Práce na ekologické farmě v Německu: Zkušenosti a možnosti

Práce na farmě v zahraničí je jedinečnou příležitostí, jak zažít život v cizí zemi a zároveň si vydělat peníze. Tento typ sezónní práce je ideální pro ty, kteří hledají dobrodružství, chtějí zlepšit své jazykové dovednosti a získat praktické zkušenosti v zemědělství. Mnoho mladých lidí volí tuto cestu jako způsob, jak cestovat a poznávat nové kultury za relativně nízké náklady.

Proč se vydat na ekologickou farmu do Německa?

V Německu jsou ekologické farmy mnohem rozšířenější než v Česku. Lidé jsou zvyklí do nich jezdit nakupovat i desítky kilometrů daleko a o víkendu tam třeba i strávit den s rodinou. V Německu také jinak funguje systém vzdělávání zaměřeného na zemědělství.

Cesta k ekologickému zemědělství v České republice není jednoduchá. Chtěl jsem tomu rozumět do hloubky, naučit se biodynamiku a v Čechách jsem nenašel příliš možností. Tak jsem odešel do Německa, abych zažil biodynamické zemědělství v reálných provozech. V Německu má biodynamika a ekologické zemědělství mnohem delší tradici, téměř všechny farmy, kde jsem byl, fungovaly v ekologickém režimu i třicet a více let a celou dobu se vyvíjely. A když několik generací budujete farmu v podobném duchu, je to zkrátka vidět. Také obecné povědomí o ekozemědělství je ve společnosti úplně jiné, biopotraviny jsou velkým trendem a jejich cena je díky tomu mnohdy srovnatelná s běžnou potravinou.

I v Německu sice počet zemědělců klesá, ale na druhou stranu přibývá mladých, ekologických zemědělců. To rozhodně. Od roku 2016 působím jako lektor a vedoucí semináře pro ekologické a biodynamické vzdělávání Freie Ausbildung. Každý rok jsme měli kolem osmadvaceti zájemců, ale v poslední době to skočilo a již nyní je těch přihlášek čtyřicet osm! Stejná situace je na jihu Německa, kde také funguje ekologické vzdělávání Freie Landbauschule Bodensee (zemědělská škola u Bodamského jezera), ve východním Německu dokonce z iniciativy farmářů otevírají novou školu pro ekologické zemědělce. To ukazuje obrovský zájem a nový trend mezi mladými, kteří chtějí situaci kolem sebe začít opravdu měnit, ne jen o tom mluvit.

Jak najít práci na farmě v zahraničí?

Destinace jako Austrálie, Nový Zéland, Kanada nebo evropské země nabízejí širokou škálu pracovních příležitostí na farmách. Každá země má svá specifika a různé typy zemědělských prací, které odrážejí místní klima a tradice.

Čtěte také: Pracovní Náplň Asistenta v Poradenství Ekologie

Existuje několik způsobů, jak najít práci na farmě v zahraničí:

• Programy výměny a stáže: Mnoho organizací nabízí programy, které zprostředkovávají pracovní stáže na farmách po celém světě.
• Hledání práce přes pracovní agentury a webové stránky: Existují agentury specializované na zprostředkování sezónní práce v zemědělství.
• Přímé oslovení farem: Pokud máte konkrétní zemi nebo oblast, kde byste chtěli pracovat, můžete přímo kontaktovat farmy a zeptat se na pracovní příležitosti.
• Workaway: Platforma, kde mohou dobrovolníci najít krátkodobé pracovní příležitosti na farmách a dalších místech po celém světě.

Typy práce na farmě

Letní brigáda na farmě nabízí možnost získat praktické zkušenosti v zemědělství, často v krásném přírodním prostředí. Práce zahrnuje úkoly jako sběr ovoce a zeleniny, péče o zvířata nebo práce ve vinicích. Mnoho programů poskytuje stravu a ubytování výměnou za práci, což umožňuje cestovatelům snížit náklady.

Farmáři a druhy farem jsou různí a podle toho se také liší i konkrétní práce na farmě. Některé farmy se zabývají zemědělskou komerční produkcí, jiní svoji zem využívají pro vlastní samozásobitelství, mohou to být jednotlivci, rodiny, eko vesnice nebo různé komunity. Podle země, ročního období a druhu farmy vás tedy může potkat pletí plevele, setí, sázení, sklízení, stavění plotů, ohrad, přístřešků, kácení stromů, řezání dřeva, krmení různých zvířat a péče o ně, natírání, opravování, hlídání dětí, vaření pro ostatní wwoofery.

WWOOF: Dobrovolnictví na ekologických farmách

Zajímavou možnost, jak aktivně pobýt na ekologické venkovské farmě, poznat její život a něčemu se přiučit, nabízí výměnná síť WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms). WWOOFer - tak se nazývá dobrovolník, který na ekologických farmách vypomáhá, odměnou mu je ubytování, domácká strava mnohdy obohacená specialitami z farmy, nabyté zkušenosti a dovednosti z ekologického zemědělství, pobyt na venkově, návrat k přírodě nebo potkání zajímavých lidí.

WWOOF (WorldWide Opportunities on Organic Farms) je více než 40 let stará organizace propojující dobrovolníky a ekologické farmáře. Základem je výměna dobrovolnické práce za ubytování a stravu na farmě. V praxi to potom vypadá tak, že dobrovolník na farmě pracuje dle domluvy 4-6 hodin denně a hostitel se za to zavazuje mu poskytnout ubytování a stravu. WWOOF má aktivních více než 50 zemí a 2000 farem po celém světě.

Čtěte také: Zlínský kraj: Práce a ekologie

Dobrovolnictví na farmě je skvělou příležitostí, jak poznat život na venkově a zároveň přispět k udržitelnému zemědělství. Tento typ dobrovolnické práce umožňuje lidem získat praktické zkušenosti v zemědělství a naučit se nové dovednosti, jako je pěstování plodin nebo péče o zvířata. Populární programy jako WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms) nebo Workaway nabízejí širokou škálu možností po celém světě.

Pro účast ve WWOOF systému je třeba být jeho členem. Členský příspěvek slouží pro rozvoj WWOOFingu v ČR. Je jím zajištěn kontakt se zemědělci a tím i aktualizace údajů v brožuře, náklady spojené s provozem centra WWOOF cz, vydáváním bulletinů a propagací. V současné době funguje několik národních organizací WWOOF systému - například v Rakousku, Austrálii, Německu, Itálii, Švýcarsku, dokonce i v Koreji. Pokud chcete navštívit zahraniční farmy v jiných zemích, je třeba být členem příslušné místní organizace WWOOF.

Farmářská škola: Vzdělávání v ekologickém zemědělství v Česku

Na začátku září byl zahájen nový vzdělávací program Farmářská škola, který je zaměřený na vzdělávání v ekologickém zemědělství. Vznik tohoto programu lze označit za historický milník ekologického zemědělství v Česku, protože po více jak třiceti letech fungování ekologického zemědělství se u nás díky Farmářské škole cíleně tvoří další generace poučených ekologických zemědělců a zemědělkyň.

Farmářská škola je prvním vzdělávacím programem v Česku zaměřeným výhradně na ekologické a biodynamické zemědělství. Studium je tříleté a model vzdělávání je zcela odlišný od současného vzdělávání na středních a vysokých školách nebo univerzitách. Je totiž postaven na získávání znalostí a zkušeností skrze celoroční praxi na ekologických farmách, kde studenti i žijí. Praxe tvoří osmdesát procent náplně studia, teorie dvacet procent. Během tří let tak studující vystřídají tři farmy dle vlastního výběru a podílí se na celosezónním hospodaření.

Ekvivalent takového praktického vzdělávání, které se odehrává na farmách, u nás neexistuje. Jde o unikátní koncept, kdy praktikant pracuje dva roky na vybraných ekologických a biodynamických farmách v Čechách nebo na Slovensku a třetí rok jsme schopní zájemcům zajistit stáž v zahraničí - v Německu, Švýcarsku, Anglii či ve Skandinávii. Praxi doplňují teoretické semináře, které probíhají na vzdělávacích farmách. Vše podrobně vysvětlujeme na našich stránkách www.farmarskaskola.cz.

Čtěte také: Nebezpečný odpad v České Republice

Vrátím se k těm mladým: tou první překážkou je tedy dobré vzdělání, které by bylo atraktivní, kde by se zájemci mohli učit z opravdové praxe. Z tohoto důvodu jsme v Asociaci místních potravinových iniciativ (AMPI) založili Farmářskou školu, abychom jim otevřeli cestu pro vstup do ekologického zemědělství.

Farmářská škola jako jediná v Česku nabízí rekvalifikační Kurz pro výkon obecných zemědělských činností výhradně v ekologickém režimu. „Kurz zemědělského minima“ je určen pro začínající farmáře, zájemce o ekologické hospodaření a všechny, kdo chtějí žádat o dotace z Programu rozvoje venkova, např. dotaci „Mladý zemědělec“. Absolventi získají základní kvalifikaci podle požadavků Ministerstva zemědělství ČR, celostátně platné osvědčení a praktické zkušenosti z ekologických farem.

Model vzdělávání ekologického a biodynamického zemědělství postavený na praxi v Německu zažil osobně jako student a později jako lektor také Jiří Prachař, který se po osmi letech vrátil z Německa do Česka, aby se před čtyřmi lety díky zázemí a podpoře Asociace místních potravinových iniciativ (AMPI) poprvé pokusil o českou variantu tohoto vzdělávání.

Proč je ekologické zemědělství důležité?

Podle studií je v půdě ekologických farem oproti konvenčním farmám více žížal, nachází se na nich více ptáků a hmyzu. Ekologické farmy uplatňují pestřejší osevní postupy, v potravinách se nenacházejí rezidua pesticidů a výčet by mohl pokračovat.

V České republice však všechny zemědělské svazy a organizace opakují mantru, že mladí lidé nechtějí pracovat v zemědělství. Lze to však tvrdit, když nemáme žádná data? To, že v zemědělství nejsou, neznamená, že hospodařit nechtějí. Ze zahraničních průzkumů totiž vyplývá, že mladí lidé mají zájem vstupovat do zemědělství, potvrdil to i průzkum Nadace pro půdu. Otázkou je, jestli mladým v tomto směru neklademe zásadní bariéry?

tags: #práce #na #ekologické #farmě #v #německu

Oblíbené příspěvky:

• Třídění nápojových kartonů
• Jak probíhá recyklace plastů?
• Průvodce kontejnery na odpad
• Marius Pedersen Group
• Ekologické krmení ovcí a koz