Domácí kompostér: Zkušenosti a tipy pro efektivní kompostování

Už téměř před rokem jsem objevil bokashi kompostování a hned poté jsem si pořídil domácí kompostér Organko. Za tu dobu jsem nasbíral pár zkušeností, o které se s vámi můžu podělit. Inspiraci ke kompostování jsem bral z knihy Domácnost bez odpadu.

Co je to bokashi kompostování?

Bokashi kompostování je proces, kdy dochází k fermentaci bez přístupu vzduchu, a to za pomocí speciálních bokashi bakterií. Je to rozdíl oproti "klasickému" kompostování, které probíhá za přístupu vzduchu a působení živých organismů. Bokashi posyp byl v kilovém sáčku a jak jsem psal, jedná se o pšeničné otruby a třtinovou melasu, vápenec a spol. Poté tedy můžeme posypat bokashi posypem a během pár dnů se začne tvořit oranžová tekutina. Ta je někdy označována jako bokashi čaj. Tímto "čajem" se následně dají např. čistit odpady nebo ve zředěné formě hnojit květiny v bytě. Je to opravdu zajímavá zkušenost:) Dole na kompostéru je malý zelený ventil, který při otevření naplní speciální nádobku bokashi čajem.

Kompostování s Organkem

Pár měsíců jsem jej měl v kuchyni, ale poté jej přesunul na balkon. Při denním používání a otevírání víka jsem neměl v kuchyni moc dobrý vzduch. Taky jsem nechápal, proč se z jeho okolí line takový zvláštní zápach. Víko bylo zavřené, žádné zbytky okolo koše neležely... a přesto jsem pořád něco cítil. Nakonec se ukázalo, že je to posypem do koše a tím, že jsem jeho sáček dobře nezavřel a ta "vůně" se linula do okolí:) Ten posyp je fermentovaný substrát z pšeničných otrub, špaldových plev a několika dalších složek a má specifickou vůni. Od té doby je kompostér na balkoně a vše je ok.

Co dávat dovnitř a co ne?

A jaký odpad je vhodné do Organka dávat? Určitě jsou to skořápky od vajíček, šlupky od ovoce a zeleniny, čajové sáčky, kávová sedlina, zbytky jídel, květiny. Dále třeba pečivo nebo menší kosti. A co naopak nedávat? Jednou jsem udělal zásadní chybu, kdy jsem do kompostéru dal maso a za 14 dní se ukázalo, že to byl vyloženě hodně špatný nápad:) Takže maso rozhodně ne, také velké kosti, zvířecí výkaly nebo popel nejsou vhodné.

Jakmile je kompostér naplněný, tak nejlepší je zakopat jeho obsah do země. Pokud tuto možnost nemáte, tak je dobré jej dát do sběrného dvora do biologického odpadu. Tak to dělám já.

Čtěte také: Čistá a zdravá domácnost

Organko kompostéry a výbava

1. Set dvou kompostérů

   Po doporučené dvoutýdenní době zrání bude materiál vypadat vizuálně velmi podobně jako na začátku. Struktura zbytků zůstává stejná a rozpoznatelná, může být lehce zbarvena do odstínů hnědé barvy a je cítit nasládlý odér po zkvašení. Set 2 kompostérů je výhodný v tom, že nemusíte vždy tyto 2 týdny čekat.

2. Ogranko 2

   Novější verze Organka. Nádoba je plně uzavřená vzduchotěsným víkem a nemá žádné otvory. Fermentace navíc zamezuje hnilobným procesům. Nic tedy nezapáchá a neláká hmyz. Ve srovnání např. s domácím vermikompostérem je fermentace s Bokashi podstatně méně náročná na péči a nehrozí zanesení mušek.

3. Směs Bokashi

   Ve speciální Bokashi směsi se efektivní mikroorganismy mísí s vodou, melasou, otrubami, fotosyntetizujícími organismy a enzymaticky aktivními houbami. Efektivní mikroorganismy obsahují bakterie mléčného kvašení, které jsou přírodním probiotikem.

Domácí kompostovací stroj REENCLE

Co kdybychom řekli; Existuje již zařízení, které z kuchyňského odpadu vyrobí okamžitě použitelný kompost? Zhruba tři týdny jej testujeme v reálných podmínkách ve vlastní kuchyni a stroj předčil naše očekávání ve všech ohledech. Funguje zcela bez zvuku, dalo by se u něj i spát. Obsluha kompostovacího stroje REENCLE je velmi jednoduchá, plynule otáčí uvnitř umístěný kuchyňský odpad velkou míchací lopatkou. Továrna obsahuje mikroorganismy, které pomalu rozkládají organické materiály, takže se celkem rychle mění v kompost (výrobce uvádí 2-24 hodin, ale ve skutečnosti by to mělo být spíše 12-24 hodin). Nejdůležitější na využití je, že když je nádoba plná, nevyndáme všechen kompost, ale maximálně polovinu.

Je důležité poznamenat, že toto zařízení neskartuje, takže se vyplatí odpad před vložením do určité míry nasekat. Například kůra citronu by neměla jít celá, ale rozpůlit, aby se dala snadněji rozbít. Dodržíte-li tato základní a jednoduchá pravidla, získáte pěkný suchý a na živiny bohatý kompost, který je připraven k použití, to znamená, že jej můžete přisypat na půdu rostlin nebo smíchat s půdou pro výsadbu nové rostliny.

Čtěte také: Trendy v domácí výrobě energie

Je jasné, že většina lidí nemá možnost kompostovat na své zahradě, protože zahradu buď nemají, nebo na to nemají znalosti/energii. Domácí kompostovací stroj REENCLE oproti tomu nezabere mnoho místa, je v kuchyni po ruce a produkuje správně zpracovaný kompost, který lze okamžitě použít. Na základě našich zkušeností je kompostér REENCLE mnohem vhodnější pro naše každodenní potřeby než podobný stroj od SAGE. Především proto, že se jeho 14litrová nádoba nemusí neustále vyprazdňovat, jak pečeme a vaříme, vše do ní průběžně jde, hroutí se a míchá, to vše tiše a bez zápachu.

Tento elektrický kompostovací stroj proto všem vřele doporučujeme. Od té doby tento kompostér používáme nepřetržitě a nyní si bez něj nedokážu svůj život představit. Zkušenost je taková, že pokud se do stroje hodí veškerý kompostovatelný zelený odpad, 20litrový pytel zeminy z květináče se naplní asi za tři měsíce - a můj kolega, který má zahradu, má z tohoto kompostu bohatého na živiny velkou radost!

Vermikompostéry

V případě vermikompostéru bioodpad požírají žížaly, které ho proměňují na vermikompost a tzv. “žížalí čaj”. Vermikompost lze poté použít jako hnojivo - v květináčích, záhonech atd. Žížalí čaj se dá také použít jako hnojivo (po naředění vodou!) nebo jako prostředek na čištění odpadů. Žížaly je možné použít i ty naše, ale doporučené jsou kalifornské, protože jsou “žravější” a tím pádem rychleji zpracovávají bioodpad.

Všechna negativa vermikompostování řeší bokashi kompostér. Oproti vermikompostéru je trochu kompaktnější, takže se nám vešel pod džez a je tak přímo u zdroje (narozdíl od vermikompostéru, který jsme měli na chodbě). Navíc s ním není vlastně žádná práce. Jednou denně se otevře, nasype se do něj odpad za celý den (který sbíráme přes den do plastové misky) a zase se zadělá. Obsah je hermeticky uzavřen, takže nic nesmrdí. Na tomhle kompostování není co zkazit.

Výhody a nevýhody kompostování

Výhody:

• Kvalitní hnojivo - kompost nebo i tekutina, kterou lze z kompostéru stáčet, slouží jako hnojivo pro kytky a záhonky.
• Skladování bioodpadu - zbytky potravin v klasickém koši brzy zapáchají.
• Ekologické hospodaření - díky kompostéru zužitkujete všechny části potraviny včetně nejedlých částí. Výsledný kompost pak dodá živiny další úrodě. Kompostéry prospívají ekologickému a zdravému životnímu stylu.
• Bez zápachu - Bokashi kompostování je fermentace bez přístupu vzduchu, takže nedochází k emisím zápachu.
• Jednoduchost - Není třeba oddělovat různé druhy odpadu.
• Zachování živin - Všechny nutričně hodnotné látky zůstanou v kompostu.
• Kompaktní rozměry - Kompostéry nezabírají mnoho místa.
• Žádný hmyz - Na rozdíl od běžných kompostérů, kompostování s Bokashi nezpůsobuje žádnou hnilobu a plíseň.
• Rychlost kompostování - Kompostování s Bokashi je rychlé.
• Snížení množství vyhozeného komunálního odpadu - Veškerý organický odpad skončí v kompostéru.

Nevýhody:

• Zápach - otevřené venkovní nebo špatně udržované domácí komposty mohou zapáchat.
• Vyšší pořizovací cena - větší venkovní nebo elektrické kompostéry stojí i několik tisíc korun.
• Fyzická námaha - aby se z bioodpadu vytvořil úrodný kompost, potřebuje vzduch.

Druhy kompostérů

• Zahradní kompostér
• Rotační kompostér
• Domácí kompostér
• Vermikompostér
• Bokashi kompostér

Důležité parametry při výběru kompostéru

• Materiál
• Objem
• Filtry
• Spodní dvířka
• Provzdušňovací systém

Tipy pro správné kompostování

• Kompost není odpad - vzniká teprve rozkladem zahradního a kuchyňského odpadu.
• Kompost prospívá nejen záhonům - dobré a recyklované hnojivo se hodí nejen na zeleninové a květinové záhony.
• Důležitý je kontakt se zemí - nepodkládejte tak dno kompostu žádnými fóliemi ani deskami.
• Myslete na stín - kompost umístěte vždy na stinné místo.
• Dbejte na vzdušnost kompostu - aby všemi částmi procházel kyslík, přidávejte do kompostu i piliny nebo odřezky dřeva.
• Kompost promíchejte - doporučuje se proházet kompost po měsíci od jeho založení a dále každé 2-4 týdny.
• Kompost zapracujte do země - můžete jím pokrýt veškeré záhonky na vaší zahradě.
• Myslete na pestrost materiálu - kompost by měl mít různorodou skladbu. Rozhodně jej tedy nepřehlcujte jen posekanou trávou.

Tabulka: Srovnání vlastností kompostérů

Čtěte také: Dóza na bioodpad

tags: #domácí #kompostér #zkušenosti

Oblíbené příspěvky:

• Problematika skládky
• Klimatické zvláštnosti Krušných hor
• Environmentální výchova v mateřských školách
• Kompostování jahodové natě
• ČSN 75 7221