Environmentální biotechnologie VŠCHT studium

05.03.2026

Biotechnologie umožňuje přetvářet suroviny, včetně odpadů z jiných odvětví, v souladu s přírodou, šetrně a hospodárně, na různé produkty - potraviny, biopaliva, léky, chemikálie, prostředky na podporu růstu rostlin a další. Zaujalo vás to a chcete těmto procesům do hloubky rozumět? Pak si vyberte podle svého zaměření jednu ze specializací studijního programu, který vám umožní získat potřebné znalosti z chemických, biologických, inženýrských a dalších oborů. V rámci studia se budete podílet na řešení výzkumných projektů nebo vývoji technologií často i ve spolupráci s průmyslovými podniky.

Program je výbornou volbou, jak pro ty, kteří chtějí po získání inženýrského titulu pracovat v průmyslu, státní sféře, kontrolních laboratořích založit si vlastní start-up, tak pro ty, kteří chtějí pokračovat v doktorském studiu.

Studijní programy a specializace na VŠCHT

Fakulta nabízí studium v bakalářských oborech zaměřených na biochemii a biotechnologii, na chemii, analýzu a technologii potravin, dále na biotechnologii léčiv a forenzní analýzu. V navazujících magisterských programech jsou pokryty obory od biotechnologie a mikrobiologie přes technologii, kvalitu a bezpečnost potravin až po klinickou bioanalytiku a biotechnologii léčiv.

Mezi nabízené specializace patří:

Biotechnologie a bioinženýrství: Poskytne širší přehled o využití biotechnologie v potravinářství, ochraně životního prostředí a udržitelné produkci speciálních chemikálií včetně biopaliv nebo léků. Po absolvování specializace byste měli získat nezbytné penzum znalostí, ale hlavně schopnost samostatně řešit komplexní úlohy, spolupracovat v týmu a přicházet s originálním řešením. Při studiu se budete věnovat povinným chemickým, biologickým a inženýrským předmětům, jejichž součástí je řešení praktických úkolů.
Biochemie a mikrobiologie: Nabízí možnost porozumět fungování komplexních chemických pochodů v každé buňce, ať už bakteriální či lidské. Výběrem této specializace získáte vzdělání propojující chemické, biologické a inženýrské obory. Získáte komplex znalostí a dovedností nezbytných pro řízení průmyslových biotechnologických procesů, například pivovarství a sladařství, lihovarství vinařství, produkci léčiv, biopaliv, ale též technologie pro likvidaci a zpracování odpadů a ochranu životního prostředí.
Chemie a technologie potravin: Je komplexní studijní program, jehož absolvováním se stanete žádanými experty v oblasti potravinářství, výživy i chemie přírodních materiálů. Budete moci volit ze tří specializací. „Chemie a fyziologie výživy“ nabízí kombinace předmětů souvisejících se složením potravin, jejich uplatněním v lidské výživě, ale i jejich vlivem na fyziologii a zdravotní stav populace. Specializace „Analytická chemie v kvalitě a bezpečnosti potravin“ z vás připraví špičkové odborníky v oblasti kontroly kvality potravin a doplňků stravy, jejich bezpečnosti a případného falšování, což jsou témata, která zajímají každého. V rámci specializace „Technologie potravin“ pak dokonale porozumíte všem aspektům moderní i tradiční výroby potravin, čehož je docíleno mimo jiné i velmi úzkou spoluprací s průmyslem.
Biotechnologie léčiv: Tato specializace vám poskytne odborné znalosti zaměřené na charakteristiku a biologickou aktivitu přírodních látek. Získáte praktické dovednosti pro jejich biotechnologickou přípravu pomocí mikroorganismů a tkáňových buněk, izolaci z přírodních zdrojů nebo úplnou chemickou syntézu těchto látek, ale i dalších léčiv. Porozumíte jejich uplatnění ve farmacii a medicíně, včetně mechanismů účinku v lidském organismu.
Forenzní analýza: Chcete porozumět principu identifikace jedinců pomocí DNA analýzy? Chcete odhalovat úmyslné otravy, či falšování potravin? Forenzní analýza je velmi populární obor, vyučovaný v ČR pouze na VŠCHT Praha. Základ studia tvoří obory chemie, biologie, genetiky, fyziologie člověka, toxikologie a kriminalistiky. Na ně navazují profilové předměty, jako jsou soudní lékařství, bioterorismus, analýza drog nebo základy informační techniky pro zpracování kriminalistických dat a jejich porovnání s kriminalistickými databázemi.

Uplatnění absolventů

Absolventi se uplatní jako odborní pracovníci v potravinářském průmyslu, farmaceutickém průmyslu, ve státní správě v orgánech monitorujících kvalitu potravin a léčiv či v resortu vnitra.

Čtěte také: Příležitosti environmentální výchovy

Environmentální biotechnologie - detailní pohled

Biotechnologické procesy se staly nedílnou součástí ochrany, šetrného využití a obnovy poškozeného životního prostředí. Předmět je zaměřen na nejnovější poznatky související s těmito procesy. Zejména se jedná o poznání vztahů v ekosystémech negativně ovlivněných lidskou činností a nalezení nástrojů pro obnovu a stabilizaci takových ekosystémů.

Předmět zahrnuje velmi širokou škálu biotechnologických procesů využívaných při stabilizaci/ozdravění různých typů ekosystémů. První část je proto zaměřena na obecné principy platné pro všechny typy těchto procesů. Pozornost je věnována zejména:

Pochopení vzájemných vztahů mezi biologickými a abiotickými složkami ekosystémů.
Uplatňování různých typů metabolismu přítomných organismů za různých fyzikálně-chemických podmínek.
Existenci a vývoji metabolických drah pro rozklad důležitých skupin xenobiotik.
Rozšíření biodegradačních schopností stávajících mikroorganismů a vývoj nových kmenů.
Matematickým modelům pro popis bioremediačních procesů.

Druhá část je věnována ucelenému přehledu jednotlivých bioremediačních procesů pro dekontaminaci různých typů matric (vzduch, voda, zemina). Podle zaměření každého studenta jsou následně podrobně probírány reálné případové studie.

Studenti budou umět komplexně posoudit stav konkrétního ekosystému a následně navrhnout správný experimentální přístup umožňující získání relevantních dat pro vývoj a realizaci bioremediačních procesů. Studenti budou umět porovnat přínosy a rizika jednotlivých typů biotechnologických zásahů a volit optimální řešení pro obnovu poškozeného ekosystému. Dále bude schopen řídit zvolený bioproces, provádět jeho monitorování a kriticky zhodnotit jeho účinnost.

Čtěte také: Starbucks a udržitelnost

Čtěte také: Ochrana životního prostředí

tags: #environmentální #biotechnologie #VŠCHT #studium