Ministerstvo životního prostředí a likvidace olejů: Jak správně postupovat

Bez oleje se neobejdeme. Jedlý používáme na smažení nebo jako součást zálivek; ve strojích mají svou nezastupitelnou úlohu motorové, hydraulické nebo převodové oleje. Použitých olejů je proto nutné zbavit se tak, aby jejich likvidace zatížila životní prostředí co nejméně. Jedlý ani technický olej do běžného odpadu nepatří.

Proč je správná likvidace olejů důležitá?

Jedlý olej a tuky vylité do kanalizace kondenzují a ucpávají ji. Cestou na sebe nabaluje další nečistoty a zanáší, ucpává a poškozuje kanalizaci i čistírny odpadních vod. Technické oleje a maziva jsou zase nebezpečné pro životní prostředí. Pravděpodobně až desítky litrů ho ročně skončí ve výlevkách a záchodech. Důkazem jsou tak zvané fatbergy neboli obří tukové hroudy. Použitý kuchyňský olej se přitom dá recyklovat a po pročištění najde své uplatnění třeba v průmyslu.

„Odpadní oleje a tuky způsobují v odpadní síti poměrně značné škody. Nejenom z pohledu ucpání, ale i při nátoku odpadní vody do čistíren, kde tuky zanášejí hrubé přečištění,“ říká ředitel odboru odpadů na ministerstvu životního prostředí Jaromír Manhart a dodává: „To, že se občané zaměří na to, aby třídili oleje a nevylévali je do kanalizace, přispěje nejen k ochraně životního prostředí, ale i k ochraně kanalizační sítě a technologickému zpracování vod.“

Obec navíc ušetří náklady vynaložené na čištění nebo opravy. Olej i v řádech desítek mililitrů se v zemi může rozkládat týdny až měsíce. Hrozí navíc kontaminace povrchových i podzemních vod a ohrožení půdních organismů, které na olejnaté prostředí nejsou běžně zvyklé. Ministerstvo životního prostředí (MŽP) ale takové postupy nedoporučuje. Olej bychom také neměli vhazovat do jiných kontejnerů, než které jsou k tomu danou obcí určené.

Povinnosti podnikatelů

Jako podnikatel musíte použité oleje (a veškeré další odpady) likvidovat podle zákona č. 185/2001 Sb. (zákon o odpadech). Máte v zásadě dvě možnosti, jak postupovat: buď použitý olej odvezete na sběrný dvůr nebo se na svozu domluvíte se specializovanou firmou. Všechny odpady, které vaše společnost vyprodukuje, je třeba roztřídit, uložit, označit a zaevidovat.

Čtěte také: CIM Ministerstvo Emise: Vysvětlení

Různé druhy olejů nemíchejte a ukládejte je do původních obalů nebo jiných malých nádob. Popelnice či kontejnery je třeba označit štítkem v předepsaném formátu. Jeho součástí je mj. katalogové číslo daného typu oleje, které odpovídá jeho zařazení v katalogu odpadů. Ke každé nádobě musíte také vytvořit identifikační list; tyto povinnosti legislativně upravuje vyhláška č. Seznam odpadních olejů naleznete v katalogu odpadů.

Pokud nevíte, jak na to, konzultujete správný postup při ukládání olejů s odpadovým hospodářem. Pokud vaše společnost ročně v součtu vyprodukujete více než 100 kg odpadních technických olejů nebo jiného nebezpečného odpadu, máte ze zákona povinnost odpadového hospodáře zaměstnat.

Jak obce řeší likvidaci olejů?

Vztah obcí k likvidaci použitých olejů, maziv a tuků vymezuje kromě zákonu o odpadech také vyhláška č. 210/2018 Sb., která vešla v platnost první den roku 2020. U motorových či průmyslových maziv a dalších olejů, které spadají mezi nebezpečný odpad, je obec povinna zajistit sběrné místo (pozor, nikoliv běžné kontejnery). Tato sběrná místa musí být přístupná v průběhu celého roku. Mohou mít formu PET lahví, popř. lze tuky a oleje ukládat do místního sběrného dvoru.

Druhou možností je zajištění pravidelného svozu nebezpečného odpadu. Probíhá v koordinaci se specializovanou firmou, která má na převoz nebezpečných surovin osvědčení a certifikáty. Tato společnost mj. Při předání odpadu k likvidaci musíte se sběrnou nádobou, označenou identifikačním listem (viz předchozí odstavce) předat i tzv. Ujistěte se, že sběrný dvůr nebo dopravce, kterým olej odevzdáte, mají pro likvidaci daného typu oleje povolení od místně příslušného krajského úřadu. Seznam subjektů, oprávněných k likvidaci vašeho odpadu, naleznete v registru ministerstva životního prostředí.

Tuktejnery jako řešení

I proto se ministerstvo životního prostředí snaží obce motivovat k zavedení takzvaných tuktejnerů. Jedná se o speciální kontejnery obvykle černé barvy, s kulatým otvorem uprostřed víka a příslušným označením. Do nich mohou občané použitý kuchyňský olej odevzdávat, a to ideálně v PET lahvi či jiné dobře uzavřené nádobě. Další možností je pak nádobu s olejem donést do sběrného dvora.

Čtěte také: Mluvčí Ministerstva životního prostředí

Zatímco v třídění plastů a papíru patří Češi ke světové špice, na třídění použitého kuchyňského oleje si teprve zvykají. Problém představuje jednak malá informovanost lidí, ale i omezené možnosti, kde lze použitý kuchyňský olej v současnosti odevzdat. Jejich zavádění je prozatím nad rámec povinností týkajících se sběru tříděného odpadu a podle MŽP je zavedlo přibližně jen patnáct procent obcí.

Jak přitom ukazují čísla z míst, kde tuktejnery fungují už několik let, lidé mají o třídění potravinářských olejů zájem a jsou ochotni se tomuto ekologickému návyku naučit. „Za rok 2017 bylo sebráno 192 tun odpadních olejů a tuků, v porovnání s rokem 2016 došlo k pětiprocentnímu nárůstu,“ dodává Jaromír Manhart a jeho slova potvrzuje i Václav Vondrášek, místostarosta městské části Praha 2, která kontejnery na sběr potravinářských olejů umístila do svých ulic už v roce 2016: „Každý rok je toho více a více, loni jsme odvezli 620 kilo.“

V těch částech Prahy, kde kontejnery na oleje zatím nejsou, mohou rezidenti využít služby mobilnístrana ho sběru, který letos v únoru zavedl pražský magistrát. Svozové vozidlo jezdí na třech stovkách tras po celé Praze a na jednotlivých zastávkách by se mělo nejméně třikrát během roku zastavit. Do hry totiž letos v dubnu vstoupila novelizovaná vyhláška. „Podle této vyhlášky by odpadní oleje a tuky měly být od 1. ledna 2020 plošně v České republice každou obcí sbírány jako tříděný sběr. Je již v běhu výzva z operačního programu Životní prostředí na posílení této třídící sítě napříč Českou republikou,“ dodává Manhart.

Podle ředitele Svazu měst a obcí ČR Pavla Drahovzala by mohlo povinné zavedení tuktejnerů pro střední a větší města znamenat finanční zátěž. Reálná čísla se ale teprve ukážou. Drahovzal také uvedl, že třídit použité kuchyňské oleje a tuky budou muset obce své občany naučit. „Je to další výzva pro samosprávu i občany, ale ten hlavní důvod je, aby se opravdu tuky nedostávaly do kanalizací, a tím se nezpůsobovaly další náklady při jejich správě a údržbě. Pak to bohužel zaplatí v rámci stočného nebo případně dalších sankcí sami obyvatelé, a to není správná cesta. Takže je to preventivní přístup,“ myslí si Drahovzal.

Recyklace použitých olejů

Třídit použité potravinářské oleje má smysl nejen s ohledem na životní prostředí, ale i z toho důvodu, že se dají druhotně využít. Na jejich recyklaci se v Česku zaměřuje hned několik společností, mezi nimi i firma Fritex, kterou spoluvlastní Pavel Tesař. „Denně svážíme sedm až deset tun potravinářských olejů, základ je z restaurací, jídelen, vývařoven a nemocnic, ale pomalu se nám rozjíždí i likvidace rostlinných olejů z domácností. Máme celorepublikové působení,“ objasňuje Tesař. Ještě před koncem letošního roku podle něj začne olejů z domácností výrazně přibývat. Do té doby ale sám motivuje starosty obcí, aby pořídili speciální popelnice. A kromě toho cílí i na mladou generaci. „Snažili jsme se oslovit základní školy.

Čtěte také: Povinnosti spojené s ekologickými plaketami

Zpracovává se stejným způsobem jako olej svezený v barelech z gastronomických zařízení. Ten ale na rozdíl od toho z domácností musí být řádně označen a zaevidován. „Každá restaurace má svůj jedinečný kód, pokud se doveze barel s olejem, zaznamenáme to. Evidence každého původce odpadu je daná zákonem a každý rok dáváme hlášení, kolik daný původce odpadu vyprodukoval,“ objasňuje Tesař. Ať už ale olej pochází z vaší pánvičky, nebo z restauračního provozu, je nejdříve nutné ho zbavit všech hrubých nečistot.

Předčištěný olej je pak pomocí čerpadel dopraven do vstupního skladu, kde je dále dočišťován. „Jakmile je olej vyčištěn, vysedimentován, dochází k jemné filtraci na sítu, které má hrubost sto mikronů. Vibracemi se jemná nečistota odděluje a jde do zvláštní nádoby. Vibračním sítem pak proteče čistý olej, který se jímá v expediční nádrži, kde je nachystaný k expedici,“ popisuje konečnou fázi Pavel Tesař. Vyčištěný kuchyňský olej pak putuje k průmyslovému zpracování a je tak možné, že to, na čem jste usmažili třeba vánoční řízky, bude jednoho dne pohánět váš automobil. K hlavním odběratelům totiž patří například rafinerie, které z oleje vyrábějí metylester, tedy jednu ze složek pohonných hmot.

Použitý a vyčištěný kuchyňský olej se ale uplatní i jinde. „Třeba jako součást mazacích nebo technických olejů, nebo může být využit energeticky. V zařízeních, která jsou určena ke získávání energie, může být spalováním získáno teplo nebo elektrická energie. Je to potenciál, který by nám mohl pomoci v celkovém využívání odpadů v České republice,“ říká Jaromír Manhart z ministerstva životního prostředí.

Inspirace v zahraničí

Případy, jako jsou ty z Velké Británie, ukazují, že si obyvatelé jednotlivých zemí na nové ekologické návyky v podobě třídění použitých kuchyňských olejů z domácností teprve zvykají. Jsou ale i takové evropské státy, kde recyklace použitých olejů funguje stejně dobře, jako například třídění plastů a papíru. Za průkopníka můžeme v tomto směru označit Rakousko, které zavedlo celostátní systém třídění a ročně vybere přibližně kilogram použitého kuchyňského oleje na jednoho obyvatele. „Každá domácnost má od obecního úřadu nádobu, do které olej slévá. Jakmile je nádoba plná, mají povinnost ji donést na obecní úřad nebo sběrné místo, kde ji od nich pracovník převezme a samozřejmě jim předá prázdnou nádobu na další jímání oleje,“ popisuje situaci spolumajitel české firmy na zpracování použitých kuchyňských olejů Pavel Tesař.

Podobně úspěšný je ale i systém v Belgii, kde sběr použitých olejů z domácností upravuje zákon a třídění olejů zde funguje už déle než čtrnáct let. Dobře si vede také Nizozemí. A i když stále zůstává na vůli a rozhodnutí jednotlivců, zda tento ekologický krok zahrnou do svých každodenních návyků, průzkumy nejen ve zmíněných zemích ukazují, že stát může v tomto ohledu podat pomocnou ruku. Čtyřicet jedna procent dotázaných domácností v rámci evropské studie uvedlo jako klíčový faktor dobře organizovaný sběr. Dalších třicet dva procent respondentů pak za zásadní považuje dostatečnou edukaci a informace o tom, proč je třídění použitých olejů nezbytné a jaké představuje výhody. A tak zatímco Belgie vsadila na národní reklamní kampaň, Itálie se soustředí na vzdělávání mladé generace, na kterou cílí i přes sociální sítě.

Legislativa a sankce

Dle zákona č. 185/2001 Sb., o odpadech, je povinnost použité (“vyjeté“) motorové oleje ekologicky likvidovat; jejich likvidace vyléváním do přírody, kanalizace, či nevhodné spalování apod. není přípustné. Upotřebený olej („vyjetý olej“) je odpadním olejem ve smyslu §3 a §28 zákona o odpadech. Ten by měl být předáván pouze do zařízení, které má oprávnění k nakládání s odpady, tj. které je určeno ke sběru nebo využívání tohoto odpadu (tzn. oprávněné osobě, které byl vydán souhlas s provozem zařízení příslušným krajským úřadem).

Další možností, kam mohou být odpadní oleje předány, jsou tzv. V případě, že původce upotřebeného oleje předá odpad jinému subjektu, než je výše uvedeno, jedná se o významné porušení zákona o odpadech a může mu být uložena pokuta ve výši až 10 milionů Kč.

Vánoční svátky a likvidace olejů

Právě teď o vánočních svátcích jde o aktuální problém, protože spotřeba jedlých olejů a tuků výrazně stoupá - v domácnostech i restauracích. „Jen Praha v období Vánoc vyprodukuje zhruba 250 tun odpadu z jedlých olejů a tuků,“ uvedla mluvčí Ministerstva životního prostředí Veronika Krejčí. Jde o množství, které by například naplnilo 5 tisíc velkých van ke koupání. V případně Středočeského kraje jde o dalších asi 180 tun.

Přestože podniky, které se starají o vodovody a kanalizace, opakovaně upozorňují na to, že se má použitý olej nalít do plastové lahve a tu pak vyhodit do speciálního kontejneru, případně ji odevzdat ve sběrném dvoře, většina lidí tento postup nedodržuje. Většina tak likviduje použitý olej jedním z nesprávných způsobů: v kuchyňském dřezu končí ve 20 procentech domácností a 14 procent ho vylévá do toalety. Dalších 16 procent ho sice přeleje do uzavíratelné PET lahve, tu však vhodí do směsného odpadu. „Špatná likvidace olejů a tuků způsobuje, že se usazují na stěnách kanalizace, kde tuhnou a postupně vytvářejí blokády. Na mastnotu se lepí další nečistoty, jako jsou například ubrousky nebo hygienické potřeby,“ řekl mluvčí Pražských vodovodů a kanalizací Tomáš Mrázek.

Důsledky mohou být hodně nepříjemné. „Ať jde o ucpaný odpad, zatopení nemovitosti znečištěnou vodou nebo o nepříjemný zápach rozkládajícího se tuku v ulicích. Opravy ucpaných potrubí se přitom mohou vyšplhat do tisíců korun, u složitějších zásahů i přes 10 tisíc,“ konstatoval Mrázek.

„Tuky narušují biologický proces čištění odpadních vod v čistírnách, kde mohou způsobovat pěnění nebo zahnívání. To zvyšuje náklady na čištění a snižuje kvalitu vyčištěné vody,“ dodal Mrázek. Tukové částice se při ochlazení shlukují, srážejí a nabalují na sebe další odpad. V potrubí vzniká odolný materiál, který je může zneprůchodnit. Hroudy tuku v kanalizačních stokách také poškozují a ucpávají čerpadla. Tuk se nalepuje na stěny potrubí, nastává chemická reakce a vzniklé sloučeniny urychlují korozi,“ uvedl Petr Grzonka, ředitel kanalizací Severomoravských vodovodů a kanalizací Ostrava.

Jak správně likvidovat jedlé oleje a tuky?

• Nikdy je nevylévejte do dřezu nebo toalety!
• Vychladlý olej nalijte do PET lahve (nikdy ne skleněné!).
• Až bude láhev plná, vyhoďte ji do kontejneru na tuky nebo odvezte do sběrného dvora.
• Správná likvidace jedlých tuků a olejů nejen chrání kanalizační systém a čistírny odpadních vod, ale také přispívá k ochraně životního prostředí.
• V případě, že pro vás ani jedna z těchto variant není možná, můžete je zahodit do směsného odpadu.

V některých městech si ale lidé stěžují, že speciálních kontejnerů je stále málo a mají to k nim daleko. Zkušenosti ukazují, že při jejich nedostatečném počtu nebo špatném umístění se z nich dá vytřídit jen něco mezi dvěma až čtyřmi procenty ze skutečného potenciálu.

Na sběr a recyklaci použitých jedlých olejů a tuků se specializuje například společnost Trafin Oil, jejíž heslo zní Každá kapka se počítá. Firma, která působí vedle České republiky také na Slovensku a Polsku, za 17 let existence již zpracovala téměř 52 tisíc tun olejů. Spočítala, že se recyklací čtyř litrů oleje ročně zabrání vyprodukování takového množství oxidu uhličitého, jako pojme jeden vzrostlý strom. Celkové číslo tak nyní dosahuje už 3,6 milionu stromů.

Pražské vodovody a kanalizace dokonce teď před Vánocemi nabídly i jednu netradiční možnost, co s použitým jedlým olejem - návod na výrobu svíčky: Do hrníčku odlijte zhruba 100 mililitrů použitého oleje, který jste před tím přefiltrovali přes kávový filtr nebo sítko. Přidejte barvivo a dejte minutu do mikrovlnky. Opatrně nádobu vyndejte. Do sklenice na svíčku umístěte do prostředku knot a zafixujte ho. V horkém oleji rozmíchejte prášek, který promění olej na vosk (Oil2Wax), a přelejte do skleničky, případně ještě kápněte vonný olej. Do svíčky můžete během nalévání sypat glitry na zdobení. Hotovou svíčku nechte ztuhnout 24 hodin. Před zapálením upravte nůžkami délku knotu. Hotovo!

Likvidace vyjetého motorového oleje

Vyjetý motorový olej podle zákona o odpadech (§ 92) spadá do kategorie nebezpečného odpadu. Do motorového oleje se během jeho využívání dostávají nečistoty a látky vznikající v důsledku spalování paliva v motorech. Je nepřijatelné vylévat olej do země, protože ohrožuje půdu i spodní vody. Stejně tak je nepřípustné lití oleje do kanalizace, což narušuje proces čištění vody a způsobuje celou řadu problémů. Vyjetý olej se nesmí použít ani jako palivo do kamen, pro spalování je třeba použít speciálně upravený olej.

Sankce za likvidaci nepřípustným způsobem

Ministerstvo životního prostředí upozorňuje, že nelegální nakládání s vyjetým motorovým olejem je zákonem postihováno, zejména proto, že nesprávným nakládáním může být významně ohroženo životní prostředí (voda, půda). Dle zákona o odpadech platí povinnost použité motorové oleje ekologicky likvidovat. Jiné způsoby likvidace jsou zcela nepřípustné. Za nezákonné nakládání s nebezpečným odpadem může být uložena sankce.

Kam s vyjetým motorovým olejem

Ministerstvo životního prostředí uvádí, že občané mohou tento druh odpadu bezplatně odevzdávat na sběrných dvorech. Další možností je využít pravidelného svozu nebezpečného odpadu, které organizuje obec/ město.

Zpětný odběr výrobků

Zpětný odběr výrobků vychází z principu rozšířené odpovědnosti výrobců (EPR) zajistit nakládání s výrobky po ukončení jejich životnosti. Smyslem EPR je motivovat výrobce k navrhování a produkci výrobků s co možná nejnižším obsahem nebezpečných látek, jejichž následné využití nebo odstranění po ukončení životnosti bude co nejlevnější a nejjednodušší. Z tohoto hlediska je tedy žádoucí, aby bylo možné výrobky co nejčastěji opětovně používat, recyklovat je a minimalizovat vznik odpadu z jejich zpracování.

Při plnění cílů stanovených pro zpětný odběr výrobků po ukončení jejich životnosti hrají klíčovou roli koneční uživatelé výrobků, kteří musí být informováni jak a kde lze výrobky s ukončenou životností odevzdat, a kteří budou motivováni k tomu, aby se daných výrobků nezbavovali v rámci směsného komunálního odpadu.

Odpovědnost za celý životní cyklus výrobku, včetně zajištění zpětného odběru, je stanovena v souladu s evropskou legislativou všem osobám, které uvádějí na trh v ČR baterie a akumulátory, elektrická a elektronická zařízení, pneumatiky, vozidla a v neposlední řadě obaly.

Legislativně je oblast rozšířené odpovědnosti výrobců upravena zákonem č. 542/2020 Sb., o výrobcích s ukončenou životností, a zákonem č. 477/2001 Sb., o obalech, a navazujícími prováděcími právními předpisy.

V minulosti byl zaveden systém zpětného odběru minerálních olejů. Od 1. října 2015 však byly oleje z vybraných výrobků vyřazeny. Od tohoto data se na oleje již zpětný odběr nevztahuje.

Sběr jedlých olejů v obcích od roku 2020

Vyhláškou ministerstva č. 321/2014 Sb., dojde k zavedení sběru jedlých olejů v obcích již od 1. ledna roku 2020. Důvodem proč tato nová povinnost vzniká, je, že v současné době pouze zhruba 10% obcí a měst zajišťuje třídění těchto odpadů. Použité oleje a tuky z kuchyní tak v rozporu se zákonem často končí v kanalizaci. Tato novela dále upřesňuje, že jedlé oleje a tuky nesmí být shromažďovány spolu s jinými biologicky rozložitelnými odpady.

Vylévání použitého jedlého oleje do kanalizačního systému představuje velkou environmentální zátěž. Dochází tím k poškozování chodu čistíren odpadních vod, ovlivnění kvality povrchových i spodních vod a kontaminaci pitné vody. Vylévání olejů a tuků do kanalizace může způsobit ucpání odpadního vedení. V takovém případě se pro čištění používají vysoce účinné chemikálie, čímž se do odpadních vod dostávají další škodlivé látky. Je tedy v zájmu všech, aby se tato vysoká zátěž pro životní prostředí co nejrychleji snížila.

Naštěstí by zpřísnění pravidel podle ministerstva nemělo pro obce a města znamenat citelné zvýšení nákladů. Nádob na použitý olej je totiž zapotřebí mnohem méně, než kolik je potřeba na sběr papíru nebo plastů. Z pohledu ochrany životního prostředí je důležité, aby sběr a manipulace s použitými oleji a tuky byl realizován pomocí určených zařízení a vybavení. Použité oleje a tuky, ať už v domácnostech nebo restauračních zařízeních, jednoduše přeléváme do příručních nádob popřípadě do PET lahví. Po naplnění a uzavření přenášíme nádoby a lahve k velkoobjemovým sběrným nádobám umístěných ať už na sběrných dvorech, veřejných prostranství či parkovištích.

Sběr rostlinných olejů a tuků

Samotný sběr rostlinných olejů a tuků je jednoduchý proces, jenž lze realizovat dvěma způsoby. Jedním ze způsobů sběru je přelitím oleje na místě jeho použití do speciální plastové nádoby se sítkem a následně přímým vylitím sebraného oleje do pouliční sběrné nádoby. Další způsob může být realizován přelitím použitého oleje do běžně dostupné PET lahve. Po shromáždění naplněných PET lahví je stačí odnést na určené sběrné místo a řádně uzavřené vložit do předem určené sběrné nádoby.

V současné době jsou recyklovány především tuky sebrané z potravinářského průmyslu a veřejného stravování. Kvůli současné absenci organizovaného sběru, jsou tuky z domácností recyklovány pouze v minimálním množství. Recyklování tuků najde uplatnění při výrobě metylesteru, který je přidáván do nafty jako biopalivo.

Svoz použitých olejů

Svoz použitých olejů existuje například pro velkokapacitní kuchyně, vývařovny a jiné gastro provozy. V takových zařízeních je využíváno tzv. lapačů tuků, které fungují na oddělování tuků od vody, tedy tzv. sedimentačního principu. Pro sebrané oleje v nádobách přijede sběrné vozidlo a tuky odveze pro další shromažďování a procesování. Tento proces je ale nevhodný pro domácnosti, které vyprodukují jen malé množství tuků. Pro sebrané oleje z domácností by tak měli být umístěny speciální velkoobjemové nádoby pro sběr použitého oleje v obcích a městech.

Každý svoz je pro obce a města další nákladovou položkou.

tags: #ministerstvo #zivotniho #prostredi #likvidace #oleje

Oblíbené příspěvky:

• AOPK ČR - Informace
• Tipy pro školu v přírodě v Beskydech
• Recepty na ekologické čističe
• Horoušany a tříděný odpad
• Správné značení obalů