Dorty Vodopády: Recepty a Inspirace

Tyto trendy dorty jsou tvůrčí a jedinečné, vtipné a geniální zároveň. To je svět cake designérky a bloggerky Stefani Noé! Její výtvory potěší každého - vypadají úchvatně a skvěle chutnají. V této knize autorka představí čtenářům základy pečení a zdobení dortu fondánem.

Jednotlivé kroky přípravy nápaditých receptu jsou doplněny fotografiemi tak, aby rafinované ozdoby mohl připravit opravdu každý. Kniha nabízí recepty pro každou příležitost, pro pokročilé i začátečníky. V jejím úvodu se Stefanie důkladné věnuje pracovním postupům, přísadám, testům, náčiní a dalším základům.

Základy pečení a zdobení dortů

S její knihou se vám dorty zaručeně podaří!

Jedlý papír a jeho použití

Nezapomeňte koupit spolu s papírem také GEL NA JEDLÝ PAPÍR - speciální potravinářský gel na jedlý papír. Vyvinut ke zvýraznění barev a k dosažení realistického vzhledu obrázků/fotografií z jedlého papíru. Slouží také k ochraně obrázku před rozmočením a k přichycení obrázku na dort.

Návod k použití jedlého papíru:

Papír se pokládá na již hotový dort, jehož vrchní díl se potře tenkou vrstvou speciálního čirého gelu na jedlý papír, na ni položíme papír, uhladíme, opět potřeme gelem, aby se zvýraznily barvy na obrázku a okraje dozdobíme buď také krémem, čokoládou nebo např. čokoládovou rýží, aby se nám obrázek nezvlnil.

Čtěte také: Osvěžující fototapety

Pozor na želatinu a některé druhy marmelád, ty se pod jedlý papír nehodí, protože mají hodně vody, a tím by se mohl papír na dortu zvlnit nebo rozpíjet. Nehodí se ani použití tmavého krému, ten by pod papírem prosvítal. Papír se přikládá na dort minimálně 3 hodiny před konzumací, aby stačil změknout.

Velikost jedlého papíru? Dle zvolené velikosti. 14 - 28 cm.

Složení jedlého papíru a inkoustu

• Složení jedlého papíru: bramborový škrob, voda, rostlinný olej
• Složení jedlého inkoustu: voda, škrob: E422, regulátor kyselosti: E330, konzervant: E202.

žlutá: E102
červená: E122
modrá: E133
černá: E151, E122, E133, E110, E102
E102, E104, E110, E122, E124, E129, E151: mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí

Alergeny: nejsou

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:

energetická hodnota 1513kJ/356kcal, tuky 1,2 g z toho nasycené 0,5 g, sacharidy 83g z toho cukry 6,8 g, bílkoviny 3,4 g, sůl 0,12g

Čtěte také: Exploring the Waterfalls and Natural Beauty of the Czech Republic

Obrázky z jedlého papíru jsou potištěny potravinářskými barvami a odpovídají předpisům EU

Inspirace pro dorty s motivem vodopádu

Maminka ženicha mi zadala upéct svatební dort, na kterém mělo být víc než velké množství ovoce. Jednalo se o klasický přírodní Red Velvet, tedy bez barviva. Dort byl připraven a čekala jsem na ovoce.

Přijely dvě plné tašky ovoce, ale po bližším ohledání jsem zjistila, že ovoce je mokré, měkké a do druhého dne to ani s nejlepší péčí nezvládne. Ráno začala honička. Doma nabalit dort, vzít ovoce, mátu, levanduli, klíče, brýle (ty zůstaly doma), doklady, sebe… No mám snad všechno a jedeme.

Úplně jsem cítíla, jak se mi v tom stresu udělalo několik nových vrásek. Ten den bylo opravdu horko. My jsme vyjely už v 8, ale i tak jsme musely spěchat, aby se dort nerozpustil. Už jsme byly skoro na místě a ejhle… Zákaz vjezdu, asi na metru a půl byla najednou nově jednosměrka.

Čtěte také: Vodopády na pozadí počítače

tags: #dorty #vodopády #recept

Oblíbené příspěvky:

• Skládka Henčov a kompostárna
• Typy nerezových košů
• Prevence požárů na skládkách
• Křivoklát a jeho odpadové řešení
• JAVORNÍK-CZ s.r.o. a ekologie