Drtič odpadu a kostí: Praktický pomocník pro vaši kuchyni

Drtič kuchyňského odpadu je praktickým pomocníkem, který šetří čas, zvyšuje hygienu v kuchyni a zároveň přispívá k ochraně životního prostředí. V Americe se jedná o naprosto běžný kuchyňský spotřebič a u nás se zatím pomalu dostává do povědomí a jeho obliba dále roste. Jak si ale vybrat ten správný model a co všechno do drtiče patří? Připravili jsme pro vás podrobný návod.

Proč si pořídit drtič odpadu?

Zatímco na vesnici je tradičním pomocníkem při zpracování bioodpadu kompost, ve městech se jako řešení nabízí drtiče odpadů. Drtič si poradí se všemi zbytky jídla, které dokáže rodina vyprodukovat. Ať už se jedná o slupky, kosti, pecky, skořápky, těstoviny, pečivo či s odřezky masa, a to i s těmi méně atraktivními kousky v podobě šlach nebo chrupavek.

Co patří a nepatří do drtiče odpadu?

Majitelé drtičů odpadu pod dřezem je doporučují hlavně proto, že do nich lze hodit prakticky veškerý organický odpad. Od kávových a čajových zbytků, přes slupky zeleniny a ovoce, skořápky vajec, pecky, listy, části rostlin, uvadající květiny, až po drobné kosti. Stačí je hodit do otvoru drtiče a zapnout drtič.

Co naopak do drtiče nepatří, je takový odpad, který se v přírodě zkrátka a dobře nerozloží. Může to být guma, sklo, víčka od piva, plasty, hliník, fólie, houbičky a další nežádoucí materiály.

Jak drtič odpadu funguje?

Drtič rozmělní zbytky jídla na jemnou hmotu, která odteče do čističky odpadních vod. Konstrukce drtiče je velmi jednoduchá, je vyroben z nerezové oceli, sestává z trubky, ve které jsou namontovány dva řezací talíře. Zařízení je připojeno k elektrické síti, po spuštění drtiče vířící talíře sekají vložený odpad na velmi jemné kousky. Rozemleté odpadky spolu s vodou putují do kanalizace.

Čtěte také: Master drtiče odpadu - podrobná recenze

Není třeba se obávat možnosti ucpání odpadu, protože rozemleté zbytky jsou opravdu velmi malé, mnohem menší než ty, které občas proniknou skrz mřížku umístěnou standardně v odpadu. Následně stačí pustit proud studené vody a rozemleté zbytky opouštějí odtok dřezu a vplouvají přímo do kanalizační trubky. Voda zároveň chladí mechanismus drtiče.

Klíčové faktory při výběru drtiče odpadu

Správná volba závisí na vašich potřebách, velikosti domácnosti i kuchyňském prostoru. Zde je několik klíčových faktorů, které je třeba zvážit:

1. Motor: Pro časté používání volte silnější modely s nerezovým mechanismem - poradí si i s tvrdými zbytky. Drtiče odpadů mohou být vybaveny dvěma druhy motorů. Motor indukční je primárně určen pro velké gastro provozy. Trvá delší dobu, než se naplno rozeběhne a jeho otáčky se pohybují kolem 1400-1700 za minutu. Takové drtiče jsou větší a bývají uzpůsobeny pro větší množství odpadu, mohou běžet nepřetržitě.
2. Hlučnost: Moderní drtiče kuchyňského odpadu už bývají vybaveny systémem redukce hluku.
3. Kompatibilita s dřezem: Ne každý dřez je stejný. Proto si před nákupem ověřte, zda je drtič kompatibilní s vaším typem dřezu. Minimální průměr výtokového otvoru musí být 9 cm. Moderní dřezy již tento průměr mají, nicméně pokud chcete drtič jen napojit na ten starý, budete se muset přizpůsobit.
4. Materiál: Upřednostněte modely z nerezové oceli, které jsou odolné vůči korozi a mají dlouhou životnost. Ideální jsou masivní a odlehčení materiály. Je důležité, aby komponenty byly ošetřeny proti korozi, vhodná je kvalitní nerezová či niklová ocel. Dále se užívá smaltovaný plech nebo polyamid s polyesterem, které jsou plněny sklem.

Montáž drtiče odpadu

Pro montáž drtiče je třeba splňovat několik zásadních kritérií. Tím prvním je velikost odtokového otvoru ve dřezu - ten musí mít průměr minimálně 9 cm. Dále je důležitý přívod elektrické energie pod dřezem. Instalace drtiče odpadu pod dřezem je poměrně jednoduchý úkol a většina lidí to zvládne bez nutnosti využití odborníka. Nejzásadnější je mít odtokový otvor s odpovídající šířkou, standardně je to 90 mm. Pokud tedy plánujete montáž drtiče na kuchyňské odpady, musíte na to myslet už při nákupu dřezu.

Před zahájením montáže je třeba se také seznámit se rozměry, jako je výška drtiče, vzdálenost od dolní části dřezu k ose vstupního otvoru či šířka drtiče. Vstup do kanalizace by měl být přibližně 5 cm pod otvorem drtiče. Zařízení se umístí do otvoru dřezu, poté se nasadí těsnění, upevní drtič a nasadí těsnící límec mezi drtičem a okraji otvoru dřezu.

Typy drtičů odpadů

Všechny dostupné drtiče odpadů na trhu jsou elektrické zařízení, liší se vlastnostmi jako: výkon drtiče, rozměry instalace, velikost drticí komory a hlučnost. Co se týče způsobu spouštění, rozlišujeme:

Čtěte také: Drtiče s výkonem 2400W – recenze

• drtič s uzávěrem
• pneumatický drtič
• bezdrátový drtič

První z nich se spustí automaticky po uzavření dřezu uzávěrem, druhý je spuštěn stlačeným vzduchem a poslední funguje pomocí dálkového ovladače. Velikost komory, kterou je drtič vybaven, je důležitá zejména v situaci, kdy se v domě hodně vaří, a tím vzniká hodně odpadu, který bude odstraňován pomocí drtiče.

Jak správně používat drtič odpadu

Správné používání drtiče odpadu zajistí dlouhou životnost spotřebiče, bezpečný provoz a maximální pohodlí při likvidaci kuchyňského odpadu.

1. Pusťte studenou vodu - vždy začínejte proudem studené vody, než zapnete drtič.
2. Zapněte drtič - teprve poté zapněte samotný drtič odpadu.
3. Vkládejte odpad postupně - zbytky vkládejte průběžně, ne najednou.

Použití studené vody je klíčové. Horká voda by mohla způsobit, že se tuky roztaví a přilepí na stěny potrubí, což časem vede k jeho ucpání. Vyvarujte se vláknitému odpadu - dlouhá vlákna (slupky od kukuřice, celer) mohou omotat drticí mechanismus.

Doporučený postup pro použití drtiče

1. Pusťte studenou vodu středním proudem. Proud vody je nezbytný pro správnou funkci! Voda pomáhá při drcení průchodu zbytků, ředí rozmělněný odpad, který rychleji odtéká a pomáhá drtič čistit.
2. Stisknutím spínače zapněte drtič.
3. Začněte vkládat zbytky přímo do drtiče. Větší kusy, které samy nepropadnou, je možno bez obav protlačit přes manžetu prsty nebo k tomu určeným hrotem víceúčelové zátky Mr. Scrappy do pracovní komory. Nebezpečí úrazu nehrozí, neboť vzdálenost mezi hrdlem drtiče a rotujícím talířem je dostatečně velká.
4. Po dokončení drcení, které poznáte změnou zvuku vydávaného drtičem jako při běhu naprázdno, nechte vodu ještě asi 10 sekund téci pro důkladné pročištění drtiče a odpadní trubky. Stisknutím spínače vypněte drtič. Zastavte přívod studené vody, tím je drcení ukončeno.

Drcení se značně urychlí, pokud velké zbytky před vložením do drtiče rozkrájíte nebo rozlomíte na menší díly. Například větší kosti, melounové slupky, kukuřičné klasy a vláknité materiály, jako je ananas nebo rostlinné stonky. Větší kosti, vláknité slupky nebo fazolové lusky přesto vyžadují delší čas drcení.

Výhody drtiče odpadu

Díky drtiči lze výrazně snížit množství produkovaného odpadu, což se může promítnout do nižších poplatků za odvoz odpadu. Je to řešení nejen ekologické, ale také ekonomické. Kromě toho drtič odpadu pomáhá udržovat čistotu dřezu, nevyžaduje také čištění sítka v odtoku a odstraňování zbytků, které propadly do odpadu. Trubice odvádějící zbytky do kanalizace zůstává čistá, a tím pádem se v ní neobjevují žádné nepříjemné zápachy.

Čtěte také: Právní rámec pro drtiče odpadu v ČR

Drtič odpadu v gastronomii

Mezi základní principy moderní společnosti patří i odpovědný přístup k řešení hygienických podmínek v provozech, kde se připravují jdla pro více lidí. Gastronomická zařízení jsou nejrizikovější provozy pro šíření různých infekčních nemocí, které jsou způsobeny nebezpečnými bakteriemi. Jedním z předpisů je například zákaz křížení tzv.“čistých a špinavých “ provozů. Jde o to, že odpady při přípravě zeleniny se nesmí vyskytovat v prostředí, kde se připravují již upravené čisté suroviny.

tags: #drtič #odpadu #a #kosti #použití

Oblíbené příspěvky:

• Využití koule odpadku v praxi
• Slohová cvičení ze školy v přírodě
• Udržitelný cestovní ruch a klima
• Přehled otevřených košů
• Materiály pro velké odpadkové koše