Problematika ekologického zemědělství v České republice

Ekologické zemědělství v Česku je stále ve fázi rozvoje.

Řada lidí vůbec nevnímá environmentální aspekty ekologického zemědělství, nevidí za ním čistou vodu a živou půdu, bez čehož se neobejde nikdo z nás.

Nemůžete vypěstovat zdravé a chutné potraviny na půdě, která je často mrtvá, ve které nenajdete jedinou žížalu a nepřežije tam ani krtek.

Nemůžete očekávat zdravou krajinu tam, kde je voda plná pesticidů a hormonů.

Tyto problémy ekologické zemědělství řeší a biopotraviny jsou jen vrcholem celé pyramidy.

Čtěte také: Lesní půdy: Příčiny a důsledky

Základem je způsob hospodaření v krajině a vracení organické hmoty do půdy.

Kvalita půdy je alfou a omegou všeho.

Samozřejmě, že biopotraviny jsou potřeba, a doufám, že se brzy dočkáme rozšíření nabídky českých biopotravin například i pro školy a školky nebo nemocnice a další veřejná zařízení.

Tam kvalitní biopotraviny prostě patří.

Srovnání s Německem a Rakouskem

Za západními státy jsme v ekologickém zemědělství pozadu 15-20 let.

Čtěte také: Odpad a životní prostředí: Česká studie

Plochy na ekologické zemědělství bychom přitom měli, ale chybí nám podpora široké veřejnosti a státu.

V Německu nyní například řeší povinné procento biopotravin ve veřejném stravování, jako to již mají Dánové nebo Slovinci.

A téměř všechny státy, kde má ekologické zemědělství ze strany státu opravdovou podporu, mají bio povinně ve školách a školkách, ve státních úřadech a dalších veřejných institucích.

Tam vidím prostor a velký potenciál pro rozvoj ekologického zemědělství v Česku.

Počet ekologických zemědělců a důvody pro přechod

V současné době máme ve Svazu PRO-BIO přibližně 600-650 ekologických sedláků, jejich počty se meziročně mění.

Čtěte také: Udržitelnost ve výstavnictví

Na ekologické zemědělství přejdou z konvenčního hospodaření ročně desítky zemědělců.

Ve většině případů zaberou hlavně ekonomické argumenty, až později začnou zemědělcům docházet hlubší souvislosti.

Máme ve svazu jeden podnik, jehož přístup je přesnou ukázkou toho, jak se situace mění.

Předseda tohoto podniku přešel na ekologické zemědělství v roce 2010; také kvůli ekonomické stránce věci.

Sám dnes říká, že za socialismu používali DDT, protože všichni říkali, že je to tak správně.

Ovšem přišlo se na to, že není.

DDT tak nahradili postřiky, pesticidy a chemií s tím, že si zase mysleli, že je to tak správně a jinak to nejde.

A nebylo.

Nyní, kdy se jim vrací do půdy život, mají v ní krtky, žížaly, chovají zdravá zvířata a voda, která je pod jejich pozemky, je čistá, tak zjistili, že ekologické hospodaření je ta trvale udržitelná cesta.

Ekonomika podniku funguje lépe a navíc ušetří obrovské sumy za chemii.

A oproti sousedům, kteří podnikají v konvenčním zemědělství, jsou na tom lépe z hlediska výnosů, i když je sucho, protože jejich půda plná humusu a organiky si vodu dokáže podržet daleko déle a kořenový systém rostlin si vodu dokáže lépe vytáhnout.

Vidí, že ekologické zemědělství skutečně funguje správně nejenom proto, že to někdo tvrdí.

A to nemluvíme o malé rodinné farmě, ale o podniku s téměř 500 hektary.

Zájem spotřebitelů o bioprodukty

Jednoznačně o biomléko.

Mléčné biovýrobky v oblibě u českých spotřebitelů dlouhodobě vedou a ukazují to ostatně také statistiky.

I proto jako svaz realizujeme projekt Ministerstva zemědělství ČR na podporu produkce a odbytu biomléka.

V současnosti máme cca 20 mléčných farem, které začínají budovat nebo již budují nové zpracovatelské kapacity na biomléko přímo na farmách, což je skvělé, a už teď se těším na jejich produkty.

Slabiny podpory ekologického zemědělství ze strany státu

Jednoznačně je potřeba zapracovat na podpoře ze strany státu, a to nejen z hlediska dotací na hospodaření, ale hlavně na reálné podpoře biopotravin.

Stát by měl jasně říct, že pro budoucnost české potravinové produkce má ekologické zemědělství velký smysl, chce ho podporovat a plochy v ekologickém zemědělství rozšiřovat.

Stát by měl také zohlednit, že ekologické zemědělství pomůže zemi v řešení řady problémů do budoucna, se kterými si doposud neví moc rady.

Jsou to například retence vody v krajině, ochrana klimatu, ale také udržení biodiverzity nebo například boj proti erozi.

Ze strany státu by také měla přijít podpora pro dodávku bioproduktů do škol, školek, nemocnic, LDN a dalších zařízení, kam jednoznačně patří.

Tohle se bohužel neděje a odpovídá to zájmům skupin, které jsou momentálně u moci.

Ekologické zemědělství samozřejmě nerozvíjí chemický průmysl a je nevítanou konkurencí pro konvenční zemědělská družstva, která pěstují zejména řepku, pšenici a kukuřici.

Ideální stav ekologického zemědělství v ČR

Bio, a to navíc regionální, by bylo dostupné v každé vesnici.

Děti by měly biopotraviny na svačinu a stát by cíleně podporoval další rozvoj ekologické produkce.

Pro spotřebitele by také nebyl problém sehnat v běžném obchodě biochleba nebo biozeleninu v top kvalitě, jako je tomu třeba v Německu.

Dvojí kvalita bioprodukce

V podstatě ano.

Vidět to můžete třeba u zeleniny.

Na nabídku biozeleniny a bioovoce, kterou najdete na českém trhu v zimě, je často smutný pohled.

Takové produkty by na západ od nás byly neprodejné, ale nic lepšího tu nyní není.

Ceny jsou navíc výrazně vyšší než v Německu.

Například 250 g biomásla koupíte na německém trhu za cenu cca 55-60 Kč.

U nás 150 g biomásla koupíte za 65 Kč, což je pro českou rodinu s českým platem prostě příliš drahé.

To se do budoucna musí změnit.

Ekologické zemědělství: Přínos pro krajinu a budoucnost

Hlavním přínosem ekologického zemědělství je způsob hospodaření, díky kterému je čistá voda bez pesticidů a hormonů, půda obsahuje humus, jsou v ní žížaly a organická hmota, krajina je krásná a plná remízků, různých rostlinných druhů a jsou v ní ptáci.

tags: #problematika #ekologickeho #zemedelstvi #informace

Oblíbené příspěvky:

• ČR: dotace na biologicky rozložitelný komunální odpad
• Podmínky pro prodej odpadů
• Kosmetické produkty
• Jak vybrat správný odpadkový koš?
• Zajímavosti o ekologii