Ekologické balení hotových jídel

Balení a následný rozvoz hotových jídel domů či do zaměstnání je fenomén, který se zejména v posledním desetiletí stává také v České republice stále oblíbenějším způsobem stravování. Široká nabídka restaurací, rostoucí kvalita hotových jídel, úspora času a možnost najíst se jídla ze své oblíbené restaurace v čase a místě, které je zákazníkem preferované, tyto a mnohé další výhody skýtá právě tento způsob zajištění základní životní potřeby - jídla, které každý den všichni potřebujeme. V roce 2020, zejména v souvislosti s vládními opatřeními, která byla realizována ve snaze snížit počet nakažených virovým onemocněním Covid-19, tento způsob stravování dostal nový rozměr.

Zcela pochopitelně tedy spolu s rostoucím zájmem o delivery (rozvoz jídla) roste také poptávka po ideálním obalovém materiálu, tedy take away obalech a gastro obalech pro tato hotová jídla. Obalový materiál (gastro obaly) a jednorázové nádobí pro fast food a take away, které jsou určeny na odnos a rozvoz jídel, jsou tvořeny jak produkty vyráběnými z tradičních recyklovatelných materiálů, jako je nejrůznější plast, hliník či papír, tak v posledních letech stále více preferovanými.

Ekologické varianty obalů

Jednorázový obalový materiál pro balení hotových jídel je hygienický, zdravotně nezávadný a podílí se na ochraně obyvatel před nejrůznějšími chorobami, viry a nákazami. V DEKOSu nabízíme jednorázové krabičky a misky na hotová jídla všech potřebných velikostí a tvarů. Mezi ty největší patří například hranatá krabička na jídlo z PP s objemem 1500 ml naopak pro menší porce se nabízí kulatá plastová miska s objemem 550 ml. Jednorázové krabičky na jídlo mohou být 1-dílné nebo členěné na 2 a 3 části tak, aby se při převozu nesmíchala omáčka s přílohou či zeleninovým salátem.

Pod označením REUSE najdete v naší nabídce misky a krabičky na jídlo pro opakované použití. Vyznačují se tím, že jsou extra pevné a vhodné do myčky na nádobí. Rozvoz obědů na kole je ekologický, ale pro převážené pokrmy rizikový. Boxy z měkkých materiálů se snadno deformují. K jejich přednostem patří odolnost vůči velkému teplotnímu rozsahu (zvládnou teploty od -20 °C do 100 °C) a možnost použití v mikrovlnné troubě. V kategorii krabic na jídlo můžete vybírat mezi jednodílným provedením extra pevné misky z PP a dvoudílnou extra pevnou miskou z PP.

Vaničky a misky z polypropylenu (PP)

Vaničky a misky na hotová jídla z materiálu PP, neboli polypropylenu, jsou navrženy s ohledem na udržitelnost a praktičnost. Vaničky vyrobené z polypropylenu jsou navrženy tak, aby byly odolné a snadno omyvatelné. Polypropylen je materiál s vynikající tepelnou odolností, což znamená, že vaničky a misky z něj vyrobené mohou být bezpečně používány v mikrovlnné troubě. Polypropylen je také plně recyklovatelný materiál. To znamená, že po použití můžete vaničky jednoduše odevzdat do recyklačního procesu, kde mohou být znovu zpracovány a použity k výrobě nových produktů. Celkově vzato, vaničky a misky z polypropylenu nabízejí udržitelné řešení pro balení hotových jídel, které zohledňuje jak praktičnost, tak i ohleduplnost k životnímu prostředí.

Čtěte také: Jak předcházet plýtvání jídlem

Alternativy k plastovým obalům

Cukrová třtina je přírodní surovina, která se v posledních letech začala hojně využívat pro výrobu ekologických obalových materiálů a ekologického jednorázového nádobí. Mezi její hlavní výhody patří, že jde o odpadní zbytky čistě přírodní suroviny, která nemá využití pro jiné účely. Mezi další produkty z této vynikající přírodní suroviny, patří ekologické jednorázové nádobí z cukrové třtiny. Nádobí i obaly z cukrové třtiny jsou ekologickou variantou pro balení jídel a nápojů určených k okamžité spotřebě. Tyto pěnové jednorázové menu boxy na hotová jídla a pěnové jednorázové menu boxy na polévku jsou praktické, levné a dodáváme je v mnoha variantách, velikostech i tvarech. Na rozvoz i odnos hotových jídel se tyto praktické jednorázové obaly používají skutečně ve stále hojnější míře. Důvodů k tomu mají výrobci i distributoři pokrmů i potravin celou řadu. Od hygienických, přes v poslední době velmi diskutované téma ochrany spotřebitelů před přenosem virů a nemocí, přes důvody ekonomické a veskrze praktické. Tyto obaly jsou velmi levné a zároveň skvěle fungují. Produkty jsou v plastových miskách pro zákazníka dobře viditelné, zároveň je obsah misky dobře chráněn při převozu. Úspora potravin je z ekologického hlediska velmi důležitým faktorem. Do misek balí své produkty obvykle výrobci i prodejci lahůdek, sushi, pekařských, cukrářských a potravinářských výrobků, ale také restauratéři, provozovatelé barů, bister i hoteliéři. Naše plastové misky jsou nepromastitelné, vodě odolné, opakovaně použitelné a plně recyklovatelné.

Speciální obaly pro specifické pokrmy

Papírová krabička na burger je rovněž velmi populárním obalem na hotové jídlo. Hamburger je známé a oblíbené jídlo napříč generacemi a je přímo předurčeno pro konzumaci na cestě, doma či v zaměstnání. Jednorázové boxy na hamburger nabízíme v různých velikostech, z různých druhů papíru, s potiskem i bez potisku, přičemž nejpoužívanější jsou papírové krabičky na hamburger hnědé kraft. Do těchto papírových boxů balí svá hotová jídla prodejci rychlého občerstvení, kantýny, bistra a další gastro provozy.

Hranolky jsou jednou z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších příloh na světě. Pro odnos a rozvoz hotových jídel nabízíme papírové misky na hranolky a papírové kapsy na hranolky, které zajistí, že hranolky zůstanou v obalu na svém místě, déle teplé a křupavé. Tyto jednorázové plastové misky se nejčastěji používají pro odnos a konzumaci smažených kroket, brambor a hranolků s sebou. Zákazník se tedy nemusí obávat, že skrz obal prosákne tuk či omáčka, ale může si bez obav své jídlo vychutnat.

Produktem, který je velmi praktickým papírovým obalem, známým především z chladících pultů a vitrín potravinářských maloobchodních prodejen, čerpacích stanic a podobných provozoven, je papírový jednorázový box na sendvič. Tuto papírovou krabičku na sendvič dodáváme v různých kvalitách a pevnostech, i ve více velikostech. Box na sendvič je zároveň velmi praktický při cestování a při konzumaci sendviče na cestách, kde má strávník možnost tento jednorázový box otevírat a uzavírat opakovaně, což mu umožňuje pohodlně své jídlo jíst kde a kdy se mu to aktuálně hodí. Jednorázový plastový box na sendvič je velmi praktickým plastovým obalem, známým především z chladících pultů a vitrín potravinářských maloobchodních prodejen, čerpacích stanic a podobných provozoven. Tuto plastovou krabičku na sendvič dodáváme v různých kvalitách a pevnostech, i ve více velikostech. Jak již se samotného názvu produktu vyznívá, tento jednorázový obal je určený pro balení sendvičů. Potravina je v jednorázovém boxu skvěle chráněna před vnějšími vlivy, produkt je zároveň pro zákazníka dobře viditelný a jednorázový plastový box na sendvič tak pomáhá v jeho prodeji. Plastové jednorázové misky, plastové jednorázové krabice i krabičky na dorty a zákusky jsou velmi vhodnou volbou pro balení cukrovinek i pekařských výrobků. Papírový box na jídlo je ideální obal určený pro balení čínských, vietnamských i thajských nudlí, jídel s rýží, zkrátka všech oblíbených jídel asijské kuchyně.

Zatavovací systémy pro balení hotových jídel

ECOFOL je specialista na balení hotových jídel. Nabízíme mnoho druhů zatavovacích (zatavitelných) misek jak z tradičních - recyklovatelných, ale také z BIO kompostovatelných materiálů, dále PEEL i BIO zatavovací fólie, balící zatavovací stroje na hotová jídla a příslušenství, včetně poradenství a profesionálního servisu. ECOFOL & BOKAMA, to je nejlevnější balení hotových jídel. Jsme smluvním distributorem kvalitních zatavovacích baliček hotových jídel výrobní společnosti BOKAMA. Pokud potřebujete zabalit své jídlo určené na rozvoz anebo pokud potřebujete zabalit jídlo zákazníkům vaší restaurace, neváhejte se na nás obrátit. Veškerý námi nabízený sortiment nakupujeme přímo od osvědčených evropských a světových výrobců.

Čtěte také: Znečištěné obaly a třídění odpadu

ECOFOL je českou jedničkou na trhu s jednorázovým nádobím a obalovým materiálem určeným pro balení potravin a hotových jídel. ECOFOL je smluvním partnerem společnosti BOKAMA pro distribuci balících strojů v České republice. Balení hotových jídel do našich plastových zatavovacích misek a BIO zatavovacích misek z cukrové třtiny, je ideálním řešením pro převoz hotových jídel z restaurací do firem, podniků a domácností. Gastro provozy jako jsou kuchyně, jídelny, restaurace, fastfoody a podobná zařízení ocení výhody našich zatavovacích misek. Jedná se o ekonomické, a hlavně funkční řešení, které je oproti balení hotových jídel do běžných pěnových menu boxů praktičtější jak pro obsluhu, tak pro koncového strávníka.

Zatavovací BIO misky z cukrové třtiny

Jedná se o zcela nový druh přírodních, v domácích podmínkách kompostovatelných gastro obalů. Tyto BIO misky jsou vhodné do zatavovacích strojů BOKAMA. Zatavitelné BIO misky jsou vyrobeny z jinak nevyužitelných zbytků cukrové třtiny a jsou tedy z čistě přírodní, již použité suroviny. Nejen, že jsou tyto zatavovací BIO misky moderním, ekologickým a inovativním obalem nové generace vhodným zejména pro balení hotový jídel, ale co je hlavní, následně se po svém použití stávají biologickým odpadem, 100% kompostovatelným v domácích podmínkách nebo v přírodě. Po použití misky se tyto zatavovací misky ze „slisovaných rostlin“ snadno v přírodě rozpadnou, a navíc se změní v prospěšné přírodní hnojivo.

Zatavovací misky - ideální řešení pro balení hotových jídel

Zatavovací (zatavitelné) misky na hlavní jídlo a polévku. Zatavitelné misky jsou ideálním řešením pro balení hotových jídel, pro jejich následný rozvoz a dočasné uchování před jejich konsumací. Zatavovací miska je určena pro balení teplých i studených hotových jídel a polotovarů. V zatavovací misce je možné uchovat a převážet nejrůznější sypké, granulované, tekuté i pevné potraviny a jídla. Zatavovací (zatavitelná) miska je přímo předurčena pro provozy jako jsou kuchyně, jídelny, restaurace, fast foody a další gastro provozy. Jedná se ekonomické a hlavně funkční řešení, které je oproti běžným pěnovým menu boxům praktičtější jak pro obsluhu, tak pro koncového strávníka. Hotové jídlo je v zatavovacích (zatavitelných) miskách hermeticky uzavřeno fólií a nehrozí, že by během cesty k zákazníkovi skončilo mimo zatavovací misku. Naše plastové zatavovací misky (plastové zatavovací vaničky) jsou ideálním obalem pro balení hotových jídel. PET/PP fólie vhodná k zatavení všech druhů potravin balených do našich zatavovacích misek. Hotové jídlo je v zatavovacích miskách pomocí zatavovací fólie hermeticky uzavřeno. Tím je zajištěno hygienické hledisko při převozu a dočasném uskladnění jídel a potravin. Zatavovací PET/peel fólie na zatavovací misku pevně přilne, ale zároveň jde z misky snadno následně strhnout. Zatavování do fólie je snadné, praktické a hygienické. Fólie se dodávají v roli o šíři 185 mm a jsou vhodné pro všechny naše zatavovací misky a stroje. Role je určena k nasazení přímo do zatavovacího stroje. BIO PLA zatavovací fólie je kompostovatelná fólie, která při spojení s BIO zatavovací miskou vytvoří kompletní BIO rozložitelný obal. Jídlo je v tomto obalu zabaleno zcela ekologicky, ve 100 % kompostovatelném obalu, což jistě potěší všechny zákazníky a spotřebitele, pro které je hledisko dopadu použitého obalu na životní prostředí na 1.

Zatavovací stroje

Zatavovací stroj vhodný pro řezníky BOKAMA AG02HD je ideální balička pro manuální balení polotovarů, potravin a čerstvého masa. Zabalení masných produktů je v našem zatavovacím stroji pro řezníky snadné, levné, rychlé a bezpečné. Zatavovací stroj, umožňuje použití hlubokých plastových zatavovacích misek. Do těchto hlubokých plastových řeznických misek lze snadno pomocí zatavovací fólie zatavit jednotlivé porce čerstvého masa, masných polotovarů, uzenin, zabijačkových produktů a dalších potravin z oblasti řeznických lahůdek. Balící stroj zataví výrobek fólií a uzavře ho do nepromastitelné a voděodolné misky. Tím je výrobek chráněn při transportu a uskladnění před vnějšími vlivy.

Dodáváme matrice do mnoha druhů baliček na hotová jídla a balících zatavovacích strojů pro jednodílné, dvoudílné a trojdílné zatavovací misky a k miskám na polévku. Ke strojům, které prodáváme zajišťujeme záruční i pozáruční servis. ECOFOL je odbornou společností, která se dlouhodobě zabývá oborem balení hotových jídel. Patříme mezi přední distributory těchto výrobků v České republice.

Čtěte také: Co patří do kompostu

Uhlíková stopa obalů

U obalů celkově platí, že čím větší a těžší je obal, tím větší je uhlíková stopa. Již jen výroba a produkce jídla (nepočítáme obaly) zvyšuje uhlíkovou stopu. Ve vyspělých zemích se emise spojené s jídlem (včetně ztrát) pohybují přibližně v rozmezí 5 až 9 kg na osobu za den. Jelikož trvanlivé potraviny mají specifické požadavky na balení, není tady výběr příliš velký. Papírové obaly tedy nemůžeme do výčtu zahrnout vůbec. Obal musí být hermeticky uzavřený bez přístupu vzduchu a ideálně i světla. Protože naši zákazníci preferují také snadnou přepravu a lehkost balení, rozhodli jsme se využívat několikavrstvý obal, jehož hlavní součástí je plast.

Zkusme porovnat jednotlivé druhy obalů a porovnat jejich dopad na naše životní prostředí. Samotná výroba skla je energeticky velmi náročný proces a nejvíce energie se spotřebuje při tavení, kdy je potřeba dosáhnout teplot až 1.500°C a více. Nevytříděné a nerecyklované sklo se velmi těžko na skládce rozkládá - mluví se o horizontu až tisíců let. Podobně energeticky náročná je také výroba kovového obalu (klasické konzervy), kdy se při samotném tavení využívá teplota až 1.200 °C. Klasické plechovky ne vždy ale končí v recyklovaných surovinách. Domácnosti u nás nejsou zvyklé konzervy třídit a vozit do sběrných surovin. Ve výrobě má nový hliníkový obal uhlíkovou stopu 12,79 kg CO2 na kg vyrobeného materiálu. Pokud připočítáme to, že hliníkové obaly (plechovky) většinou končí ve směsném odpadu (oproti plastovým obalům, které třídíme), je tady uhlíková stopa několikanásobně vyšší. Díky tomu pak hliníkový obal patří k nejhorším obalům. Ve výrobě má nový plastový obal uhlíkovou stopu 3,1. kg CO2 na kg vyrobeného materiálu. Češi zpravidla zrecyklují až 80% plastového odpadu. Tyto odpady se vytřídí na obchodovatelný a neobchodovatelný plast. Ten neobchodovatelný (tedy naše obaly) jdou do spaloven, kde se řízeně spalují a likvidují. Spalování plastů je naprosto stejné jako spalování ropy, jen s tím rozdílem, že spalovny zachytávají škodliviny a nepouštějí je do ovzduší. Náš sáček o hmotnosti 11 g má emise přibližně 0,033 kg CO2, což jsou zanedbatelné emise vůči emisím, které byly vyprodukovány u výrobků do něj ukládaných. Při výrobě používáme většinou nebalené suroviny (maso, zelenina…) a pokud používáme balené suroviny, jde o velká balení. Oproti běžnému domácímu vaření produkujeme mnohem méně odpadků na jednu porci.

tags: #hotova #jidla #ekologicky #obal #materialy

Oblíbené příspěvky:

• Přírodní rezervace u Stanova
• Kovový odpad Přerov
• Důležitost recyklace lithiových baterií
• Programy ZŠ Smetanova
• Inovace v recyklaci plastů