Jak snížit ekologickou zátěž planety: Jednoduché kroky pro udržitelnější život

Ač by se mohlo na první pohled zdát, že příroda, životní prostředí a ekologie se nás téměř netýkají, opak je pravdou. Prostředí, ve kterém žijeme, ovlivňuje naše zdraví až z 20 %. Pokud se k němu nebudeme chovat jakž takž zodpovědně, můžeme si být jisti, že nám nic moc dobrého nevrátí. Dobrá zpráva ale je, že řešení není tak složité, jak by se mohlo zdát. Nemusíš se stát striktním veganem, vzdát se všech oblíbených jídel ani přejít na extrémní dietu. Výzkumy ukazují, že stačí pár menších změn ve stravování a nákupech, a svůj dopad na planetu můžeš snížit klidně o víc než 40 %.

Stravování s ohledem na planetu

Chceš snížit svou ekologickou stopu a přitom jíst zdravěji? Stačí pár jednoduchých změn - dávej přednost lokálním a sezónním potravinám, omez červené maso, průmyslové mléčné výrobky a vysoce zpracované jídlo, plánuj nákupy, aby se co nejmíň jídla vyhazovalo, a zkus využívat aplikace, které pomáhají vybírat udržitelnější produkty.

Největší uhlíkovou stopu má červené maso, hlavně hovězí a jehněčí. Produkce krmiva, chov dobytka a emise metanu dohromady tvoří obrovskou ekologickou zátěž. Vysoko na seznamu jsou i mléčné výrobky z velkochovů, protože jsou spojené s podobnými problémy. A možná tě překvapí, že mezi potravinami s vysokým dopadem jsou také káva a čokoláda. Pěstování kávovníku a kakaovníku je energeticky i vodně náročné a často vede i k odlesňování. To ale neznamená, že se musíš všeho vzdát.

Úplně stačí omezit spotřebu a částečně přejít na alternativy. Když si místo hovězího burgeru dáš jednou za čas kuřecí nebo vegetariánskou verzi, nebo když vybereš jogurt z bio farmy místo průmyslového, tvoje uhlíková stopa klesá. U kávy a čokolády se vyplatí vybírat férové a udržitelné značky.

Lokální a sezónní potraviny

Pokud chceš opravdu snížit svou „food footprint“, lokální a sezónní potraviny jsou jeden z nejefektivnějších kroků. Čím kratší cestu jídlo urazí, tím menší má uhlíkovou stopu. Když kupuješ česká jablka místo dovozových z Chile nebo salát od farmáře za Prahou místo baleného z Itálie, ušetříš spoustu emisí z dopravy. A bonus? Sezónní strava navíc dává smysl i finančně. Když kupuješ ovoce a zeleninu v době jejich přirozené sklizně, nejenže má lepší kvalitu, ale bývá i levnější.

Čtěte také: Cíle EU pro rok 2040

Minimalizuj zpracované potraviny

Platí jednoduché pravidlo: čím méně průmyslově zpracované, tím lepší. Čerstvé potraviny jsou nejen zdravější, ale jejich výroba a balení často vyžaduje mnohem méně energie než u polotovarů, instantních jídel nebo proteinových tyčinek. Není nutné dělat obrovské změny přes noc.

Boj proti plýtvání jídlem

Dalším velkým problémem je plýtvání jídlem. Až 35 % potravin končí v koši - a přitom většina se dá zachránit. Základ je plánovat nákupy podle toho, co máš doma, a brát jen to, co opravdu využiješ.

Každý rok se během výroby, sklizně nebo zpracování potravin "ztratí" nebo vyhodí cca třetina celkové produkce. Řešení tohoto problému je přitom velmi jednoduché a elegantní. V supermaketech, jako je Penny, Tesco nebo Lidl, dnes už také najdete tzv. "křivé" ovoce a zeleninu, které by ještě nedávno skončily v kontejneru jen proto, že nemají dokonalý tvar nebo velikost. Skvělá je i aplikace Nesnězeno, kde můžete pomoci zachránit jídlo, které se neudalo v restauracích, kavárnách nebo cukrárnách. Kromě dobrého pocitu a plného žaludku ještě ušetříte i nějaký ten peníz.

Už při nákupu mysli na kvalitu, ne na kvantitu. Pokud máš možnost, dej přednost bio a lokálním produktům, ať už na farmářských trzích, v bezobalových obchodech nebo přes online platformy, které nabízejí české farmářské produkty. Nauč se také využít zbytky, z přezrálého ovoce uděláš smoothie, z tvrdšího chleba krutony, z odkrojků zeleniny vývar.

Omezte spotřebu plastů

V roce 2017 bylo celosvětově vyprodukováno neuvěřitelných 348 milionů tun plastu, přičemž každoročně skončí cca 8 milionů tun v oceánech. Tam zabíjí vodní živočichy a ptáky a ve formě mikroplastů se dále hromadí v rybách, čímž vstupují do našeho potravního řetězce. V celosvětovém měřítku se v množství takto spolykaných mikroplastů za týden dostáváme až na 5 g, což odpovídá kreditní kartě (Gerretsen, 2019).

Čtěte také: Snižování emisí aut v Česku

Láhev na vodu - Namísto každodenního kupování PETek a vytváření nového odpadu si raději pořiďte jednu pořádnou lahev, se kterou nejen že vyprodukujete méně plastového odpadu, ale navíc získáte skvělý módní doplněk.

Kelímek na kávu - Místo každodenního vyhazování kávových kelímků si raději pořiďte vlastní termohrnek, který udělá hodně parády za málo peněz, nebo využijte službu otoč kelímek.

Znovupoužitelné pytlíky na ovoce, zeleninu nebo pečivo - Zkuste si vzpomenout, kolik mikrotenových sáčků ze supermarketu jste využili jen na převoz potravin domů a následně vyhodili. Málo jich nebude, že? Tuto obrovskou ekologickou zátěž nám pomohou vyřešit znovupoužitelné pytlíky, díky kterým ušetříme spousty a spousty těch plastových.

Krabička na jídlo - Ke každému jídlu s sebou dostáváme i nepěkný bonus v podobě jednorázového obalu. I tady ale existuje lepší varianta. V restauracích, bistrech a kavárnách zapojených do projektu rekrabička si můžete jídlo nechat zabalit do znovupoužitelné krabičky, kterou můžete následně buď vrátit, nebo ji používat dokola a dokola. Stejnou službu nabízí i projekt vratné misky.

Nerezová a bambusová brčka - Jen v USA se každý den vyhodí cca 500 milionů plastových brček, která pak stejně jako další plastový odpad často končí v oceánech. Přitom stačí tak málo. Klasická plastová brčka skvěle nahradí znovupoužitelné alternativy z nerezu nebo bambusu.

Čtěte také: Jak snížit emise TDI?

Další tipy pro snížení ekologické zátěže

• Omezte spotřebu kapslí do kávovarů: Dejte proto kapslovému kávovaru vale a raději si pořiďte moka konvičku, french press, aeropress nebo dripper.
• Nakupujte v bezobalových obchodech: Téměř v každém větším městě dnes najdete bezobalové obchůdky, kde si potraviny sami navážíte a odnesete si je domů ve vlastních nádobách. Stejně tak i tuhá mýdla, sprcháče a šampony mají oproti běžné kosmetice jednu nespornou výhodu - nemusí být v plastových obalech, které po pár týdnech končí v koši.
• Omezte konzumaci masa: Větším či menším omezením konzumace masa odlehčíte nejen planetě a peněžence, ale i vašemu zdraví. Snahy o snížení jeho spotřeby jsou dnes rozšířeny po celém světě, populární je např. hnutí Meatless Monday, které nabádá k alespoň jednomu bezmasému dni v týdnu.
• Třiďte odpad: Díky třídění můžeme část vyprodukovaného odpadu zrecyklovat a znovu použít. Proces recyklace je sice na energii nebo vodu stejně náročný jako jakákoliv jiná výroba, omezuje však nutnost další těžby a využívání primárních zdrojů, a přeměňuje tak odpadní materiál na druhotné suroviny.
• Šetřete energií: Všichni tak nějak tušíme, že energie (ať už tepelná, elektrická nebo jakýkoliv jiná) neroste jen tak na stromech, ale musí se nějak vyrobit. A nezřídka kdy právě i z těch stromů.
• Používejte přírodní čisticí prostředky a kosmetiku: Úklid typu "přejet všechno vlhkým hadříkem" není z hlediska hygieny úplně to pravé, není tedy divu, že bez chemických přípravků si dnes uklízení, praní nebo mytí nádobí představíme jen těžko. Jde to ale i lépe.
• Nakupujte udržitelné oblečení: Preferujte oblečení, které nebylo vyrobeno tisíce kilometrů daleko, staré oblečení si upravte, přešijte, pošlete ho dál (např. na Vinted.cz) nebo ho darujte. Při hledání nových kousků také občas navštivte nějaký ten second hand, čímž pomůžete již vyrobené oblečení dále využít, a snížit tak množství textilního odpadu.

Ať se nám to líbí, nebo ne, planetu, na které můžeme žít, máme jen jednu. Způsobů, jak být k našemu životnímu prostředí šetrnější, je mnoho. A většina z nich je velmi snadná. Za pouhou minutu sprchování proteče téměř 9,5 litru vody. Jestliže čas strávený ve sprše stáhneme z 10 minut na 5, ušetříme tím krásných 47 litrů. Pokud by každý obyvatel ČR navíc denně ušetřil 2 plastové obaly, za celou republiku se za tento jediný den dostaneme ke 20 milionům ušetřených obalů.

V Česku už existuje několik aplikací, které ti pomůžou nakupovat chytře a udržitelně. Nemusíš se vzdát burgerů, latté ani čokolády, abys přispěla k udržitelnější budoucnosti. Stačí jíst trochu zdravěji, víc lokálně a míň plýtvat. Každá malá volba, kterou uděláš, má dopad - na tvé zdraví i na stav planety.

tags: #snížit #ekologickou #zátěž #planety #jak

Oblíbené příspěvky:

• Popis Práce Vedoucího Recyklace Odpadu
• Inspirace přírodou v interiéru
• Znečištění povrchových vod
• Okno do přírody: Kokořínsko
• Průvodce sušením AEG AbsoluteCare® T8DBG47WC