Návod na třídění odpadu do kuchyně

Češi jsou mistři v třídění, ale pokud jde o kuchyňský odpad, jeho velká část pořád končí na skládkách. Třídíme plasty, sklo i papír, ale kuchyňský odpad stále vyhazujeme do směsného komunálního odpadu. Pojďme to změnit a naučme se, jak správně třídit kuchyňský odpad. Množství vyprodukovaného odpadu roste a kvůli jeho negativnímu dopadu na naše životy a životní prostředí roste také tlak na hledání způsobů, jak odpad co nejefektivněji využít. A každý z nás v tomto směru hraje důležitější roli, než si myslí.

Proč třídit odpad?

Velmi podstatným krokem, jak můžeme snadno pomoci, je třídění odpadu, který vyprodukujeme. Že to děláte? Výborně! Neméně důležité jako samotné třídění je dělat to správně. Samotné třídění odpadu nemusí mít ale bez dodržování několika důležitých zásad pozitivní dopad. Odpady, které třídíme do sběrných nádob na odpad, nesmí být mastné, ani obsahovat zbytky, drobné znečištění ale nevadí. Před tříděním je potřeba minimalizovat objem odpadu - můžeme tak snížit frekvenci svozu odpadů. Třídění odpadu má pozitivní dopad na životní prostředí. Kam a jak třídit obalové odpady nám mohou poradit také speciální symboly (písmena a čísla), kterými jsou obaly označeny. Jedná se o tzv.

Významným celosvětovým problémem je množství potravinového odpadu a problematika plýtvání jídlem - přibližně třetina vyprodukovaných potravin se na světě každoročně vyhodí. V ČR tvoří průměrně cca 25 % hmotnosti odpadu v popelnicích se směsným odpadem bioodpad - jeho vzniku lze předcházet, příp. bychom jej měli třídit, abychom umožnili jeho další efektivní využití (přeměna v kompost či v energii), namísto uložení na skládku.

Jak na správné třídění kuchyňského odpadu

Výběr vhodné nádoby

Správné třídění kuchyňského odpadu začíná u výběru nádoby. Zapomeňte na běžný koš nebo jinou plastovou nádobu, kterou máte doma. Raději sáhněte po perforovaném košíku s víkem (ideálně 7 nebo 10 l). Proudění vzduchu snižuje vlhkost, zápach a brání vzniku plísně. Nikdo z nás netouží po tom, aby po každém vynesení odpadků další hodinu umýval koš od zaschlých zbytků z kuchyně. Důležitou součástí koše se tak stává i sáček. Tyto sáčky se rozloží, proto je můžete s čistým svědomím společně s jejich obsahem vyhodit do hnědé nádoby. Navíc jsou prodyšné, čímž brání zahnívání odpadu, odpařují výluhy na dně koše a omezují množení hmyzu, který se v kuchyňském odpadu objevuje.

Co kam patří?

Po výběru vhodné nádoby a sáčků konečně přichází na řadu samotné třídění. Většina BRKO, které končí na skládkách, je tvořena právě kuchyňskými odpady z domácností.

Čtěte také: Kompostér snadno a levně

• zelený odpad ze zahrad (tráva, listí, větve) - tento odpad v ideálním případě vůbec nemusí vzniknout, jelikož se může zkompostovat v místě vzniku v zahradním kompostéru.
• kuchyňský odpad z domácností (slupky od brambor, zbytky jídel atp.) - dá se taktéž kompostovat v zahradním kompostéru, avšak jeho kapacita vzhledem k množství tohoto odpadu je většinou přehlcena, a proto doporučujeme zavedení třídění tohoto druhu odpadu do perforovaných košíků přímo v kuchyních a následný sběr ve větších (např.
• kuchyňský odpad ze stravoven - má úplně jinou konzistenci (je převážně tekutý) než kuchyňský odpad z domácností a je nutno použít speciální řešení, např.

Uspořádání košů v kuchyni

Koše na odpadky jsou obvykle umístěny ve skříňce pod dřezem nebo v hluboké výsuvné zásuvce. Druhé řešení je obzvláště populární v moderních kuchyních, jejichž majitelé dbají na pečlivou organizaci interiéru a vytvářejí prostor pro třídění odpadu. Koše na třídění odpadu se vyrábějí v mnoha velikostech a tvarech, takže každý si najde to své. Než se rozhodnete pro konkrétní systém, zvažte umístění nádob a jejich funkčnost. Nejdříve změřte šířku skříňky a zjistěte, zda je nějak omezená pokud jde o vestavbu. Další otázkou je způsob přístupu k odpadkovým košům. Rozhodně nejpohodlnějším řešením je výsuvná přední část. Spolehnete-li se na zásuvky se systémem Push to Open, můžete si být jisti, že třídění odpadu bude bezpečné a hygienické. Posledním bodem, který je třeba určit před zakoupením systému na tříděný odpad, je počet košů.

Barevné rozlišení košů

Estetické nádoby z plastu, vyráběné v pěti barvách, dle zásad Jednotného systému organizace odpadu, jsou nejpohodlnějším způsobem třídění odpadu. Pět frakcí odpadu zahrnuje papír, sklo, kovy a plasty, bioodpad a směsný odpad. Koše určené na zelený odpad jsou určeny na skleněné obaly a prázdné láhve, modré nádoby - na kancelářský papír, noviny a čisté obaly; plechovky a kovový odpad se hází do modré, kuchyňský odpad z vaření (potravinové zbytky, kosti zvířat, vaječné skořápky) - do hnědé, zatímco odpady, které nelze klasifikovat do jiných skupin, např. zvířecí exkrementy - do černé. V závislosti na způsobu uspořádání kuchyně mohou být odpadkové koše uloženy v tradiční otevírací skříňce, hluboké zásuvce nebo v sorteru integrovaném se skříňkou.

Materiál košů

Správný koš na odpad může výrazně usnadnit třídění odpadu, proto stojí za to sáhnout po nádobách vyrobených z pevných materiálů. Nejlepšou volbou budou koše z nerezové oceli. Nádoby z plastu jsou méně hygienické kvůli porézní struktuře plastu. Použití sady nádob na třídění kuchyňského odpadu přispívá k udržení čistoty a umožňuje plně využít prostor v zásuvce. Vestavěné nádoby, s přídavnými přihrádkami na čisticí prostředky nebo odpadkové pytle, jsou pohodlnou alternativou k tradičním košům. V závislosti na potřebách můžete zvolit systémy s víky nebo bez nich. V nabídce výrobců naleznete širokou škálu nádob přizpůsobených různým šířkám skříněk.

Třídiče na kuchyňský odpad

Stojí za to třídit odpad! Třídiče na kuchyňský odpad mají podobnou konstrukci jako systémové nádoby, ale zabírají méně místa, což z nich činí lepší volbu pro malé kuchyňské kouty. Koše na třídění odpadu vestavěné do kuchyňské desky jsou mimořádně praktickým řešením, které se hodí do každé moderní kuchyně. Jedinou nevýhodou těchto nádob jsou relativně malé rozměry. Jinak, pokud třídíte odpad v kuchyni, je těžké si představit montáž pěti košů do desky. Rozhodnete-li se pro takovéto řešení, musíte zvážit výběr frakce. Nejbezpečnější volbou je jeden koš na bioodpad.

Prevence vzniku odpadu a plýtvání potravinami

Co si uvaříme, to si sníme… a odpadky vytřídíme. Nenechte si ujít článek o tom, proč a jak předcházet produkci odpadu z kuchyně a plýtvání jídlem. Odpadu může vzniknout v kuchyni opravdu hodně, a to při jednom jediném nákupu či vaření!Přitom množství vyprodukovaného odpadu můžeme ovlivnit v nemalé míře už při nákupech, kde to všechno vlastně začíná… Je velký rozdíl, jestli se vydáváme na nákupy s jednorázovou plastovou taškou, nebo s opakovatelně použitelnou. Už při nákupech můžeme šetřit životní prostředí a snižovat svoji uhlíkovou stopu - stačí trošku změnit naše návyky, které mohou přinést nemalé úspory v množství vyprodukovaných obalových odpadů.Až příště vyrazíme na nákup, stačí pár drobností, které ale přinášejí velké úspory v množství vyprodukovaných obalových odpadů. A v neposlední řadě je důležité omezit tzv. food waste, protože právě plýtvání jídlem je celosvětovým palčivým problémem.

Čtěte také: Jak udržovat dřez Franke

Jen pro zajímavost - v ČR tvoří dle analýz cca 25 % objemu popelnic se směsným odpadem bioodpad.

1. Správné skladování potravin: může výrazně prodloužit trvanlivost potravin.
2. Domácí konzervování, zmrazování či sušení jsou způsoby, jak využít zbytky ovoce a zeleniny, ale třeba i masa. Namísto vyhození tak můžeme značně prodloužit dobu, kdy je možné tyto potraviny konzumovat - není nad domácí marmeládu či zamraženou omáčku, kterou jen ohřejeme, když nestíháme vařit.
3. Nejlepší je předcházení vzniku odpadu vždy, když je to možné.
4. Zbytky jídel a potravin můžeme využít při vaření beze zbytku, které je kromě udržitelného přístupu ke zdrojům výzvou!Stačí najít odvahu a inspirovat se třeba některým z následujících pěti receptů, které sestavili špičkoví šéfkuchaři.

Uvařit dobré jídlo se nemusí podařit každému, ale jak správně vytřídit odpadky, to u nás vědí už i holky z první třídy! Dobrým rádcem jsou i recyklační symboly.Omezení odpadů, kdekoli je to možné, je udržitelná cesta, která pomáhá snížit dopady našeho konzumního života. Třídění odpadu je důležité, aby se znovu použitelný materiál mohl dále využít. Záleží totiž na nás, jak bude naše planeta vypadat v následujících letech a jaká bude naše budoucnost. V Evropě jsme jedničky ohledně třídění odpadu a recyklace.

Kam s jednotlivými druhy odpadu?

• Papír do modré popelnice.
• Plasty a kovy (plechovky, alobal, hliník aj.) do žluté.
• Sklo do zelené.

Podle výzkumů je plast a papír naším nejčastějším odpadem v domácnostech. Máte ovšem svůj kout již doma, kde poctivě třídíte, abyste netrávili příliš času u barevných popelnic? Pokud váš byt disponuje špajzem nebo technickou místností, máte vyhráno. Odpad totiž můžete třídit již tam. Papír do papírových krabic? Plasty do plastových tašek. Možná je to i váš případ. Je to příjemné, protože pak můžete do modré a žluté popelnice vhodit celý obsah. Přesto to má i svá negativa. Třídíme odpad, abychom byli ekologičtí. Je opravdu ekologické pořizovat plastovou tašku jen na to, abychom v ní pohodlně odnesli plast do žluté popelnice? Znáte odpadkové koše na kolečkách, které lze snadno přemístit, a navíc jsou barevně označené? To patří mezi ekologická a praktická řešení. V odpadkovém koši je navíc pytel, běžně o objemu 120 l, který lze znovu a znovu využívat.

Stále více a více rozšířené jsou i hnědé popelnice, které nyní již běžně najdete po městech. Hnědé popelnice jsou na tzv. bioodpad. Víte, co ale do hnědé popelnice patří a nepatří? Pro jistotu vám to řekneme. Do hnědé popelnice patří bioodpad, který je biologicky rozložitelný. To jsou zejména odpady, které pochází z údržby zahrady, ale i z kuchyní. Z kuchyně do hnědé popelnice můžete vhodit zbytky jídla - slupky od brambor, odřezky aj. Ale pozor - bez obalu! Viděli jste ve svém okolí například červenou popelnici?

Ať chceme nebo ne, denně vyprodukujeme v kuchyni spoustu odpadů, ale víme opravdu jak třídit? V domácnostech vyprodukujeme značné množství odpadu. Pro jeho efektivní využití je důležité správné třídění odpadu. Než se dostaneme k třídicím chytákům, je třeba zmínit základní tříděné komodity. Snad každý ví, že v České republice patří mezi základní tříděné komodity, které umožňují díky recyklaci výrobu druhotných surovin, papír, plasty, sklo, nápojové kartony a kovy. O tom, že se dá třídit také bioodpad, už každý neví. Přitom ten mají nově obce povinnost umožnit lidem třídit (více informací najdete v našem článku Bioodpad - kam s ním? Třiďte a kompostujte! ). Zmínit musíme také odpad směsný, do něj by měl přijít odpad zbylý po vytřídění. Jenže samotný směsný odpad tvoří podle odhadů v černé popelnici zhruba 25 %. Většinu nádoby pak zaberou věci, které tam nepatří - často je to odpad, který lze vytřídit právě do barevných kontejnerů a zrecyklovat (více informací najdete na stránkách Jak třídit). A to je škoda. Vše, co je vyhozeno jako směsný odpad, končí totiž z velké části bez jakéhokoliv dalšího využití na skládkách.

Čtěte také: Rako Vanda - instalace odpadu

Třídicí chytáky

Špinavé plastové obaly od jogurtů patří pochopitelně do kontejneru na plastový odpad. Často kladenou otázkou pro většinu lidí je, zda musí být plastové kelímky vymyté. Obaly od oleje - pokud prázdný obal vymyjeme a zbavíme mastnoty, můžeme jej vytřídit do plastů, jinak patří do směsného odpadu. Prázdné nádoby od oleje můžeme také využít k průběžnému sbírání použitých olejů a tuků, ty je pak možné vytřídit do speciálních nádob určených ke sběru kuchyňských tuků a olejů, příp. Některé obaly od mléčných výrobků, podobně i kelímky od kávy, jsou vyrobeny z papíru, který je potažen tenkou vrstvou plastu, nebo mají voskovanou povrchovou úpravu. Obvykle se jedná o tzv. kombinované obaly, u kterých od sebe nelze jednotlivé vrstvy oddělit. Plechovky, konzervy a jiný odpad z kovů je v některých obcích možné třídit do šedých kontejnerů na kovy, někde kovy sbírají v rámci tzv. multikomoditního sběru spolu s jinými druhy odpadu, příp. Termoobaly, jako jsou jednorázové obaly na jídlo (typicky pro „jídlo s sebou“), můžeme neznečištěné třídit do sběrných nádob na plasty. Krabice od pizzy, pokud jsou čisté, můžeme třídit do kontejnerů na papír. Tácky z balené zeleniny a ovoce můžeme vytřídit do plastů. Stejně tak tam můžeme třídit igelitové sáčky, plastová víčka či igelitové tašky. „Celofán“ může být vyrobený z plastové fólie, ten třídíme do plastů. „Pravý celofán“ je vyrobený z celulózy a ten můžeme vytřídit do bioodpadu. Obaly od vajíček je možné třídit do sběrných nádob na tříděný papíra umožnit tak jejich další efektivní využití. Může z nich vzniknout nový papír, nebo například papírové brikety. Pokud máme doma vlastní kompost, stačí obal karton od vajec natrhat na menší kousky, rozloží se. Papírové ruličky od kuchyňských utěrek (podobně od toaletního papíru), můžeme vyhodit na kompost.

Jak minimalizovat kuchyňský odpad:

• Nekupovat potraviny v nadbytečných obalech je jednoduché, a přitom velmi účinné. Týká se to hlavně vody, ovoce a zeleniny.
• Uvážlivá spotřeba, správné skladování či vaření ze zbytků znamenají úsporu dalšího odpadu.
• Veškerý bioodpad rostlinného původu je dobré ukládat do nádoby stojící na kuchyňské lince. Alespoň pro začátek je to dobrá motivace, jak nezapomenout na správné třídění.
• Využít lze různé obalové nádoby nebo si můžete pořídit speciální košíky určené přímo na kuchyňské zbytky.

Nejčastější chyby při třídění:

• Vaničky od masa: Do plastů se třídí jen v případě, že nejsou od krve, ani jinak zašpiněné. Jinak patří do směsného odpadu.
• PET lahve od oleje: Před vhozením do kontejneru na plasty je dobré lahev vymýt od zbytků oleje, ideálně saponátem na nádobí.
• Polystyrenové termoboxy: Pokud neobsahují zbytky jídla nebo nejsou mastné či jinak znečištěné, lze je vytřídit do plastů.
• Nádobí z varného skla: Do kontejneru na sklo nepatří. V kuchyni bývá vystavováno vysokým teplotám, má proto i vyšší teplotu tavení než klasické sklo. Proto není možné varné sklo recyklovat dohromady se sklem klasickým. Patří tedy do směsného odpadu.
• Porcelán: Stejně jako keramiku nelze ani porcelán recyklovat. Patří do kontejneru na směsný odpad.
• Sáčky od kávy, instantních polévek a dalších sypkých potravin: Většinou se jedná o tzv. kombinované/ kompozitní obaly, tj. vyrobené z více druhů materiálů. Každý materiál vyžaduje přitom jiné podmínky pro recyklaci, proto tyto kombinované obaly nelze znovu materiálově využít. Své místo mají ve směsném odpadu.
• Zbytky potravin: Zbytky rostlinného původu lze vytřídit do bioodpadu, stejně jako kávovou sedlinu nebo sáčky od čaje. Živočišné zbytky patří do směsného odpadu.

Kam patří bioodpad:

• sběrné nádoby poskytnuté obcí
• sběrné dvory
• komunitní zahrady či komunitní kompostárny
• kontejnery na bioodpad zřízené obcí
• domácí komposty či kompostéry

Třídění závisí na koncovém zařízeníJaké druhy bioodpadu lze sbírat v rámci jednotlivých nádob, které poskytuje obec, určuje to, jakým způsobem je bioodpad dále zpracován. Končí-li na kompostárně, není možné třídit bioodpad živočišného původu, v bioplynových stanicích přijímají i tzv.

tags: #návod #na #třídění #odpadu #do #kuchyně

Oblíbené příspěvky:

• První propuštěnec přírody
• Získávání stříbra z elektroodpadu v ČR
• Životní prostředí a těžba
• Co je to neustupný odpad?
• Typy odpadkových košů do kuchyně