Domácnost bez odpadu – recenze knihy, která vám změní život

Bee Johnson se podařilo svou knihou vyvolat v západním světě pěkné haló. Její kniha Domácnost bez odpadu je dokonalým manuálem, příručkou, která vás provede všemi podstatnými oblastmi života tak, že nezůstane kámen na kameni.

Stále větší počet lidí si začíná všímat toho, že smysl života není v tom, co vlastníme. Naopak - dochází nám, že čím víc vlastníme, tím méně žijeme. Čím více nakupujeme, tím více jsme nuceni vydělávat a čím více věcí máme, tím více strachu obvykle pociťujeme. Všímáme si, že moře odpadu, které je důsledkem našeho dnešního životního stylu ničí planetu a lidské zdraví. S Beinou knihou dostáváme brilantní návod na to, jak z této bryndy ven. Kniha je pro mnohé z nás ve střední Evropě znovu-objevováním toho, v čem mnozí z nás vyrůstali.

Čím víc se myšlenkám v knize otevřete, tím víc se může proměnit váš život - od vydělávání na život směrem k životu. Kniha tak výborně doplňuje Manifest disfrutalismu nebo Třináct tisíc dní.

Co v knize najdete?

Bea Johnson vám příjemnou a nenásilnou formou předá vlastní poznatky ze svého zero waste života. Jejím cílem není vás přesvědčit o tom, že nesmíte produkovat absolutně žádný odpad. Pomocí ozkoušených tipů vám naopak srozumitelně poradí, jak svou produkci odpadu úspěšně snížit. V knize se dozvíte:

• Velmi praktický návod na to, jak nakupovat bez toho, že byste domů s nákupem přivezli i tunu odpadu.
• Nespočet receptů na domácí výrobu čehokoli.
• Kniha je i návodem na to, jak se vyhnout době jedové.
• Praktické tipy na uchovávání potravin.
• Návody na to, jak přistupovat k Vánocům a dalším často velmi "komerčním" svátkům.

Proč si knihu přečíst?

Kniha je moc pěkná asi by si ji měl přečíst každý. Nutí vás k zamyšlení. Není to žádná dogmatická knížka, ale spíš plno inspirace a opravdu užitečných a praktických rad. Super je doplnění pro české čtenáře s konkrétními příklady obchodů, tipů, atd. Tohle je senzační kniha.

Čtěte také: Domácnost bez odpadu: Inspirativní čtení

Je v ní mnoho typů, které by vás samotné nenapadly a na internetu je nedohledáte. Je to mnohem více než jen "Berte si vlastní tašku, lahev a sáček". Skvělá kniha, nediktuje žádná dogmata, spíše ukazuje lidský příběh a všechny aspekty i stránky ve snaze omezit tvorbu odpadu, opravdu myslím, že si v tom každý může najít kousek svého. Napsáno čtivě a věcně, spousta praktických tipů a receptů. Domácnost bez odpadu je dokonalým manuálem Zero Waste, který vás provede všemi podstatnými oblastmi života tak, že nezůstane kámen na kameni.

Určitě je to inspirativní kniha, ačkoli v podstatě nepřináší nic světu neznámého, vše již člověk ví a s trochou snahy najde na internetu. Nicméně spoustu věcí již člověk bere automaticky, nezamýšlí se nad nimi a přijímá je, jak jsou. Ale jde to i jinak a o tom tato kniha je, znovu člověku otevře oči, které se již naučil mít hodně přivřené :-) Určitě dobrá investice!

Ekologický aspekt knihy

Je to naše nej-ekologičtější kniha: "K výrobě této knihy byl použit kvalitní recyklovaný papír oceněný známkou EU Eco Label. Tisk se dá doslova olíznout, barvy jsou nízkomigrační, tj. zdravotně nezávadné. Těmito barvami se tisknou například potahy na hračky pro děti."

Dobrý den. Držíte v rukou pravděpodobně nejekologičtější knihu v Čechách a na Slovensku. Vytiskli jsme ji na recyklovaný eco papír s EU certifikací. Použili jsme nízkomigrační barvy, které prý není problém olíznout.

Parametry knihy:

Čtěte také: Život Bez Odpadu

• Počet stran: 265
• Rozměry: 23,5 x 17 x 1,6 cm
• Vazba: šitá, nelepená
• Jazyk: český

Příběh Bey Johnson

Bea Johnson a její příběh bezodpadové domácnosti začal v roce 2006 v jejich domě v San Francisku odkud museli všude jezdit autem. Nakoupit, do školy, do kina, prostě všude. A chyběl jim život, který vedli v Evropě předtím. A tak se přestěhovali blíže do centra, aby všude mohli chodit pěšky nebo na kole.

Ale než našli jejich ideální dům, tak si na rok pronajali byt, kam se přestěhovali jen s tím nejnutnějším. Ten rok zjistili, že když žili s méně věcmi, tak najednou měli více času na to, co je baví. Najednou měli čas na pikniky, výlety, přátele, na rodinu.

Vyhodila 80% svých věcí

Když potom s manželem našli dům v centru, který se jim opravdu líbil, a který měl jen třetinovou velikost oproti původnímu domu, tak vyndali věci ze skladiště a zjistili, že 80% věcí ani za celou dobu nepostrádali. Tak se těch věcí začali postupně zbavovat. A začali se vzdělávat v ekologických otázkách.

Četli různé knihy, sledovali dokumenty. Dokument Home je opravdu rozplakal. Začali si pokládat otázky, jakou budoucnost zanechávají svým dětem. V tu chvíli dostali motivaci věci měnit.

Pět pravidel, jak žít bez odpadu

V případě snížení odpadu na jednu nádobu za rok nejsou žádná tajemství. Je to prosté - zamítnout, zredukovat, zužitkovat, zrecyklovat, zkompostovat.

Čtěte také: Stáhněte si průvodce bez odpadu

Zamítnout

To, co děláme k dosažení tohoto stavu je, že ve svém životě zamítneme věci, které k němu nepotřebujeme. V současné spotřební společnosti jsme cílem mnoha a mnoha výhodných nabídek, které obsahují plastové obaly nebo nevyžádanou poštu. Pokaždé, když dovolíme, aby tyto věci vstoupily do našeho života, tak netvoříme jen poptávku po tom, aby je vyrobili znovu, ale také pokud je doneseme do našeho domova, tak musíme řešit problém s odpady, které takto vzniknou. Takže je důležité říci NE těmto věcem. Vždy se na začátku ptejte, zda je opravdu potřebujete.

Zredukovat

Druhé pravidlo je zredukovat, které znamená projít si uklízecím procesem ve vašem domě. Kouzlo tohoto velkého úklidu je, že umožníte vrátit se na volný trh věcem, které ve své domácnosti už nepoužíváte. Také to podpoří second-hand trh, který je velmi důležitý pro budoucnost zero-waste. V mém případě jsem používala nádobu, kterou jsme měla vedle trouby. Měla jsem tam asi 10 vařeček a uvědomila jsem si, že když míchám, tak používám jen jednu ruku. Tak proč mám 10 vařeček? Dala jsem 9 z nich pryč.

V mé skříni jsem např. zredukovala vše na 15 kousků. Ale mít méně kousků oblečení pro mě nakonec neznamenalo méně možností, protože jsem si nechala jen ty kousky, které mají více možností použití. A tak mohu nakombinovat asi 50 různých outfitů.

Zužitkovat

Třetím pravidlem je zužitkovat. To znamená vyměnit vše, co je na jedno použití za nějakou vhodnou alternativu. Např. používání papírových kapesníků za látkové. Ale může to také znamenat nakupovat potraviny bez obalu. To znamená brát si do obchodu plátěné tašky, látkové pytlíky na ovoce a zeleninu, sklenice na maso a sýry nebo sklenice na mouku, cereálie nebo cukr. Druhým aspektem zužitkování je nakupovat v second-handech, pokud potřebujete něco koupit. Např. nábytek nebo oblečení.

Zrecyklovat

Čtvrtým pravidlem zrecyklovat. Ale jen to, co není možné zamítnout, zredukovat nebo zužitkovat. Takže zero waste není o tom recyklovat více, ale méně. Protože prostě vznikne méně odpadu k recyklaci.

Zkompostovat

Pátým pravidlem je zkompostovat. Existuje mnoho kompostovacích systémů, které pomáhají vyrovnat se s bio odpadem ve městech.

Žít bez odpadu a lepší zdraví

Díky zero waste jsme si uvědomili, že žijeme zdravějším životním stylem, protože jsme eliminovali všechny toxické věci, které se nacházejí v běžně dostupných prostředcích. Trh se vás snaží přesvědčit, že na každou věc potřebujete jiný produkt. K umývání oken potřebujeme jeden čistič, k umývání koupelny zase jiný. Ale to není pravda, stačí prostě jen bílý ocet. Pro mnoho dalších věcí stačí zase jen jedlá soda. To všechno jsou přírodní alternativy a v konečném důsledku jsou i mnohem zdravější.

Žít bez odpadu přináší úspory

Tento nový životní styl nám také šetří obrovské množství peněz. Ve skutečnosti, když jsme s tímto životním stylem začali, bylo to uprostřed krize a věci byly opravdu těžké. Když mě můj manžel viděl, že jdu na nákup, tak měl vždy trochu obavy o náš rodinný rozpočet. Tak jsem mu navrhla, aby porovnal naše bankovní výpisy před přechodem na zero waste a po zavedení zero waste životního stylu. A on si s překvapením uvědomil, že nyní šetříme zhruba 40% na našem rodinném rozpočtu. To je obrovské číslo.

Je to dáno tím, že spotřebováváme mnohem méně než předtím. Když jsme šli na výlet, donesli jsme si suvenýry. Když moje tchýně přijela, jeli jsme nakupovat. Prostě jsme stále přidávali věci do naší domácnosti. Dnes jsme šťastí s tím, co doma máme a další věci nepřidáváme. Pokud něco koupíme, tak to musí být něco, co nahradí to, co už máme doma a dosluhuje to. A pokud je to jen trochu možné, tak to kupujeme v second-handu. Také nakupujeme bez obalu, protože až 15% z ceny výrobku tvoří jeho obal. Takže nakupovat bezobalově znamená nakupovat se slevou.

Budete mít více času

Proto, aby něco bylo dlouhodobě udržitelné to musí být jednoduché a ne komplikované. Když začnete se zero waste, najdete na mnoho místech různé tipy. Otevře vám to oči a budete nadšení. Naleznete alternativní životní styl, je to jako otevření stínítek z vašich očí a říkáte si, jak jsem sakra mohl dělat tyhle věci předtím.

Nemusíte si kupovat nové věci, abyste žili zero waste životní styl. Už je téměř všechny doma máte. Pokud potřebujete např. S ekologicky odpovědným chováním je potřeba začít vždy především u sebe. Kniha je určena těm, kterým to není lhostejné a chtějí pro to něco sami udělat.

Co jsem si odnesl já?

Začal jsem kompostovat zbytky z kuchyně v domácím kompostéru. Nevím proč, ale strašně mě to baví. Přestal jsem kupovat jednorázové věci, nakupuju se síťovkou, do obchodu si beru látkové pytlíky a kafe si kupuju do vlastního hrnku. A dalších více jak 100 věcí. Popsal jsem své tipy v článku 155 tipů na zero waste.

Myslím si, že je třeba začít po malých krůčcích a jedním z těchto krůčků je koupení si této knihy.

Skoro bezodpadový život

Helča a Míša žijí už několik let (skoro) bez odpadu. Své zkušenosti sdílí prostřednictvím blogu Czech Zero Waste a v knize Život skoro bez odpadu. Knihu jsem četl a recenzi si můžete přečíst zde. A tady si můžete poslechnout jejich podcast s názvem Skoro bezodpadový život.

Výhody a nevýhody bezodpadové domácnosti

Můžu vám vyprávět, jak je život v bezodpadové domácnosti skvělý a nemá jedinou chybičku. Ale to by nebyla tak úplně pravda. I já narážím na potíže spojené s domácností s minimem odpadu. Bezodpadovou domácnost vedu už téměř tři roky. Sklenice jsou jediným obalem, který nakupuju bez mrknutí oka, protože vím, že je doma využiju a pokud ne, půjdou do oběhu jinde.

Ačkoliv stále nakupujeme okurky a zelí (domácí zdroj na výrobu zatím nemáme), zavařovaček je stále málo. S postupem času totiž víc a víc zavařuju, suším a na skladování potřebuju s vyšším počtem a věkem (a žravosti) dětí více prostoru. A tak ani po třech letech nemáme dostatek sklenic a stále sháním po známých další. Žít spontánně je super. Jenže v dnešní době si spontánně nevytrhnete na záhonu mrkev a brambor a neuděláte si k obědu bramboračku. Dnes musíte nákupy plánovat, abyste se dostali k lokálním a kvalitním zdrojům.

A tak se často stane, že celý týden jen nakupuju, protože jeden den jedu do zahradnictví pro zeleninu, druhý den jedu pro domácí vejce, další den nakupuju v obchodě vločky a máslo bez obalu a poslední den zjistím, že došlo kafe a tak šupu do obchodu znovu. Kéž bych se tak jednou naučila důsledně plánovat, napsat si ten zpropadený jídelníček a zařídit si pochůzky v jeden den a zbytek týdne mít klid.

Nevýhodou, která se pojí s bezobalovým nakupováním, je, že musíte nakupovat (nečekaně) do svých obalů. To ale znamená, že často prostě nemáte obaly navíc a surovinu, kterou chcete nakoupit, často můžete nakoupit až v okamžiku, kdy úplně dojde a uvolní místo. Nedá už se totiž udělat to, že nakoupíte tři sáčky, a když jeden dojde, do krabičky dosypete z druhého. Jsme znovu u nedostatku sklenic, au. A také u plánování. Bez něj zjistíte, že si nedáte kafe, až když koukáte na dno sklenice.

Chcete prasit a dát si něco echt nezdravého? Tak počítejte s odpadem! Anebo si to vyrobte doma. Jenže to už nebude ta pravá prasárnička, že jo! Většina junk food, jak se dnes populárně tyhle dobroty nazývají, je dostupná pouze v obalech, a to často i nerecyklovatelných (věděli jste, že třeba takové obaly od brambůrků do plastů rozhodně nepatří?), Takže pokud si chcete dopřát nezdravý den, musíte počítat s tím, že to bez odpadu nebude. Buď to pro jednou oželíte anebo nezdravosti zamítnete a začnete žít naplno zdravě (a třeba taky zjistíte, že už vám to ani nechutná).

Není čas je taková ohraná mantra dnešní doby. Ale sami si dokážete představit, že je jednodušší zajet do nákupáku, kde je všechno na jednom místě, vyplácnout litr za nákup a mít na týden vystaráno, než oběhat několik menších obchodů nebo nedej bože k tomu ještě farem. Hledat zboží z druhé ruky je často také náročnější na čas, protože když už konečně seženete něco, co se vám líbí, není to ve vaší velikosti nebo oblíbené barvě. A najít konkrétní věc v sekáči, to umí jen šťastlivec!

Abychom nebyli demotivovaní, je třeba si říct, že úskalí k životu patří. Bez překážek nepoznáme, čeho všeho jsme schopni, a nemůžeme růst - teprve po vyšlápnutí pořádného kopce uvidíme, co všechno je krásné pod námi. Takže se nebojme tyhle nepříjemné okolnosti poznávat, pracovat s nimi a překonávat je, tempem, jaký sami zvládneme.

Bezobalové obchody v ČR

S myšlenkou zero waste se pojí i bezobalové obchody. Nicméně, ne všechny obchody se udrží. Zde je krátký přehled:

• 3/4 obchodů fungují
• 4 změnily majitele
• 1 úplně změnil formu
• 3 zavřely

Rok na to (2023) samotné Bezobalu skončilo, ale podařilo se zachránit alespoň jádro - prodejnu na Hradčanské: “Dále ji bude provozovat spolek Real Food Community, který spolu se zákazníky založila skupinka našich bývalých zaměstnanců,” stálo v posledním newsletteru Bezobalu. Asi po roce se na IG objevilo, že se přejmenovává na Cirka.

Spolkový obchod obŽIVA (lokální bio potraviny, velká bezobalová část) jede. Výběr (Tábor, bezobal + kavárna). V listopadu 2024 oznámili konec.

Zero waste úklid

Zero waste úklid představuje zodpovědný přístup k péči o domácnost, který minimalizuje produkci odpadu a využívá přírodní ingredience namísto agresivních chemikálií. Tento koncept vychází z uvědomělé spotřeby a respektu k životnímu prostředí. Moje cesta k bezodpadovému úklidu začala před třemi lety, kdy jsem si uvědomila, kolik plastových obalů každý měsíc vyhazuji. Začala jsem postupnými kroky - nejprve jsem vyměnila jednorázové papírové utěrky za látkové, poté jsem se naučila vyrábět vlastní čisticí prostředky.

Důležitým aspektem je postupná transformace. Nevyhazujte stávající prostředky - to by byl pravý opak zero waste filozofie. Místo toho je využijte a postupně nahrazujte ekologickými alternativami.

Základní ingredience pro zero waste úklid:

1. Jedlá soda (bikarbonát sodný) - Univerzální čisticí a dezodorační prostředek, který si poradí s mastnými skvrnami, zápachem i vodním kamenem.
2. Ocet - Přírodní dezinfekce a odstraňovač vodního kamene. Výborný pomocník při mytí oken, sanitárního zařízení a odstraňování minerálních usazenin.
3. Citronová šťáva - Přirozený antibakteriální prostředek s příjemnou vůní.
4. Kuchyňská sůl - Jemný abrazivní prostředek pro odstranění odolných nečistot.
5. Esenciální oleje - Nejen pro příjemnou vůni, ale také pro své antibakteriální vlastnosti.

Tyto ingredience lze nakoupit ve specializovaných bezobalových obchodech, kterých v České republice přibývá. Najdete je ve větších městech jako Praha, Brno, Ostrava, ale i v menších regionálních centrech.

Univerzální čisticí sprej - recept

1. Do skleněné lahve s rozprašovačem nalijte vodu.
2. Přidejte ocet a citronovou šťávu.
3. Opatrně přisypte jedlou sodu (může šumět).
4. Přidejte esenciální olej.
5. Tento univerzální sprej používám na kuchyňské linky, stoly, okna i zrcadla.

Tipy pro různé části domácnosti

Koupelna bývá místem, kde se používá nejvíce chemických prostředků.

• Sprchový kout a vana: Směs jedlé sody a vody vytvoří pastu, která efektivně odstraní mýdlové usazeniny. Naneste na problematická místa, nechte působit 15 minut a opláchněte.
• Umyvadlo a baterie: Citronová šťáva nebo ocet snadno rozpustí vodní kámen. Navlhčete povrch, nechte působit 10 minut a vyleštěte měkkou utěrkou.
• Zrcadla bez šmouh: Roztok 1:1 vody a octa s kapkou esenciálního oleje zaručí dokonalý lesk bez šmouh.
• Toaleta: Jedlá soda posypaná do mísy a pokapaná octem vytvoří šumivou reakci, která účinně čistí a dezinfikuje. Nechte působit přes noc a ráno spláchněte.

Shrnutí

Kniha Domácnost bez odpadu je skvělým průvodcem pro každého, kdo chce snížit svůj dopad na životní prostředí a žít udržitelněji. Nejdůležitější je být k sobě laskavý a postupovat svým tempem. Zero waste není o dokonalosti, ale o vědomém úsilí snižovat svůj dopad na životní prostředí. Pamatujte, že nejekologičtější je ten prostředek, který si nemusíte koupit vůbec.

tags: #domacnost #bez #odpadu #recenze #blogspot

Oblíbené příspěvky:

• Výskyt pum v Asii
• Metody diagnostiky odpadu
• Oddílové návěstidlo ATZ
• Bulharský resort Elenite
• Třídění obalů od granulí