Biodiverzita ovocných sadů

Udržitelné obhospodařování stromů v ovocném sadě je nejen rozhodující pro zdravý růst stromů a kvalitní výnosy ovoce, ale také k udržení kvality půdy a podporu biodiverzity ovocných sadů.

Význam biodiverzity v ovocných sadech

Ovocné sady nejsou typickou zemědělskou monokulturou a pod ovocnými stromy je pěstována vegetace pro neprodukční využití. Tato vegetace ovocného sadu plní především protierozní funkci, ale je také zdrojem potravy a úkrytu pro řadu živočichů. Rozmanitost postupů vědců nasměrovala k hledání dalších pokroků v oblasti mechanického ničení plevelů. Mezi ně patří hlavně integrované obdělávání půdy, sečení jako udržitelné techniky, které snižují narušení půdy.

Regulace plevelů a její vliv na biodiverzitu

Plevele v ovocných sadech, mohou výrazně konkurovat stromem o vodu a dostupné živiny které jsou nezbytné pro růst rostlin. Ovocné stromy jsou nízký konkurenti kvůli jejich nízké hustotě kořenů na jednotku půdy ve srovnání s plevely. Proto je v ovocném sadě nezbytná správná regulace plevelů, aby se minimalizovala konkurence plevele s ovocnými stromy, pro zajištění kvalitních výnosů ovoce a na podporu biodiverzity. Běžnou metodou ničení plevelů je řešení buď permanentne nebo dočasně pomocí herbicidů, užitková nebo tradiční obdělávání půdy podél řady stromů nebo mezi řádky.

Neustálé používání chemikálií je však škodlivé pro člověka a životní prostředí. Mezi následky vyvolané aplikacemi herbicidů patří pokles plevelných biomasy, pokles biodiverzity a kvality půdy. V současnosti má koncept regulace plevelů širší význam jako v minulosti. Udržitelná regulace plevelů může hrát zásadní roli při zvyšování biodiverzity a kvality půdy nabízením ekologické ochrany a zlepšení dostupnosti živin a odolnosti půdy. Půdní pokryv s vegetací může zvýšit biodiverzitu s bohatšími potravinovými řetězci, což může snížit výskyt některých škůdců upřednostňováním prospěšných organismů. Může hrát důležitou roli při snižování eroze půdy. V této souvislosti o zachování půdní vegetace a zvýšení produkce biomasy a druhové rozmanitosti považovány za základní cíle v udržitelných systémech péče o ovocné sady.

Je několik alternativ v boji proti chemickým aplikacím jako například minimální obdělávání půdy, sekání, směsi živých druhů mulče, organický mulč, ochrana proti plevelům plamenům, horkou párou byly zjištěny s poměrně slabými výsledky. Proto vědci stále hledají další strategie, které by mohly snížit konkurenci plevelů a zlepšit biodiverzitu ovocného sadu.

Čtěte také: Vzájemné vazby ekosystémů a biodiverzity

Alternativní metody regulace plevelů

Přesto, ničení plevelů obděláváním půdy prokázalo několik nepříznivých vlivů na růst stromů, produkci ovoce, kvalitu kořenů stromů a úrodnost půdy. Je však možné tyto problémy minimalizovat a optimalizovat biodiverzitu sadu s pokročilými zařízeními na mělké obdělávání půdy. Jsou to zejména dva integrované mechanické postupy: agregace, spojené sekání, sekačka s kartáčem a diskem a spojená kultivace, nožová plečka, spojené sekání se porovnává s herbicidem glyfosát. Předpokládá se, že dvě integrované ošetření by podpořily počet druhů, produkci biomasy a vegetační pokrytí.

Výzkum prokázal, že udržitelné mechanické postupy regulace plevelů v celé EU zvýšil počet kořenů, hustotu vegetace stromů, která vedla ke zlepšení biodiverzity sadu ve srovnání s konvenčním herbicidem. Současně se používají různé typy zařízení jako rotační kartáč a sekačka. Rotační kartáč pomáhá sekat a ohýbat plevel v blízkosti kmene stromu, aniž by došlo k poškození kmene a sekačka dokáže sekat a sekat plevel nad povrchem půdy, aniž se narušil půdní povrch. plevelných rostlinný materiál slouží jako mulč v řadách stromů. Hlavním cílem je dokázat významné zvýšení biodiverzity rostlin, míry pokrytí půdy a produkce biomasy plevelů.

Městské zemědělství a ovocné sady

Fenomén městského zemědělství je v posledních letech velmi diskutovanou otázkou. Myšlenka produkce potravin ve městech se zdá být v nápadném kontrastu s charakterem městského života, ale produkce potravin ve městech je stará jako města sama. Umístění zemědělství v rámci města může být ekonomicky výhodné a atraktivní díky blízkosti spotřebitelů a existenci organizovaného trhu. Ovocné sady jsou svým charakterem velmi vhodné pro městské zemědělství. Kromě zajišťování produkčních funkcí (produkce ovoce) poskytují celou řadu funkcí ekosystémových a kulturních.

Osivo a vegetace v sadech

V České republice je v současné době k dispozici několik typů směsí osiv určených k ozelenění trvalých kultur. Směsi se skládají především z vytrvalých druhů trav (jílek vytrvalý, kostřava červená aj.) a víceletých jetelovin bohatých na nektar (vičenec ligrus, jetel luční, j. plazivý aj.). Do některých směsí jsou přidávány dvouděložné byliny (mrkev obecná, kmín kořenný, jitrocel kopinatý, divizny aj.). Výsevek těchto směsí se pohybuje v rozmezí 20 až 40 kg/ha) a je určen k trvalému ozelenění meziřadí trvalých kultur. Přitažlivost rostlinných druhů pro býložravý hmyz a pro prospěšné druhy se liší. Zvolená směs rostlin by proto měla být pečlivě vybírána tak, aby měla maximální přínos pro přirozené nepřátele zemědělských škůdců.

Případová studie: Ovocný sad v Brně-Bohunicích

Sledovaný ovocný sad se nachází v katastrálním území městské čtvrti Bohunice (Brno-město, Jihomoravský kraj). Ovocný sad je veden v režimu ekologického zemědělství a je obhospodařován společností Ovocnářské družstvo s obchodní značkou Sady Starý Lískovec. Podle stáří výsadby ovocných stromů můžeme sad rozdělit do tří částí:

Čtěte také: Závislost biodiverzity na zeměpisné šířce

• Mladý sad (výsadba 2018, 3,64 ha, švestky a meruňky)
• Produkční sad (výsadba 2010, 5,83 ha, jabloně odrůdy Gala)
• Přestárlý sad (výsadba 1980, 0,61 ha, jabloně odrůdy Rubín)

K vyhodnocení zastoupené vegetace byla použita metoda fytocenologických snímků. Ve všech třech částech sadu proběhl průzkum vegetace ve stejný den (v červenci 2021). Ve snímcích byla odhadována pokryvnost nalezených druhů rostlin.

Výsledky průzkumu vegetace

V mladém sadu bylo celkově nalezeno 50 rostlinných druhů, z toho bylo 21 druhů původních, 21 archeofytů (rostlin zavlečených na současné území rozšířením v době před začátkem novověku, tj. do konce 15. století) a 8 neofytů (druhy zavlečené do Evropy po objevení Ameriky). Dominantními druhy ve vegetaci byly jílek vytrvalý, svlačec rolní, laskavec srstnatý, mák vlčí, turanka kanadská a vičenec ligrus. Mezi druhy s běžným výskytem můžeme zařadit ječmen myší, truskavec ptačí, kakost maličký, pampelišku lékařskou, sveřep měkký, sveřep jalový, lipnici luční, kostřavu luční, srhu laločnatou, merlík bílý, tolici dětelovou, turan roční, lociku kompasovou, jitrocel větší, pomněnku rolní, jetel plazivý, hrachor hlíznatý, jetel luční, písečnici douškolistou, lnici květel a vesnovku obecnou.

V produkčním sadu bylo celkově zaznamenáno 41 rostlinných druhů, z toho bylo 20 druhů původních, 16 archeofytů a 5 neofytů. Druhy s dominantním výskytem byly jílek vytrvalý, ječmen myší a turan roční. Druhů s běžným výskytem bylo zapsáno 17. Jedná se o následující druhy: truskavec ptačí, svlačec rolní, sveřep měkký, sveřep jalový, lipnice luční, kostřava luční, mák vlčí, tolice dětelová, pýr plazivý, jitrocel větší, pomněnka rolní, jetel plazivý, třtina křovištní, jitrocel kopinatý, písečnice douškolistá, pcháč oset a čičorka pestrá.

V přestárlém sadu bylo nalezeno 49 rostlinných druhů, z toho 24 druhů původních, 20 archeofytů a 5 neofytů. Druhy s dominantním výskytem byly jílek vytrvalý, ječmen myší, ovsík vyvýšený a turanka kanadská. Druhy s běžným výskytem byly truskavec ptačí, kakost maličký, svlačec rolní, sveřep měkký, sveřep jalový, lipnice luční, kostřava luční, srha laločnatá, řebříček obecný, vikev setá, štírovník růžkatý, laskavec srstnatý, merlík bílý, jitrocel větší, pomněnka rolní, jetel plazivý, třtina křovištní, mák vlčí, tolice dětelová, turan roční a jitrocel kopinatý.

Z výsledků je patrné, že se druhové složení mění v závislosti na stáří ovocného sadu. Ovšem je nutné si uvědomit, že některé druhy mohou konkurovat ovocným stromům a působit jako plevele (svlačec rolní, hrachor hlíznatý a pcháč oset). Jedná se především o druhy s hlubokými kořeny. Některé druhy jsou schopny vytvořit velké množství biomasy, a tím blokovat dostupnost vody a živin (laskavec srstnatý a merlík bílý), jiné druhy produkují alelopatické látky a brzdí růst ovocných stromů (pýr plazivý a třtina křovištní).

Čtěte také: O biodiverzitě štěrkopískovny Hulín

Biologická rozmanitost rostlin ovlivňuje řadu ekosystémových funkcí, které jsou důležité i v městském prostředí. Na městské ovocné sady může být nahlíženo jako na sdružení rostlin, kde mimo vysazených ovocných stromů rostou i další druhy rostlin. Výskyt mnoha druhů rostlin působí příznivě na fungování ekosystému, ale může produkci ovoce omezovat.

Extenzivní sady a jejich význam

Na svahu pod rodinným ekostatkem Bílý mrak v Šachově se ve smíšeném vysokokmenném ovocném sadu pasou ovce a mezi nimi pobíhají husy. Rodina Susových pěstuje ve svých sadech ovocné stromy tradičním způsobem bez použití chemie. Jedná se o tzv. staré odrůdy ovocných stromů, které vznikly v daném prostředí s náhodným nebo cíleným působením člověka. Vysokokmenné ovocné stromy také dotvářejí přívětivý kulturní ráz krajiny a poskytují prostor pro rozvoj přírodní rozmanitosti. V sadech žije množství druhů volně žijících živočichů a rostlin. Květy, dřevo i plody ovocných stromů pěstovaných bez chemie poskytují útočiště i potravu pro hmyz a ptáky.

Podpora výsadby ovocných stromů v krajině

O potřebě ovocných stromů (výsadbě) v krajině není pochyb. Jejich význam je především v místech intenzivně zemědělsky obhospodařovaných, ale také v rámci biocenter, biokoridorů, okrajů polních cest a lemů lesních porostů. Význam mají stromy solitérní, dále pěstované ve formě stromořadí, alejí, skupiny dřevin a také sady nově zakládané, stávající a ty, které se zakládaly v dobách dávno minulých a dnes přemýšlíme, zda má význam je revitalizovat, obnovit, vyklučit či jaký management zvolit, abychom z nich měli prospěch a užitek. Nejvíce ceněny, s ohledem na podporu drobné zvěře, jsou extenzivní výsadby ovocných stromů zacílené do volné krajiny.

• Stromy přispívají k zajištění odpovídajícího mikroklima.
• Usměrňují proudění větrů, zadržují vodu, v zimě usměrňují ukládání sněhu.

Možnost vysazovat ovocné stromy se značně zvýší zájmem samotné obce, která zadává tvorbu, popřípadě aktualizaci této významné dokumentace. Velmi efektivní pro možné výsadby ovocných stromů do krajiny je proces Komplexních pozemkových úprav, kterým se velmi cíleně zasahuje do zemědělského hospodaření v agrární krajině.

Pravidla a postupy pro výsadbu

Pro správné postupy výsadby ovocných dřevin v krajině a následnou péči vydala Agentura ochrany přírody a krajiny pravidla (arboristické standardy). Při umisťování stromů musíme respektovat sousedské vztahy (viz. občanský zákoník), jiné zájmy (ochranná pásma vedení a sítí) a režim území, který je dotčen např. možnými záplavami. Zájmem je vytvořit co nejpříhodnější podmínky pro vysazovaný strom.

Termínem výsadby je především podzim. Velikost výsadbové jámy volíme podle velikosti kořenového systému dřeviny, nejméně 0,4 m do hloubky s tím, že průměr jámy bude 0,7 m. Opomenout nesmíme vytvoření zálivkové mísy, která umožní zadržet minimálně 10 l vody. Vysázené stromy je nutné ukotvit, podle velikosti stromu jedním, dvěma nebo třemi kůly tak, aby kořen stromu byl fixován.

Financování výsadby

Představované výsadby lze financovat z několika zdrojů. Náklady na vypracování žádosti a projektovou dokumentaci u větších projektů je možno čerpat z prostředků Evropské unie a národní podpory prostřednictvím Operačního programu životního prostředí. Ministerstvo životního prostředí spravuje také Program obnovy přirozených funkcí krajiny. Další podporu zaměřenou právě na myslivce - uživatele honiteb lze v průběhu roku 2019 získat z prostředků národních dotací Ministerstva zemědělství z podopatření „Výsadba plodonosných dřevin mimo pozemky určené k plnění funkcí lesa“.

Tradiční ovocné sady a biologická rozmanitost

Tradiční ovocný sad je krásným příkladem lidské činnosti v krajině. Ovocné sady v naší krajině patří k poměrně častým, přesto však okrajovým krajinným prvkům. Ovocné sady měly v minulosti jednu obrovskou výhodu - skýtaly možnost mnohého využití, tedy multifunkčnost, po níž dnes u ekosystémů tak toužebně voláme. Hlavním účelem byla pochopitelně produkce ovoce. Velké množství sadů nebylo a není ani zdaleka monokulturou jednoho druhu ovocné dřeviny.

I když většinu vyšlechtěných odrůd ovocných dřevin na území Čech lze za původní označit jen stěží, ovocné sady se v naší krajině vyskytují již dlouho. I samotná péče o sad skýtala řadu možností. Kromě sklizně ovoce bylo možné ze sadu získat seno nebo v něm nechat pást domácí zvířata. Díky přítomnosti ovocných stromů však v sobě sady do značné míry konzervují způsoby péče běžné v minulosti.

Sad v sobě do určité míry kombinuje les a louku či pastvinu. Pro druhy vázané na les může představovat otevřené a prosluněné lesy, které bývaly v krajině mnohem běžnější. Pro druhy, které dávají přednost bezlesí, může naopak představovat jen o něco zastíněnější louku, která je navíc mnohem méně vystavena výkyvům počasí. Jinými slovy, sad je jakési umělé přechodové pásmo, kde se střetávají a mnohdy prolínají tradiční světy - les, otevřená a zastavěná krajina.

Výzkum sadů a biologická rozmanitost

Ovocné sady jsou stanoviště do určité míry unikátní či přinejmenším specifická. S rostoucí plochou sadů v okolí se zvyšuje i počet druhů určité skupiny organismů v daném sadu. Ovocné sady pravděpodobně fungují jako nášlapné kameny pro organismy vázané na listnaté lesy. Některé organismy v ovocných sadech kladně reagují na množství listnatých lesů v okolí.

Kromě bezobratlých jsou sady poměrně významným stanovištěm i pro ptáky. Jsou vhodným místem pro život ptáků zemědělské krajiny i lesních specialistů. Že není sad jako sad, ukázalo srovnání tradičních sadů se sady komerčními. Nenašel se jediný druh, který by komerční sady upřednostňoval. Odezva ptáků k různým charakteristikám prostředí je velmi propojená a komplexní.

Ovocné sady jsou subjektivně unikátní ukázkou péče člověka o krajinu v minulosti, často i velmi dávné. Spíše jsou tak různorodé, že v každém z nich lze nalézt něco nového. A některé druhy je dnes aktivně vyhledávají. Dokonce jsou někdy jejich posledním útočištěm. Sady bohužel z naší krajiny rychle mizí, často během několika málo let. Vzhledem k nezbytnosti sadů pro biologickou rozmanitost nezbývá než jim držet palce, anebo se o ně jednoduše starat a začít vysazovat nové.

tags: #biodiverzita #ovocných #sadů

Oblíbené příspěvky:

• Evidence komunálního odpadu obcemi
• Tipy pro výuku třídění odpadu dětí
• Co dělat s propadlou STK?
• Učivo přírodovědy - živá a neživá příroda
• Lak pro dřevěné vany