Kolik sladkostí by mělo sníst dítě?

Maminky se často snaží stravu svého dítěte velmi bedlivě sledovat a řídit se předepsanými jídelníčky. Existují obecná doporučení, jak by měl vypadat jídelníček v různém věku dítěte, kolik energie by měl do těla dodávat, kolik živin by měl obsahovat a tak dále. Praxe však stále ve větší míře ukazuje, že je třeba přístupu více individuálního. Každé dítě má svá zdravotní specifika, potřeby vyplývající z jeho životního stylu a také i chuťové preference.

Avšak - dítě může některé potraviny zcela odmítat, může být na některou složku v potravě alergické a tu začíná pro maminky starost! Čím potravinu nahradit? Jak dítěti dodat potřebné látky? Jak mu „vnutit“ ovoce a zeleninu?

Pro děti i dospělé jistě platí stejné obecné principy vhodného stravování, tj. pravidelnost, vyváženost a pestrost stravy. Děti jsou více než dospělí citlivé k nedostatku některé složky ve stravě. Tento nedostatek se nemusí však projevit hned, ale až v dospělosti, kdy se objeví zdravotní komplikace s ním spojené.

Musíme si uvědomit, že doporučené denní dávky živin, vitamínů a minerálních látek pro děti se liší podle věku a pohlaví dítěte a nelze je tedy zúžit na jedno „obecné“ doporučení optimálních denních dávek.

V dětském jídelníčku by nemělo denně chybět především mléko a zakysané mléčné výrobky, sýry (zejm. tvrdé a přírodní), libové maso, celozrnné pečivo (u dětí do 10 let je doporučen však pouze 1 ks denně), přiměřená porce přílohy (zejména rýže, brambory, těstoviny), zelenina a ovoce. Nutné je zajistit také přiměřený přísun tuků.

Čtěte také: Dubi Skolka v Přírodě: Co nabízí?

Přednost bychom měli dávat rostlinným olejům a rostlinným tukům - margarínům s občasným zařazením másla. Dvakrát týdně by měly být součástí jídelníčku ryby nebo rybí výrobky a jednou týdně luštěniny (jako zdroj rostlinných bílkovin).

Novým prvkem poslední doby je fakt, že si děti více obstarávají jídlo sami, než tomu bylo dříve, když byla matka doma. Zvyšující se konzumace jídel mimo rodinné prostředí (restaurace, zařízení rychlého občerstvení) je spojena s příjmem stravy o větší energetické hodnotě. Přitom doma připravené jídlo společně konzumované s členy rodiny představuje většinou kvalitnější stravu s větším příjmem ovoce a zeleniny.

Společně trávený čas rodiny u stolu je z psychologického a tedy i výchovného hlediska velmi cenným „rituálem“, který mimo jiné může zvýšit pravděpodobnost naplánování i dalších společných aktivit, čímž se omezuje čas trávený u televizorů a počítačů. Děti trpící nezájmem rodičů a děti zanedbávané častěji zvyšují příjem potravy, a proto jsou i více ohroženy obezitou. Příjem nekontrolované potravy však vzrůstá i doma.

Podílí se na tom jednak více času, který tráví dítě u televize, a dále různé technické vymoženosti usnadňující přípravu pokrmů. Doma si již děti neberou jen rohlík ze spíže, ale i potraviny z ledničky, ohřívají si jídlo v mikrovlnné troubě, zkrátka vybírají si vlastní stravu bez rodičovského dohledu.

Změna stravovacích návyků je otázkou dlouhodobou. Ukazuje se, že přísná omezení, resp. zákazy některých potravin nejsou u dětí velmi účinná. Spíše je inspirují k tajné konzumaci zakázaného.

Čtěte také: Alternativní předškolní vzdělávání: Lesní mateřská škola

V tomto článku se podíváme na problematiku spojenou s cukrem a dětmi. Probereme a vysvětlíme vám jak je to vážné téma, dočtete se například co to vlastně je cukr, kde ho najdeme a jak se na cukr dívají odborníci ve svém oboru. Cukr se skrývá v mnoha potravinách, ve kterých bychom ho ani nečekali a velké množství v dětském těle může vést ke zdravotním problémům spojené například s cukrovkou nebo obezitou.

Dáme vám pár typu jak se zachovat jako rodič a jak nakládat s cukrem u svých dětí.

Co je cukr a kde se skrývá?

Jednoduchý sacharid jako je například cukr, se nachází v různých formách, například sacharóza, glukóza a další. Již zmíněné formy cukru mohou být přírodní nebo rafinované, ve složce přírodní je najdeme v ovoci a mléčných produktech, zatímco rafinované jsou přidané do potravin a nápojů.

Cukr je pro děti zdrojem rychlé energie, ale velké množství může mít negativní dopad na jejich zdraví. Metabolismus dospělého člověka a dítěte se v několika věcech liší, například metabolismus dítěte je daleko více citlivý na změny hladiny cukru v krvi. Při již zmíněném nadměrném množství konzumace cukru u dítěte, dochází ke vzestupu hladiny glukózy a to vede v budoucnu ke zvýšené produkci inzulínu.

Každý rodič by měl hlídat, kolik cukru konzumují jeho děti, protože velkým příjmem cukru můžeme přivolat různá rizika, jako je například cukrovka, obezita, problémy se zuby a další.

Čtěte také: Škola v přírodě: Riziko a očkování Priorix

Doporučené množství cukru pro děti podle WHO

Světové zdravotnická organizace oznámila, že cukry pro zdravý životní styl, by neměly obsahovat 10% a více z celkového denního příjmu energie. Pokud máte dítě mezi 4 až 6 lety, znamená to, že denní dávka cukru je 19 g, což v přepočtu znamená cca 5 kostek cukru.

Rodiče mohou své děti hlídat tím, že budou sledovat štítky uvedené na potravinách, kde je napsáno kolik cukru se nachází v dané potravině. Dalším důležitým aspektem je sledování velikosti porce, protože pokud budeme sebe i své dítě stravovat zdravě, tak ale i zdravé potraviny mohou přispívat ve velkém množství k vysokému příjmu cukru.

Pokud si rodič všimne, že jeho dítě přijímá příliš velké dávky cukru, může postupně učit dítě zvykat si na zdravější alternativy. Mezi zdravější alternativy můžeme vložit například: vodu místo slazených nápojů nebo slazené nápoje alespoň ředit s vodou.

Energetické nápoje, různé ovocné džusy, perlivé limonády a další slazené nápoje jsou jedny z největších zdrojů přidaného cukru v dětském těle pomocí stravy. Jako příklad si vezměme pohár slazené limonády, ta může obsahovat klidně i 10 kostek cukru, což překračuje denní dávku cukru pro dětské tělo.

Ve velké části produktů označovaných jako zdravé nebo bio, obsahují tyto produkty jako jsou například cereálie pečivo a další, ve výsledku skryté cukry, které nejsou na pohled patrné. Zdravější formou mohou být přírodní jogurty s čerstvým ovocem a nebo svačiny, které doma připravíme z kvalitních produktů.

Jak jsme se v minulém bodě dozvěděli, tak cukr se nachází i v produktech, kde by ho absolutně nikdo nečekal, jen obyčejné pečivo, které koupíme, může obsahovat daleko více cukru, než si lidé uvědomují. Pokud bude naše dítě přijímat nadměrné množství cukru, je možné, že časem bude mít dítě problémy s obezitou.

Každému je určitě jasné, že cukr nemá dobrý vliv na zuby, přesnější na zubní kaz. Bakterie, které se nám tvoří v ústech, se živí cukrem, které produkují kyseliny a narušují naši zubní sklovinu, což vede k tvorbě zubních kazů a dalším problémům.

Důležitými následky příjmu cukru jsou výkyvy hladiny cukru v krvi, což může ovlivnit dětskou psychiku a fyzické chování.

Jak omezit příjem cukru u dětí?

Jednou z nejdůležitějších věcí vůbec, je dětem vysvětlit co je to cukr, jak se chová v lidském těle a naučit děti zdravé stravovací návyky, které si ponesou až do dospělosti. nejlepší příkladem je, když při přípravě jídla zapojíme děti, což jim může pomoci lépe pochopit co jedí a vytvořit pozitivní vztah ke zdravému jídlu.

Jednou z nejlehčích možnosti jak omezit cukry v domácnosti, je dostupnost sladkostí. Dalším důležitým a nepochybným krokem ke zdravým stravovacím návykům je potřeba přistupovat zodpovědně a měli by pravidelně snídat, obědvat a večeřet. Díky tomu, že děti naučíme jíst pravidelně, udrží si tím stabilní hladinu cukru v krvi.

Je důležité nezapomínat, že i fyzická aktivita hraje klíčovou roli, v tom abychom si udrželi zdravou tělesnou hmotnost a celkově zdravý životní styl.

Chcete pro své děti to nejlepší? Ale jak se v té spoustě výrobků v obchodě vyznat? Co jim koupit? Podle čeho vybírat? Podle obalu? První a nejdůležitější pravidlo zní - potraviny pro děti nevybíráme podle obalu, ani podle reklam nebo sloganů. Obaly jsou promyšlené prodejní nástroje. Jsou krásně barevné s oblíbenými, roztomilými a pro děti přitažlivými postavičkami, které znají z pohádek.

No a pro nás, rodiče nebo prarodiče, obaly hýří argumenty, které nás mají přesvědčit nebo ubezpečit, že dětem kupujeme něco zdravého. Nejde o to, že by tvrzení na obalech nebyla pravdivá (některá ale skutečně nejsou), ale neříkají nám pravdu celou. Zdůrazňují jen to, co se jim hodí - tj. v našich očích vylepší svůj produkt natolik, že už nemáme potřebu se dívat na složení. Už chápete v čem spočívá tato promyšlenost obalů?

Jídelníček běžného dítěte - příklad

Pojďme se vžít do situace běžné rodiny, která jde s dětmi nakupovat do obchodu a společně vybírají to, co budou děti jíst.

Snídaně:

Takovou běžnou snídaní mnoha dětí jsou cereálie s mlékem nebo jogurtem a k tomu třeba teplé kakao.

Svačina:

Po takové snídani dítěti rychle vyhládne a bude chtít svačinku. Ve dnešní zrychlené době rodina nemá moc času, proto se sáhne po něčem rychlém - co třeba kapsičku do ručky? Přesně určená pro děti, dětem se líbí obal a to, že ji mohou cucat, dospělým zase, že je obohacená o vitamíny a je z tvarohu.

Oběd:

Co udělat dětem na oběd, aby jim chutnalo? Co třeba českou klasiku: řízky s bramborovou kaší s okurkovým salátem. Smažené. To mají děti rády.

Svačinka:

Do večeře je ještě daleko a dítě žadoní, že “má na na něco chuť”. Nimm2 soft: “Pokud má vaše dítě rádo sladkosti víc než cokoli na světě a máte-li rádi vaše dítě víc než cokoli na světě, dejte mu nimm2.

Ještě nedošlo ani na večeři, ovoce nebo zmrzlinu a už…… dítě snědlo 83,65 g cukru! To je zhruba 21 kostek cukru (1 kostka cukru váží 4 gramy)! To znamená, že dítě za den překročilo 2x doporučenou denní dávku přijmu cukru.

Doporučená denní dávka cukru u dětí je maximálně 40 g cukru za den.

Zamysleme se, co dětem kupujeme!

Doporučení pro rodiče

• Potraviny pro děti nevybírejte podle obalu, ani podle reklam nebo sloganů.
• Čtěte si etikety potravin a všímejte si obsahu cukru.
• Omezte sladké nápoje.
• Pečte a vařte doma, abyste měli kontrolu nad množstvím cukru.
• Vyhýbejte se skrytým zdrojům cukru.
• Učte děti zdravým stravovacím návykům.

Kolik cukru obsahují různé potraviny?

Cukr ale není jen ve sladkostech a limonádách, může být skryt v mnoha potravinách, které se na první pohled tváří „zdravě“. Hodně cukru obsahují například různé cereálie, instantní kaše, sladké mléčné dezerty a jogurty, džusy apod.

• 1 sáček gumových bonbonů (80 g) obsahuje 48 g cukru
• 1 čokoládová tyčinka (50 g) obsahuje až 30 g cukru
• 1 balení sušenek (150 g) obsahuje 35 g cukru
• 1 lahev (0,5 l) limonády obsahuje až 56 g cukru
• 30g porce dětských snídaňových cereálií obsahuje až 10 g cukru
• 1 porce instantní slazené kaše obsahuje až 10 g cukru
• 1 mléčný nápoj (400 ml) obsahuje až 30 g přidaného cukru
• 1 sklenička džusu obsahuje 22 g cukru

Jednou sladkostí či limonádou si tak dítě ve většině případů vyčerpá, a často dokonce překročí celodenní příjem cukru. Uvědomte si, kolik cukru takové potraviny obsahují a přistupujte k některým spíše jako ke sladkostem.

Jak sladkosti omezovat v praxi?

• Nejlépe domů sladkosti nekupujte, nebo je aspoň nenechávejte na očích (bonbony a sušenky na stole volně k dispozici apod.).
• Dětem úměrně věku vysvětlujte, proč sladkosti není vhodné jíst ve velkém množství.
• Vytvořte si mlsací pravidla, například jedna menší sladkost denně apod.
• Jděte dětem příkladem, těžko budeme dětem vysvětlovat, že čokoládu jíst vážně nemají, když ji natajno uždibujeme z šuplíku.
• Začněte co nejdříve. To, co děti naučíme v brzkém věku, se s nimi potom poveze celý život, takže pokud se vám povede jim předat zdravé základy, mají do budoucna na čem stavět.
• Nedávejte dětem sladké za odměnu ani jako bolestné za návštěvu u lékaře apod. I tento nevhodný návyk by si nesly do dospělosti.
• Najděte v obchodě sladkosti s vhodnějším složením (například sušenky s nižším obsahem cukru, kvalitní čokoládu s vyšším podílem kakaa apod.).
• Hořká čokoláda má nižší podíl cukru, zároveň je chuťově intenzivnější a může posloužit jako ozdoba v malém množství různých dezertů (např. z tvarohu a ovoce).
• Naučte děti jíst všímavě a jídlo si vychutnat. Neměly by jíst u televize nebo mobilu, kdy si jídlo ani nevychutnají a snědí ho většinou více.
• Udělejte si ze všímavého jedení společnou zábavnou aktivitu, jídlo zkoumejte společně všemi smysly, povídejte si o tom, jak vypadá, chutná, jaký má tvar apod.
• Připravte si s dětmi vhodnější domácí mlsání.

Tipy na zdravější domácí mlsání

To, co doma připravíte, je lepší než to, co koupíte. Kvalitu i kvantitu ingrediencí máte 100% pod kontrolou, proto se příprava domácích dezertů a moučníků určitě vyplatí. Do přípravy zapojte děti a udělejte si z ní společnou rodinnou aktivitu.

• Připravte si zmrzlinu z jogurtu nebo tvarohu a rozmixovaného ovoce.
• Upečte si domácí sušenky z vloček, sušeného ovoce a nepřidávejte příliš cukru a tuku.
• Gumové bonbony můžete připravit z ovocného pyré a želatiny. Pro děti je to navíc zajímavý experiment, velmi rády sledují a chodí kontrolovat, jak želé tuhne.
• Upečte koláč z ovoce a tvarohu, snižte množství cukru.
• Připravte na narozeninovou oslavu zdravější dort.

Dejte pozor na alternativní sladidla

Ve „zdravých“ receptech nejen pro děti často narazíte na nahrazování cukru různými sladidly. Ať už se jedná o med, javorový sirup, agávový sirup nebo třtinový cukr, uvědomte si, že je to stále cukr a spíše snižujte celkové množství cukru (nebo sladidla).

Řešením nejsou ani umělá sladidla, ta do dětských jídelníčků vůbec nepatří! Cílem je, aby si dítě nezvykalo na intenzivní sladkou chuť.

Příběh z nutriční praxe

Jedná se o maminku Alenu, která řešila nadváhu svého sedmiletého syna, kdy se domnívala, že mu dává zdravé potraviny a jídla. Její syn Kristián ale i tak postupně přibýval na tělesné tukové hmotě a celkové tělesné hmotnosti.

Paní Alena zavítala do mojí nutriční poradny s tím, že její sedmiletý syn Kristián se neustále postupně zakulacuje a dle doporučení paní doktorky by měl zhubnout, protože se podle jejího závěru pohyboval již v pásmu nadváhy. Proto jsme společně probraly dosavadní jídelníček, denní režim a pohybové aktivity Kristiána.

Paní Alena nevěděla, v čem může být chyba, protože byla přesvědčená, že dává synovi jen samá dobrá jídla (a absolutně mu prý nedopřávala vůbec žádné sladkosti).

Chlapec měl v prvé řadě robustnější postavu, dle mého byl jeho somatotyp (postava těla) přirozeně spíše inklinující ke snadnému nabírání tuku. Jednoduše řečeno: pro zachování normální váhy se bude i do budoucna pravděpodobně muset snažit o trochu víc než jeho vrstevníci.

Ani jeho rodina nebyla pohybově či sportovně zaměřená, takže ve výsledku byla v součtu jeho pohybová aktivita velmi mizivá. V řešení dětské nadváhy je pohyb ale opatření číslo jedna! Než aby rodiče přistupovali k nějakým velice radikálním omezením v jídelníčku, je zásadnější začít zařazením pohybové aktivity, ideálně denně či několikrát v týdnu.

Kristiánově mamince jsem samozřejmě doporučila i úpravy v jídelníčku. I přesto, že mu nepodávala sladkosti, ale dle jejích slov mu dávala samé „dětské potraviny“, tak právě v tomto byl zásadní problém. Nevěřte výrobcům vše, co si na potraviny napíšou!

Vezmeme-li tedy v potaz Kristiánův životní styl, pak by mu opravdu mělo vystačit 40 g cukru denně. Zjednodušeně řečeno - pokud totiž přijímáme cukr v nadbytku a tělo si ho nezužitkuje, nespotřebovaný cukr se umí v těle přeměnit na tuk a ten se pak dokáže uložit do tělesných zásob.

Toto množství cukrů je téměř trojnásobné, než by chlapec teoreticky potřeboval. Jiné dítě by si možná i s tímto množstvím poradilo, ale při jeho konstitučním typu postavy v kombinaci s neaktivitou jeho tělo tuto nálož neumí zužitkovat. Protože se obdobný jídelníček opakoval každý den, byl Kristián v opakovaném cukrovém nadbytku.

Jak je vidět na příběhu a počtech, tak my jako konzumenti často vysoce průmyslové stravy ani nevnímáme, kolik do sebe a svých dětí dostaneme denně cukru (a to se bavíme jen o cukru a ne dalších komponentech výrobků). Nejde o to cukr absolutně nepřijímat, ale vybírat jeho vhodné zdroje.

tags: #kolik #sladkostí #by #dítě #mělo #sníst

Oblíbené příspěvky:

• Délka znečištění toku
• Vlastnosti betonových odpadkových košů
• Změny v přírodě
• Kontejnery na odpad Bruntál: Ceny a tipy
• Události v Kozlanech: Přehled