Sběr léčivých rostlin ve volné přírodě: Pravidla a tipy

Pečlivě vybrané byliny jsou pro své léčivé účinky sbírány již po staletí. Fytoterapie, tedy léčení pomocí bylin, dnes opět získává na velké oblibě. Chcete si nasušit pár bylinek do zásoby, ať máte čím léčit zimní neduhy?

Pokud plánujete velký sběr, nepodceňujte důkladný výběr lokality, aktuální období i počasí. Jen tak vyrazit do přírody a natrhat si do košíčku, co vám přijde pod ruku? Kdepak. Při „lovu“ léčivých rostlin je nezbytné dodržovat jistá pravidla, která chrání vás, přírodu a v neposlední řadě i účinné látky ve sbíraných bylinách.

Základní pravidla sběru léčivých rostlin

O tom, že není dobré trhat něco, co neznáte, asi není třeba diskutovat. Důležité je ale také umět rostlinu rozeznat ve všech jejích fázích. Pro bylinky do zásoby se vydejte do lokalit, kde jich roste dostatek, a vyhněte se místům, ve kterých se vyskytují jen zřídka. Tím zůstane zachována jejich populace a neohrozíte další rozmnožování.

Za tuto nesobeckost by vám poděkoval každý milovník přírody, i když to může znamenat, že nachodíte více kilometrů, než bylo v plánu. Frekventované silnice nejsou nejlepšími sousedy léčivých rostlin. Jen pomyslete na ty těžké kovy z výfuků automobilů, co létají vzduchem!

Dary přírody sklízejte v takovém období, kdy je obsah účinných látek nejvyšší. Myslete na to, že vhodná doba sběru je pro různé druhy odlišná. Také se soustřeďte jen na zdravé a dobře vyvinuté části.

Čtěte také: Rak a jeho klepeta

Pokud máte vyhlédnuté přírodní poklady, které mají léčivé látky ve žláznatých chlupech, chraňte své ruce rukavicemi, popřípadě se nestyďte nasadit si i roušku. Tak zejména u citlivých jedinců zabrání vzniku nežádoucích reakcí pokožky nebo dýchacích cest. Po odtržení nebo odstřižení bylinek je ukládejte volně do košíku, papírových či plátěných pytlíčků.

Kdy sbírat léčivé rostliny?

• Listy se sbírají těsně před kvetením. Sbírají se za suchého počasí.
• Nať se sbírá zpravidla těsně před kvetením nebo na jeho začátku, někdy i v plném květu. Obsah účinných látek je v tomto období největší. Sbíráme pouze nezdřevnatěné bylinné části.
• Květy se sbírají krátce po jejich rozkvětu.

Správné načasování sběru je základ úspěchu

Nejlépe ještě před sezónou si naplánujeme, které bylinky budou cílem našeho sběru. Jitrocel, který má protizánětlivé účinky? Meduňku na uklidnění? Nebo snad listy maliníku pro pohodový menstruační cyklus? Jakmile budeme mít jasno v tom, jaké léčivky obohatí naši domácí lékárničku, zaznamenáme si do kalendáře nebo diáře rozmezí dnů, během kterých se vydáme s košíkem do přírody.

Někdy jsou byliny v rozpuku dříve, jiný rok později, takto však ten správný čas nepromeškáme! Kromě vegetační fáze rostlin je vhodné přihlížet i k fázím měsíce - bylinkáři se obecně řídí pravidlem, že při dorůstání měsíce se sbírají nadzemní části bylin a během ubývání měsíce je čas pro sběr kořenů nebo oddenků.

Vychytání ideálního času pro trhání květů bylin vyžaduje trochu trénink. Pokud byliny utrhneme ještě před vrcholem květenství, během následného dozrávání se mohou některé látky z rostliny ztratit. Jakmile začnou odkvétat, přichází léčivky o cenné účinky stejně tak. Kdy jsou bylinky v nejlepší kondici, se naučíme dlouhodobějším pozorováním přírody.

Sušení léčivých rostlin

Skvělým způsobem, jak funkční rostlinky uchovat pro použití mimo sezónu, je jejich usušení. Víte, jaká pravidla sušení je třeba dodržet, aby si byliny zachovaly svou kvalitu? Pokud léčivky nasbíráte v nevhodný čas, nešetrně je usušíte nebo je špatným způsobem uskladníte, mohou přijít o své účinné látky, pro které je vyhledáváme. Mohou začít plesnivět, ztrácet svou chuť, ale i vůni.

Čtěte také: Nakládání s odpadem: sběrné dvory

Bez znalosti základů sušení bylin to nepůjde

Vědět, jak se to má se sušením nasbíraných bylinek, je naprostou nutností! Některé byliny sušením o vůni přicházejí, u jiných se aroma naopak prohlubuje. Již před samotným trháním je tedy dobré promyslet, jakým způsobem budeme chtít byliny dále zpracovat. V případě, že z rostlin vůně při sušení vyprchává, je dobré zvážit, zda by nebylo lepší byliny zpracovat jinak - například do sirupů, tinktur nebo olejů.

Před sušením byliny důkladně zbavíme všeho, co později nechceme konzumovat. Odstraníme stébla trav, nejrůznější nečistoty a také zárodky larev hmyzu, které se většinou vyskytují na spodní části lístků. Bylinky vždy sušíme na stinném, suchém a dobře větraném místě při běžné pokojové teplotě. Tma zabraňuje ztrátě barvy a chuti rostlin.

Čím rychleji byliny sušíme, tím méně přicházejí o své aroma. Ať je to sebevíc lákavé, nikdy je však nenecháme sušit na přímém slunci! Mohly by se spálit. Vyhneme se také sušení bylin v kuchyni, kde vzniká pára a různé pachy z připravovaných jídel, které by mohly ovlivnit finální kvalitu nasušeného bejlí.

Existují dva hlavní způsoby, jak léčivky usušit. Listy či květy bylin můžeme v jedné vrstvě rozmístit na sítě nebo na čistý papírový či třeba plátěný podklad. Druhou možností je celé bylinky i se stonky zpevnit do svazků a pověsit je květy dolů.

A jak poznáme, že jsou byliny dostatečně usušené? Jednoduše - květ či jinou sušenou část byliny promneme mezi prsty. Pokud se květ přirozeně rozdrolí, netáhne se a nezanechává na kůži mazlavý či vlhký pocit, bylina by měla být připravena k uskladnění. Bylinu lze také zkusit na pár hodin zavřít do skleněné nádoby s uzávěrem, která nepropouští vzduch.

Čtěte také: Zapojení dobrovolníků do úklidu České republiky

Skladování léčivých rostlin

Bylinky v létě sušíme, abychom si jejich blahodárných a léčivých účinků mohli užívat přes celou zimu. Šálek horkého kvalitního čaje připraveného z vlastnoručně nasbíraných a nasušených bylin je v chladných měsících k nezaplacení! Jak zajistit, abychom bylinky uchovali co nejdéle v použitelném stavu?

Protože chceme co nejvíce zabránit ztrátě chuti a aromatu, je nejlepší byliny zcela izolovat od okolního prostředí. K tomuto účelu nejlépe poslouží skleněné či kovové dózy. Pokud budou nádoby tmavé, a nebudou tak propouštět světlo, byliny si navíc déle zachovají svou krásnou barvu.

Sáhnout můžeme také po papírových sáčcích. Jejich použití je výhodné, pokud si nejsme úplně jisti, zda jsou byliny dostatečně prosušené. Papír propouští vzduch, byliny tak přirozeně doschnou. I tak je vhodné po úplném doschnutí byliny zavřít do nádoby, aby se k nim nedostal dotěrný hmyz či je neohrozila plíseň.

Byliny můžeme v místnosti ponechat i volně zavěšené ve svazcích. Krásně ozdobí a provoní celý obývací pokoj, ložnici nebo koupelnu! Velmi často se takto můžeme v interiérech setkat třeba s nasušenou fialovou levandulí.

Drogy skladujeme samostatně, podle jednotlivě sbíraných částí na dobře větraném, suchém, krytém místě v dobře uzavřených a nepoškozených obalech - vhodné jsou papírové pytle nebo tmavé skleněné nádoby. Drogy občas prohlédneme. Pokud je třeba přesypeme nebo znovu přesušíme, protože ve vlhké droze se lehce množí plísně. Uskladněné drogy chráníme před slunečním zářením, hmyzem, prachem, vlhkostí.

Důležité upozornění

Sbíráme-li rostliny ve volné přírodě, je nutné si uvědomit, že některé léčivky mohou být i chráněné. Sběr je zakázán v rezervacích a chráněných krajinných oblastech.

Věnujte pozornost i tomu, zda užíváte nějaké léky - pak se o užívání bylin poraďte s lékařem.

tags: #sběr #léčivých #rostlin #ve #volné #přírodě

Oblíbené příspěvky:

• Kuchyňské koše podle materiálu
• Článek o žlučových chomáčcích
• Bezpečné skladování eternitu
• Průvodce výběrem odpadkového koše
• Životní prostředí Jihomoravského kraje