Dnešní zákazníci si návštěvu nákupních center velmi oblíbili. Nákupní centra nabízejí nejen možnost nákupů, tak stravování či kulturně-společenského vyžití. Stravování je jednou z forem, jak uspokojit základní potřebu člověka - potřebu výživy. Stravování může být individuální, ale plní také společensko-zábavní funkci.
Gastronomická zařízení v nákupním centru mohou zlepšit nabízené služby pro zvýšení zájmu zákazníků. Zákazníci jsou stále vybíravější a náročnější a mají možnost si za peníze vybrat to nejlepší.
Stravovací střediska můžeme rozdělit do několika kategorií a druhů. Bistro je stravovací zařízení orientované na rychlé občerstvení a je považováno za moderní a úsporné. O fast foodech se velmi často hovoří jako o nezdravém způsobu stravování. Fast foody se snaží přizpůsobit návykům české populace, například nabídkou salátů, mexických specialit, wrapů, nesmažených pokrmů, aj.
V nákupních centrech se často setkáváme s food courty, kde najdeme různé typy stravovacích středisek - fast foody, restaurace i kavárny a cukrárny. Food courty jsou v dnešní době jedním z nejdůležitějších center. Trend dnešní doby je návštěva nákupních center jako společenská událost, což zvyšuje jejich oblibě a návštěvnosti.
Definice nákupních center je složitá. Důležitým aspektem nákupních center je jejich lokalizace. Dle C. M. Guye je zásadní rozlišení, zda se jedná o centrum v limitované ploše dané městskou zástavbou, nebo se jedná o centrum na "zelené louce".
Čtěte také: Jak recyklovat starý šicí stroj
V Evropě nikdy nevznikala centra "na zelené louce" v tak velkém měřítku. První etapa vývoje nákupních center v Evropě se datuje do 60. let 20. století. Nejvíce se podobala svým americkým vzorům s ohledem na blízkost významných dopravních tahů. Na konci 60. let se začínají stavět rozsáhlá parkoviště pod nákupním centrem či na jeho střeše. V dalších letech narůstá počet nákupních center a současně se i zvětšují.
V České republice se stavby regionálních nákupních center, vznikají až v následujících letech. V roce 2014 bylo dokončeno celkem 5 nákupních center, což je nejméně od roku 2011. Expanze nákupních center v České republice se snižuje.
Centrum Chodov je jedním z nákupních center v Praze. Dopravní dostupnost centra je výborná jak autem, tak městskou hromadnou dopravou. Centrum Chodov své první zákazníky přivítalo v listopadu roku 2005. Centrum Chodov myslí i na udržitelný rozvoj společnosti. Pohony a eskalátory pracují v úsporných režimech a veškerá energie v nákupním centru pochází z obnovitelných zdrojů. Centrum Chodov se stane nákupní galerií s nejvíce obchody.
V gastronomii se prodává služba, ne jen výrobek. K propagaci se využívá marketingový mix. Cena je jediným nástrojem, který vytváří příjmy a vyjadřuje hodnoty produktu. Důležitá je podpora prodeje, vztahy s veřejností neboli PR, osobní prodej a přímý marketing. Reklama může působit celoplošně nebo jen v určitém místě. Důležitá je spolupráce s partnery za účelem větší vytíženosti.
Čtěte také: Zodpovědný přístup k recyklaci kávových kapslí
Čtěte také: Výzvy v recyklaci tvrzených plastů
tags: #recyklace #obalů #KFC #Qurito