Dýně Hokkaido: Pěstování, Stanoviště a Využití

Dýně Hokkaido Uchiki Kuri je oblíbená odrůda dýně, známá svou vynikající chutí, krásnou barvou a všestranným využitím v kuchyni. Tato dýně je vhodná pro pěstování na zahradách i v menších prostorech, a její plody jsou menší až střední velikosti s charakteristickým červenooranžovým zbarvením.

Popis Rostliny

Dýně Hokkaido Uchiki Kuri má kompaktní růst a plazivý habitus. Rostlina roste do výšky kolem 30-40 cm a šíří se do šířky, což znamená, že je vhodná i pro menší zahrady nebo nádoby. Tento typ dýně je oblíbený díky svému menšímu vzrůstu, který umožňuje efektivní využívání prostoru.

Listy

Listy dýně jsou velké, tmavě zelené a vykazují silné žilkování, což je charakteristické pro tuto odrůdu. Poskytují dostatečný stín pro plody a chrání je před přímým sluncem.

Růst

Hokkaido Uchiki Kuri má střední až rychlý růst, a obvykle dosahuje zralosti přibližně 100-120 dní po výsadbě.

Plody

Tvar a Velikost

Plody dýně Hokkaido Uchiki Kuri mají typický kulatý tvar s mírně zploštělými stranami. Dýně jsou menší až střední velikosti, obvykle váží mezi 1 až 2,5 kg.

Čtěte také: Půda pro pěstování dýní

Barva

Kůže plodů je jasně červenooranžová, což dýni dodává atraktivní vzhled. Při správném dozrání se kůra stává tvrdší, což zajišťuje lepší trvanlivost.

Dužina

Dužina je intenzivně oranžová, jemná a hutná, s jemnou, ořechovou chutí. Je ideální pro vaření, pečení nebo přípravu různých pokrmů.

Chuť

Dýně Hokkaido Uchiki Kuri má vynikající sladkou chuť, která se při pečení zdůrazní. Je velmi aromatická a bohatá na přírodní cukry, což ji činí oblíbenou pro přípravu polévek, pyré a pečených jídel.

Pěstování

Výsadba

Dýně Hokkaido Uchiki Kuri preferuje teplé a slunné stanoviště. Je důležité zasít semena do teplé, dobře prohřáté půdy, nejlépe na slunném místě, kde dostanou dostatek slunečního svitu pro optimální růst.

Požadavky na Půdu

Tato dýně preferuje úrodnou, dobře odvodněnou půdu s pH 6,0-7,5. Důležitá je i dobrá drenáž, aby se předešlo přemokření a hnilobě kořenů.

Čtěte také: Dýňový odpad a jeho minimalizace

Opora

Dýně Hokkaido Uchiki Kuri má plazivý růst a pro větší úrodu je možné zajistit rostlině dostatek prostoru. Pěstování v nádobách je také možné, ale kvůli plazivému vzrůstu je doporučeno používat větší nádoby.

Péče o Rostlinu

Zalévání

Dýně vyžaduje pravidelnou zálivku, zejména během horkých období. Doporučuje se zalévat pravidelně, ale nesmí být přemokřena. Zalévejte je buď ráno, nebo večer, aby se minimalizovalo riziko vzniku plísní.

Hnojení

Hokkaido Uchiki Kuri je náročná na živiny, zejména na dusík, fosfor a draslík. Používání organických hnojiv nebo vyvážených hnojiv pomůže podpořit zdravý růst a bohatou úrodu.

Řezání

Tento typ dýně nepotřebuje pravidelný řez, ale je dobré odstranit poškozené nebo suché listy, aby rostlina mohla efektivně růst a zůstat zdravá.

Sklizeň

Doba Sklizně

Dýně Hokkaido Uchiki Kuri obvykle dozrává 100-120 dní po výsadbě, což je typické pro většinu odrůd hokkaido dýní. Plody jsou připravené k sklizni, když mají tvrdou slupku a jasně oranžovou barvu.

Čtěte také: Dýně a kompost: Jak na to?

Jak Sklízet

Sklizeň by měla probíhat opatrně, abyste nepoškodili kůži dýně. Doporučuje se plody odstřihnout nebo odříznout nožem těsně nad stopkou. Dýně mohou být uchovávány na chladném a suchém místě po dobu několika týdnů, dokud nebudou připraveny k použití.

Výhody a Nevýhody

Výhody

• Skvělá chuť: Dýně Hokkaido Uchiki Kuri má vynikající sladkou chuť, která je ideální pro přípravu polévek, pečení, pyré nebo jako příloha.
• Vysoký výnos: Tento typ dýně má vysoký výnos a dobře roste i v omezených prostorách, což z něj činí ideální volbu pro menší zahrady nebo pěstování v nádobách.
• Vysoká odolnost: Dýně je odolná vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám, což ji činí snadnou na pěstování.

Nevýhody

• Citlivost na mráz: Dýně Hokkaido Uchiki Kuri je citlivá na chlad, a proto je důležité počkat na poslední mrazy, než ji vysadíte ven.
• Požadavky na prostor: I když je dýně kompaktní, stále potřebuje dostatek prostoru pro růst. Pěstování v nádobách je možné, ale kvůli její plazivé povaze je třeba zajistit dostatečnou velikost nádoby.

Využití

Vaření a Pečení

Dýně Hokkaido Uchiki Kuri je ideální pro přípravu polévek, pečených jídel nebo pyré. Díky své jemné a sladké chuti je vynikající i na grilu nebo v různých pečených pokrmech.

Příloha

Dužina této dýně se výborně hodí jako příloha k masu nebo jiným hlavním jídlům.

Přímá Konzumace

Po upečení může být dýně podávána přímo jako lahodná příloha nebo základ do různých salátů.

Recepty z Dýně Hokaido

Pečená Dýně Hokaido s Rozmarýnem a Česnekem

Neoloupanou dýni Hokaido vydlabeme a nakrájíme na plátky asi 1 cm tlusté. Dýni Hokaido smícháme s olejem, solí a pepřem a rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně rozmístíme snítky rozmarýnu a celé (neoloupané) stroužky česneku. Pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C asi 45 minut dozlatova.

Dýňová Polévka Hokaido

Vydlabanou dýni Hokaido nakrájíme na plátky, cibuli na osminky, česnek oloupeme, smícháme se solí, pepřem a trochou oleje. Vše poklademe na plech vyložený pečicím papírem a necháme péct v troubě vyhřáté na 220 °C asi ½ hodiny. Musí to být opečené dozlatova, pozor, aby dýně nezačala hnědnout. Vše přesuneme do hrnce, zalijeme horkým vývarem a vaříme asi 5 minut. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu, která má pokojovou teplotu a necháme ještě krátce provařit. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Kuřecí Zapečené s Dýní Hokaido a Bramborami

Kuřecí prsa nakrájejte na kostičky a ochuťte je solí a pepřem. Brambory a dýni nakrájejte na tenké plátky, cibuli na kolečka. Do vymazaného pekáčku navrstvěte polovinu brambor, na ně polovinu dýně a všechno kuřecí maso. Následuje cibule, zbytek brambor a nakonec dýně. Jogurt smíchejte se smetanou, přidejte trochu pepře a pekáček směsí zalijte. Dejte do trouby péct na 45 minut při 180 stupních Celsia.

Plněná Dýně Hokaido s Masem a Sýrem

Dýni Hokaido seřízneme kousíček spodní části, aby byla stabilní, dále vrchní část se stopkou a vydlabeme ji. Seříznutý vršek si necháme jako „pokličku“. Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme hovězí maso a opečeme. Osolíme, opepříme, přidáme tymián a oregano dle chuti. Můžeme dát bylinky čerstvé, nebo i sušené. Necháme dusit asi 8 minut. Do dýně Hokaido vrstvíme střídavě maso a sýr, nakonec zalijeme smetanou a přiklopíme pokličkou z dýně. Pečeme v troubě.

Dýňové Zelí Hokaido

Neoloupanou dýni vydlabeme a nastrouháme nahrubo. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme dýni, podlijeme trochou vody, osolíme, osladíme, přidáme ocet a dusíme doměkka. Kdo má rád hustší zelí, může ještě dýňové zelí zahustit moukou rozkvedlanou ve vodě a nechat provařit.

Hranolky z Dýně Hokaido

Vydlabanou dýni Hokaido i se slupkou nakrájíme na hranolky stejně velké, jako bychom je dělali z brambor. Dýňové hranolky zalijeme trochou oleje, promícháme, aby se olej dostal všude, osolíme, opepříme, přidáme hrst oblíbených bylinek a znovu promícháme. Hranolky z dýně Hokaido můžeme podávat k jakémukoli druhu masa nebo jen tak samotné či namáčené do dipu z jogurtu nebo zakysané smetany.

Pečená Dýně Hokaido s Quinoou a Granátovým Jablkem

Vydlabanou dýni nakrájíme na menší kostky, vložíme je do pekáčku na pečící papír a pokapeme trochou kokosového oleje a pečeme 15 minut při 180 °C. Zatím si nakrájíme cibuli na kostičky a ohřejeme si zeleninový vývar a kokosové mléko. Na kokosovém oleji orestujeme cibulku do sklovita, zasypeme skořicí, přidáme na drobno nakrájený zázvor a opékáme ještě chvíli, než se koření rozvoní. Přidáme pečenou dýni a zalijeme to horkým kokosovým mlékem. To vše pak můžeme rozmixovat do hladka tyčovým mixérem ale nemusíme. Přidáme qinou a můžeme přilít i vývar podle toho, jak to chceme mít husté a přidáme ještě rozetřený česnek, granátová jablíčka a zamícháme.

Tabulka Nutričních Hodnot Dýně Hokkaido

tags: #dyne #hokaido #stanoviste #pestovani

Oblíbené příspěvky:

• Vše o Jeteli Lučním
• Česká krajina
• Rozbor Literatury a Strachu z Prázdnoty
• Vliv Riegrových sadů na životní prostředí v Praze
• Volná místa Čáslav - ochrana přírody