Ekologické zemědělství: Co je to farma a jak funguje

18.04.2026

Ekologické zemědělství představuje spojení poctivého zemědělství, šetrného přístupu k přírodě a skutečně kvalitních surovin. Nabízejí čerstvé produkty s jasným původem, pěstované a vyráběné bez zbytečné chemie, s respektem k půdě, zvířatům i lidem.

To, že BIO mohou být pouze potraviny splňující zákonem dané a státem kontrolované požadavky pro ekologické zemědělství, už asi víte. Tušíte ale, jak taková kontrola probíhá a co všechno inspektor při návštěvě bio farmy prověřuje? Následující video vám v rychlosti vysvětlí, co je ekologické zemědělství, jak probíhá kontrola ekofarmářů a následná certifikace jejich bioproduktů.

Principy ekologického zemědělství

Ekologické zemědělství bere ohled na koloběhy a závislosti v ekosystémech. Tak umožňuje produkovat vysoce hodnotné a kvalitní potraviny bez používání chemických postřiků a hnojiv. Ekologický zemědělec velmi významně přispívá k zachování životního prostředí a k péči o něj.

V ekologickém zemědělství jsou zakázány nelidské velkochovy, kde slepice stráví svůj život v klecích namačkány jedna na druhé nebo kde prasata živoří v boxech na železných roštech. Zvířata dostávají kontrolovaná krmiva z ekologického zemědělství a zdravým kusům se nesmějí rutinně podávat antibiotika ani hormony. Taková pravidla se projevují na životní pohodě zvířat.

Ekologičtí farmáři zajišťují svým hospodářským zvířatům dostatečně prostorný výběh a dobré podmínky k životu.

Čtěte také: České supermarkety a bio

Ekologické zemědělství zvyšuje rozmanitost zvířat a rostlin na venkově. Potvrdilo to sčítání na desítkách farem z různých evropských zemí. Ekologické farmaření chrání půdu a díky rozumnějšímu hnojení z polí stéká do řek menší množství dusíku: na každý hektar až o polovinu méně.

Ekologické zemědělství v České republice

Hospodaření podle principů ekologického zemědělství (EZ) začíná v některých částech naší republiky převládat. Například v Karlovarském kraji je certifikováno v režimu EZ téměř 60 % zemědělské půdy. V rámci okresů je více než polovina výměry zemědělské půdy obhospodařována ekologicky v osmi z celkových 76 okresů.

Aktuálně v ČR hospodaří ekologicky 5369 farem na výměře 595 tis. ha, což představuje více než 16 % celkové zemědělské půdy vedené v LPIS. Z celkového počtu přibližně 43 tisíc zemědělsky aktivních subjektů hospodaří v režimu EZ již každá osmá farma (podle Zemědělského registru ČSÚ). Za posledních deset let vzrostl počet ekofarem 1,3krát z původních 3923 farem a výměra půdy v EZ 1,2krát z původních 488 tis. ha v roce 2012.

V posledních letech je patrný pozitivní trend navyšování ploch orné půdy. Ke konci roku 2022 tvořila orná půda téměř pětinu celkové výměry v EZ (111 966 ha), což je zatím nejvyšší dosažený podíl v historii vývoje. Za posledních pět let vzrostla její výměra více než o 40 tis. ha proti původním 71 tis. ha v roce 2017, což představuje v průměru každoroční téměř 10% nárůst. Za stejné období stoupla výměra trvalých travních porostů (TTP) zhruba o 30 tis. ha na současných 457 015 ha a představuje dlouhodobě 80 % celkové výměry půdy v EZ.

K 31. 12. 2022 hospodařilo v České republice ekologicky 5050 farem na celkové výměře 575 464 ha, což představuje 16,2% podíl na celkové zemědělské půdě vedené v LPIS. V meziročním srovnání vzrostl počet farem o 5,3 % a celková výměra ploch v EZ o 3,1 % (tj.

Čtěte také: Jak podporovat projekty

Vývoj ekologického zemědělství v ČR

Rok	Počet farem	Výměra půdy v EZ (ha)
2012	3923	488 000
2022	5050	575 464

Příklady ekologických farem v ČR

Připravili jsme pro vás přehled ověřených ekologických farem z celé ČR, které kladou důraz na šetrné zemědělství, čerstvost a kvalitu. Najdete mezi nimi výrobce bio mléčných produktů, masa, vajec i sezónní zeleniny - a mnozí z nich nabízí i přímý prodej, exkurze nebo možnost zapojit se do chodu farmy.

Ekofarma Adršpach: V krajině na pomezí skal a pastvin tato farma pěstuje vše potřebné pro vlastní zvířata a zároveň dbá na přírodu.
Eko farma STEHLÍK: Nachází se na pomezí Jizerských hor a Krkonoš, specializuje se na chov skotu a ovcí, a vyrábí mléčné výrobky v BIO kvalitě.
Farma Zelené údolí: Hospodaří v EKO režimu, přispívá k zachování životního prostředí a k péči o něj.
Statek Komňa: Ekologicky hospodařící farma v Bílých Karpatech, která se specializuje na chov celoročně paseného masného skotu.

Ekologické farmy a udržitelný životní styl

Podpořit ekologické chovy můžete svou spotřebitelskou volbou. Pokud si jdete kupovat maso, žádejte bio nebo alespoň od místních farmářů. Kupujete-li vajíčka, volte ta s označením 0 - ekologické zemědělství.

Biostatky oživují český venkov. Místo (dovezených) chemikálií používají (místní) lidskou práci, proto zaměstnávají o 10-20 % více rukou než průmyslové farmy.

Pokud by na světě žili jen Češi pak by potřebovali již planet 5 a pokud by to byli Američané potřebovali by planet 11.

Čtěte také: Dávkování lignohumátu v ekologickém zemědělství

tags: #ekologické #zemědělství #farma #co #to #je