Ekologické zemědělství: Cesta k úrodným záhonům a zdravé půdě

Zemědělci vědí, že existuje přímá vazba mezi výnosem, ale i kvalitou plodin a hnojením. Rozdílem však je, že v konvenci se ve velkém používají minerální „rychle rozpustná“ hnojiva, která sice jednorázově plochu prohnojí a plodině dodají potřebné živiny, ale současně likvidují přirozenou úrodnost půdy (mikroorganismy v půdě tvořící potřebný humus) a dále tyto uměle vyrobené látky zůstávají v půdě, kontaminují ji a při deštích se vyplavují do spodních vod, které jsou zdrojem pitné vody pro nás všechny. Tyto druhy hnojiv jsou v EZ legislativně zakázány. A EZ to zvládá i bez nich celkem dobře.

Ekologické zemědělství a hnojení

U ekologického zemědělství je horní limit hnojení stanoven konkrétně čl. 3, odst. 2 nařízení 889/2009: „Celkové množství statkových hnojiv používaných v zemědělském podniku nesmí přesáhnout 170 kg dusíku ročně na hektar zemědělsky využité půdy.“ (Sleduje se vnos dusíku ze statkových hnojiv.) Podobné omezení pak platí i pro intenzitu chovu na ekologických farmách, kdy čl. 15 výše uvedeného nařízení říká: „Celková intenzita chovu je taková, aby nebyl překročen limit 170 kg dusíku ročně na hektar zemědělsky využité půdy podle čl. 3 odst. V případě EZ se na rostlinnou produkci vztahují následující pravidla dle článku 12 odst. 1 nařízení (ES) č. Platí omezení výše hnojení směrem nahoru s ohledem na blízkost vod, nitrátovou směrnici, příp.

Jen pro ujasnění - mezi organická hnojiva patří: kompost, digestát, separát a fugát digestátu, výpalky apod.

Z pohledu výnosů plodin se může zdát, že ekozemědělec ve srovnání se svým konvenčním kolegou hospodaří extenzivně - neefektivně (výnosy jsou v průměru od 30 až 50% nižší).

Přírodní zahrada a ekologické postupy

Aby zahrada fungovala podle principů přírody, je nutné je do ní nejprve zavést. K tomu lze využít staré a osvědčené postupy a způsoby zahradničení. Nebojte, není to nic náročného, a pomůžete tím přírodě, zahradě i sobě. Patří k nim kompostování, mulčování, výroba jích nebo zachytávání dešťové vody, ale i biologická ochrana rostlin. Využívané jsou i odolné staré odrůdy rostlin, které sice neposkytují takovou úrodu jako nově vyšlechtěné, ale jsou odolnější a nevyžadují tolik péče.

Čtěte také: České supermarkety a bio

Všechny uvedené postupy by se ve výsledku měly navzájem podporovat.

Základní principy přírodní zahrady:

• Recyklace organické hmoty ze zahrady, tzn. mulčování a kompostování, při kterém dochází k přeměně bioodpadu na organické hnojivo.
• Maximální využití dešťové vody a snížení potřeby vláhy výběrem vhodných rostlin, správným sponem a mulčem.
• Vytváření podmínek pro život různých živočichů - kout pro ježky, jezírko pro obojživelníky, keře a budky pro ptáky, výsadba pro včely...
• Prevence chorob a škůdců pomocí odolných druhů a odrůd rostlin, smíšenou výsadbou, prostorem pro predátory...

Co a čím nahradit, aby byla zahrada přírodní?

Z uvedeného plyne, že např. minerální hnojiva plně nahradí kompost, vermikompost, zelené hnojení nebo bylinné jíchy.

Ekologické hnojení - tipy a triky

Existuje mnoho způsobů, jak ekologicky hnojit a zlepšit kvalitu půdy. Zde je několik tipů:

• Banánové slupky: Jsou přírodním zdrojem draslíku, vápníku a také dusíku. Můžete je přidat do kompostu nebo vložit přímo do výsadbové jámy k rostlině.
• Lógr od kávy: Obsahuje řadu minerálů, jako například fosfor, měď, draslík, hořčík a hlavně nemalé množství dusíku. Milují ho i žížaly, které se za ním táhnou a tím provzdušňují a zkvalitňují zeminu. Je toxický pro slimáky. Přidávejte ho do kompostu nebo zapravte při okopávce do záhonů.
• Vaječné skořápky: Jsou výtečným zdrojem vápníku, ale také fosforu a draslíku. Rozdrťte je a nasypte na záhony se zeleninou i trvalkami.
• Česnekový sprej: Jeden stroužek česneku rozmixujte se dvěma šálky vody a nechte den odstát. Poté nalijte do rozprašovače a použijte jako přírodní postřik proti mšicím a mladým mandelinkám.
• Kopřivová jícha: Natrhejte kopřivy, vložte je do kbelíku a nechte týden až dva na sluníčku. Výslednou jíchou zalévejte nebo postřikujte zeleninu, trvalky, letničky i bylinky.
• Posekaná tráva: Vrací dusík zpět do půdy. Rozhoďte ji na trávník nebo použijte mulčovací sekačku.
• Zálivka z droždí: Rozdrobte 1 kostku droždí do 1 litru vody a nechte 14 dní kvasit. Poté roztok zřeďte na 1 díl roztoku a 3 díly vody a zalévejte muškáty.

Zelené hnojení

Zelené hnojení je výhodné, levné, ekologické a nepříliš pracné. Chrání dočasně odkrytou půdu před vysoušením sluncem, erozí větrem a vymýváním živin deštěm.

Brzy na jaře se vysévá zelené hnojení na záhony, které budete osazovat později, např. rajčaty nebo paprikami. Vysévejte rostliny odolné vůči chladu - například oves, hrách, bob či jarní vikev. Po sklizni raných zelenin a brambor můžete vysévat např. slunečnici (potřebuje k růstu alespoň 9 týdnů), svazenku, pohanku, hořčici, řepku, měsíček apod. Abyste stihli zapravit zelenou hmotu do půdy ještě před zimou, je zelené hnojení nejlepší vysít do konce srpna. Je to ještě možné i na začátku září, vzrostlé natě mohou přejít prvními mrazíky, než je do půdy zapravíte. Je možné vysít také žito ve směsi s ozimou vikví. Rostliny už na podzim vytvoří půdní pokryv a hlavně půdu prokoření.

Čtěte také: Jak podporovat projekty

V době květu je obsah zelené hmoty nejhodnotnější. Vikvovité rostliny v této době poutají nejvíce dusíku. Brutnák, svazenka, pohanka a další dávají potravu včelám, proto je můžete nechat kvést co nejdéle. Nesmíte je však nechat vysemenit, semena by klíčila v době, kdy na záhonech budete chtít pěstovat zeleninu a ne zelené hnojení. Posečené rostliny ihned zapracujte do půdy.

Druhy rostlin pro zelené hnojení:

• Hořčice: Tvoří málo zelené hmoty a má velmi hustý kořenový systém, kypří půdu a potlačuje plevele.
• Řepka: Tvoří hodně zelené hmoty, květy jsou pastvou pro včely, snese mráz.
• Hrách, peluška: Váží vzdušný dusík kořenovými bakteriemi.
• Svazenka: Mohutný kořenový systém, křehké stonky, snadno se rozkládá. Medonosná.
• Pohanka: Rychle roste, potlačuje plevele.
• Žito: Má mohutný kořenový systém a chrání půdu před promrzáním.
• Slunečnice: Mohutný kůlovitý kořen. Nejlepší je, pokud slunečnice necháte suché stát na záhonu. Ptáci je v zimě vyzobou a přezimuje v nich hmyz.
• Lupina bílá, vojtěška: Hluboko kořenící, mineralizuje půdu, váže vzdušný dusík.
• Jetel červený, bílý plazivý: Víceleté, váže vzdušný dusík.

Agroenvironmentálně-klimatická opatření (AEKO)

Cílem opatření je podpořit způsoby využití zemědělské půdy, které jsou v souladu s ochranou a zlepšením životního prostředí, krajiny a jejich vlastností. Opatření podporuje zachování obhospodařovaných území vysoké přírodní hodnoty, přírodních zdrojů, biologické rozmanitosti a údržbu krajiny.

Tvoří ho podopatření Integrovaná produkce zaměřená na pěstování ovoce, révy vinné a zeleniny postupy šetrnými k životnímu prostředí, podopatření ošetřování travních porostů zaměřené na údržbu cenných stanovišť na trvalých travních porostech, podopatření zatravňování orné půdy, s cílem prevence eroze půdy, podopatření biopásy, sloužící k podpoře biodiverzity ptáků, drobných obratlovců a opylovačů v zemědělské krajině a podopatření ochrana čejky chocholaté s cílem chránit hnízdiště tohoto druhu a dalších druhů ptáků hnízdících v zemědělské krajině.

Žadatelem o AEKO je subjekt obhospodařující v evidenci půdy (LPIS) alespoň minimální výměru zemědělské půdy. Žadatel nemusí být zemědělským podnikatelem. Podopatření je realizováno formou pětiletých závazků. Žadatel se vstupem do závazku zavazuje po celou dobu trvání závazku hospodařit v souladu s podmínkami daného podopatření nebo titulu na celé výměře zemědělské půdy se kterou do závazku vstoupil a v souladu s podmínkami cross compliance a ostatními podmínkami danými platnou evropskou a národní legislativou.

Plánování výsadby na záhony

Plánování výsadby na záhony ušetří každému spoustu práce, váhání a přemýšlení během sezóny. Hodně zahradníků si osevní plán nedělá a to je velká škoda (chyba). Pojďme se podívat na hlavní důvody, proč si osevní plán udělat:

Čtěte také: Dávkování lignohumátu v ekologickém zemědělství

• Efektivní využití prostoru: Osevní plán vám pomůže efektivně využít dostupný prostor na záhonu a budete mít maximum úrody.
• Rotování plodin: Díky osevnímu plánu můžete lépe plánovat rotaci plodin a minimalizovat riziko vzniku choroba škůdců.
• Pestrost plodin: Osevní plán vám umožní naplánovat různé druhy plodin, což podporuje biodiverzitu a také je to způsob, jak omezit choroby a škůdce.
• Vyhnete se problémům: Pečlivě sestavený osevní plán vám umožní naplánovat vhodné kombinace plodin tak, aby se podporovaly a pomáhaly si. Nebudete tak mít na záhonech nevhodné sousedy a kombinace.
• Celoroční sklizeň: Díky pečlivému plánování můžete zajistit, aby vaše záhony plodily průběžně celý rok, tedy i v průběhu zimy.
• Úspora času a práce: S osevním plánem víte přesně co a kdy vysít nebo vysadit a kam. Ušetříte si tak přešlapy, prázdné záhony, příliš mnoho nebo málo sazenic a další.
• Zálivka a hnojení: Plánování výsadby vám umožní lépe řídit zálivku a hnojení podle potřeb jednotlivých plodin a fází jejich růstu.
• Přehled sklizně: Osevní plán vám poskytne jasný přehled o sklizni jednotlivých plodin, což vám pomůže se připravit se na jejich zpracování a také na výsadbu a výsev dalších plodin an jejich místo.
• Spokojenost a radost: Díky dobře promyšlenému osevnímu plánu budete mít pocit kontroly nad svou úrodou a budete si více užívat sklizně čerstvé zeleniny. A budete mít prostě více úspěchu, méně problémů a více si to pěstování užijeme.

10 kroků k osevnímu plánu

1. 1. KROK - výběr plodin
   Udělejte si seznam plodin, které chcete pěstovat, které rodina ráda jí, ze kterých vaříte, které často kupujete, které můžete uskladnit nebo jinak zpracovat na zimu. Sepište si ty hlavní plodiny a pak doplňkové, jako jsou třeba bylinky. Nezapomeňte si tam přihodit i nějakou zajímavost a novinku, ať se máte na co těšit, co objevovat, jak si rozšířit obzory a třeba zpestřit jídelníček.
2. 2. KROK - označit tratě
   Tratě jsou obecným označením toho, jak moc jsou rostliny náročné na živiny. První trať jsou rostliny velmi náročné na živiny, zvládnou i hnojem prohnojený záhon. V druhé trati jsou rostliny středně náročné na živiny a nesnesou čerstvě prohnojenou půdu. Ve třetí trati jsou rostliny, které jsou málo náročné na živiny, hnůj vůbec nesnesou, pěstují se ve třetí sezóně po prohnojení hnojem. Pokud používáte hnůj, tak je určitě respektujte a plodiny si označte tratí, pokud používáte pouze uleželý kompost, tak tento krok klidně přeskočte.
3. 3. KROK - vytvořit funkční kombinace
   Vytvořte si dvojice nebo trojice prospěšných kombinací zelenin, nebo zelenin a bylinek. Tím si zajistíte, že budete mít pestrou výsadbu a rostliny se vzájemně budou chránit proti chorobám a škůdcům, nebo si pomáhat jiným způsobem. Prospěšných společenství zelenina a bylin je mnoho, je to krásná alchymie a můžete si s tím pěkně vyhrát. Pozor jen na kombinace, které prospěšné nejsou a takové rostliny není vhodné vedle sebe vysazovat. Typicky brambory a rajčata. Pokud používáte hnůj, respektujte při kombinacích i to, v jaké trati plodiny jsou. Některé plodiny jsou na hranici a mou být například považovány současně za rostlinu první a druhé trati, nebo druhé a třetí trati.
4. 4. KROK - správně načasovat
   Napište si u rostlin, kdy je chcete vysévat a vysazovat. Některé jdou pěstovat pouze od jara, některé choulostivé až po zmrzlých, další se dají vysévat na jaře i v létě nebo na podzim. Myslete tady na to, aybste měli plodiny ve všech těchto kategoriích a naplánovali si tak zaplněné záhonky po celý rok a sklízeli jste postupně od jara až po zimu, opět až do dalšího jara. Odlište si výsevy přímé, pro předpěstování a pak také výsadbu sazenic. Pokud si doplníte i sklizeň, budete vědět, dky přesně nahradit sklizenou zeleninu nějakou novou a využijete tak záhon na maximum.
5. 5. KROK - nákresy záhonů minulých 2 let
   Nakreslete si 2x záhony, kde jste pěstovali i v minulých 2 letech. Doplňte si do prvního z nich, co jste tam pěstovali loni a pak do druhého nákresu, co jste pěstovali předloni. Proč? Protože rotování plodin je prevencí proti chorobám a škůdcům, které mohli přezimovat.
6. 6. KROK - nákresy letošnÍch záhonů
   Nakreslete si všechny záhony, které budete letos osazovat. Nakreslete si tam veškeré opory, ploty, skleník, co vám kde do záhonu stíní (ať víte, že tam nemáte plánovat rostliny milující slunko po celý den). Označte si sever. Tento nákres si udělejte ideálně 3x.
7. 7. KROK - vyznačte si do záhonů tratě
   Zamyslete se, kdy jste který záhon prohnojili hnojem, který jste prohnojili loni a který předloni. Označte si záhony podle 1., 2. nebo 3. trati. Pokud používáte pouze uleželý kompost, tento krok klidně přeskočte.
8. 8. KROK - zaznamenejte si obsazený prostor
   Zaznamenejte si do nákresů, které záhony, nebo jejich části, jsou již obsazené. Mohou to být trvalky, jako jsou bylinky nebo rebarbora, případně víceletky, jako jsou jahodníky, které mění stanoviště ideálně po 3 letech. Vyznačte si i výsadbu, nebo výsevy, které na záhonech už jsou, třeba jako česnek od podzimu.
9. 9. KROK - vyplňte plodinami pro letošní rok
   Zaplňte si nákres plodinami pro letošní rok. Dávejte do záhonů dvojice a trojice prospěšných plodin s ohledem na trať (pokud hnojíte hnojem) a také na předchozí dva roky, kvůli prevenci proti chorobám a škůdcům. Doplňte pak záhony i prospěšnýmí bylinkami, které chrání, jako je měsíček, nebo lichořeřišnice.
10. 10. KROK - zaznamenejte si do kalendáře
    Do kalendáře si vyznačte, kdy chcete plodiny vysévat a vysazovat, ať na nic nezapomenete. Takovýto osevní plán si dělejte každoročně, ať máte návaznost a v sezóně si ušetříte spoustu práce, chyb a přešlapů.

Ať se vám letošní sezóna pěkně vydaří!

Správné kombinace rostlin v záhonech pro plodnou a zdravou zahradu

Správné kombinace rostlin v záhonech pro plodnou a zdravou zahradu přináší hned několik výhod. Některé rostliny se navzájem podporují a chrání.

Jak kombinovat zeleninu, bylinky a květiny v květináčích, truhlících, či záhonech?

• Rajčata a bazalka - váhali jste, co pěstovat vedle rajčat? Bazalka zlepšuje chuť rajčat a odpuzuje mouchy.
• Bylinky k zelenině neodmyslitelně patří. Nejen že zlepšují chuť plodin, ale také chrání rostliny před škůdci.
• Kopr odpuzuje dřepčíky a bělásky.
• Levandule představuje univerzální přirozenou ochranu rostlin proti škůdcům.
• Máta odpuzuje mravence a komáry. Mravenci jsou sice prospěšní, ale jelikož žijí v symbióze s mšicemi a roznášejí je po zahradě, je dobré jejich množství omezit.
• Stejně jako bylinky, i květiny do truhlíků přidáváme nejen kvůli jejich kráse, ale také jako ochranu před škůdci. Některé květiny mohou příznivě působit na zdraví zahrady a pomohou nám vytvořit zeleninové záhony bez chemie.
• Aksamitník (také známý jako afrikán) patří mezi rostliny odpuzující hlodavce, kteří nemají v lásce výpary jeho kořenů.

Udržitelné zahradničení - co k tomu patří

Nejdůležitější při udržitelném zahradničení je rozmanitost a blízkost přírody. Mnoho zvířat a hmyzu je dobrým znakem zdravého ekologického systému. Při zakládání své bio zahrady proto dbejte na to, aby byla co nejvíce rozmanitá a přírodně osázená. Tuzemské rostliny jsou pro životní prostor živočichů obzvláště důležité. Pomůcky pro hnízdění poskytují doplňkový životní prostor pro hmyz, např. divoké včely. Pro vlastní zásobení se hodí ovocné stromy a zeleninové záhony. Čím více rozmanitosti vnesete do své udržitelné zahrady, tím živější bude.

1. Nízkoemisní zahradní stroje
   Zahradní stroje, jako jsou sekačky na trávu, vertikutátory, nůžky na živý plot, motorové pily nebo drtiče, usnadňují práci na zahradě. Ti, kteří chtějí zahradničit udržitelně, si však kladou oprávněnou otázku, zda stroje zapadají do obrazu bio zahrady. Zejména emise jednotlivých zahradních strojů byste měli zkontrolovat při nákupu. Přístroj s benzínovým motorem je zpravidla opravdu hlučný a spalovací motor produkuje výfukové plyny. Kdo chce z přesvědčení zahradničit udržitelně, obrací se proto obvykle k alternativnímu ručnímu nářadí nebo strojům s tichými elektromotory bez výfukových plynů. Elektrické sekačky na trávu,, vertikutátory, nůžky na živý plot, motorové pily a drtiče jsou k dispozici již mnoho let. Elektrické kabely strojů však mohou při práci na zahradě překážet. Pro takové případy jsou v nabídce zahradní stroje s akumulátorem.
2. Zahradní nářadí pro přírodní zahradu
   Pokud chcete žít ekologicky a zahradničit udržitelně na přírodní zahradě, nepodmiňujete svůj úspěch pouze moderním zahradním vybavením, ale omezíte se jen na to nejnutnější. Aby se ruční práce v přírodní zahradě nestala utrpením, je důležitá zejména kvalita nářadí. Řezné nástroje, jako jsou zahradní nůžky, musí být ostré, aby bylo možné učinit čisté řezy a nepoškozovat rostliny. S kvalitními produkty z kvalitního kovu s trvanlivými plastovými rukojeťmi můžete - za předpokladu správné péče - zahradničit komfortně a udržitelně po mnoho let.
3. Tuzemské rostliny pro přírodní zahradu
   Udržitelné zahradničení znamená také řídit se po vzoru přírody. Tuzemské rostliny hrají základní roli v ekologické zahradě, protože poskytují potravu pro zvířata a hmyz, materiál pro hnízdění a úkryt - tedy celý biotop. Zvířata a hmyz pomáhají udržovat ve vaší zahradě ekologickou rovnováhu. Divoké včely například hrají důležitou roli při opylování. Kromě toho není nutné tyto rostliny pracně pěstovat ve sklenících nebo importovat ze vzdálených zemí. Lidé, kteří chtějí žít ekologicky, kladou často velký důraz na užitkovou zahradu, která jim může poskytovat ovoce, zeleninu a bylinky. Pěstujte také užitkové rostliny metodou každoročního střídání plodin. Můžete tak pomocí meziplodin a správně zvoleného odstupu mezi rostlinami předcházet nemocem.
4. Ekologické hnojivo
   U hnojiva se názory na ekologické zahradničení liší. Zatímco někteří zahrádkáři zahradničí udržitelně bez dalších hnojiv a používají pouze kompost z vlastní zahrady, jiní se uchylují ke speciálním organickým hnojivům, zejména pro pěstování zeleniny. Pomocí praktického Kompostéry si můžete své hnojivo v určitém množství vyrobit sami. Rozmělníte-li zahradní odpad, který chcete kompostovat, nejprve pomocí drtiče, přemění se materiál obzvláště rychle na kompost. Pokud chcete žít ekologicky a především se obejít bez umělých hnojiv, můžete použít i bio hnojiva z obchodu. Takové výrobky se skládají ze sta procent z organických látek a neobsahují žádné chemické látky. Ještě lepší než kompost a biohnojivo je vlastní vyrobené hnojivo v tekuté formě. To znamená, že živiny jsou již rozpuštěny ve vodě způsobem vhodným pro rostliny a mají okamžitý účinek. Také přidávání hnojiva je méně komplikované: jednoduše ho přidejte do zálivky. Smíchejte pro své vlastní vyrobené tekuté hnojivo 1 litr prosetého kompostu s 10 litry vody. Do vody s kompostem přidejte lžíci kamenné moučky, která podporuje růst užitečných mikroorganismů. Roztok nechte stát jeden až dva dny, aniž byste jej míchali. Poté se z kompostu uvolní cenné živné soli, které se nacházejí ve vodě. Nyní můžete své slabě koncentrované tekuté hnojivo nalít do konve a přihnojovat rostliny.
5. Květinový substrát a mulč pro přírodní zahradu
   Při udržitelném zahradničení byste měli dbát také na původ zeminy pro květiny a mulče. Zemina pro rostliny nebo květiny obsahuje v mnoha případech rašelinu, která se těží v rašeliništích. Rašelina zadržuje velká množství oxidu uhličitého, který se při těžbě rašeliny bohužel zase uvolňuje. Některé látky nahrazující rašelinu jako například kokosová vlákna nejsou však díky své ekologické bilanci vždy smysluplné. Také při mulčování, tedy zakrytí osázených oblastí organickým rostlinným materiálem, by se neměla používat rašelina. Mulčovací kůra představuje kvalitní alternativu. Kromě toho můžete k mulčování samozřejmě také velmi dobře použít hrubý drcený materiál.
6. Zalévání dešťovou vodou
   Ten, kdo zahradničí udržitelně, zavlažuje svoji zahradu pokud možno vodou, která není pitná. Vedle vápna obsahuje voda z vodovodu ještě další minerály a usazeniny. Nejsou sice škodlivé, ale také nejsou optimální pro rostlinný rozvoj a mohly by vést k snazšímu napadení škůdci a chorobami. Zcela upustit od pitné vody je však možné pouze s velkými náklady. Nejjednodušší je umístit sud na dešťovou vodu na zahradu. Nashromážděnou vodou potom zalijete své květiny a rostliny. Má to několik výhod - podobně jako destilovaná voda je dešťová voda velmi měkká, protože neobsahuje vápno. To je užitečné pro růst rostlin. Kdo je obzvláště angažovaný, může si pořídit zemní nádrž pro zachytávání velkého množství dešťové vody.

tags: #ekologické #zemědělství #záhony #postupy

Oblíbené příspěvky:

• Malý průzkumník přírody: tipy
• Návod na montáž Galaxy Pro
• Účinné řešení pro čisté odtoky
• Více o krajinné ekologii
• Emise v České republice