Kávové sedliny: Od odpadu k cennému zdroji

Běžně je kávová sedlina považována za odpad, avšak ve skutečnosti je plná výživných látek, kterými lze hnojit rostliny a obnovovat půdu. Ročně se po světě vyhodí kolem deseti milionů tun kávové sedliny.

Inovativní projekty a využití kávové sedliny

Flowerffee: Hnojivo z kávové sedliny

Bratři Zeronikovi přišli s plánem na využití kávové sedliny. Kávovou sedlinu zpracovávají do podoby peletek na hnojení. Zatím ji suší ve sklepě, kde mají troubu a malou peletovačku, připravují e-shop a mají rozjednané spolupráce s obchody ekologického zaměření, kde by se kávové peletky prodávaly komukoliv, kdo by je chtěl dát třeba doma na zahradu. V domluvě je i výrobce ekologických produktů, s nímž se bratři bavili o velkoodběratelství.

Petr a Pavel Zeronikovi si nevybrali kávovou tématiku náhodou. Oba jsou gymnazisté a vedle toho pracují ve dvou různých libereckých kavárnách, kde si poprvé všimli, kolik kávového odpadu se na takových místech každý den vyprodukuje. Podle Zeronikových ale nejde jen o ušetření starostí s částí odpadu nebo místa obecně. „Chtějí se zapojit do toho hnutí. Vidí v tom potenciál, že budou jedna z prvních kaváren, a jistě i ten přístup jim může přinést zákazníky,“ věří Pavel.

Zeronikovi řeší, jak co nejekologičtěji svážet kávovou sedlinu. Jednají s pražírnami, že by sváželi sedlinu s jejich pomocí. Pro ně je to nulový náklad a uhlíková stopa je tak minimální. Bratři stojící za Flowerffee zaujali na soutěži Soutěž & podnikej pro středoškoláky, kde získali třetí místo. Dostali se k jednání s prodejci bezobalových produktů i výrobci dalšího ekologického zboží, kteří o peletky projevili zájem.

„Počítáme, že to bude zisková společnost. Teď jsme schopni vyrobit asi 100 kilogramů hnojiva měsíčně, ale počítáme s několika tunami.

Čtěte také: Instalace vestavného koše

reKáva: Lokální recyklace kávové sedliny

ReKáva je projekt, který se stará o lokální recyklaci kávové sedliny a hledá pro ni další využití. Jana Šrámková je zakladatelkou projektu reKáva a její myšlenka, že by v České republice mohla fungovat firma zaměřená na svoz a znovuvyužití kávové sedliny, vznikla už v roce 2019.

Zpočátku reKáva hodlá sbírat sedlinu od patnácti klientů, mezi nimiž jsou veřejné instituce, kavárny a korporace. Od 1. října začne start-up kávovou sedlinu sbírat do takzvaných Chytrých košů, které vznikly s pomocí auditorské společnosti PwC. Navazují tím na testovací provoz, který několik měsíců probíhá v kancelářích PwC a také v Čítárně Skautského institutu v Praze.

Pokud půjde vše podle plánu a o projekt bude zájem, od ledna příštího roku by firmy a kavárny měly za svoz platit. V jedné kavárně se měsíčně vyprodukuje v průměru 120 kilogramů kávové sedliny, což odpovídá 1,5 tuny ročně.

V rámci sběru se nově sedlina z kávovarů sype do Chytrého koše s integrovaným čipem, který automaticky monitoruje její množství a umožňuje vzdálenou správu, stejně jako správný čas pro svoz. „V Česku v drtivé většině případů zůstává sedlina nevyužita a zbytečně končí ve směsném odpadu. Každý, s kým jsem o ní mluvila, uvádí jako velkou bariéru pro její funkční využití obtížnost sběru.

Podle Šrámkové by bylo možné službu rozšířit i mimo Prahu, nebo dokonce i do zahraničí s tím, že reKáva by poskytla firmám své Chytré koše a data do reportů, ale svoz by si musely zajistit samy. ReKáva má v plánu rovněž e-shop s „growkitem“ pro domácnost. Podle Šrámkové by se jeho cena měla pohybovat kolem čtyř set korun. Pět set growkitů si nedávno pro své zaměstnance pořídil i řetězec drogerií dm.

Čtěte také: Historicky vypadající odpadkové koše

Šrámková také zmiňuje spolupráci s Českou zemědělskou univerzitou v Praze na „hlíva hubu“, což je lodní kontejner se solárními panely, ve kterém by se ve velkém mělo testovat pěstování hlívy.

Další iniciativy a využití kávové sedliny

Podobné iniciativy se objevují po celém světě. Například berlínský start-up Kaffeeform ze sedliny vyrábí hrnky na kávu. Usušená kávová sedlina se zpracuje na produkty spolu s polymery na rostlinné bázi ve výrobním závodě v Německu.

Legislativa, myšlení a vzdělávání

Jana Šrámková zdůrazňuje legislativu, lidi a jejich myšlení jako důležité body pro rozvoj recyklace kávové sedliny. Aby došlo k proměně ve firmách, musí změna přijít z vrcholu. Potřebujeme tedy více vzdělávat lidi a ukazovat jim cestu. Klíčem je zviditelnění se přes soutěže a inkubační programy. To je cesta, jak se dostat do povědomí.

Doporučení pro startupy a nové firmy

Startupům a novým firmám doporučuji být součástí různých profesních společenství, protože v jednotě je síla a sami o sobě moc nezmění. Dělejte důkladný průzkum. Předtím, než začnete cokoliv vytvářet, zjistěte, jestli už něco podobného neexistuje, zda je to škálovatelné alespoň do Evropy a inovativní. Nesnažte se jen o klasické podnikání typu ‚kup levně, prodej draze‘. A nebojte se sdílet své nápady a spolupracovat s ostatními.

Statistika

Domácnosti, firmy a kavárny ročně v Česku vyprodukují 80 tisíc tun kávové sedliny, která většinou končí ve směsném odpadu. Průměrný Čech ročně zkonzumuje přibližně 2,2 kilogramy kávy a vytvoří až 3,5 kg kávové sedliny.

Čtěte také: Výhody retro odpadkových košů

tags: #odpadkove #sedliny #co #to #je

Oblíbené příspěvky:

• Území s mírnou ekologickou stabilitou
• Klimatické změny v Čadu
• Praktický odpadkový koš
• Civilizace a životní prostředí
• Tipy pro třídění odpadu s Eko King