Recyklace odpadu z kuchyně na užitkovou vodu

Lidská civilizace čelí patrně jedné z největších klimatických krizí ve své historii. Růst světové populace a nestřídmé konzumní chování k přírodním zdrojům a životnímu prostředí má zásadní vliv na její průběh. Ačkoliv se může optikou českého obyvatele zdát, že vody máme dostatek, není to tak zcela pravda.

Zvykli jsme si považovat vodu za běžnou a samozřejmou součást každodenního života. Otočíme kohoutkem a voda teče. Jenže samozřejmost to už dávno není. Naše planeta trpí suchem. A voda je nesmírně vzácná tekutina, nezbytná podmínka života na Zemi.

„Pouhých sedm tisícin procenta vody na planetě Zemi je nám k dispozici,“ upozorňují odborníci společnosti Alkapuri. Proto považují za nutné využívat tento vzácný zdroj svědomitě a ekologicky. Můžeme přispět k zachování dostupnosti vody jako klíčového zdroje, bez kterého se život na planetě neobejde?

Kde lze v domácnosti nejvíce a efektivně šetřit? Například u výdajů za elektřinu, vodu nebo plyn, které obvykle patří k těm nejvyšším. Víte, že v průměru spotřebujete kolem 110 l studené pitné vody na osobu a den? A že by se toto množství dalo snížit?

Opatření, kterými můžeme svoje domácnosti změnit na šetrnější k životnímu prostředí je už dnes nepřeberné množství. Novinkou v úspoře vody je například diskutované téma recyklace vody. Tímto příspěvkem bych ráda ukázala, jaké máme možnosti ve využití šedé vody, kterou v běžném procesu vypouštíme jako vodu splaškovou.

Čtěte také: Hospodářství s odpady v Holešově

Co je šedá voda?

Šedá voda je odpadní voda z domácností a dalších rezidenčních budov mimo průmyslu, která neobsahuje moč ani fekálie. Jde o odpadní vodu, která pochází z umyvadel, sprch, van, praček, myček na nádobí a kuchyňských dřezů. Přesnou definici všech typů odpadních vod definují normy ČSN 75 6760 nebo ČSN EN 12056-1 a také Zákon č. 254/2001 Sb.

Pokud v domácnosti dokážeme od veškeré vypouštěné odpadní vody (tzv. černá voda) separovat šedou odpadní vodu, nabízí se možnost tuto vodu recyklovat. Z šedé odpadní vody po přečištění vzniká tzv. bílá voda.

Šedá voda obsahuje nerozpuštěné látky v pevné nebo kapalné podobě, které se projevují tvorbou emulzí a povlaků. Příkladem plovoucích látek jsou tuky nebo pyl. Látky o podobné hustotě jako voda tvoří zákal, který se může či nemusí usazovat (sedimentovat).

Charakteristické je kolísání hodnot znečištění, které vyplývá z rozdílného životního stylu. Obecně lze říci, že nejméně zatížené jsou vody ze sprch a mytí, složitější je využití vod např. z kuchyní.

Z hlediska chemického složení šedé vody je poměr mezi CHSK a BSK5 zpravidla 4:1, což ukazuje na vyšší podíl obtížněji rozložitelných organických látek (v klasických komunálních vodách je poměr CHSK a BSK5 obvykle okolo 2:1). Tento nepříznivý poměr platí zejména pro odtoky ze sprch, kde se používají mýdla a šampony.

Čtěte také: Dětské papírové pleny: složení a likvidace

Šedou vodu kvůli jejímu znečištění nelze v domácnosti využívat ihned po jejím zachycení v retenční nádrži. Bílá voda vzniká přečištěním určité části tzv. šedé vody z domácností, ubytoven nebo hotelů. Z šedé vody se na přečištění na bílou vodu hodí odpady z koupelen a praček.

Nepotřebujeme z odpadní šedé vody vyrábět pitnou vodu, výroba bílé vody je proto poměrně jednoduchá a efektivní. Je založena na biologických aerobních procesech odbourání nečistot a několika stupních mechanické filtrace v biofiltru.

Druhy odpadních vod

• Černá voda - Je veškerá odpadní voda z domácnosti včetně vody z WC obsahující moč a výkaly.
• Hnědá voda - Část černé odpadní vody obsahující fekálie.
• Žlutá voda - Část černé odpadní vody obsahující moč.
• Šedá voda - Část černé odpadní vody pocházející z koupelen, praček a kuchyní.
• Světle šedá voda - Odpadní voda z umyvadel, sprch, van a praček. Vhodná pro recyklaci.
• Tmavě šedá voda - Odpadní voda z kuchyňských dřezů a myček nádobí. Nevhodná pro recyklaci.
• Bílá voda - Vzniká z šedé vody po přečištění a hygienizaci. Bílá voda je využitelná pro provozní účely v domácnosti.
• Dešťová voda - Je voda sesbíraná z odvodňovaných střešních ploch.

Možnosti využití šedé vody

Šedá voda (po přečištění bílá voda) může být znovu využita pro většinu užitkových účelů v domácnosti - na mytí podlah, mytí auta nebo na splachování WC. V domácnostech bývá průměrná denní spotřeba vody v koupelnách v rovnováze se spotřebou vody na splachování WC.

Šedé vody lze s výhodou použít na splachování WC nebo pro zalévání zeleně.

Využití šedé vody pro zavlažování zahrady také přichází do úvahy, avšak tento způsob recyklace šedé vody podléhá povolení vodoprávním úřadem. Šedá voda může být zachycována v podzemní nádrži a zpracována podobným způsobem, jako dešťová voda.

Čtěte také: Zdravotnický odpad a jeho definice

Recyklovat můžeme nejen samotnou šedou vodu, ale také její tepelnou energii. Odpadní voda použitá v domácnosti na koupání nebo sprchování může průchodem přes výměník tepla sloužit jako předehřev nově natékající teplé vodě.

Na využití tepla z odpadní vody můžete získat až 50 000 Kč dotaci z programu Nová zelená úsporám.

Dalším aspektem využití odpadních šedých vod, který nelze pominout, je značný tepelný potenciál obsažený v šedých vodách. Její využití se přímo nabízí. Důvody jsou hned dva - je v nich obsaženo více tepla než v jiných vodách a jsou relativně čisté.

Teplota šedých vod je různá a je závislá na mnoha faktorech v rámci např. návštěvnosti zařízení, směnnosti provozu apod. Využití energie z těchto vod se přímo nabízí, za zvážení ale stojí, ve kterých případech to je vhodné a přínosné (z různých hledisek).

Logické je, že ekonomičnost bude lepší tam, kde je větší produkce odpadních vod, vypouští se voda s vyšší teplotou a kde je i větší potřeba užitkové vody. Využití tepla z odpadní vody přímo k předehřívání studené vody.

Denní produkce šedé vody v objektech pro bydlení a ubytování se v ČR pohybuje v rozmezí od 35 do 65 l/EO × den (některé zdroje uvádí až 100 l/EO × den).

Jak funguje systém recyklace šedé vody

Biologickým filtrem prochází voda při nátoku šedé vody z domácnosti před vstupem do retenční nádrže. Zde proběhne hrubé čištění od pevných a plovoucích nečistot. Voda je z podzemní retenční nádrže kalovým čerpadlem pravidelně pumpována do horní komory biofiltru, kde se okysličuje na drážkovém rozprašovači. Následně padá na horní komoru, která je rozdělená na dvě samostatné části.

Větší část je naplněna dřevěnou štěpkou, která funguje jako nosič biofilmu - kolonie mikroorganismů, které vodu čistí tím, že si z ní berou živiny pro svůj růst. V horní komoře je také druhá, menší část naplněná drceným vápencem.

Z horní komory padá voda do spodní komory na plovoucí dřevěné uhlí, které funguje jako aktivní adsorpční filtr. Dřevěné uhlí (obdoba aktivního uhlí) má pórovitý povrch s miliardami mikro-komor, které svém povrchu zachytávají molekuly chemických látek ve vodě rozpuštěných.

U recyklace šedé vody je nezbytná výstupní filtrace vody pomocí kartušového filtru a její následná dezinfekce, kterou nejsnáze zajistíme pomocí průchodu upravené vody UV-C lampou.

Dezinfekce pomocí UV-C lampy je maximálně ekologická, protože díky ní nemusíte do vody přisypávat žádnou jedovatou chemii. Záření nezanechává ve vodě žádné stopy ani kontaminaci. Vysokoenergetické UVC záření vyvolává v buňkách fotochemickou reakci.

Jako indikátor mikrobiologické kvality vody se používá skupina bakterií Escherichia coli (E.Coli). E.coli patří do skupiny termotolerantních koliformních bakterií. Jedná se o typ mikroorganismu, který roste ve střevě teplokrevných živočichů (včetně lidí).

Výskyt E. Coli v šedé vodě naznačuje riziko přítomnosti patogenů, a tedy riziko nákazy nebo infekce při kontaktu s vodou. Pokud bychom skladovali nijak neupravenou šedou vodu, stane se zdrojem nepříjemného zápachu a bude živnou půdou pro množení mikroorganismů. Koliformní bakterie se během prvních 24 až 48 hodin skladování množí 10krát až 100krát. Tento problém řeší právě biofiltr, protože přes něj celé množství uskladněné vody upravujeme ve 24hodinových intervalech.

Pro recyklaci šedé vody v domácnosti nebo v ubytovacím zařízení je klíčem oddělení zdrojů světle šedé odpadní vody do samostatného odpadního potrubí. Potřebujeme do retenční nádrže svést vodu přicházející od odpadů umyvadel, sprchových koutů a van v koupelnách. Můžeme recyklovat odpadní vodu z automatických praček.

Potřebujeme také samostatné oddělené vedení bílé vody (přečištěné šedé vody) směrem od nádrže k WC, které touto vodou budeme splachovat. Šedá resp. bílá voda je poté využívána pro splachování WC eventuálně na zavlažování. Splachování WC pomocí recyklované vody má velký smysl u novostaveb, kde je získání dotace podmíněna právě tím, že se voda musí využívat na splachování všech WC v domě.

Potřeba samostatných rozvodů šedé i bílé vody znamená určité technické a stavební požadavky, které je možné poměrně snadno a efektivně splnit u novostaveb. U splachování WC nesmíme zapomenout na to, že voda v retenční nádrži nesmí nikdy klesnout pod určitou hranici. Jinak by mohlo docházet k situacím, kdy nebudete mít v domě čím splachovat.

Pokud chcete využívat šedou vodu a zároveň dešťovou vodu, pak pro každý typ vody byste měli mít oddělenou nádrž. Uskladněnou šedou vodu je třeba upravovat každodenní cirkulací přes biofiltr.

Ekonomické aspekty a dotace

Systémy na recyklaci šedé vody jsou komplikovanější a technicky náročnější, než zpracování dešťové vody. Z toho plyne i jejich vyšší pořizovací cena. Vyšší pořizovací náklady zhoršují rentabilitu investice.

Díky recyklaci šedé vody na splachování WC eventuálně na zavlažování ušetříte náklady na nákup pitné vody z vodovodního řadu. Další úspory dosáhnete tím, že snížíte množství vypouštěného odpadu a ušetříte tak na stočném. Na straně nákladů stojí cena elektřiny spotřebované na pravidelné přečerpávání šedé vody přes biofiltr.

Je třeba bez zastírání uvést, že prostá finanční návratnost řešení na využití šedé vody je diskutabilní. To je dáno hlavně relativně nízkou cenou, za kterou dnes nakupujeme pitnou vodu a vysokými pořizovacími a provozními náklady celého systému. Situace se však může radikálně změnit, pokud by pitné vody byl dočasný či trvalý nedostatek a její cena by šla prudce nahoru.

Na pořízení recyklačního systému na šedou vodu můžete získat dotaci z programu Nová zelená úsporám, část Dešťovka. Dotace rentabilitu vaší investice zásadním způsobem vylepší.

Majitelé rodinných domů mohou získat paušálně 60 tis. Kč na systém recyklace pouze šedé vody a až 105 tis. Kč na společnou recyklaci šedé a dešťové vody (70 tis. Kč na recyklaci dešťové vody + 35 tis. Kč bonus za kombinaci). Majitelé bytových domů mohou získat 70 tis. Kč a 3 500 Kč za každou připojenou jednotku na systém recyklace šedé vody a 90 tis. Kč a 4 500 Kč za každou připojenou jednotku na systém recyklace dešťové a šedé vody.

Legislativa

Co se týká legislativy, není u nás nakládání s oddělenými odpadními vodami řešeno. Proto je výklad úředníků různý. Pro využívání tzv. bílé (užitkové) vody pro zavlažování zahrady je nutné povolení vodoprávního úřadu: Bez povolení totiž nelze vypouštět odpadní vody (ani přečištěné) do vod podzemních.

Recyklace v zahradě

Chcete zahradu, která funguje sama od sebe, bez složitých systémů a bez neustálého utrácení? Pak je čas objevit kouzlo recyklace v zahradě. Zbytky z kuchyně, staré bedýnky či sudy na dešťovou vodu - to všechno se může stát vaším pomocníkem. Naučte se pět jednoduchých návyků, které zvládne každý a které udělají z vaší zahrady úsporný a udržitelný prostor plný života.

Kdo by to byl řekl, že cesta ke zdravé půdě vede přes slupky od brambor a kávovou sedlinu? Kuchyň je totiž zlatý důl pro každého, kdo to s udržitelnou zahradou myslí vážně. Místo abyste každý den vyhazovali zbytky do popelnice, proměňte je v hnojivo, které vaše rajčata rozpumpuje k životu.

Začněte s kompostováním. Je to jako mít v zahradě malou továrnu na výživu pro rostliny. Stačí střídavě vrstvit suchý a vlhký materiál. Třeba listí, trávu, zbytky zeleniny, skořápky od vajec a kávovou sedlinu. Kompost pak nechce nic víc než čas a trochu obracení.

Zlaté pravidlo recyklace v zahradě? Do kompostu nepatří maso, olej ani mléčné výrobky. Ty by vám přilákaly spíš kocoura než žížaly. Chcete si přilepšit? Přidejte pár hrstí dřevěného popela nebo pilin. Díky tomu kompost doslova rozkvete.

Voda je jako hotovost. Kdo šetří, má za tři. A to platí i na zahradě. Jen se zamyslete, kolik vody se dá zachytit z jedné střechy při pořádném slejváku. Místo toho, aby odtekla do kanálu, může napojit vaše květiny, trávník i rajčata.

Recyklace v zahradě není jen o odpadu. Je to i o vodě. Stačí si pod okap postavit sud nebo barel a nechat přírodu, aby odvedla práci za vás. Dešťová voda je měkká, bez chlóru a rostliny ji milují. Až budete mít systém vychytaný, můžete ji použít i na mytí zahradního nářadí, plnění jezírka nebo zalévání skleníku.

Chcete to posunout dál? Vyzkoušejte automatický systém s hadicí, který rozvádí dešťovku rovnou ke kořenům. Ušetříte stovky litrů měsíčně a vaše zahrada bude zelenější než kdy dřív.

Zero-waste zahrada není o tom, že pobíháte s pytlem a třídíte každý šroubek. Je to o tom, že dáte věcem druhou šanci. A často mnohem stylověji, než kdyby byly nové.

Máte starou dřevěnou bedýnku od jablek? Udělejte z ní květináč. Staré plechovky? Nastříkejte je barvou a pěstujte v nich bylinky. Prasklý kýbl? Perfektní pro rajčata. A co PET lahve? Když jim odříznete dno, poslouží jako miniskleníky pro mladé sazenice.

Tahle recyklace v zahradě má kouzlo. Nejenže ušetříte, ale zároveň vytvoříte místo, které má duši. Každý kousek má svůj příběh. A když k vám někdo přijde na návštěvu, místo otázek „kde jsi to koupil?“ uslyšíte spíš „to je geniální nápad!“.

Chemie je možná rychlá, ale příroda hraje fér. A navíc to zvládne bez ostrých zápachů a barevných granulí, které si pamatujete z dětství u babičky.

Na domácí přírodní hnojiva nepotřebujete laboratoř. Stačí pár věcí, které už máte doma. Kopřivová jícha sice voní jako výlet do močálu, ale vaše rajčata po ní jedou jako po Red Bullu. Banánové slupky dodají draslík. Dřevěný popel zase minerály a lepší strukturu půdy. Tak proč utrácet za chemii, když můžete pěstovat zdravěji, levněji a s lepším pocitem?

Představte si zahradu, kde se všechno přirozeně vrací do oběhu. Kde se nic nevyhazuje, nic neztrácí a všechno má svůj smysl.

tags: #recyklace #odpadu #z #kuchyně #na #užitkovou

Oblíbené příspěvky:

• Bionomie a Ochrana Sypavky
• Možnosti řešení znečištění vody
• Klára Řehounková a ekologie obnovy
• Co je PEVO?
• Zbavte se krtka v zahradě