Ekologická produkce a dovoz ekologických produktů

Nové Nařízení Rady (ES) č. 2018/848 a jeho prováděcí předpisy vstoupily v platnost 01. ledna 2009. Toto nařízení stanoví zásady ekologické produkce a pravidla týkající se ekologické produkce, související certifikace a použití označení odkazujících na ekologickou produkci při označování a propagaci, jakož i pravidla týkající se kontrol, jimiž se doplňují pravidla stanovená v nařízení (EU) 2017/625.

Oblast působnosti

Toto nařízení se vztahuje na následující produkty pocházející ze zemědělství, včetně akvakultury a včelařství, jak jsou uvedeny v příloze I Smlouvy o fungování EU, a na produkty z těchto produktů získané, pokud jsou tyto produkty předmětem produkce, přípravy, označení, distribuce, uvedení na trh, dovozu do Unie nebo vývozu z ní nebo jsou určeny k produkci, přípravě, označení, distribuci, uvedení na trh, dovozu do Unie nebo vývozu z ní.

Toto nařízení se rovněž vztahuje na některé jiné produkty úzce související se zemědělstvím, uvedené v příloze I tohoto nařízení, pokud jsou předmětem produkce, přípravy, označení, distribuce, uvedení na trh, dovozu do Unie nebo vývozu z ní nebo jsou určeny k produkci, přípravě, označení, distribuce, uvedení na trh, dovozu do Unie nebo vývozu z ní.

Toto nařízení se vztahuje na všechny hospodářské subjekty zapojené do činností v kterékoli fázi produkce, přípravy a distribuce, které se týkají produktů uvedených v odstavci 1.

Toto nařízení se nevztahuje na činnosti spojené se společným stravováním prováděné zařízením společného stravování podle definice v čl. 2 odst. 2 písm. d) nařízení (EU) č. 1169/2011, s výjimkou případů stanovených v tomto odstavci.

Čtěte také: EU zpřísňuje emisní normy

Členské státy mohou na produkci, označování a kontrolu produktů pocházejících z činností spojených se společným stravováním uplatňovat vnitrostátní pravidla, nebo pokud tato pravidla neexistují, soukromé normy. Při označování, obchodní úpravě či propagaci těchto produktů nebo při propagaci zařízení společného stravování nesmí být použito logo Evropské unie pro ekologickou produkci.

Komisi je svěřena pravomoc přijímat akty v přenesené pravomoci v souladu s článkem 54, jimiž se mění seznam produktů uvedený v příloze I doplněním seznamu o další produkty nebo změnou těchto doplněných položek.

Obecné zásady ekologické produkce

Ekologická produkce je udržitelný systém řízení, který je založen na těchto obecných zásadách:

• omezení využívání vnějších vstupů.
• v souladu se zvláštními podmínkami, jež se stanoví postupem podle čl. 37 odst. 2, však může být zemědělský podnik rozdělen do zřetelně oddělených jednotek či prostorů akvakulturní produkce, které nejsou všechny řízeny podle pravidel ekologické produkce.
• Pokud jde o zvířata, jsou vyžadovány různé druhy.
• Pokud jde o akvakulturu, může se jednat o stejné druhy, jsou-li prostory produkce odpovídajícím způsobem odděleny.
• pro produkci jiných produktů než osiva a vegetativního rozmnožovacího materiálu lze používat pouze ekologicky vypěstované osivo a rozmnožovací materiál.
• oblasti produkce jsou vysoce ekologicky kvalitní ve smyslu směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/60/ES ze dne 23. října 2000, kterou se stanoví rámec pro činnost Společenství v oblasti vodní politiky (15), a až do provedení uvedené směrnice jsou kvalitativně rovnocenné vymezeným vodám podle směrnice Evropského parlamentu a Rady 2006/113/ES ze dne 12. prosince 2006 o požadované jakosti vod pro měkkýše (16) a nejsou nevhodné ze zdravotního hlediska.
• Pěstování mořských řas se provádí v pobřežních oblastech, jejichž environmentální a zdravotní charakter odpovídá přinejmenším požadavkům uvedeným v odstavci 1, a lze je tedy považovat za ekologické.
• pro účely plemenitby lze za zvláštních podmínek dovážet do zemědělského podniku zvířata, která nepocházejí z ekologického chovu.
• ekologicky chovaná hospodářská zvířata jsou chována odděleně od ostatních hospodářských zvířat.
• včelíny jsou umístěny v oblastech, které zajišťují zdroje nektaru a pylu tvořené převážně ekologicky pěstovanými plodinami nebo případně přirozenou vegetací nebo lesy či plodinami, jež nejsou ekologicky udržovány, ale jsou ošetřovány pouze metodami s nízkým dopadem na životní prostředí.
• při rozmnožování se používají přirozené metody.
• vybírají se vhodná plemena.
• hospodářská zvířata jsou krmena ekologickým krmivem, které splňuje požadavky na výživu zvířete v různých stadiích jeho vývoje.
• nákaza se řeší okamžitou léčbou, aby se zabránilo utrpení zvířat; je-li to nutné, mohou se za přísných podmínek použít syntetická chemická alopatická veterinární léčiva včetně antibiotik, pokud je použití fytoterapeutických, homeopatických a jiných přípravků nevhodné.
• krmiva minerálního původu, stopové prvky, vitamíny či provitamíny jsou přírodního původu.

Pravidla produkce

Hospodářské subjekty dodržují obecná pravidla produkce stanovená v tomto článku.

Celý podnik je řízen v souladu s požadavky tohoto nařízení vztahujícími se na ekologickou produkci.

Čtěte také: Rozpadové řady v přírodě

Preventivní a bezpečnostní opatření se podle potřeby přijímají v každé fázi produkce, přípravy a distribuce.

Bez ohledu na odstavec 2 může být podnik rozdělen na jasně a účinně oddělené ekologické produkční jednotky, produkční jednotky v přechodném období a konvenční produkční jednotky, pokud se v případě konvenčních produkčních jednotek:

• Pokud jde o řasy a živočichy pocházející z akvakultury, může se jednat o stejné druhy, jsou-li místa nebo produkční jednotky jasným a účinným způsobem odděleny.

Přechod na ekologickou produkci

Zemědělci a hospodářské subjekty, které produkují řasy nebo živočichy pocházející z akvakultury, dodržují přechodné období.

Během celého přechodného období uplatňují všechna pravidla ekologické produkce stanovená v tomto nařízení, zejména příslušná pravidla pro přechod na ekologickou produkci uvedená v tomto článku a v příloze II.

Přechodné období začíná nejdříve v okamžiku, kdy zemědělec nebo hospodářský subjekt produkující řasy nebo živočichy pocházející z akvakultury oznámil svoji činnost příslušným orgánům podle čl. 34 odst. 1 v členském státě, ve kterém tato činnost probíhá a v němž podnik daného zemědělce nebo hospodářského subjektu podléhá systému kontroly.

Čtěte také: Rady pro ekologickou domácnost

Produkty vyprodukované během přechodného období nelze uvádět na trh jako ekologické produkty ani jako produkty z přechodného období.

Zákaz používání GMO

GMO, produkty získané z GMO a produkty získané za použití GMO se nesmí používat v potravinách nebo krmivu ani jako potraviny, krmivo, pomocné látky, přípravky na ochranu rostlin, hnojiva, pomocné půdní látky, rozmnožovací materiál rostlin, mikroorganismy nebo zvířata v ekologické produkci.

Pro účely zákazu stanoveného v odstavci 1, pokud jde o GMO a produkty získané z GMO ve vztahu k potravinám a krmivu, mohou hospodářské subjekty vycházet z označení produktu přiloženého nebo poskytnutého podle směrnice 2001/18/ES, nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1829/2003 (49)nebo nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1830/2003 (50) nebo z jakéhokoli jiného průvodního dokumentu přiloženého na základě uvedených předpisů.

Označování

Pro účely tohoto nařízení se má za to, že produkt označen výrazy odkazujícími na ekologickou produkci, pokud se v jeho označení, propagačním materiálu nebo obchodních dokumentech on sám, jeho složky nebo krmné suroviny popisují výrazy, které naznačují kupujícímu, že produkt, jeho složky nebo krmné suroviny byly získány v souladu s pravidly stanovenými v tomto nařízení.

U produktů dovezených z třetích zemí je použití loga Společenství podle čl. 25 odst. 1 a uvedení údaje o původu podle prvního pododstavce dobrovolné.

Kontroly

V souvislosti s tímto nařízením se povaha a četnost kontrol stanoví na základě posouzení rizika výskytu nesrovnalostí a porušení, pokud jde o soulad s požadavky stanovené tímto nařízením.

• svěřit své kontrolní pravomoci jednomu nebo více dalším kontrolním orgánům.
• pověřit kontrolními úkoly jeden nebo více kontrolních subjektů.
• kontrolní subjekt pravidelně, a kdykoli si to příslušný orgán vyžádá, sděluje tomuto orgánu výsledky provedených kontrol.
• V souladu s čl. 5 odst. 3 nařízení (ES) č. 882/2004 příslušné orgány pověřující kontrolní subjekty prováděním kontrolních úkolů organizují dle potřeby audity nebo inspekce u kontrolních subjektů.
• Ukáže-li výsledek auditu nebo inspekce, že dané subjekty náležitě neprovádějí úkoly jim svěřené, může pověřující příslušný orgán toto pověření zrušit.
• Kontrolní orgány a kontrolní subjekty předají do 31. ledna každého roku příslušným orgánům seznam hospodářských subjektů, které byly předmětem jejich kontrol do 31. prosince předchozího roku.
• Kontrolní orgány a kontrolní subjekty vedou aktualizovaný seznam obsahující názvy a adresy hospodářských subjektů podléhajících jejich kontrole.
• Kontrolní orgány a kontrolní subjekty uvedené v čl. 27 odst. 4 vystaví osvědčení každému hospodářskému subjektu, který podléhá jejich kontrole a který ve své oblasti činnosti splňuje požadavky tohoto nařízení.

Dovoz

Příslušné orgány, kontrolní orgány a kontrolní subjekty nesmí z důvodů týkajících se způsobu produkce, označování nebo prezentace uvedeného způsobu zakázat nebo omezit uvádění ekologických produktů kontrolovaných jiným kontrolním orgánem nebo kontrolním subjektem umístěným v jiném členském státě na trh, pokud tyto produkty splňují požadavky tohoto nařízení.

Statistické informace

Členské státy předají Komisi statistické informace nezbytné k provádění a následnému hodnocení tohoto nařízení.

Zabezpečení kvality při nákupu zboží a na příjmu zboží

• Bio-suroviny musí být na fakturách a dodacích listech prodávajícího jednoznačně vyznačeny jako bio-produkty.

Oddělování konvenčních a biologických přísad/produktů

• Podniky zpracovávající potraviny musí identifikovat všechny kritické stupně v procesu zpracovávání a učinit všechna opatření pro to, aby se vyloučilo nebezpečí kontaminace nepovolenými látkami nebo produkty.
• Skladování, výroba a přeprava ekologických surovin/zpracovaných produktů musí být organizována tak, aby nemohlo dojít k záměně, smíšení nebo kontaminaci s produkty a látkami, které nesplňují požadavky dle Nařízení Rady (ES) o ekologickém zemědělství.
• Sklady a výrobny / výrobní nástroje používané společně pro ekologické i neekologické výrobky musí být před jejich použitím pro bio-zboží řádně očištěny.

Přeprava ekologických produktů

• Bio-produkty smí být přepravovány jen ve vhodných obalech, nádobách nebo transportních prostředcích.
• Transporty volně loženého zboží nemusí být uzamčeny/zaplombovány jen v případě, že toto zboží bude převáženo přímou cestou z jednoho kontrolovaného podniku do jiného kontrolovaného podniku.
• Společné transporty (např. společné svážení mléka a vajec od bio-producentů a konvenčně hospodařících zemědělců na jedné trase) jsou možné za předpokladu dodržení dokumentační povinnosti.

Označování zboží na obalech nebo na průvodních dokladech musí zahrnovat tyto údaje:

• Název a adresa (odevzdávajícího) podniku a vlastníka produktu nebo prodávajícího.
• Označení produktu vč. označení „bio“.
• Kód kontrolního orgánu, příp. označení dávky.
• U zpracovaných potravin mohou být jednotlivé přísady v seznamu přísad označeny jako „bio“ i v případě, že bio-přísady nedosahují 95 hmotnostních procent přísad zemědělského původu.
• Kromě toho smí být odkazováno na ekologickou produkci jen v souvislosti s ekologickými přísadami.
• Na všech etiketách a průvodkách k bio-produktům musí být uveden kód kontrolního orgánu.
• U zabalených potravin bude povinné používání společného EU-loga pro „bio“ spolu s údajem o původu zboží a kódem kontrolního orgánu.

tags: #arizeni #rady #es #pro #dovoz #ekologickych

Oblíbené příspěvky:

• Problémy s emisemi u Fiatu
• Podrobnosti o roli zvířat v ekosystémech
• České ekologické maso
• Hnízdění ptáků v kompostu
• Učebnice ekologie od Danuše Kvasničkové