Proč (ne)dávat kůru z citrusů do kompostu?

16.03.2026

Obecně se dá říct, že do kompostu můžete přidat jakýkoliv organický odpad. Existuje ale jeden bioodpad, který mezi zahrádkáři budí velké vášně. Řeč je o slupkách z citrusového ovoce. Mnozí tvrdí, že do kompostu slupky z citrusů rozhodně nepatří, další jsou přesvědčeni, že naopak mohou být velkým přínosem.

Teď v zimě jde v mnoha domácnostech na odbyt různé citrusové ovoce, ať už jde o pomeranče, grepy, mandarinky nebo citrony. A hodně lidí pak řeší, jak naložit s citrusovými slupkami. Někdo je dá rovnou do odpadkového koše, další do kompostu či hnědé popelnice na bioodpad.

Argumenty proti kompostování citrusových slupek

Odpůrci citrusových slupek v kompostu tvrdí, že toto exotické ovoce je často napuštěno jedovatými chemikáliemi, tudíž je ke kompostování nevhodné. Týká se to ale nejen citrusů, ale i dalšího exotického ovoce, třeba banánů. Přesto někteří odborníci poukazují na to, že v případě citrusových plodů jde o biologicky nepůvodní materiál, a tak nejsou moc nakloněni tomu, dávat je do přírodního domácího kompostu. Lepší je podle nich volit hnědé kontejnery na bioodpad.

Bioodpad z hnědých kontejnerů je kompostován průmyslově a výsledný produkt je používán zejména na rekultivace. Se slupkami z citrusů si tak v kompostárně hravě poradí.

Argumenty pro kompostování citrusových slupek

Vše je ale trochu jinak. Citrusové plody se převážně ošetřují organickými fungicidy, aby nebyly při transportu napadeny houbami. Tyto fungicidy se však při procesu kompostování bez problému rozkládají.

Čtěte také: Důvody, proč je příroda lepší než město

Zastánci kompostování citrusových slupek poukazují na to, že jsou slupky vynikajícím zdrojem dusíku, fosforu a draslíku. Pokud je tedy do kompostu přidáte, dopřejete mu pořádnou dávku živin. Ekologický institut Veronica rovněž tvrdí, že slupky z tropického ovoce lze kompostovat, ale raději jen v menším množství v kombinaci s jiným rostlinným materiálem.

Doporučení pro kompostování citrusových slupek

Radí však slupky před vložením do kompostu nakrájet na menší kousky, aby se proces kompostování urychlil. Cornellova univerzita doporučuje dodržovat zdravý rozum. Kompost by neměl být jen hromadou citrusů.

Obava, že kyselina citronová znehodnotí vaše černé zlato, je jedním z nejrozšířenějších zahradnických mýtů. Organické kyseliny v citrusech, stejně jako v jablkách či rajčatech, jsou velmi nestabilní. Během tohoto procesu se kyselé pH neutralizuje. Hotový kompost má vždy pH blízké neutrální hodnotě (kolem 7), a to i v případě, že jste do něj házeli pomerančové slupky celou zimu.

Skutečný problém citrusů netkví v chemii, nýbrž ve fyzice. Kůra je tvrdá, kožovitá a často napuštěná ochrannými vosky proti vysychání. Pokud hodíte do kompostu celou půlku grapefruitu, najdete ji tam i za rok téměř netknutou. Řešení je triviální, a sice mechanické narušení. Slupky nakrájejte nebo natrhejte na menší kousky. Tím otevřete vstupní bránu pro plísně rodu Penicillium (ano, ta modrozelená plíseň na citronech), která je v kompostu velmi vítaná.

Čtěte také: Ekologické zemědělství v ČR: Vývoj

Čtěte také: Ekologické a ekonomické aspekty obnovitelných zdrojů

tags: #proč #se #nedává #kůra #z #citrusů