Kovová brčka versus plastová: Ekologická realita

Zákaz jednorázových plastových výrobků byl v Evropské unii zaveden k roku 2021. Podle údajů Evropské komise více jak 80 % mořského odpadu tvoří plasty.

Že jsou papírová brčka slepou vývojovou linií, si dnes i díky novým vědeckým studiím uvědomuje stále více lidí. Společnost Capri-Sun je po opadnutí nedávné vlny „ekohysterie“ do svých nápojových balíčků zase vrací. Zatím ovšem jen ve Švýcarsku, kde neplatí omezení EU.

Rozmočená papírová brčka brnkají na nervy všem, kdo s nimi - po jejich nadšeném zavedení zejména v řetězcích rychlého občerstvení a u menších nápojů v maloobchodním segmentu - „mají tu čest“. Rozpustí se dříve, než stihnete dopít, v případě jednorázových pitíček je jejich aplikace vítězstvím vůle nad hmotou. Za zmínku stojí i paradox, že bývají zatavená v plastovém obalu.

Šéf nápojového koncernu Capri-Sun Roland Weening ve švýcarském SonntagsZeitung prohlásil, že papírová brčka budou do budoucna nahrazena osvědčenou plastovou variantou. Jelikož Švýcarsko není součástí EU, zde omezení neplatí. Konkurenti Capri-Sun nadále používají plastová brčka.

Když odhlédneme od nepraktičnosti papírových brček a jejich tendenci se rozmáčet a ovlivnit tak chuť nápoje, je zde ještě další, donedávna méně známý, ale o to zásadnější vykřičník. Papírová brčka obsahují tzv. PFAS. Na jejich možné negativní dopady na zdraví upozornil nedávno i spotřebitelský časopis dTest, který odkazuje na několik studií z posledních let, včetně zatím asi nejrozsáhlejší belgické z roku 2023 - ta odhaluje, že jednorázová papírová brčka často obsahují tzv. PFAS.

Čtěte také: Kovové odpady a flexibilní hadice

Ve stejném roce Úřad pro ochranu spotřebitele a veterinární záležitosti kantonu St. Gallen oznámil, že ve Švýcarsku jsou na trhu papírové slámky na pití, které byly kontaminovány minerálními oleji, chlorpropanoly a dalšími zdraví škodlivými chemikáliemi.

Jako nejekologičtější varianta srkání se jeví opakovaně použitelná nerezová brčka. U nich ale odrazuje nutnost čištění a kovová pachuť. Nejlepším řešením je brčka nepoužívat vůbec a nenavyknout na jejich používání děti. Bez brčka nikdo žízní neumře. Jsou sice případy, kdy je jejich užití nutné, například u starých lidí, u pacientů na JIP nebo po zákrocích v dutině ústní...

Ovšem, je třeba se nad výběrem toho pravého brčka pro Vás trochu zamyslet. Brčka můžeme rozdělit do dvou kategorií, jednorázová a znovupoužitelná. Obecně lze říct, že všechna znovupoužitelná brčka jsou přijatelnější než brčka plastová, i když každé má své mouchy. Hůř jsou na tom brčka jednorázová.

Z plastových ani kompostovatelných brček z bioplastu se od července nenapijeme.

Alternativy k plastovým brčkům

Naštěstí je nyní více než kdykoli předtím mnohem snazší najít ekologické alternativy plastových brček:

Čtěte také: Rozměry a využití nádob na třídění odpadu

1. Kovová brčka: Jsou použitelná opakovaně a proto je třeba je mýt (naštěstí se však dají dát do myčky nádobí). Kovová brčka jsou velmi odolná, v nápojích se nerozmáčí, ale mohou do nápojů vnášet tzv. kovovou příchuť. Lze je mýt v myčce na nádobí.
2. Skleněná brčka: Mají hodně stejných vlastností jako kovová, ale nejsou až tak trvanlivá a mohou se snadno rozbít. Sklo má zcela neutrální chuť a díky průhlednému materiálu si užijete i krásné barvy nápoje. Skleněná brčka jsou recyklovatelná, když doslouží svému účelů, můžete je hodit do kontejneru na sklo. Jsou v nich vidět nečistoty, takže se nemůže stát, že v nich po vyčištění něco zůstane. Sklo není vodivé, tedy se hodí do horkých i studených nápojů, navíc je chuťově neutrální. Skleněná brčka jsou zdravotně nezávadná, neobsahují žádné mikroplasty nebo škodlivé látky, jelikož se vyrábí z certifikovaného skla určeného do potravinářství. Výhoda nad všechny výhody je, že se dají mýt v myčce na nádobí. Jsou vyrobená v ČR, tedy zanechávají velmi nízkou ekologickou stopu.
3. Bambusová brčka: Jsou sice použitelná opakovaně, ale v restauracích se používají jen velmi zřídka. Bambus je jedním z nejekologičtějších materiálů, rostlina povyroste až několik desítek cm za den. Neošetřuje se pesticidy, neboť sama produkuje antibakteriální látku, která škůdcům nechutná. Bambusové brčko vydrží pád na zem, ale rozšlápnutí dětskou nožičkou už ne.Bambus je plevel, roste velmi rychle. Bambusová brčka se dováží z Asie, tedy bohužel zanechávají vysokou ekologickou stopu. Proto zde veškerá ekologie ztrácí svůj účel. V brčkách nejsou vidět nečistoty a hůř se z nich pije, jelikož nelze regulovat jejich průměr.
4. Papírová brčka: Nejoblíbenější mezi majiteli restaurací - jednorázová, biologicky odbouratelná a levná. Jejich jedinou slabou stránkou je to, že jimi hosté nejsou příliš nadšeni. Brčka z papíru nemají dobrou pověst. Mezi restauratéry ani mezi zákazníky. Jsou sice levná, ale do 15 minut se v nápoji začnou rozmáčet a ztrácí na pevnosti. Co se jim upřít nedá, je design. Na trhu se dají sehnat brčka, která se prezentují jako extra pevná (složená z více vrstev papíru).
5. Slaměná brčka: Ano, existují brčka, která jsou ze skutečné slámy! A jsou čím dál tím populárnější. Milují je majitelé restaurací i hosté, jsou jednorázová, neabsorbují tekutiny a neprovlhnou. Jsou samozřejmě křehká a dají se lehce zničit. Aby vzniklo brčko ze slámy, je třeba jen přepracovat slámu, která by se jinak nevyužila. Může se kompostovat doma i v průmyslových kompostárnách. Jedinou nevýhodou je křehkost a nízká hmotnost.
6. Těstovinová brčka: Tento vynikající nápad si získal srdce italských majitelů restaurací - vše, co musíte udělat je použít ten správný typ těstovin, jako jsou bucatini a voilà - máte ekologické brčko! Jsou vyrobená z rýžové mouky a tapiokového škrobu. Na rozdíl od brčka z těstovin mají větší výdrž. Konec ponořený v nápoji začal měknout a ohýbat se po 15 minutách.

Shrnutí testu ekologických brček

V testu napříč všemi parametry vyhrálo jednorázové bambusové brčko. Nízká cena, v nápoji se nerozmočí, drží tvar a je kompostovatelné. Na e-shop jsme přidali také slámová brčka, která jsou levná a šetrná k přírodě.

Brčka nejsou jen o pití - jsou symbolem přístupu. Volbou ekologického řešení podporujete udržitelnou budoucnost. Zvažte typ provozu, způsob použití i cílovou skupinu.

Čtěte také: Recenze ekologických kovových brček

tags: #kovová #brčka #versus #plastová #ekologie

Oblíbené příspěvky:

• Globální ekologické výzvy
• Praktické tipy pro snížení odpadu
• Léčivá síla přírody
• Studie o znečištění ovzduší na Tchaj-wanu
• Učebnice ekologie pro školy