. V kuchyních nesmí docházet ke křížení provozu. Musí být zajištěn dostatek pracovních ploch.

Látky, suroviny, polotovary a potraviny musí být skladovány za podmínek stanovených výrobcem (nebo podle pravidel zákona o potravinách a prováděcích předpisů). Samostatné pracovní plochy, kterými mohou být i desky z materiálu vhodného pro styk s potravinami, musí být označeny a musí být různé pro práci s tepelně neopracovanou potravinou a tepelně opracovaným pokrmem. Mytí kuchyňského a jídelního nádobí musí být odděleno; toto nádobí lze mýt jen v pitné vodě.

Čtěte také: Léto v přírodě: Tábor pro mladé

Umývárny ve stavbách užívají děti odděleně podle pohlaví. V umývárně musí být na 5 dětí jedno umyvadlo s tekoucí vodou a odtokem nebo jeden výtokový kohout s odvodem použité vody mimo místo osobní očisty a na 30 dětí nejméně jedna sprchová růžice. U stanových táborů se zřizuje na 5 dětí jeden výtokový kohout s odvodem použité vody mimo místo osobní očisty. U stanových táborů lze zajistit denní umývání dětí přímo ve vodoteči, která odpovídá hygienickým limitům ukazatelů jakosti vody ke koupání.

Na všech táborech musí být zajištěna možnost koupání nebo osprchování v teplé vodě alespoň jednou za týden. Záchody užívají děti vždy odděleně podle pohlaví. Do počtu 20 dětí se zřizují dva záchody, na každých dalších 20 dětí jeden další záchod. V blízkosti záchodů musí být možnost umýt si ruce v tekoucí vodě. Suché záchody musí zajišťovat intimitu a musí se denně zasypávat zeminou nebo jiným přírodním sypkým materiálem.

Ve stavbách se ošetřovna a izolace zřizují v samostatných místnostech vybavených umyvadlem s tekoucí pitnou vodou a s možností vytápění a používání teplé vody. Izolace musí mít svůj vlastní záchod. Izolace ani ošetřovna nesmějí být vybaveny patrovými lůžky a ani nesmějí být použity k jiným účelům. Na 30 dětí se zřizuje jedno lůžko. Ve stanových táborech se ošetřovna a izolace umísťují ve vyčleněných stanech.

Zásobování pitnou vodou

Zásobování vodou na dětských táborech je upraveno zákonem č. 258/2000 Sb. Tábory se přednostně zásobují pitnou vodou z veřejného vodovodu nebo z veřejné studny označené jako zdroj pitné vody. K případnému donášení nebo dovozu pitné vody musí být použity pouze uzavřené nádoby zhotovené z materiálů určených k přímému styku s pitnou vodou a vyčleněné k tomuto účelu. Označené nádoby s dováženou nebo donášenou pitnou vodou musí být ukládány na chladném a stinném místě.

V mnoha případech je třeba zajistit rozbor vody (stačí tzv. Krácený rozbor). Dále připomíná, že je potřeba doplnit rozbor o „místní šetření“, tj. Obhlídku vodního zdroje a jeho okolí, aby bylo jasné, jak může kvalitu vody zdroj ovlivnit např.

Čtěte také: Letní počasí

Dalším zdrojem pitné vody pro tábory mohou být prameny a studánky. Jedná se o nejzranitelnější zdroje, protože kvalita vody podléhá nejrychlejším změnám, nicméně za určitých podmínek mohou spolehlivě plnit funkci hlavního zdroje pitné vody. Základním předpokladem pro jejich využití je, že hladina jímacích prostorů by měla být zcela zakryta, nejen stříškou a upravena tak, aby do nich nemohlo padat listí, dešťová voda nebo z ní nemohla pít zvěř. Pramen by měl být natolik vydatný, že voda neustále odtéká a umožňuje tak výměnu vody. Vodě stojaté a bez odtoku nelze důvěřovat.

Častým způsobem zásobování tábora pitnou vodou bývá dovoz vody v barelech. Barely musí být označené, vyrobené z materiálů určených pro styk s pitnou vodou, používané výhradně k uchovávání pitné vody, uzavíratelné a v době skladování pitné vody uzavřené.

Pokud je tábor zásobován přívodem vody z větší vzdálenosti pomocí hadice např. z veřejného vodovodu, popř. studny, pak tato hadice musí být vyrobená z materiálů vhodných pro styk s pitnou vodou, musí být používaná pouze k tomuto účelu, spoje hadice nesmí ležet na zemi, kde se tvoří kaluže vody (po dešti) nebo v blátě. Po noční stagnaci vody nebo po několikahodinové stagnaci během slunečného nebo teplého dne musí být celý objem vody z hadice před odběrem vody k pití vypuštěn.

Voda určená k osobní hygieně (s výjimkou čištění zubů) z jiných dostupných zdrojů (říčky, potoky, rybníky) v táborech, kde zdroje pitné vody nejsou natolik vydatné, představuje především rizika mikrobiologická (Escherichia koli, enterokoky, koliformí bakterie). Tyto zdroje lze však použít pouze za předpokladu, že nejsou do nich svedeny žádné (ani vyčištěné) odpadní vody z lidských sídel nebo z živočišné výroby a dále pokud voda není zakalena po dešti.

Stravování na táborech

Denně musí být pro děti na táboře zajištěna snídaně, přesnídávka, oběd, svačina a večeře. Při činnostech mimo prostor tábora lze sloučit výdej snídaně s přesnídávkou a oběda se svačinou. Součástí snídaně musí být teplý nápoj. Jedno z hlavních jídel musí být teplé. Strava podávaná dětem musí odpovídat jejich věku a fyzické zátěži. Na sestavování jídelního lístku se podílí zdravotník. Nápoje musí být pro účastníky tábora k dispozici po celý den. Uchovávají se v krytých nádobách s výpustným kohoutem nebo se rozlévají přímo z originálních balení.

Čtěte také: Zdarma letní tapety

Děti se mohou podílet na přípravě stravy jen před jejím tepelným zpracováním a při pomocných pracích. Na táborech do padesáti účastníků se mohou děti podílet na celé přípravě stravy a jejím výdeji, jsou-li pod dozorem osoby činné při stravování a jsou-li dodrženy zásady osobní a provozní hygieny. Zdravotní stav dětí, které se podílejí na přípravě stravy, musí být posouzen zdravotníkem.

Prostory pro stravování, s výjimkou ohnišť, musí být zastřešeny a zabezpečeny proti nepříznivým zevním vlivům a musí zahrnovat alespoň prostory pro přípravu pokrmů, konzumaci, mytí nádobí a skladování potravin. V prostoru přípravy pokrmů nesmí docházet ke křížení současně prováděných čistých a nečistých činností, postupů a úkonů.

Potraviny musí být skladovány na stinném a pokud možno nejchladnějším místě, musí být chráněny proti jakékoliv kontaminaci a musí být dodržována doba minimální trvanlivosti či doba použitelnosti. Pořádající osoba by měla zajistit, aby potraviny dovezené z domova a podléhající zkáze byly zlikvidovány. K vaření, k očistě pracovních ploch, k mytí nádobí a k osobní hygieně kuchaře je používána pouze voda pitná.

Prevence onemocnění

Za vhodné se považuje obléknutí dlouhých kalhot, jejichž nohavice se mohou zasunout do ponožek, popřípadě do bot a použití repelentů. Není vhodné si sedat nebo lehat do trávy. Po návratu do tábora je nutné pečlivě prohlédnout celé tělo.

Každý vedoucí na začátku tábora získává přehled zdravotních omezení jednotlivých dětí (alergie, dieta, povinné léky, psychické problémy), který je povinen bezprostředně nastudovat a účinně kontrolovat a tak předcházet zdravotním komplikacím. Zvláštní důraz je také nutné klást na prevenci před úpalem v horkých dnech (pokrývka hlavy) a na dodržování pitného režimu.

Při pobytu dětí na táboře nelze vyloučit riziko úrazů. Účinně se jim dá předcházet pečlivou volbou programu, neustálou přítomností vedoucího a v neposlední řadě adekvátním působením na děti samotné.

Hygienické kontroly

Hromadné akce nezůstávají bez pozornosti hygieniků. Pravidelně kontrolují podmínky, ve kterých děti stráví část prázdnin. Středočeští hygienici v loňském roce na 316 nahlášených letních dětských rekreacích provedli celkem 160 kontrol. Zjistili celkem 30 závad. „Nejčastěji se tradičně jednalo o pochybení v oblasti zásobování pitnou vodou, podmínek pro osobní hygienu a ubytování dětí a zdravotní dokumentace dětí,“ shrnula Šalamunová. Při kontrolách se zaměřují například na přípravu jídla a stravování, podmínky ubytování dětí nebo zdravotnické zajištění akce.

Krajští hygienici pokračují v kontrolách letních táborů. Jen za první srpnový týden jich provedli dvacet a zjistili pět závad. Ve čtyřech případech zjistili, že na táboře byly děti bez řádného očkování, vedoucí bez platného potvrzení lékaře o způsobilosti pracovat s dětmi a dále vzorky prokázaly mikrobiologické znečištění pitné vody, kterou tak zakázali využívat.

Doložení o tom, že bylo dítě řádně naočkováno dle platné vyhlášky o očkování proti infekčním nemocem, je přitom jednou z povinných podmínek, aby dítě mohlo být na dětský tábor přijato. Měli bychom si uvědomit, že se na táborech setkávají děti z celého kraje, případně celé republiky. Proto je důležité, aby děti očkovány byly. Tím se v dětském kolektivu snižuje riziko vzniku a šíření nákaz závažných a vysoce infekčních onemocnění jako jsou např. dávivý kašel, dětská obrna, příušnice, spalničky, záškrt či zarděnky. Současně tak chráníme děti, které být očkovány nemohou z důvodu kontraindikace. Čím vyšší je proočkovanost populace, tím lépe funguje kolektivní imunita.

Doporučení pro provozovatele táborů

• Nepodceňujte otázku zásobování tábora pitnou vodou a vodou k osobní hygieně.
• V měřítku tábora mohou nezávadnost vody ohrozit nejen externí zdroje nečištění, ale hlavně způsob vybudování a provozu záchodů či latrín.
• U studánek a pramenů denně zběžně kontrolujte jejich stav. Při provozu (všech způsobů zásobování, nejen u studánek a pramenů) se řiďte výše uvedenými pravidly pro váš způsob zásobování.
• Pokud dojde k nečekané změně ve vzhledu (barva, zákal) či chuti/pachu vody, přestaňte zdroj vody používat a přejděte na náhradní variantu, kterou musíte mít v záloze.

Dodržování těchto zásad pomáhá zajistit zdravé a bezpečné prostředí pro děti na letních táborech.

tags: #letní #tábor #a #znečištění #vod

Oblíbené příspěvky:

• Ubytování Vesec Bedřichov: Recenze
• Měření kvality ovzduší pomocí dronů
• O proteinech: Původ a role
• Recenze knih o životním prostředí
• Tipy na výlety v Mariánských Lázních