Ekologická Farma Hrušně Jabloně: Informace o Pěstování a Produktech

V České republice a Evropské unii se nachází největší plocha ucelených sadů v ekologickém režimu.

Představení Vybraných Ekologických Farem

Huber am Heuberg - Dietach, Horní Rakousko

Mezi historickými městy Enns a Steyr se nachází farma „Huber am Heuberg“ v Dietachu. V bio ovocném sadu roste devět odrůd jablek a čtyři odrůdy hrušek. Na podzim sklizené ovoce se skladuje v chladících halách na farmě. To šetří mnoha zbytečnými dopravními cestami a ovoce zůstává křupavé a čerstvé. Tak si můžete bio ovoce užívat po celý rok, jako by bylo právě utržené ze stromu.

Bio produkty přímo z bio farmy: Jablka a hrušky, jablečný mošt, jablečné pyré a jablečné chipsy.

Obchod s obsluhou otevřen denně od 8 do 21 hodin.

Zámecké sady Chrámce

Zámecké sady Chrámce nabízí různé druhy ovoce (jablka, hrušky, třešně, višně, meruňky), džemy, ovocná pyré, sušené ovoce, mošty, ovocné pálenky. Po domluvě je pro menší i větší skupiny možnost exkurzí a ochutnávek.

Čtěte také: Co nabízí Ekologická poradna Dr. Landy?

Farma produkuje ovoce, zejména hrušky, ale i jablek, třešňových, višní a meruněk.

Biofarma Petra Kareše

Rodinná biofarma Václava a Petra Karešových úspěšně navazuje na dlouhou tradici sadařů-ovocnářů v rodině. V současné době spravuje 40 hektarů ovocných sadů, které jsou pravidelně obnovovány nejmodernějšími metodami nové výsadby. Pro zajištění optimální péče byla implementována velkoplošná závlaha a neustále se modernizuje technické vybavení farmy.

Biofarma Petra Kareše na jižních svazích Chlumů v podhůří Krkonoš spravuje převážnou část sadů v obci Ostroměř, 6 km od Hořic v Podkrkonoší.

Aktuálně mají v nabídce několik odrůd hrušek a začínají trhat první podzimní jablka. Dnešním dnem začali trhat jablka odrůdy James Grieve, velkou odrůdu podzimních jablek s lehce navinulou chutí a středně šťavnatou dužinou. Hrušek mají v tuto chvíli o něco větší výbět.

Po letitém zkoumáním jednotlivých odrůd hrušní v lokalitě sadů, se osvědčily 4 odrůdy, které splňují veškeré kvalitní pomologické požadavky, což je vyzrálost, šťavnatost, typická vůně a chuť pro dané odrůdy. Těmito odrůdami jsou Konference, Lucasova, Novembra a Bohemica.

Čtěte také: Postupy likvidace nebezpečného odpadu

V sadě se ovoce při ruční sklizni pečlivě třídí na dvě kategorie. Dostáváme od vás pozitivní ohlasy, které nás utvrzují v tom, že to, co děláme, má smysl.

EkoFarma Sádky

Vítejte na stránkách EkoFarmy Sádky s romantickým AgroPenzionem a novým CykloCentrem, obklopené lužními lesy Slovácka, na břehu řeky Olšavy, v obci Kunovice, vzdálené pouhých 20 minut chůze od centra Uherského Hradiště.

EkoFarma Sádky se zabývá pěstováním různých druhů BIO ovoce. Nejčastěji pěstovaným ovocem v našich sadech jsou BIO jablka. Pěstují také švestky, hrušky, třešně a další, vše v kvalitě BIO.

Zaměření na Hrušně a Jejich Odrůdy

Hlavním druhem ovoce, které farma produkuje jsou hrušky, které pěstuje na více než polovině výměry. Vedle ovocnářské výroby se věnují i chovu ovcí. Hlavním důvodem chovu ovcí je vypásání sadů vysokokmenů.

Kolik odrůd hrušek jste ochutnali? Chutnaly všechny stejně? Víte, že existují stovky, ne-li tisíce různých odrůd a každá hruška chutná jinak? Rádi byste je ochutnali všechny na jednom místě? V zapomenutých končinách Evropy rostou stovky, možná tisíce většinou ještě nepopsaných odrůd hrušní.

Čtěte také: Strojírenství a ekologické předpisy

Přední čeští ovocnáři znali a pěstovali až 600 odrůd hrušní. Chceme vytvořit největší a nejucelenější sbírku odrůd hrušní z celého světa na jednom místě.

Tato myšlenka a její realizace je důležitá zvláště v dnešní době, kdy se máloco dělá nezištně. Někdo možná nepochopí, že se najde člověk, který něco vytváří aniž by z toho měl okamžitý zisk. Staré odrůdy začínají plodit později a některé mají malé plody. Na rozdíl od komerčních sadů tedy nelze počítat s rychlou návratností vložené investice. Proto se staré odrůdy přestávají pěstovat a postupně zanikají.

Náš cíl je v nekonečnu a stále se vzdaluje. Čím více se zapomenutým odrůdám hrušní věnujeme, tím více dalších unikátních odrůd objevujeme. Nyní máme zdroj roubů asi 400 odrůd hrušní.

Ze starých odrůd hrušní vysazujeme extenzivní krajinotvorné sady. Odrůdy jsou naroubovány na semenáčcích, díky nímž z nich vyrostou dlouhověké, hezké, mohutné, majestátní stromy. Každý strom má kolem sebe dostatek prostoru (10x10 m), aby se nemusel se svými sousedy přít o místo ani za 100-200 let.

Již nyní roste 177 odrůd hrušní kolem Blatničky. Založení sadu není o jednom člověku, je to o souhře lidí. Jsme rádi, že máme podporu ze strany dárců roubů a pečlivého školkaře, který z nich vypiplal stromky.

Připravujeme další krajinotvorný sad ze vzácných odrůd hrušní. Mnohé z nich ani nemají jména, protože je doteď ještě nikdo pomologicky nepopsal. Nenajdete je ani ve starých pomologiích (knížkách o ovocných odrůdách) a dokonce je nezná ani vševědoucí Google.

Chutnají skvěle a to je důvod, proč se vyplatí je pěstovat. Buďte s námi u toho a podpořte jedinečný sad ze starých odrůd hrušní. Děkujeme Vám, že tuto myšlenku podpoříte ať již finančně nebo alespoň šířením této informace mezi vaše přátelé a známé.

Už je to jisté, stromky jsou nachystané. V listopadu 2024 vysazujeme v Blatničce 2 unikátní hrušňové sady.

Odrůdy Hrušek

• Williams red - Červená hruška s lahodnou chutí a vůní.

Aktivity a Projekty

Projekt Zvýšení povědomí o naší zemědělské produkci v lokalitě a možnost nákupu ze dvora i online je spolufinancován Královéhradeckým krajem v rámci programu Podpora lokální ekonomiky. Cílem je zvýšit povědomí o pěstování bio ovoce a jeho zpracování a možnostech nákupu ze dvora a online.

Projekt je uskutečňován od 1.1. 2024 do 30.11.

Každý strom má kolem sebe dostatek prostoru (10x10 m), aby se nemusel se svými sousedy přít o místo ani za 100-200 let.

Spustili jsme crowdfundingovou kampaň (hodně lidí může i malými částkami přispět na velikou věc), díky které můžete podpořit zakládaní nových genofondových sadů. Budete první na světě, kdo uvidí nový sad.

Stanete se adoptivním rodičem 1 stromku. Vaše jméno bude na stromku. Zakládáme více sadů o různé velikosti (20, 30, 40 stromů). Pokud zafinancujete jeden celý sad, můžete vymyslet název pro nový sad nebo ho můžete pojmenovat po vás (např. Dvořákův sad, Trunkátova alej). První sklizeň hrušní bude vaše.

Na Víkend otevřených zahrad v sobotu 13.6.2026 a pak v srpnu 2026 připravujeme komentované procházky našimi hrušňovými sady. K vidění bude 177 odrůd hrušní.

Odborná porota soutěže Adapterra Awards 2019 ocenila náš projekt na obnovu pestré krajiny, jehož součástí jsou i odrůdově pestré hrušňové aleje a sady.

Výzkum a Šlechtění Ovocných Plodin

VÝZKUMNÝ A ŠLECHTITELSKÝ ÚSTAV OVOCNÁŘSKÝ HOLOVOUSY s.r.o. se zabývá výzkumem problematiky ovocnářství a šlechtěním ovocných plodin kontinuálně téměř sedm desetiletí. Výzkumná činnost ústavu se prakticky týká všech ovocných plodin, které se pěstují na území České republiky jako tržní kultury.

Výzkumní a vědečtí pracovníci publikují výsledky výzkumu v impaktovaných, recenzovaných, ale i dalších odborných a populárních časopisech. Organizace vydává již 60 let Vědecké práce ovocnářské.

K úspěšně komercializovaným výsledkům patří právně chráněné odrůdy, dosud bylo přihlášeno a registrováno téměř 85 odrůd jednotlivých ovocných druhů, další odrůdy procházejí registračním řízením. Řadě odrůd byla udělena ochrana práv v ČR a následně i v Evropské unii.

Zejména o odrůdy třešní je ve světě velký zájem, dvěma odrůdám byl udělen US Plant Patent. Dále bylo ve VŠÚO Holovousy za poslední pětileté období zrealizováno několik výsledků v oblasti poloprovozu a ověřených technologií smluvně předaných uživateli.

Historie a Zachování Starých Odrůd

Objevili jsme ji v roce 2014 při mapování starých ovocných stromů v okolí Blatničky. Tehdy jsme se rozhodli zachovat „genius loci“ (duch místa) a ze všech starých ovocných stromů jsme odebrali rouby, abychom jim zabezpečili nesmrtelnost v našich krajinotvorných sadech.

Říká se, že člověk se nemá bát postavit se za to, čemu věří, i kdyby za tím měl stát sám. S tímto mottem jsme začali dělat „zemědělství po svém“. Naštěstí, nejsme v tom sami. Našli jsme si spoustu podporovatelů.

Za pár let jsme krajinu kolem Blatničky změnili k nepoznání.

Hrušky sušené v historické sušárně. O sladkostech a čokoládě se venkovským lidem v Bílých Karpatech kdysi mohlo jenom snít. Opravdovou pochoutkou pro děti i dospělé bylo sušené ovoce.

Jsme velice rádi, že již 4. rokem můžeme sušit v této tradiční bělokarpatské sušárně i my. Tímto způsobem usušené hrušky chutnají skutečně báječně - jsou lepší než karamelové bonbony.

Rostou zde báječné staré hrušně. Mnohé jsou přehlížené a postupně usychají. Naštěstí mladá „záložní kopie“ z většiny z nich již roste v našich sadech v Blatničce.

Krajové odrůdy hrušní z Chorvatska. Došli rouby 21 krajových odrůd hrušní z Chorvatska. Na naší farmě jsme vysázeli 3 hrušnové aleje a 1 jabloňovou alej.

Na podzim přijedeme nasbírat rouby, a příští podzim tyto vynikající odrůdy vysadíme v novém ovocném sadu v Blatničce.

Události a Aktuality

• V sobotu 4. října 2025 se uskuteční již 21. ročník Slavností Holovouských malináčů.
• Zveme Vás na online setkání shrnující výsledky mezinárodního projektu „QKIS (Štítenka zhoubná - znalostní informační systém)“, koordinovaného Univerzitou přírodních věd v Lublinu (Polsko), které se uskuteční 23. června 2025 od 10:00.

tags: #ekologicka #farma #hrusne #jablone #informace

Oblíbené příspěvky:

• Recenze školy v přírodě Šumava
• Tulipány na tapetách
• Financování firem emisí akcií
• Přípojka pro Pračku a Sušičku Miele
• Kurzy chemie a ekologie