Kuchařka Zachraň jídlo v kuchyni: Inspirace pro snížení plýtvání potravinami

22.11.2025

Až polovina potravinového odpadu v EU vzniká v domácnostech. Nakoupíme toho více, než potřebujeme, nevíme, jak správně skladovat potraviny, nebo nám chybí inspirace. Proto vznikla kuchařka Zachraň jídlo v kuchyni, která vás naučí, jak doma méně plýtvat jídlem a ušetřit peníze i přírodu.

Kuchařka Zachraň jídlo v kuchyni má 256 stran a nabízí přes 100 receptů z potravin, které v českých domácnostech nejčastěji zbývají. Nebudou chybět postupy, jak zpracovat maso, sezónní ovoce a zeleninu nebo opomíjené části potravin jako je mrkvová nať nebo košťál brokolice. Kuchařku uvede předmluva Massima Bottury a doprovodí ji texty o plýtvání, příběhy dobré praxe a recepty předních českých foodblogerů.

S plýtváním jídla se setkáváme každý a tohle téma se v dnešní době dostává do povědomí. Já osobně si myslím, že by se nad tímto měl zamyslet každý z nás a dát si pozor na to co si do své lednice a spižírny pořizujete. V knize najdete příběhy a zkušenosti s plýtváním potravin a hlavně celou řadu receptů z toho co nám naše lednice plní.

Další knihy o odpadech, zero waste a udržitelném životě

Kromě kuchařek existuje celá řada dalších publikací, které se věnují tématu odpadů a udržitelného životního stylu:

7 pádů odpadu: Pokus zviditelnění a popularizace tématu odpadů pomocí zkušeností načerpaných během více než dekády provozu internetového projektu trideniodpadu.cz a zájmu o odpadovou problematiku.
Život podle Zero Waste za 30 dní: Průvodce, který vám poradí, jak radikálně snížit množství odpadu, aniž byste museli zároveň radikálně změnit svůj životní styl.
101 způsobů, jak omezit odpad: Kniha vám pomůže omezit množství odpadů ve všech oblastech života, kousek po kousku. Uvádí 101 drobných změn, které mohou znamenat velký rozdíl.

Jonášova kuchařka pro zdraví

Potrava přináší do organismu mnoho odpadu. Důsledkem jeho shromažďování je postupné ničení jednotlivých orgánů i systémů lidského organismu. Dvě třetiny lidí zemřou na srdečně cévní choroby, protože jejich cévní systém a srdeční sval jsou poničeny metabolity. Jsou to zbytky - odpad z lidského stravování. Dlouho očekávaná kuchařka našeho předního odborníka na zdravou výživu přináší stovky receptů, které vycházejí z principů autorovy úspěšné knihy Praktická detoxikace. V několika oddílech představuje známé i méně užívané potraviny v mnoha rozmanitých variacích a neznámých kombinacích a ukazuje jejich vliv na metabolismus, vylučování toxinů a tukové hospodářství našeho těla.

Čtěte také: Cesta do Compostely: Recenze

Čtěte také: Werther – kniha o přírodě

Čtěte také: Knihy o technikách přežití: recenze

tags: #kniha #odpady #kucharka #recepty