Použitý kuchyňský olej představuje problém, pokud se s ním nezachází správně. Tuky dříve končily povětšinou v kanalizacích, což způsobovalo vodohospodářům značné problémy. Povinnost obcí zajistit celoročně místa pro oddělené soustřeďování jedlých olejů a tuků platí již od roku 2020.
Tuky vylité do kanalizace poškozují vodohospodářskou infrastrukturu. Tuk se totiž usazuje na stěnách kanalizace, kde tuhne a kde na sebe nabaluje další a další nečistoty. Dochází tak k omezenému průtoku v potrubí či dokonce k jeho ucpání. Rozsáhlé škody vznikají díky ucpaným čerpadlům.
Čistírny odpadních vod jsou sice vybaveny lapači tuků, ale ty mají omezené kapacity. Tuky mají rovněž vliv na biologické čištění vod. Čistírny pak mohou pěnit, nebo v některých místech i zahnívat. To vše snižuje kvalitu vyčištěné vody a samozřejmě i zvyšuje náklady na provoz čistírny odpadních vod.
Vylévání olejů znamená plýtvání cenným zdrojem pro další využití. Upotřebené jedlé oleje a tuky jsou kvalitní surovinou, která se po zpracování dále využívá v řadě odvětví, ať se již jedná o průmysl chemický, energetický, gumárenský, dřevařský apod. Často se také oleje používají k výrobě biopaliv.
Obce mohou zajistit sběr použitých jedlých tuků a olejů různými způsoby. Ukládat tento druh odpadu je možné do:
Čtěte také: Přírodní kokosový olej a jeho benefity
Na základě pozitivních výsledků z pilotního programu sběru jedlých olejů a tuků prostřednictvím volně přístupných sběrných nádob byla možnost umístění nádob na sběr jedlých tuků a olejů rozšířena pro celé území hlavního města Prahy. Sběr je zajišťován prostřednictvím 240l nádob umístěných u vybraných stanovišť na tříděný odpad.
Jak správně třídit? Oleje a tuky přelejte do jakékoli běžné uzavíratelné PET lahve. Před přelitím nechte oleje a tuky vychladnout. Pečlivě uzavřenou PET lahev naplněnou olejem pak můžete vyhodit do speciální 240l nádoby, nebo odevzdat v rámci mobilního sběru nebezpečných odpadů a jedlých olejů, nebo odevzdat ve sběrném dvoře.
Pro jaké oleje a tuky jsou speciální 240l nádoby určeny? Veškeré druhy potravinářských olejů (slunečnicový, olivový, řepkový, sójový, palmový, kokosový, a další) a tuky (máslo, margarín nebo sádlo). To jsou například oleje ze smažení a fritování, oleje ze salátů, oleje z nakládaných potravin, oleje a tuky z konzerv, marinády na grilování, oleje z fondue.
Do nádob na jedlé tuky a oleje patří všechny druhy potravinářských olejů (slunečnicový, řepkový, olivový, kokosový a další) a tuků (máslo, margarín nebo sádlo). Týká se to i olejů a tuků z konzerv či potravin nakládaných v oleji nebo marinád na grilování.
Oleje ze smažení a fritování se nechají vystydnout a přelejí se ideálně do PET lahví, ve kterých se odevzdávají do nádob na tříděné tuky a oleje či do sběrného dvora. V plastových nádobách se doporučuje odevzdávat všechny jedlé tuky a oleje.
Čtěte také: Ekologické aspekty kokosového tuku
Do nádob na jedlé tuky a oleje naopak nepatří technické oleje, maziva, barvy, laky a pod.
Kokosový olej najde uplatnění také v kuchyni a v kosmetice:
Čtěte také: Skrytá hrozba kokosového oleje
tags: #kokosový #olej #likvidace