Nakládání s odpadními rostlinnými oleji v kontextu české legislativy

Odpad je dnes již neodmyslitelně spjat s životem každého jedince, jeho narůstající produkce má však značný vliv na životní prostředí - vznikají nejen při likvidaci, ale i v rámci celého procesu výroby. Společně se vzrůstající tendencí počtu obyvatel na Zemi jsou vyvíjeny stále větší materiálové nároky na zdroje, jež jsou doprovázeny enormní produkcí odpadu, což může mít zásadní dopad na ekosystém a lidské zdraví. Proto je žádoucí vytvářet opatření, která povedou k poklesu využívání zdrojů a k posílení významu recyklace.

Oblasti odpadového hospodářství je v současné době věnovaná značná pozornost, a to nejen z důvodu neustálého nárůstu produkce odpadu v důsledku populačního a hospodářského růstu, ale také v souvislosti s potřebou lépe využívat omezené zdroje. Evropská unie v současné době apeluje na členské státy, aby podporovaly přechod na cirkulární ekonomiku, kde je odpad považován za zdroj.

Legislativa v oblasti odpadů

Základním právním předpisem upravujícím nakládání s odpady v České republice je zákon č. 541/2020 Sb., o odpadech. Účelem tohoto zákona je zajistit vysokou úroveň ochrany životního prostředí a zdraví lidí a trvale udržitelné využívání přírodních zdrojů předcházením vzniku odpadů a nakládáním s nimi v souladu s hierarchií odpadového hospodářství za současné sociální únosnosti a ekonomické přijatelnosti tak, aby bylo dosaženo cílů odpadového hospodářství stanovených v příloze č. 1.

Tento zákon definuje základní pojmy, jako je odpad, původce odpadu, využití odpadu a odstranění odpadu. Dále stanovuje povinnosti pro původce odpadů, provozovatele zařízení pro nakládání s odpady a obce. Bližší nakládání s odpadními oleji upravuje vyhláška č. 383/2001 Sb.

Definice odpadu

Odpadem je každá movitá věc, které se osoba zbavuje, má v úmyslu se jí zbavit nebo má povinnost se jí zbavit. V pochybnostech, zda je movitá věc odpadem, rozhoduje krajský úřad na žádost vlastníka této movité věci nebo osoby, která prokáže právní zájem, nebo z moci úřední. Žádost podle věty první nelze podat, pokud je ve vztahu k téže movité věci vedeno řízení o přestupku nebo řízení o uložení opatření k nápravě, které vede Česká inspekce životního prostředí (dále jen "inspekce") nebo obecní úřad obce s rozšířenou působností na základě podezření, že osoba nenakládá s věcí v souladu s tímto zákonem, zákonem o výrobcích s ukončenou životností nebo nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č.

Čtěte také: Nakládání s Odpady: Kompletní Průvodce pro Firmy

Ostatní odpad je odpad, který nesplňuje podmínky pro vedlejší produkt.

Původce odpadu

Původcem odpadu je osoba, jejíž činností odpad vznikl, nebo osoba, která provádí úpravu, zpracování nebo jiné nakládání s odpady, pokud v důsledku této činnosti vznikají odpady. V případě, že odpad vzniká při činnosti více osob nebo při činnosti prováděné na základě smlouvy pro vlastníka věci, ze které se stane odpad, je původcem odpadu osoba, která fyzicky provádí činnost, při které odpad vzniká. Původcem odpadu je jiná osoba podle věty první, pokud tak vyplývá z písemné smlouvy uzavřené mezi těmito osobami.

Využití a odstranění odpadu

Využitím odpadu je činnost, jejímž výsledkem je, že odpad slouží užitečnému účelu tím, že nahradí materiály používané ke konkrétnímu účelu nebo že je k tomuto konkrétnímu účelu připraven tak, že naplní podmínky stanovené v § 9 nebo 10 a přestane být odpadem; způsoby využití odpadu jsou uvedeny v příloze č. 3.

Odstraněním odpadu je činnost, která není využitím odpadů, a to i v případě, že tato činnost má jako druhotný důsledek znovuzískání látek nebo energie; způsoby odstranění odpadu jsou uvedeny v příloze č. 4.

Nakládání s rostlinnými oleji

Téměř v každé domácnosti se čas od času vyskytne menší či větší množství odpadních olejů. Rostlinný olej je směs různých triacylglycerolů. Jedná se o téměř čistou směs triacylglycerolů s malými příměsemi mastných kyselin. Při procesu smažení probíhá velká řada chemických reakcí, vznikají peroxidy, polymery, radikály atd.

Čtěte také: Nakládání s odpady v Česku

Produkujete v rámci své domácnosti či svého podnikání rostlinné oleje, fritovací oleje, oleje z kuchyní, oleje z restaurací? Potřebujete se jich zbavit legální cestou a zároveň šetrně k životnímu prostředí?

Možnosti nakládání s odpadními rostlinnými oleji

• Kompostování: Nejjednodušším řešením, v případě že máme zahrádku, je přidávat oleje do kompostu. Olej je biologicky rozložitelný a můžeme ho tak v menších množstvích přidávat do zeminy. Větší množství by však mohla půdu či podzemní vodu kontaminovat, je proto nutné nalévat pouze menší množství a nikdy ne v tekutém stavu, ale olej mísit např. s pilinami či jiným savým materiálem.
• Sběrné dvory a mobilní sběr: Pro ty, kteří nemají zahrádku a nemohou tak olej zkompostovat, se nabízí možnost odevzdání oleje. Oleje se dají odevzdávat dobře uzavřené např. v PET lahvích ve sběrných dvorech, či využít mobilní sběr těchto odpadů organizovaný sběrným dvorem.
• Energetické využití: Fyzikálně upravené odpadní oleje se dají přidávat k pohonným hmotám a dochází tak k šetření přírodních zdrojů. Nejjednodušší možností je energetické využití olejů. Oleje se odvodní, odstraní se nečistoty a další látky a oleje se spalují pro získání tepelné a elektrické energie.
• Regenerace olejů: Další možností je regenerace olejů. Dochází při ní např. k odstranění vody, různých nečistot pomocí metod destilace či rafinace.

Nevhodné způsoby likvidace

Nejhorším možným řešením je vylévat použité oleje do kanalizace. Odpadní oleje a tuky se totiž sráží na kanalizačních trubkách a ucpávají je, dochází také k negativním dopadům na životní prostředí. Lidé se často zbavují použitých jedlých olejů a tuků vyléváním do kanalizace, kde při ochlazení vznikají hrudky, které na sebe nabalují další usazeniny a nečistoty vytvářející odolný povlak. V nejhorším případě může vzniknou tuková kra, která kanalizaci ucpe a k jejímu uvolnění musí být povolána specializovaná firma.

Použité odpadní potravinářské oleje není vhodné vyhazovat s běžným odpadem, neboť se dají dále využívat.

Využití odpadních rostlinných olejů

Své uplatnění nacházejí v energetice, stavebnictví či lesnictví. Z vytříděného potravinářského oleje se k dalšímu použití oddělí tři složky. První část je vhodná na výrobu metylesteru, jenž se využívá jako přídavek do nafty pro biopalivo. Dalším vhodným využitím je chemický průmysl, kde je olej využíván jako druhotná surovina a nahrazuje u některých hmot ropné produkty či může posloužit jako náhražka ropných maziv ve stavebnictví či dřevařském průmyslu, kde je vyžadován vysoce ekologický výrobek.

Využitím opotřebovaných olejů se mimo to snižuje emise oxidu uhličitého, jelikož pro takto získaný olej se už znovu nemusí pěstovat technické plodiny a poté jej vyrábět v rafinérii, a díky tomu není opětovně zatěžováno životní prostředí.

Čtěte také: Informace o kompostování

Jednou z možností dalšího využití použitých fritovacích olejů je nově vyvinutá česká biotechnologie Hydal, která využívá odpadní fritovací olej a vyrábí z něj biopolymer využitelný pro výrobu kompostovatelných bioplastů a dalších produktů (např. výroba dětských plastových výrobků, jako jsou kojenecké lahve nebo hračky a dále různých obalových materiálů).

Další a nejvyužívanější možností dalšího využití odpadních potravinářských olejů je výroba bionafty.

Povinnosti obcí

Dle vyhlášky č.321/2014 Sb. o rozsahu a způsobu zajištění odděleného soustřeďování složek komunálních odpadů, obec je povinna obstarat svým občanům celoročně místa pro sběr jedlých tuků a olejů. Obec nemůže provádění této vyhlášky plnit prostřednictvím komunitního kompostování, ale musí místo, kde mohou být tuky odkládány, zpřístupnit občanům alespoň jedenkrát v týdnu. Účinnost vyhlášky je od 1. ledna 2015.

Závadné látky a rostlinné oleje

Podle § 39 odst. 1 zákona č. 254/2001 Sb. o vodách jsou závadné látky takové látky, které nejsou odpadními ani důlními vodami a které mohou ohrozit jakost povrchových nebo podzemních vod (dále jen "závadné látky", "ZL").

Řepkový olej nepatří do kategorie nebezpečné závadné látky. Nejedná se o nepersistentní minerální oleje a nepersistentní uhlovodíky ropného původu. Ani není správné uplatnit další položku NZL: Látky, které mají nepříznivý účinek na kyslíkovou rovnováhu, protože do této položky patří ty ZL, které nepříznivě ovlivňují kyslíkovou rovnováhu svým rozkladem (např. amonné soli a dusitany).

Řepkový olej spadá do kategorie závadné látky. Pro nádrže s rostlinnými oleji tedy nejsou povinné opakované zkoušky těsnosti podle § 39 odst. 5 zákona o vodách.

Vyhláška č. 397/2016 Sb.

V prosinci 2016 vstoupila v platnost vyhláška č. 397/2016 Sb., kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje v platném znění, která nahradila vyhlášku č. 77/2003 Sb. Vyhláška č. 397/2016 Sb. vymezuje základní pojmy, členění jedlých tuků a olejů na druhy, skupiny a podskupiny (příloha č. 11 této vyhlášky), definuje požadavky na kvalitu a značení jedlých tuků a olejů a podmínky jejich uvádění na trh.

V rámci zajištění bezpečnosti podávaných pokrmů je nutné sledovat pokyny výrobce např. na etiketě, týkající se možného způsobu použití resp. maximální teploty záhřevu oleje při fritování. Jestliže provozovatel potravinářského podniku nerespektuje podmínky uvedené od výrobce, nejsou dodrženy podmínky § 24, odst. 1 Zákona č. 258/2000 Sb. ze dne 14. července 2000 o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů.

tags: #nakladani #s #odpady #rostlinny #olej #legislativa

Oblíbené příspěvky:

• Role ekologie v komplexních pozemkových úpravách
• Teplice nad Metují: Ubytování pro školy
• Čištění silně znečištěných povrchů
• Příroda Černé u Bohdanče
• Opatření pro čistší ovzduší