Nová Akvitánie: Příroda a kulinářské speciality největšího francouzského regionu

Nová Akvitánie je jeden z regionů Francie, který vznikl 1. ledna 2016 sloučením tří bývalých regionů - Akvitánie, Limousin a Poitou-Charentes. Je to největší francouzský region a jeho správním střediskem je město Bordeaux.

Nová Akvitánie hraničí na severu s regiony Pays-de-la-Loire a Centre-Val-de-Loire a na východě s regiony Auvergne-Rhone-Alpes a Okcitánií. Na jihu pak hranici se Španělskem tvoří pohoří Pyreneje.

Nutno však říct, že Nová Akvitánie je jedním z nejzajímavějších francouzských regionů a rozhodně se tu nudit nebudete.

Města a zajímavosti

V regionu se nachází úžasná města, která musíme doporučit k návštěvě. Jedná se o La Rochelle a Bordeaux. U La Rochelle pak leží několik ostrůvků s úžasnými plážemi a také proslulá pevnost Boyard. Oblast kolem Bordeaux je proslulá svými vinicemi, vyrábí se tu nejlepší francouzské červené víno. V okolí jsou úžasné vinařské vesničky, naší tipem je St-Émilion. Je tu nespočet zámků, hradů a Vaubenových pevností a opevněných měst. Údolí Vezéry zas skýtá nejslavnější francouzské, potažmo evropské jeskynní malby. Leží tu totiž jeskyně Lascaux, ve které byly nalezeny nejzachovalejší a nejkrásnější evropské jeskynní malby. Celá tahle oblast je zajímavá pro svou krajinu. Skvělým tipem je také zdejší pobřeží Atlantického oceánu, které nabízí nespočet úžasných dlouhých pláží s bílým jemným pískem.

La Rochelle a okolní ostrovy

Městem, které určitě stojí za návštěvu, je La Rochelle. Samotné La Rochelle pak bylo založeno v 10. století, v době, kdy malé rybářské obci byla udělena městská a přístavní práva. Ve 12. století se pak město stalo významných přístavem a začalo se budovat zdejší opevnění. V 15. století se pak zdejší přístav stal největším francouzským přístavem na březích Atlantiku, jehož hlavní příjmy plynuly z obchodu s vínem a solí. Je to půvabné přístavní město, ze kterého na Vás dýchá námořní historie na každém kroku. Rozhodně se projděte zdejším přístavem, ochutnejte mušle, specialitu francouzské kuchyně a kochejte se tímhle krásným městem.

Čtěte také: Proč je příroda největší luxus?

Za centrum města je považována nejkrásnější a nejnavštěvovanější část města, Starý přístav (Vieux Port). Dominantou přístavu jsou dvě kamenné věže ze 14. století stojící u vjezdu do přístavu. Jedna z věží nese jméno Tour de la Chaine, tedy Řetězová věž, a z jejího vrcholku je krásný výhled na okolí Biskajského zálivu, ve kterém leží oblíbené ostrůvky. Druhou věží v přístavu je Tour St-Nicolas vysoká 36 metrů pocházející z 15. století. Třetí přístavní věž v minulosti sloužila jako maják a nese tak jméno Tour de la Lantern. Dalším zajímavým historickým architektonickým úkazem je hodinová věž Tour de la Grosse Horloge v gotickém slohu. Jedna její část je ze století 12., vrchol ze století 18. Věž sloužila jako vstupní brána do Starého Města a v jejím spodku je tak průchozí velký oblouk. Ten vede k podloubí ulice rue du Palais, hlavní nákupní třídy.

V okolí La Rochelle se pak nachází několik populárních ostrovů a ostrůvků. Většina z nich funguje jako oblíbené plážové letovisko, na které se lze dostat pouze lodí. Nejznámějším ze zdejších ostrovů je Íle de Ré s asi 16 tisíci obyvateli. Na ostrov se dostanete po nejdelším francouzském (3 km) placeném mostě. Pro ostrov jsou typické vesničky s bílými domky se zelenými okenicemi a červenými střechami, bílé křídové útesy, nádherné písečné pláže i písečné duny, ale také středověké zříceniny i vinice. Hlavním městem ostrova je přístav St-Martin-de-Ré na severním pobřeží, jen asi 12 km od mostu. Město obklopují hradby ze 17. století, můžete se po nich projít. Zdejší citadela je ale veřejnosti nepřístupná. Najdete tu také vynikající pláže, ty leží na jihu a na západě. Jsou ohraničené dunami a oplocené ploty kvůli ochraně vegetace. Pláž v Saint-Clément-les-Baleines je oblíbená také u surfařů. Phare des Baleines je jedním z nejvyšších majáků ve Francii, postavený Vaubenem v 17. století. Naskytnou se vám z něho krásné výhledy.

Maličký ostrov Ile d´Aix leží asi 16 km od La Rochelle a najdete na něm především krásné pláže. Na ostrov Aix se dostanete lodí např. z přístavu Fouras. Udělat si tak můžete krásný odpočinkový den. Mostem je pak s pevninou spojen ostrov Ile d´Oléron, jehož největším lákadlem jsou také nádherné pláže a borovicové lesy.

Pevnost Boyard

Mezi ostrovy Aix a Oléron se nachází slavná pevnost Boyard. Pevnost se proslavila díky soutěži Klíč od pevnosti Boyard, která byla divácky velmi oblíbená v 90. letech a vysílala se i v České republice. Od té doby je pevnost významným turistickým lákadlem zdejší oblasti. Dostat se k ní můžete jen lodí buď z La Rochelle (cesta trvá asi 2 hodiny) nebo z nedalekého přístavního města Fouras. Lodě různých společností Vás dovezou k pevnosti, kde vám zastaví, abyste mohli pořídit pár fotek. Ovšem na pevnost se nedostanete, je soukromá a veřejnosti nepřístupná.

O vybudování impozantní budovy uprostřed moře přemýšlel už král Ludvík XVI. v 2. polovině 17. století. Budování pevnosti se tedy ujal až Napoleon Bonaparte v roce 1801 za účelem ochrany pobřeží a arzenálu v Rochefortu před nájezdy cizích námořních sil. Pevnost byla dostavěna kompletně roku 1857, ovšem v té době již pozbyla své potřeby, protože se dostřel děl zlepšil natolik, že se pobřeží dalo ochránit z přilehlých ostrovů. V pevnosti dlouhé 61 metrů a vysoké 20 metrů konalo vojenskou službu na 250 vojáků. V době francouzské revoluce pevnost sloužila jako vězení, poté byla zcela opuštěna. Roku 1990 se zde začala konat populární soutěž. Z té doby tu proto stojí zařízení, které ulehčovalo přístup televizní technice a trochu kazí celkový dojem tajemné pevnosti uprostřed Atlantiku. V okolí můžete spatřit další pevnosti, třeba nedalekou pevnost Enet. Pevnosti Boyard, Enet i pevnosti na ostrově Aix, byly součástí pevnostního opevnění chránící zátoku, protože pobřeží Atlantiku bylo v minulosti důležité pro svou strategickou polohu.

Čtěte také: Krásy argentinské provincie

Futuroscope

Nedaleko Poitiers pak upozorníme na Futuroscope. Tenhle druhý největší zábavní park ve Francii, hned po Disneylandu, byl postaven za účelem rozproudění zdejší ekonomiky, a jak se zdá, podařilo se. Ročně ho navštíví na 1,5 milionu turistů z celého světa. Tematický park je zaměřen na technologii filmových kouzel, laserové show i ohňostroje. Atrakce se každoročně obměňují.

Cognac a okolí

Za zastavení pak stojí město Cognac na březích řeky Charente, uprostřed oblasti porostlé vinicemi. Město proslulo výrobou dvakrát destilované pálenky, která nese název města. Většina turistů sem míří za prohlídkou výroben koňaku, kterých je tu několik a jsou otevřené veřejnosti (např. Camus, Henneyssey, Martell, Otard). Jinak centrem je Staré Město s kostelem, dále je tu Musée de Cognac - muzeem města a Musée des Arts du Cognac, kde vás seznámí s výrobou koňaku. V okolí jsou pak další zajímavé vesničky a městečka. Třeba Saintes kdysi býval hlavním městem Akvitánie, byl znám už v dobách Říma, ze kterých se tu dochoval dvojitý oblouk sloužící kdysi jako městská brána a pak také zarostlý amfiteátr. Zdejší Archeologické muzeum ukrývá vykopávky z těchto dob.

Kulinářské speciality

Není třeba říkat, že zdejší kuchyně je vynikající. Kulinářské umění v celé Francii je pověstné po celém světě a naprosto právem. Ani kuchyně tohoto regionu není výjimkou a kromě vynikajícího, převážně červeného vína, které je hlavním vývozním artiklem této oblasti, zde můžete ochutnat především mořské plody. Zdejší ústřice jsou vynikající, můžete je ochutnat buď v restauracích, nebo přímo u zdejších rybářů. Jedí se syrové, případně pokapané citronem. Kromě ústřic můžete ochutnat černé mušle na bílém víně (moules et frites), naprostá delikatesa. Pokrmy se liší podle oblasti, ve které zrovna jste.

V oblasti Périgordu jsou oblíbené houby, hřiby a lanýže, ořechy, kaštany, které se přidávání do nebo k pokrmům, oblíbená je drůbež. A to hlavně husy a kachny, vyrábí se zde slavné foie gras (husí játra v sádle). Používá se i tuk ptáků, ze kterého se vyrábí confit, který se používá třeba místo másla nebo k dochucení pokrmů. Oblíbené jsou též konzervy, zavařeniny a paštiky. Dále jsou oblíbená kachní prsa na různé způsoby, kachní a husí paštiky. Občas můžete zkusit i vepřové maso. Oblíbení jsou též pečení holubi nebo měkký sýr Cabécou.

Co se pití týká, červené víno z oblasti Bordeaux je společně s tím z Burgundska nejlepším francouzským vínem. Hlavním výrobním i vývozním artiklem je proslulý Cognac, nazvaný podle stejnojmenného městečka v této oblasti. Jako koňak se podle přísných pravidel může nazývat pouze vinná pálenka pocházející z oblasti poblíž městečka Cognac ve zdejším regionu, dále pak musí být ze speciálních bílých odrůd a nejméně 2 roky musí zrát v dubových sudech. Koňak může být směsí různých ročníků nebo jen ročníkový a vyrábí se kvašením hroznového moštu, kdy na jeden litr koňaku se spotřebuje devět litrů vína. Další typickou pálenkou z tohoto regionu je pak další vinná brandy označovaná podle stejnojmenné vesnice Pineau. Z této oblasti pocházejí i vynikající kozí sýry.

Čtěte také: Přečtěte si recenzi knihy Kniha, obraz a příroda

Pláže a surfování

Skvělým tipem je také zdejší pobřeží Atlantického oceánu, které nabízí nespočet úžasných dlouhých pláží s bílým jemným pískem. Pláže jsou proslulé slušnými vlnami a tahle část Francie je nejoblíbenější francouzskou destinací u surfařů. Nabízí se tu totiž ideální podmínky jak pro začátečníky, tak pro pokročilé. Atlantické podnebí nabízí nejvíce slunečných dní ve Francii, hned po regionech ležících u Středozemního moře.

Tabulka: Ostrovy v okolí La Rochelle

tags: #Aquitaine #Limousin #Poitou #Charentes #příroda

Oblíbené příspěvky:

• Faktory ovlivňující odbourávání znečištění
• Úložiště radioaktivního odpadu v ČR
• Návrh Zákona o Odpadech – Kdo je autorem?
• Poplatky za komunální odpad Jihlava
• Třídění odpadu s TORO