Seznam certifikovaných hnojiv a doporučených odrůd pro ekologické zemědělství v ČR

Ekologické zemědělství se v České republice pozvolna rozvíjí. Pomalu se zvyšuje počet biofarem, a v současné době se u nás takto hospodaří na téměř 350 000 ha půdy a podíl ekologického zemědělství na celkové výměře zemědělské půdy přesahuje 9 %. Ekologické zemědělství je způsob hospodaření, jehož prioritou je ochrana životního prostředí a lidského zdraví.

Základem je zachování zdravé půdy, šetření neobnovitelných zdrojů energie, pěstování plodin bez používání minerálních hnojiv a chemických přípravků proti škůdcům a chov zvířat s ohledem na jejich přirozené potřeby.

V současné době je v České republice asi 500 výrobců biopotravin: nejvíce se zpracovávají obiloviny, především špalda a pohanka, dále bylinky, koření a z živočišných produktů zejména hovězí maso a kozí mléko. Chybí především drůbeží, vepřové a rybího maso, čerstvá vejce, mléko a mléčné výrobky.

Některé ekologické produkty končí na trhu jako konvenční výrobky z důvodu chybějících možností bio zpracovatelského průmyslu, například bio jatek. (Přísná hygienická pravidla a normy nařizují, aby byly bio výrobky zpracovávány odděleně od konvenčních výrobků.)

Doporučování odrůd v ekologickém zemědělství

Doporučování odrůd pšenice ozimé, ječmene jarního a pšenice jarní v režimu ekologického zemědělství (EZ) organizuje Národní odrůdový úřad ÚKZÚZ, již od roku 2015. Garantem zkoušení je PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců.

Čtěte také: C1 kriticky ohrožené druhy

Hodnocení odrůd probíhá podle plodinových metodik ÚKZÚZ, do kterých byly doplněny vybrané znaky pro hodnocení odrůd v ekologickém pěstování. Odrůdy byly na pokusných lokalitách vysévány na parcelách se sklizňovou plochou 10 m2 ve 4 opakováních se znáhodněným pořadím na pozemcích certifikovaných pro ekologické zemědělství.

Pokusy byly vedeny bez použití průmyslových hnojiv a pesticidů. Ochrana proti plevelům byla prováděna pouze mechanicky - vláčením prutovými branami, dle konkrétních podmínek zkušební lokality. Pokusy, u nichž byl zjištěn neúměrně vysoký vliv náhodných, nesledovaných faktorů (neúplnost porostu, poškození zvěří apod.) nebyly zahrnuty do celkového hodnocení.

Se zvyšujícími se plochami orné půdy v ekologickém zemědělství přímo souvisí zvýšená potřeba ekologicky vypěstovaného osiva, ale také zájem pěstitelů co nejlépe využít genetický potenciál odrůd a dosáhnout vyšší a kvalitní sklizně v podmínkách ekologického hospodaření. Avšak informace o vlastnostech odrůd při pěstování v ekologickém režimu v podmínkách ČR chyběla.

Odrůdové pokusy s ozimou pšenicí

Odrůdové pokusy s ozimou pšenicí jsou zakládány od podzimu 2015. Do pokusů vstoupilo celkem 12 odrůd. Čtyřleté výsledky zkoušení jsou k dispozici u odrůd Annie, Balitus, Bernstein, Gordian, Penelope a Sultan. U odrůdy Cimrmanova raná bylo po sklizni 2017 ukončeno zkoušení. V roce 2018 byl sortiment rozšířen o odrůdu RGT Sacramento, s jejímž zkoušením se však s ohledem na nedostatečnou výnosovou úroveň v dalším roce již nepokračovalo.

Zkoušení probíhalo v roce 2015/16 na pokusných lokalitách Praha-Uhříněves a Postřelmov (obě v řepařské oblasti); v roce 2016/17 na lokalitách Praha-Uhříněves a Zvíkov v jižních Čechách (obilnářská oblast) a v roce 2017/18 byla doplněna lokalita České Budějovice (obilnářská oblast).

Čtěte také: Seznam ekologických výrobků

Infekční tlak houbových chorob je v porostech obilnin v ekologickém zemědělství obecně nižší než v konvenčně vedených porostech, což se potvrdilo i v našich odrůdových pokusech. V rámci sledovaného období byl infekční tlak chorob na sledovaných lokalitách nízký až středně vysoký.

Hodnocení odolnosti proti vymrzání vychází z testů prováděných v řízených podmínkách (bedýnky umístěné 1 m nad zemí, mrazové boxy a mrazové komory).

Výnosy zrna dle jednotlivých lokalit jsou uvedeny v tabulce 1. Z výsledků je zřejmé, že výnosovou úroveň pokusů nejvíce ovlivnily půdně-klimatické podmínky pokusné lokality. Nejvyšších výnosů celkově dosahovaly hodnocené odrůdy v Praze-Uhříněvsi, kde je pozemek vedený v režimu ekologického zemědělství již více než 20 let. Na druhé straně je lokalita České Budějovice, kde byla limitujícím faktorem písčitohlinitá půda a celkově extenzivní podmínky.

Vliv ročníku, resp. průběhu povětrnostních podmínek na výnosy na jednotlivých lokalitách se výrazně projevil zejména ve sklizňových letech 2017 a 2018, ale i 2019. V roce 2017 se výnosy hodnocených odrůd v Uhříněvsi pohybovaly mezi 9 a 10 t/ha a ve Zvíkově mezi 3 a 4,5 t/ha. V roce 2018 byly výnosy v Uhříněvsi, vzhledem k výraznému srážkovému deficitu, oproti předchozímu roku cca poloviční a pohybovaly se pouze mezi 4 a 6 t/ha. Naproti tomu na lokalitě Zvíkov, kde byl průběh povětrnostních podmínek příznivější, dosáhly výnosy hodnocených odrůd vyšší úrovně oproti roku 2017 a pohybovaly se mezi 4 a 5 t/ha. Další nárůst výnosů ve Zvíkově je patrný i v roce 2019, kdy se zde výnosy pohybovaly mezi 5 a 6 t/ha.Nejvyšší výnosy byly v roce 2019 zaznamenány na lokalitě Velké Hostěrádky, která především díky příznivějšímu průběhu povětrnostních podmínek překonala i lokalitu Praha-Uhříněves.

Uváděné zařazení zkoušených odrůd do kategorií pekařské jakosti vychází z testování v konvenčních podmínkách v rámci řízení o registraci odrůdy. Ze sklizňových vzorků z pokusů v režimu ekologického zemědělství bylo provedeno základní hodnocení technologické jakosti (tab. 2). Mírně vyššího obsahu N-látek a mokrého lepku v sušině zrna dosáhly v průměru sledovaných let a lokalit odrůdy elitní (E) jakosti Bernstein a Annie, naopak nižší obsah N-látek v sušině zrna byl zaznamenán u odrůdy chlebové (B) jakosti Gordian.

Čtěte také: Ekologie na VŠ

Hodnota Zelenyho sedimentačního testu, která je silně geneticky vázaná, byla opět vyšší u odrůd elitní jakosti Bernstein a Annie a u odrůdy kvalitní jakosti Penelope. Tato odrůda však měla nižší obsah mokrého lepku. Objemovou hmotnost a číslo poklesu výrazně ovlivňují povětrnostní podmínky v době sklizně a dozrávání. Nejnižší hodnoty byly zaznamenány v roce 2016, kdy bylo v tomto období deštivé počasí.

Doporučené a předběžně doporučené odrůdy jarní pšenice

Hodnocení odrůd jarní pšenice v režimu ekologického zemědělství vychází z výsledků pokusů prováděných v letech 2021-2024 podle plodinových metodik ÚKZÚZ. Ošetřování během vegetace odpovídalo zásadám ekologického pěstování, tj. bez použití průmyslových hnojiv a pesticidů. Ochrana proti plevelům byla prováděna pouze mechanicky - vláčením prutovými branami - podle konkrétních podmínek zkušební lokality. Dosažené výnosy byly statisticky vyhodnoceny. Pokusy, u kterých byl zjištěn neúměrně vysoký vliv náhodných, nesledovaných faktorů (neúplnost porostu, poškození zvěří apod.), nebyly zahrnuty do celkového hodnocení.

Mezi doporučené odrůdy patří Kapitol, středně raná odrůda elitní (E) jakosti, Pexeso, středně raná odrůda kvalitní (A) jakosti, a středně raná odrůda chlebové (B) jakosti Registana. Skupina předběžně doporučených odrůd zahrnuje odrůdy jarní pšenice Cindy a Reflex. Cindy je středně raná odrůda kvalitní (A) jakosti.

Doporučené odrůdy pšenice ozimé

Na základě výsledků ze zkušebního období 2018-2021 byly pro pěstování doporučeny odrůdy Annie, Sultan a Wiwa.

Doporučené odrůdy ječmene jarního

Od začátku zkoušení jarního ječmene v EZ byly v pokusech odrůdy Azit a Solist, které byly v roce 2019 zařazené do kategorie „doporučené odrůdy“.

Ochrana rostlin a choroby

Infekční tlak houbových chorob je v porostech v režimu ekologického pěstování obecně nižší než v konvenčně vedených porostech, což se potvrdilo i v odrůdových pokusech. Žlutá rzivost pšenice (rez plevová) se i přes obecně nižší infekční tlak ve sledovaném období pravidelně vyskytovala na lokalitě Uhříněves a v roce 2021 byla dokonce pozorována na všech lokalitách kromě stanice Věrovany. Nejvíce napadena byla odrůda LG Orlice. Tato odrůda je naopak odolná proti hnědé rzivosti pšenice (rzi pšeničné), která se v posledních třech ročnících vyskytovala plošně v celé síti zkušebních lokalit.

Komplex listových skvrnitostí pšenice byl sledován ve všech ročnících. Výrazné odrůdové rozdíly se však neprojevily. Padlí pšenice (padlí travní) se vyskytovalo v pokusech v menší míře. Nižší, střední odolnost, byla zaznamenána u odrůdy Annie. U zkoušených odrůd se testy sleduje odolnost proti kumulaci mykotoxinu DON, který produkují houby rodu Fusarium.

Odrůdové rozdíly se projevily v napadení hnědou rzivostí pšenice (rzí pšeničnou), jejíž infekční tlak byl zaznamenán ve všech ročnících a nejvyšší úrovně dosáhl ve sklizňovém roce 2021 na lokalitách Šumperk a Žabčice. Jako odolná je hodnocena odrůda Kabot. Napadení padlím pšenice (padlím travním) bylo v letech 2019 a 2020 středně vysoké, v ostatních ročnících nízké. Nižší, střední odolnost proti napadení má odrůda Pexeso. Výskyt komplexu listových skvrnitostí byl středně vysoký až vysoký. Epidemie žluté rzivosti pšenice (rzi plevové) na území ČR vyvrcholila v roce 2015. Pravidelně ve všech sledovaných ročnících byly porosty poškozeny kohoutky.

Padlí ječmene na listu - méně odolnou odrůdou se jeví Bente. U této odrůdy byl zaznamenán v roce 2018 na všech lokalitách poměrně silný výskyt. V roce 2019 byla v Uhříněvsi, kde byl velmi silný infekční tlak, totálně napadená.

Kvalita a výnos

Ze sklizňových vzorků z pokusů v režimu ekologického zemědělství byly provedeny základní technologické rozbory. Obsah dusíkatých látek v sušině a obsah mokrého lepku koresponduje s úrovní výživy pokusů (předplodina, bonita půdy, …). Velmi vysoký obsah dusíkatých látek měla odrůda Wiwa (E), vysoký odrůdy Annie (E) a Butterfly (E). Hodnota Zelenyho sedimentačního testu, která je silně geneticky vázaná, byla dle očekávání vyšší u odrůd elitní jakosti. Objemovou hmotnost a číslo poklesu výrazně ovlivňují povětrnostní podmínky v době sklizně.

Výnos zrna - v EKO podmínkách není možné přihnojení průmyslovými hnojivy, proto jsou nejvyšší výnosy dosahovány na stanicích s úrodnými půdami a vhodným osevním postupem. Výnosová úroveň v pokusech v režimu ekologického zemědělství bývá nižší než v konvenčním pěstování, přesto bývá zrno velké a podíl předního zrna (přepad nad sítem 2,5 mm) vysoký.

Obsah dusíkatých látek v sušině a obsah mokrého lepku odpovídal úrovni výživy pokusů a potvrdila se nepřímá úměra mezi výnosy a obsahem dusíkatých látek. Mírně vyšší úroveň má odrůda Registana. Úroveň Zelenyho sedimentačního testu, která je silně geneticky vázaná, ale také silně ovlivněná zásobeností dusíkem, byla vyšší opět u odrůdy Registana. Objemovou hmotnost a číslo poklesu výrazně ovlivňují povětrnostní podmínky v době sklizně. Nejnižší hodnoty byly zaznamenány ve sklizňovém roce 2019. Nejvyšší úrovně dosahovala odrůda Pexeso.

Z pohledu využití pro sladovnické účely je důležitý obsah dusíkatých látek v zrnu, který je ovlivněn především povětrnostními podmínkami daného ročníku a úrovni dusíkaté výživy. Optimální jsou hodnoty mezi 10,2 - 11,0 %. Příliš vysokých hodnot dosahovaly odrůdy v suchých ročnících 2018 a 2019, ale i v Žabčicích ve vlhčím roce 2021 na pozemku s vysokou zásobeností dusíkem po předplodině vojtěšce.

Charakteristika odrůd jarního ječmene

• Nesladovnická polopozdní odrůda, rostliny středně vysoké, středně odolné proti poléhání. Zrno středně velké, podíl předního zrna středně vysoký až vysoký.
• Nesladovnická středně raná až raná odrůda. Rostliny středně vysoké, středně odolné proti poléhání.
• Nesladovnická polopozdní odrůda. Rostliny středně vysoké.
• Nesladovnická polopozdní odrůda. Rostliny středně vysoké, středně odolné proti poléhání.
• Středně raná až raná sladovnická odrůda s výběrovou sladovnickou jakostí. Rostliny středně vysoké. Zrno velké, podíl předního zrna vysoký.

tags: #seznam #certifikovaných #hnojiv #pro #ekologické #zemědělství

Oblíbené příspěvky:

• Dopady klimatických změn v Rusku
• Co je ekologický dohled?
• Příklady adjektiv v přírodě
• Likvidace autovraků v Litovli
• Portrét v přírodě: Průvodce