Meduňka lékařská (Melissa officinalis) je vytrvalá bylina, která je známá pro svou osvěžující citronovou vůni a široké využití v kuchyni, čajích a léčitelství. Meduňka lékařská je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších trvalých bylinek u nás. Tato rostlina je ceněná pro své uklidňující a léčivé účinky a je velmi oblíbená v tradiční medicíně.
Popis rostliny
Meduňka lékařská dorůstá výšky 30 až 80 cm. Má vzpřímené, husté stonky a protáhlé, oválné listy s jemně zubatými okraji. Listy jsou pokryté jemnými chloupky a mají charakteristickou citronovou vůni, která je nejintenzivnější při tření nebo po zasažení slunečním světlem. Její květy i listy jsou trochu podobné hluchavce. Kvete nevýraznými drobnými bílými květy od června po celé léto, jež vyrůstají v paždí listů. Koruna květů je narůžovělá až namodralá. Její květy pak přitahují opylovače.
Aromatické vlastnosti
Meduňka je známá svou silnou citronovou vůní, která je vynikající pro přípravu osvěžujících nápojů nebo pro zklidňující čaje.
Stanoviště a půda
Pochází z oblasti Středomoří, proto vyžaduje slunečné stanoviště. Meduňka má ráda slunná až polostinná místa a vyhýbá se přímému slunečnímu žáru v horkých letních dnech. Roste dobře na vlhčích stanovištích, ale nesnáší přemokření. Roste především na výslunných místech, v polostínu se jí také ale dobře daří. Doporučuje se, aby místo bylo chráněné před větrem.
Preferuje dobře propustnou, mírně kyselou až neutrální půdu s pH 6,0-7,0. Nejlépe se jí daří v lehkých, humózních půdách. Pokud je půda příliš těžká nebo špatně odvodněná, může začít trpět hnilobou kořenů. Půda musí být humózní a dobře propustná. Vyžaduje tedy hluboko zpracovanou půdu. Dává přednost půdě písčitohlinité (vizte výše), vyhřáté, kypré a bohaté na humus. Miluje teplé, záhřevné půdy, nezamokřené a s vyšším podílem vápna.
Čtěte také: Hortenzie řapíkatá - tipy pro pěstování
Pěstování meduňky
Pěstovat ji můžeme z březnových výsevů, kdy si předpěstujeme sazenice v průběhu šesti až osmi týdnů, na záhon ji vysazujeme nejlépe po ledových mužích (po 15. květnu) do vyhnojené a prokypřené půdy. Semena vyséváme v březnu do pařeniště nebo v dubnu na záhon do jemně připravené půdy. Zaseté semeno se zakryje 2 - 3 mm silnou vrstvou kyprého písku a jemně se srovná (převálcuje se).
Porost se rychle rozrůstá, takže nesázíme příliš hustě, ale asi čtyřicet centimetrů od sebe. Protože je tato trvalka poměrně velká a po seřezání se ještě rozrůstá, můžete si ušetřit námahu s výsevem a koupit si asi jen dvě rostliny. Později se dokonce sama vysévá a kromě toho se dá množit dělěním. Na jaře se semena vysévají do výsevových misek a postaví se na teplé místo, nejlépe kolem 20 C. Neboť neduňka klíčí až po 3 - 4 týdnech, musíme se obrnit trochou trpělivosti. Jakmile se venku trochu oteplí, mohou se mladé rostlinky vysazovat. Meduňka se množí nejčastěji dělením trsů nebo řízky, které jsou snadno zakořenitelné. Semena mají nízkou klíčivost, a proto je řízkování nebo dělení rostlin nejlepší metodou pěstování.
Péče o rostlinu
Meduňka není příliš náročná na vodu, ale v období sucha je potřeba pravidelně zalít. Mladé rostliny nesmějí vyschnout. Meduňka potřebuje pravidelnou zálivku, zejména v horkých letních měsících. Půda by měla být udržována vlhká, ale nesmí být přemokřená, aby se předešlo hnilobě kořenů. Během vegetační sezóny je dobré rostlinu občas přihnojit. Použijte kompost nebo organické hnojivo bohaté na dusík, které podpoří růst listů. Meduňka není příliš náročná na hnojení, ale pro lepší růst a vyšší výnosy je možné použít vyvážené hnojivo na podporu zdravého růstu. V průběhu vegetačního období meduňku hnojíme jednou za 2 týdně a mělce okopáváme, zbavujeme plevele.
Na jaře odstraníme odumřelé, poškozené a zaschlé části. Je dobré pravidelně odstraňovat odkvetlé květy a starší, poškozené listy, čímž se podpoří růst nových výhonků a celkový zdravý vzhled rostliny. Rostliny pravidelně seřezáváme - tím podpoříme další větvení a růst nových výhonků, první řez nepoškozených výhonů uděláme ještě před kvetením. Silné, dřevnaté stonky nemají uplatnění. Meduňka roste rychle, a pokud ji neomezíte, může se snadno rozšířit na větší plochu. Dopřejte jí proto pravidelný střih vždy, když doroste do výšky cca 15 cm, ať se dostane vzduch i až ke kořínkům.
Sklizeň a uchování
Meduňku sklízíme od začátku května a pokračujeme přes celou vegetaci. Slabší stonky a mladé listy se mohou sklízet bez přerušení od jara do podzimu. Nejvhodnější je používat medňku čerstvou, neboť má nejvíc vůně a nejvyšší obsah hodnotných účinných látek. Listy meduňky je možné sklízet během celého vegetačního období. Nejlepší doba pro sklizeň je v létě, kdy jsou listy nejšťavnatější a mají nejlepší chuť. Pro nejlepší aroma je doporučeno sklízet listy před květem nebo během květu, kdy obsahují nejvíce esenciálních olejů.
Čtěte také: Ne každé opuštění je přestupek
Sklízíme listy nebo celé výhony, a to nejlépe ještě před rozkvětem. Listy se sklízejí ručně nebo nůžkami, přičemž se doporučuje sklízet pouze zdravé, zelené listy. Po sklizni je možné je okamžitě použít do čaje, nebo je sušit pro pozdější použití. K léčebným účelům meduňku co nejrychleji usušíme. Sušíme při teplotách mezi 30 až 40 °C na místě bez dopadu slunečních paprsků. Při pomalém sušení listy hnědnou, čímž se znehodnocují. Sušení: Načechraná nať se suší ve vrstvě 10 cm na dobře větraném místě ve stínu. Drogu při sušení neobracíme.
Využití meduňky
Meduňka má citrónovou vůni a chutná kořenitě - čerstvou ji přidáváme do ovocných a zeleninových salátů, zdobíme jí poháry a různé dezerty, ochucujeme jí některé masité pokrmy a ryby. Meduňka se používá v čajích, nápojích (zejména osvěžujících limonádách), dezertních pokrmech, salátech nebo jako ozdoba do pokrmů. Je vynikající také do omáček, zejména těch, které obsahují maso nebo ryby. Meduňku lékařskou můžeme pěstovat venku na záhoně tak také doma v květináči. V záhoně sazenici Meduňky zasadíme cca 10cm do země.
Usušenou meduňku využijeme k přípravě bylinného čaje, který uklidňuje při nervovém vypětí, stresu, onemocnění i nespavosti. Úlevu přináší i při nachlazení, kašli, trávicích problémech i problémech se srdeční slabosti. Meduňka má velice pozitivní účinky pro naše zdraví. Mezi pozitivní účinky patří: snižuje krevní tlak, zlepšuje usínání, snižuje bolesti hlavy, podporuje normální funkci dýchacího systému.
Meduňkový čaj - recept
Suroviny:
- Meduňka lékařská (může být čerstvá ale také sušená)
- Vroucí voda
- Podle chuti cukr, med nebo citrón
- Vodu jsi dáme ohřát. Mezi tím jsi do hrnečku dáme Meduňku a podle chuti cukr, med nebo citrón
- Meduňku zalijeme vroucí vodou. Čaj louhujeme cca 10 minut.
Přehled vlastností a požadavků meduňky lékařské
| Vlastnost/Požadavek | Popis |
|---|---|
| Stanoviště | Slunné až polostinné, chráněné před větrem |
| Půda | Dobře propustná, humózní, mírně kyselá až neutrální |
| Zálivka | Pravidelná, udržovat vlhkou půdu, vyhnout se přemokření |
| Hnojení | Vyvážené hnojivo pro bylinky, kompost |
| Sklizeň | Před květem nebo během květu, v létě |
| Použití | Čaje, nápoje, saláty, dezerty, léčitelství, aromaterapie |
Čtěte také: Český Těšín: Dopravní uzel
tags: #stanoviste #medunka #pěstování
Oblíbené příspěvky:
Kontakt
Zelaná Hrebová, z.s.
[email protected]
IČ: 06244655
Paskovská 664/33
Ostrava-Hrabová
72000
Bc. Jana Veclavaková, DiS.
tel. 774 454 466
[email protected]
Jaena Batelk, MBA
tel. 733 595 725
[email protected]