Co uvařit na piknik v přírodě: Recepty a tipy pro dokonalý zážitek

Během krásných letních dní a vlahých nocí je piknik v přírodě úžasným zážitkem. Piknik je synonymem léta, tepla, pohody a odpočinku. Není třeba plánovat týdny dopředu, abyste si mohli užít příjemné chvíle v přírodě. Stačí kousek trávy, deka, pár dobře promyšlených pokrmů... a je to.

Základním hlediskem při výběru občerstvení na piknik i na cesty je jeho trvanlivost a možnost jednoduchého servírování. Jelikož se nechystáte stolovat v plném zázemí domova, ale uprostřed přírody, potřebujete něco, co vydrží přepravu na dané místo. Vyvarujte se proto pokrmům obsahujícím čokoládu, která by se v teple roztekla, nebo majonézu - ta by se mohla rychle zkazit. Druhým důležitým prvkem je snadná konzumace, na kterou ideálně stačí dva prsty. Vybírejte takové produkty, které se nerozpatlají a zbytečně vám nezašpiní ruce. Vždy si vše předem připravte na přímou spotřebu, tedy omyjte, případně oloupejte a nakrájejte. Dále vybírejte jídla, která chutnají výborně za studena a dají se dobře zabalit.

V případě pikniku pro celou rodinu nebo větší skupinu přátel je nejlepší uchystat více druhů menších chuťovek, aby si každý mohl vybrat podle svých preferencí. K romantickému mlsání v přírodě neodmyslitelně patří piknikový koš. Do proutěného košíku vše pohodlně naskládáte v uzavíratelných krabičkách. Některé koše jsou tak důmyslné vybavené, že obsahují vlastní talíře či skleničky. V případě jídla na cesty jsou ideální svačinové boxy, do kterých hravě dáte celé pestré jídlo.

Slané dobroty do jedné ruky

Obložené pečivo je ověřenou stálicí jídla na cesty. Vyzkoušejte bagety, bagely, toasty nebo sandwiche. Na uzobávání se hodí čerstvá zelenina doplněná omáčkou. Ať už se rozhodnete pro dip z pečených paprik, nebo hummus, udělejte ho o něco hustší, ať se vyhnete zbytečnému ukapávání. Chybu neuděláte asi s nakrájenými plátky různých salámů a kousky tvrdých sýrů.

V přírodě si můžete vychutnat také slané koláče. Doporučujeme proslulý quiche s kozím sýrem nebo francouzský cibulový koláč. Velkou parádu, která se navíc opravdu pohodlně konzumuje, uděláte se slanými muffiny. Výbornou volbu představuje domácí pizza se zeleninou i kuřecí řízky v lupíncích, obojí v mini provedení.

Čtěte také: Tipy pro přípravu čaje venku

Na delší cestu autem či náročnou pěší túru si můžete předvařit těstovinový salát s krůtím masem či salát z kuskusu. Pohodlně je sníte přímo z krabičky a chutnají skvěle v jakékoliv teplotě. O vítané osvěžení a doplnění tekutin se postará studená polévka gazpacho.

Košík plný sladkých laskomin

Nedělní piknik nejlépe zakončíte dezertem, sladká svačina potěší rovněž na výletě. Jak nás jako malé naučili v pohádkách, buchty jsou tradičním pokrmem na cesty do světa. Odolné a zároveň výtečné jsou bábovky, doporučujeme třenou bábovku s podmáslím či tvarohovou bábovku jako od babičky. Dobrotou plnou energie jsou domácí sušenky, vyzkoušejte například mandlové sušenky nebo ty s makadamiovými ořechy.

K uzobávání na dece rozprostřené v trávě se hodí drobné sladké pečivo jako kynuté koláčky, mandlové rohlíčky, croissanty z plundrového těsta nebo šneci z listového těsta s makovou náplní. Zdravou alternativu představuje sezónní ovoce - slaďoučké jahody, maliny, borůvky, hroznové víno. Zabalit si s sebou můžete jakékoliv ovoce, velkou výhodou bobulovin je to, že se dají přímo sezobnout a nemusíte je loupat či krájet. Nezapomeňte ani na nápoje, do parného léta se hodí především ty nealkoholické. Nejen dětem uděláte radost domácí limonádou.

Praktické tipy pro piknik

• Nenechte si pokazit piknikovou radost dotěrným hmyzem! Mouchy, komáry i jiné potvůrky hravě odradí přírodní repelent: využít můžete levandulový nebo hřebíčkový olej, vyrobit si doma voňavý repelent.
• Nejen v létě byste měli vsadit na sezónní a lokální ovoce a zeleninu, právě toto období nabízí nepřeberné množství vůní, barev a chutí. Nebojte se pestrých salátů, které si můžete vychutnat přímo z misek.
• Rozhodně vás nezklame jakákoliv obdoba tzv. finger foods - tedy jídla, které můžete jíst prsty, bez příboru: vyzkoušejte různé dipy nebo hummus se špalíky zeleniny, grilované kousky masa, nakrájený sýr, čerstvé pečivo a pomazánky.
• Ať už deku rozložíte na louce nebo ve stínu ovocného sadu, nezapomeňte na dostatečný příjem tekutin! Dejte sbohem přeslazeným limonádám a namíchejte si svého favorita dle chuti a nálady.

Co vzít s sebou na piknik

Chcete uspořádat piknik pro rodinu nebo přátele, ale nevíte, co vše je třeba zajistit? Piknikové místo není to jediné, co byste měli předem naplánovat. Neméně důležité je rozhodnout, jaké jídlo na piknik vzít a jakou zábavu a vybavení zajistit, abyste si mohli tento krásný den venku užít na maximum. Důležité je nejen datum, ale také čas. Ideální čas je 9.-10. hodina. Vyberte vhodné místo na piknik.

Díky chladícím boxům zůstanou nápoje i potraviny perfektně vychlazené a svěží. Nezapomeňte zajistit program, ať už to bude hudba, frisbee, badminton, karty nebo týmové hry. Připravte si záložní plán v případě špatného počasí. Hry na pikniku nesmí chybět, ať už to budou ty míčové nebo třeba karetní. Udržte své jídlo v chladu pomocí chladící tašky. Pokud ji nemáte, stačí, když si v mrazáku vychladíte džus a přibalíte ho k ostatnímu jídlu a pití. A až roztaje, budete mít rovnou co pít. Uložte jídlo do košíku v opačném pořadí, než ve kterém ho budete podávat.

Čtěte také: Výlety Mělnicko a piknik

Domluvte se s účastníky, ať každý donese své oblíbené jídlo. Pamatujte na pestrost, snadnou přípravu, přepravu i konzumaci. Jako jídlo na piknik vyberte pokrmy, které jsou snadno stravitelné a osvěžující. Ať každý přinese, co má rád. Navzájem se obohatíte o nové chutě.

Kam na piknik v Praze

Praha nabízí řadu krásných piknikových míst, kde si můžete užít přírodu a krásné výhledy na město.

1. Letenské sady: Letná nabízí úchvatné výhledy na Vltavu a centrum Prahy.
2. Vyšehrad: Vyšehrad poskytuje nejen historickou atmosféru, ale i nádherné parky s výhledem na řeku Vltavu.
3. Rohanský ostrov: Moderně zrekonstruovaná oblast s parkem, který má mnoho otevřených travnatých ploch, ideálních pro piknik.
4. Ladronka: Park Ladronka je ideální místo pro piknik s možností grilování.

Nejen v Praze najdete spoustu krásných míst na piknik. Vydejte se do zámeckého parku nebo k rybníku.

Často kladené otázky

• Jak na piknik s dětmi? Vyberte místo ideálně s dětským hřištěm. K piknikovému vybavení přibalte dostatek vody, opalovací krém, klobouk, repelent a základní lékárničku.
• Jak si užít piknik s pejskem? Ujistěte se, že psi mají na vybrané místo vstup povolený, případně za jakých podmínek.
• Kam na piknik mimo Prahu? Skvělým místem pro piknik jsou zámecké parky. Mají romantickou atmosféru a krásné prostředí. Mezi takový místa patří například zámek Loučeň nebo zámek Jemniště. V Brně patří k oblíbeným piknikovým místům grill pointy v parcích Lužánky a Špilberk.

8 receptů na piknik

Pokud hledáte nápady na recepty na piknik s sebou (organizovaný nebo improvizovaný), jste na správném místě. Těchto 8 receptů je rychlých a snadných, chutných i za studena a skvěle se hodí do piknikového koše nebo chladicího boxu. Nepotřebujete žádné složité příbory ani těžko dostupné ingredience: jen chytré a chutné pokrmy, které si můžete vychutnat na trávě, na slunci nebo třeba na lavičce ve městě!

1. Máte už dost šunky a másla? Vyzkoušejte tento jemný japonský sendvič s krémovým vaječným salátem. Snadno se připravuje, snadno se krájí na malé porce a snadno se vezme na palubu, aniž by se cokoli vylilo. Úžasná svačinka, která je změnou oproti klasickému sendviči.
2. Tento slaný koláč na bázi skyru je ideální pro ty, kteří si chtějí pochutnat bez těžkého žaludku. Je vlhký, vyvážený, plný dobrých věcí (šunka, olivy, sušená rajčata) a velmi snadno se přepravuje. Zůstane chutný i po několika hodinách mimo lednici!
3. Lehké kousky z nastrouhané cukety, sýra, strouhanky... zapečené v troubě. Žádné smažení, ale spousta chuti! Jsou ideální na mlsání během pikniku a jsou stejně oblíbené u dospělých jako u dětí!
4. Rustikální recept přesně tak, jak ho máme rádi: snadná příprava, snadná přeprava, snadná konzumace. Tuto terinu lze jíst teplou i studenou a zachovává si veškerou chuť i po několika hodinách v sáčku. Skvěle se hodí ke sdílení v plátcích na rohu placky!
5. Potřebujete svěžest? Tento rýžový salát je lehký a plný charakteru. Krevety se skvěle doplňují s křupavou cuketou a zázvorem. Připravte si ho den předem a podávejte vychlazený nebo při pokojové teplotě.
6. Zbytky těstovin? Perfektní! Rychlým smažením ve fritéze (nebo v troubě) z nich uděláte křupavé mini omelety. Můžete je jíst studené, snadno se přenášejí a vždy je radost je vyndat z košíku. Dokonalé jídlo proti plýtvání!
7. Klasika s nádechem. Tento mangoldový koláč se snadno připravuje, snadno krájí, snadno přepravuje... a snadno si ho zamilujete! Dá se jíst teplý i studený a jeho velkorysá náplň se líbí všem. Připravte si ho den předem, abyste měli piknik bez stresu!
8. Vejce, cibule, trochu soli... a to je vše. Tato klasická frittata je ideální pro snadný piknik. Můžete ji jíst jen tak, nebo ji vložit do malého sendviče s listem salátu nebo plátkem sýra. Jednoduché, ale vždycky vítězné!

Další tipy na piknikové pochoutky

• Sendviče: Rozhodně vynecháme majonézu, šunku a měkké salámy, které se v horku rychle kazí. Dáme přednost hořčici, kečupu, čerstvé a sterilované zelenině.
• Zeleninový salát: Salát připravíme z jakékoliv čerstvé i sterilované zeleniny a olejové zálivky s octem nebo s citrónovou šťávou a bylinkami.
• Muffiny: Jejich výhodou je dobrá skladovatelnost, hygienické servírování a jednoduchost - muffiny se totiž na povrchu ničím nezdobí.
• Placky: Den před piknikem si můžeme připravit placky, do kterých zužitkujeme uvařené brambory, zbytky zeleniny nebo pečeného masa. Nasekané ingredience smícháme s vejcem a moukou a vše dochutíme kořením.
• Řízky: Přivezeme je v krabičce s víčkem a podáváme je s pečivem a zeleninovým salátem nebo s kousky zeleniny - například s mrkvovými hranolky.
• Tvarohová bábovka: Když do těsta před pečením nasypeme kousky ovoce, získáme bábovku s bublaninou v jednom - a u jednoho kousku rozhodně nezůstane.
• Ovoce: Na žádném pikniku by nemělo chybět ovoce, které se jen tak rychle nezkazí - zapomeneme na banány a přezrálé broskve a zvolíme raději jablka, hrozny, jahody nebo z domova vychlazený meloun, který nakrájíme až na místě setkání.
• Bagetky: Pokud bychom chtěli bagetky plnit doma, použijeme jen suché ingredience, aby se pečivo nerozmočilo.
• Slané tyčinky: Semínka, mák a sůl na jejich povrchu jsou příjemně křupavým elementem.
• Listové těsto: Plát těsta potřeme kečupem, naskládáme na něj šunku a sýr a svineme. Z válečku nakrájíme kolečka, která položíme na pečicí papír na plech a upečeme je v troubě dozlatova.
• Hummus: Můžeme ji mazat na pečivo nebo podávat k masu a zelenině jako hustý dip.
• Ovocný špíz: Na dlouhou špejli napícháme kousky ovoce - jahody, meloun, jablka, ananas, hroznové víno nebo mandarinky. Špízy necháme v uzavřené dóze v lednici.
• Rýžový salát: Do sladkého vmícháme kousky zralého ovoce, skořici, namočené rozinky a trochu cukru.
• Kuřecí paličky: Paličky chutnají se zeleninovým salátem, s pečivem nebo jen tak. Dobře se drží a proto je mají rády i děti.

Čtěte také: Původ Slova Piknik: Historie a Zajímavosti

tags: #co #uvarit #na #piknik #v #prirode

Oblíbené příspěvky:

• Význam nahoty v přírodě
• Efektivní využití textilního odpadu
• Co jsou NKP?
• Tipy pro focení černovlásek
• Ničení tropických lesů