Spotřeba tuků v potravinářství stále roste a ze všech těch lahví olejů, co vidíte tak krásně vyrovnané v regálech, se stane odpad (obsah stejně jako obaly), ať už přímo, nebo zacházkou přes naše trávicí ústrojí.
Použité potravinové tuky jsou cenným materiálem, protože je lze recyklovat a využívat například při výrobě biologických paliv. Proto je vhodné je doma třídit a zamezit tomu, aby se dostávaly do kanalizace, kterou ucpávají, poškozují čističky a mohou snížit kvalitu vyčištěné vody.
Základem je nevylévat oleje do výlevky nebo kanalizace, protože se v kanalizacích tuky zabývají urychlováním koroze kanalizačního potrubí tím, že se v kanalizaci částečně rozkládají. Tak vznikají mastné kyseliny, které mohou urychlit korozi už tak těžce zkoušených stěn kanálů a potrubí. Velmi dobrou práci tuky odvádí i v čističkách odpadních vod, kam se dříve či později dostanou, protože odpadní vody čistí bakterie, na které mají tuky špatný vliv, což pak může vést ke snížené kvalitě vyčištěné vody.
Je důležité vědět, jaké druhy odpadu patří do jednotlivých nádob. Podle zákona č. 541/2020 Sb., o odpadech, je každý povinen zbavovat se odpadů předepsaným způsobem. Zákon o odpadech stanovuje povinnost třídění pro domácnosti i firmy a podnikatele.
Kam s použitým olejem?
Nedávno se začaly objevovat kontejnery na použité potravinářské oleje. Jukněte na internet, zda-li jsou takové kontejnery i ve Vaší lokalitě. Vychladlý olej nalijte do PET lahve (nikdy ne skleněné!). Až bude lahev plný vyhoďte ji do kontejnery ta tuky. Pokud nablízku nejsou, tak do směsného odpadu.
Čtěte také: Hospodářství s odpady v Holešově
V mnoha obcích existují speciální sběrné kontejnery nebo sběrné dvory, kam můžete odnést použitý olej a zdarma ho odevzdat. Každý rok se v České republice vyprodukují tisíce tun použitého oleje. Pokud by tyto tisíce tun olejů končily v kanalizaci, dříve či později by způsobily obrovské ucpávky městských odpadních systémů a další s tím související škody.
Správná likvidace použitého oleje z kuchyně je důležitá pro ochranu našeho zdraví a životního prostředí. Použitý olej z kuchyně sbírejte do uzavíratelné nádoby a poté ho odevzdejte na sběrném místě. Použitý olej lze recyklovat a znovu použít, ale samozřejmě ne k vaření. Odborné firmy vykupují použité oleje a pomocí různých technik je filtrují a vytváří z nich další produkty.
Olej v PET lahvích z kontejnerů se sveze a vysype se na pás linky. Následuje drcení lahví, aby z nich olej vytekl. Rozdrcené PET lahve se většinou vyčistí a předají k recyklaci.
V principu jde při recyklaci potravinářských olejů o vyčištění. Nejprve je olej zbaven hrubých nečistot (zbytkové vody, zbytků potravin). Potom, co je olej vyčištěn a vysedimentován, probíhá filtrace na jemném sítu (100 mikronů). Jemné nečistoty jsou pak odstraněny vibracemi. Následně je vyčištěný olej uložen do expediční nádrže a prodáván zpracovatelům.
Recyklace PET lahví
PET láhve není třeba dlouze představovat. Zkusíme-li se každý rozhlédnout okolo sebe, jistě několik z nich zahlédneme. Známá zkratka PET, která v češtině zlidověla jako „petka“, odkazuje na název materiálu, ze kterého jsou tyto plastové láhve vyrobeny - polyethylentereftalát. Jedná se o termoplast ze skupiny polyesterů. Mezi recyklačními symboly je označujeme jako PET 1. PET láhve se dostaly do oběhu už v 70. letech 20. století a od 90. let dominantně ovládly obalový trh jako nádoby na tekutiny.
Čtěte také: Dětské papírové pleny: složení a likvidace
Nejvhodnějším řešením je správné třídění plastových obalů do kontejnerů na plasty! Ty patří do žlutých kontejnerů, vždy se při třídění řídíme samolepkami na kontejnerech, které jsou vždy nositeli správných informací o třídění odpadu v dané obci. PET láhve tak mohou projít recyklačním procesem a plast se pak vrátí do oběhu ve formě nových produktů, jako jsou např. bundy, spacáky nebo textilní vlákna.
Jak naložit s mastnými a znečištěnými PET obaly?
Jak je obecně známo, znečištěné, zejména pak mastné PET láhve od olejů do žlutého kontejneru nepatří. Můžete je ale využít pro stáčení fritovacího oleje. Stočený olej v PET láhvi poté odnesete buď na správné sběrné místo, nebo jej vyhoďte do speciálního kontejneru na oleje.
Problém ale je mastnota. Plastovou lahev od rostlinného oleje je potřeba pořádně vymýt. „Do plastů patří tento obal až po pečlivém vymytí teplou vodou a přípravkem na mytí nádobí. Pokud někdo nechce lahev od oleje vymývat, ať ji raději dá do směsného odpadu,“ doporučuje Lucie Paseková, zastupující odpadovou společnost REMA Systém.
Co se stane s recyklovaným olejem?
Hlavním odběratelem recyklovaných tuků je petrochemický průmysl. Používají se jako přísada do bionafty nebo jako vstupní surovina při výrobě recyklované nafty nebo leteckého paliva. Pro velkokapacitní kuchyně, vývařovny a podobné gastro dílny existuje svoz použitých olejů. Přijede dodávka a odveze si nádoby plné olejů. Tento systém, který dobře funguje pro velkoprovozy je však nevhodný pro domácnosti, které vyprodukují relativně malé množství tuků.
Jak mohou tuky poškodit kanalizaci?
Řečeno zjednodušeně - po tom, co se tuky usmaží nebo přesmaží, skončí v kanalizaci. Odtud putují dál těmi rourami, o kterých raději nechceme moc vědět. Jelikož je struktura tuku taková, jaká je - při ochlazení vytváří hrudky - nabalují na sebe tyto oleje další nečistoty a usazeniny a vytvářejí tak v těchto rourách odolný povlak. Někdy se může stát, že se v kanalizacích objeví tzv. tuková kra, která prostě kanalizaci ucpe a neuvolní ji, dokud ji specializovaná firma neprošťouchne. K tomu přispívají i další materiály, která se do kanalizace dostanou. Například papírové ubrousky, utěrky.
Čtěte také: Zdravotnický odpad a jeho definice
Na své další pouti kanalizací pak tuky ucpávají kanalizační čerpadla tím, že se nabalují na jejich sondy, které tato čerpadla ovládají, a vyřazují je z provozu. Mimo to v čistírnách odpadních vod tuky narušují i mechanický proces čištění odpadních vod. Například při přívalových deštích může dojít k ucpání mechanické části a následnému přetoku vody do tzv. biologické části čistírny.
Běžně se tuky v čistírně odpadních vod likvidují spolu s ostatními plovoucími nečistotami v usazovací nádrži pomocí speciálního stíracího zařízení či lapače, chcete-li. To odvádí tuky do jímky, odkud se odebírají a odváží se na skládku, popřípadě se pálí ve spalovnách za vysokých teplot. Ovšem tyto lapače mají své omezené možnosti.
Alternativní metody likvidace
Gastro kuchyně využívají například lapače tuků. To je vykutálené zařízení, které pracuje na principu sedimentačního procesu. Olej je lehčí než voda, jak víme. Voda, částečně zbavená tuků, je pak následně odváděna do komunální kanalizace.
Drtiče kuchyňského odpadu jsou americkým výmyslem. Původně se zdály být drtiče domácího odpadu fajn nápadem. Lidstvo ostatně vymyslí ve jménu své lenosti ledacos. Ovšem odpad z kuchyňských drtičů zanáší kanalizaci usazenými pevnými zbytky potravin. Na ty se pak s oblibou váží zejména tuky, což má většinou za následek snížení průchodnosti kanalizačních vedení až po jejich úplné ucpání.
Nicméně zajímá se o to legislativa, která napojení kuchyňských drtičů na veřejnou kanalizaci zakazuje. Tyto odpady podléhají režimu zákona č. 185/2001 Sb., o odpadech a dle vyhlášky č. 381/2001 Sb.
tags: #odpad #lahev #od #oleje #likvidace
Oblíbené příspěvky:
Kontakt
Zelaná Hrebová, z.s.
[email protected]
IČ: 06244655
Paskovská 664/33
Ostrava-Hrabová
72000
Bc. Jana Veclavaková, DiS.
tel. 774 454 466
[email protected]
Jaena Batelk, MBA
tel. 733 595 725
[email protected]