Pěstování okrasných dýní na kompostu

Dýně jsou oblíbenou podzimní plodinou, kterou lze snadno pěstovat i na zahradě. Jak vybrat správnou odrůdu, kdy vysévat a jak se o dýně starat? Dýně jsou jedny z nejrozmanitějších plodin na světě - existují desítky druhů a stovky odrůd, které se liší nejen tvarem a barvou, ale také chutí a využitím v kuchyni.

Druhy dýní

Dýně obecná, známá také jako tykev obecná (Cucurbita pepo), je jednoletá zelenina z čeledi tykvovitých, kam patří i okurky, melouny a cukety. Tato rostlina dorůstá keříčkového vzrůstu a je charakteristická velkými žlutými květy a plody různých tvarů a barev, které mohou být kulaté, oválné či protáhlé. Listy jsou nedělené nebo dlanitě laločné a plody jsou botanicky označovány jako bobule. Dýně pochází z Ameriky, kde byla pěstována již před tisíci lety původními obyvateli jako důležitý zdroj potravy. Díky své výživové hodnotě a širokému využití v kuchyni si dýně získaly oblibu po celém světě.

Cucurbita maxima neboli Tykev velkoplodá - Zahrnuje velké dýně jako Hokkaido, Goliáš a máslové dýně.

Jedlé dýně a jejich charakteristika

• Špagetová dýně patří mezi největší jedlé dýně a dosahuje hmotnosti 1-3 kg. Má protáhlý kulovitý tvar a typickou krémovou, žlutou nebo oranžovou barvu. Jakmile plod dozrává, slupka tvrdne, zatímco uvnitř zůstává vláknitá dužnina, která po tepelné úpravě připomíná špagety. Díky tomu je oblíbená jako nízkokalorická alternativa těstovin.
• Hokkaido pochází z Japonska a je známé ve dvou variantách - červené a zelené. Červené Hokkaido, kterému se říká i kaštanová dýně, váží obvykle 1-2 kg a má sytě oranžovou dužinu s jemnou kaštanovou chutí. Zelená odrůda má plody o něco větší, více zploštělé a žebernaté, váží až 3 kg. Hokkaido je výjimečné tím, že se před tepelnou úpravou neloupe, což urychluje přípravu.
• Tato italská odrůda má tmavě zelenou barvu a hrubou strukturu s výrazným žebrováním. Plody váží 4-6 kg a mají jemně sladkou chuť připomínající mrkev.
• Žaludová dýně má neobvyklý tvar připomínající žalud a váží 0,5-1 kg. Má oříškovou chuť a dá se jíst i za syrova včetně slupky. Díky kompaktnímu tvaru je ideální na plnění a pečení.
• Máslová dýně má hruškovitý tvar a obsahuje velké množství dužniny. Díky tomu je vysoce ekonomická, protože obsahuje minimum semínek. Má jemnou máslovou chuť a vysoký obsah vlákniny.
• Tykev muškátová pochází z jižního Mexika a vyžaduje teplejší klima. Plody jsou buclaté s oranžovou dužinou, která má bohatou chuť a dlouhou trvanlivost.
• Goliáš je velkoplodá dýně s hladkou oranžovou slupkou a hmotností až 30 kg.
• Delica je malá zelená dýně se sladkou dužinou a jemnou oříškovou chutí. Pochází z Itálie a Japonska, kde je oblíbená pro krémové polévky a pečení. Váží kolem 1-2 kg a její kompaktní velikost z ní dělá ideální volbu pro menší rodiny.
• Kabocha je japonská odrůda s tmavě zelenou slupkou a sytě oranžovou dužinou. Má velmi sladkou chuť, která připomíná batáty. Váží 1-3 kg a je oblíbená pro polévky, tempuru, dezerty a jako náplň do taštiček. Její sladká dužnina si zachovává tvar i po tepelné úpravě.
• Sweet Dumpling je malá kulatá dýně s pruhovanou zeleno-bílou slupkou a jemně sladkou dužinou. Váží kolem 300-500 g, což z ní dělá ideální porci pro jednu osobu.
• Crown Prince má šedomodrou slupku a sytě oranžovou sladkou dužinu, která je velmi krémová. Původem z Nového Zélandu, ale oblíbená po celém světě. Váží 3-4 kg a je vhodná na polévky, pyré, pečení i zapékání díky jemné a sladké dužnině.

Okrasné dýně

Okrasné dýně nejsou určeny primárně ke konzumaci, ale slouží především jako podzimní dekorace díky svým rozmanitým tvarům, barvám a texturám.

• Hvězdicové dýně (Cucurbita pepo var. verrucosa) - Mají charakteristický tvar s výstupky po celém obvodu.
• Dlouhokrké dýně neboli Labutěnky (Cucurbita pepo var. lagenaria) - Tento druh má dlouhý zakřivený krk, připomínající labuť.
• Bradavičnaté dýně (Cucurbita warted) - Tyto dýně mají nerovný, hrbolatý povrch a mohou být oranžové, zelené i vícebarevné.
• Dýně s křidélky (Winged Gourd) - Jsou to malé dýně s výraznými hřebenovitými výrůstky, které jim dodávají exotický vzhled.
• Sweet Dumpling (Cucurbita pepo var. turbinata) - Malé zeleno-bílé pruhované dýně, které mají kompaktní kulatý tvar.
• Jack Be Little (Cucurbita pepo) - Tyto miniaturní oranžové dýně mají klasický tvar velké dýně v malém provedení.
• Turbanková dýně (Turban Squash) - Má unikátní dvouvrstvý tvar, kdy horní část připomíná turban. Barvy se pohybují od oranžové po zelenou.

Pěstování dýní

Dýně patří mezi nenáročné, ale prostorově náročné rostliny, které při správné péči dokážou poskytnout bohatou sklizeň.

Čtěte také: Ostropestřec mariánský a jeho pěstování

Přímý výsev na záhon - Vhodný do teplých oblastí, kde je dostatek času na dozrání plodů.

Předpěstování sazenic - Doporučuje se v chladnějších oblastech.

Dýně vyžadují slunné a chráněné stanoviště s propustnou, na živiny bohatou půdou. Dýně mají rády teplé a slunné stanoviště s úrodnou půdou a dostatkem deště nebo pravidelnou zálivkou. Pozemek by měl být ideálně směřován k jihu.

Výsev semen

Semena dýní vysévejte od poloviny do konce dubna do 7,5 cm květináčů naplněných univerzálním kompostem. Plochá semínka vysévejte na bok, 1 cm hluboko. Do každého květináče vložte pouze jedno, abyste při pozdějším přesazování ven co nejméně narušili kořeny. Květináče udržujte při teplotě 18-21 °C - můžete umístit na teplý, světlý okenní parapet a přikryjte průhledným sáčkem, aby se v nich udržela vlhkost. Na konci května - posledních mrazech můžete vysadit ven. Semena můžete vysévat ven koncem května. Na každé připravené místo vysejeme dvě nebo tři semena do hloubky 3 cm. Přikryjte je plachtou nebo fólií a nechte je na místě dva týdny nebo déle po vyklíčení.

Péče o sazenice

Sazenice pravidelně zalévejte a chraňte před slimáky a plži, zejména ve vlhkém prostředí. Velmi kompaktní keříčkové odrůdy můžete také vysadit do pěstebních vaků nebo květníků široké nejméně 45 cm na slunné místo. Dbejte na to, aby bylo kolem nádoby dostatek prostoru, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu a rostliny mohly rozložit své velké listy. Dýně jsou velice odolné rostliny a pěstování není nikterak náročné. Stačí, když budeme občas odplevelovat a v případě velkého sucha pravidelně zalévat.

Čtěte také: Osevní postupy v bio zemědělství

Pěstování na kompostu

Dýně jsou vděčné za první trať a protože dobře reagují na organické hnojení hnojem nebo dobře rozloženým kompostem, často se pěstují právě jako pokryv kompostu, aby přes léto tolik nevysychal. Dýně mají bohatou kořenovou soustavu, která zasahuje hluboko do půdy, a většinou si potřebnou vláhu obstarají samy. Po výsadbě pokryjte půdu silným mulčem ze zahradního kompostu, pokud tedy nepěstujete přímo v kompostéru.

Dýně nám vyrostou i na kompostu, který nám může zastínit a pokrýt.

Další péče během růstu

Pokud chcete vypěstovat velké plody, omezte jejich počet na dvě nebo tři na rostlinu, u obřích dýní ponechte pouze jednu a odstraňte všechny další květy nebo plody, které se začnou tvořit. Pokud máte dostatek místa, můžete rostliny nechat rozprostřít po zemi, ale pokud potřebujete omezit jejich šíření, můžete stonky vyškolit do velkého kruhu a vložit krátké tyčky, které je udrží na místě.

Sklizeň

Dýně sklízíme před prvními mrazíky. Zralou dýni poznáme tak, že slupka je tvrdá - odolá tlaku nehtu, vybarvená, matná a na stonku se tvoří praskliny. Dýni ponecháme stopku, což nám pomůže k delší trvanlivosti. Dýni necháme 10 dní dní na sluníčku dosušit. Pro skladování je nejlepší dýně Hokkaido, která vydrží až půl roku. Ideální je uchování v chladu kolem 10° stupňů - výborné jsou bedýnky vystlané senem a umístěné v chladu.

Ochrana před škůdci

Dýně mohou být ohroženy různými škůdci, zejména slimáky, mšicemi a sviluškami. Proti slimákům pomáhá posypání půdy kolem rostlin drcenými vaječnými skořápkami, pilinami nebo ostrým pískem. Účinné jsou také pivní pasti, které slimáky přitahují. Mšice napadají listy a přenášejí virové choroby, jejich výskyt lze omezit výsadbou aksamitníků, levandule nebo bazalky poblíž dýní. Přirozenými predátory mšic jsou berušky a larvy pestřenek, které lze podpořit v zahradě vysazováním medonosných rostlin. Pokud se objeví svilušky, pomůže postřik kopřivovým výluhem nebo zvýšení vzdušné vlhkosti, protože svilušky nesnášejí vlhké prostředí.

Čtěte také: Pěstování rajčat: Výběr stanoviště

Využití dýní

Dýně jsou nejen výživnou zeleninou, ale i oblíbenou dekorací na podzim. Některé druhy se pěstují především pro své barevné a zajímavě tvarované plody, které slouží jako okrasné prvky do domácnosti nebo na zahradu.

Dýně je symbolem podzimu a snad i díky ní, se na podzim těšíme o něco více. Milují je jak děti tak dospělí. Jsou plné vitamínů A, B, C a mají i plno minerálních látek jako například železo, hořčík, vápník, sodík a draslík. V semenech je obsažen zinek a jejich konzumace se doporučuje při léčbě chorob močového měchýře a močovodů. V asijské medicíně se dýně Hokkaido používá k léčbě slivky, sleziny a žaludku.

Dýně je zaslouženě oblíbenou potravinou. Nejen pro svou chuť, ale i obsah minerálů (železa, draslíku, hořčíku, sodíku a vápníku), vitaminů (B, C a provitaminu A). Z 90 % tvoří dýně voda, v dužině najdeme i sacharidy, bílkoviny a vlákninu. Semena obsahují i zinek. Napomáhají léčbě chorob močového měchýře a močovodů, dokonce mají lehce projímavý účinek.

tags: #pěstování #okrasných #dýní #na #kompostu

Oblíbené příspěvky:

• Koše Heidrun: Recenze a hodnocení
• Likvidace kovového odpadu
• Rozměry a využití stojanů na pytle
• Odpady Vimperk a okolí
• Pěstování lián v suchých podmínkách