Pěstování dřínu obecného: Od výsadby po sklizeň

Dřín obecný (Cornus mas) je odolný keř až menší strom s velmi časným kvetením a jedlými červenými plody - dřínkami. Kvete už v březnu sytě žlutými květy, které přitahují včely. Skvělý je do jedlých a přírodních zahrad, remízků a živých plotů. Plody obsahují více vitamínu C než citrony. Jsou vhodné na džemy, sirupy, víno i pálenku.

Dřín jedlý je velmi starý druh drobnoplodého keře či stromku, který se podle výzkumů vyskytuje na našem území už od doby ledové. Plodí krásné červené plody, a to od srpna až do října. Dříve i dnes byly bohatým zdrojem vitaminu C pro zimní období. Byť plodí jako jedna z posledních ovocných dřevin, nakvétá mezi prvními. Květy se objevují od konce března a zahradu rozzáří žlutou jarní barvou.

Stanoviště a půda

Pro dobrý růst a ujmutí se dřínu je podstatné vybrat stanoviště s mírně humózní, propustnou a středně vlhkou půdou. Koření mělce, takže si poradí i v písčité půdě. Co mu skutečně vyhovuje je lehce kyselejší pH půdy. Dřín dobře roste v polostínu, ale plné slunce je pro něj nejlepší.

Řez a tvarování

Dříny nepotřebují nic jiného než maximálně prosvětlovací řez. Samozřejmě, pokud budete chtít mít dřín jako strom, můžete jej v prvních letech pravidelně zbavovat spodních obrostů dokud nebude korunka ve vámi požadované výšce. Dřín snáší řez velmi dobře, zároveň je jeho přirozený růst pravidelný a “ukázněný”.

Růst a odrůdy

Dříny jsou opravdu pomalu rostoucí dřeviny. Dorůstá do výšky až 7 m, kmen může mít obvod až 250 cm, to se ale týká opravdu starých exemplářů. Běžně se v zahradách spíše ujímají a řezem udržují ve výšce 3-5m.

Čtěte také: Spermophilus citellus ochrana

Základním výchozím kultivarem je dřín jedlý ze kterého byly vyšlechtěny a stále se šlechtí další kultivary. Všechny odrůdy mají stejné nároky, liší se zejména velikostí a barvou plodů.

Pěstuji odrůdy:

• Nikolka - opylovač Wydubenskyj
• Wydubenskyj - opylovač Nikolka
• Jantarnyj - žlutoplodý kultivar - u nás kvete první a zároveň s odrůdou Joliko - vzájemně se opylují
• Joliko - opylovačem může být Jantarnyj - máme je ale trochu daleko od sebe, tak se teprve uvidí, jak se to povede. Každopárdně Jantarnyj a Joliko kvetou právě nyní - 25. 3. 2019.

První tři dříny mám ve formě stromku - tedy zapěstované na kmínu. Druhý rok po výsatbě plodily oba červené. Jantarnyj třetím rokem a velmi hojně. Oba červené chuťově výborné, jantarnyj je sladší.

Hnojení a ochrana

Po výsadbě je možné rostlinu přihnojit zásaditým hnojivem, není to ale nutné. Pro bohatší sklizeň je žádoucí pěstovat dva keře/stromy, nejlépe jiné odrůdy u roubovaných kultivarů.

Nespornou výhodou pěstování dřínu je jejich odolnost vůči škůdcům a chorobám. Proto se dobře hodí do ekologického zemědělství či méně udržovaných zahrad. Jelikož není nutno provádět postřik se v plodech nevyskytují rezidua a jde tak o čistý výpěstek bez stop chemických prvků což je samozřejmě žádoucí.

Čtěte také: Proč je sysel obecný ohrožen?

Sklizeň a zpracování plodů

Jak již bylo zmíněno, dřínky (plody) obsahují vysoký podíl vit. C a působí jako antioxidant. Plody a listy se používají proti horečce.

Plody se sklízí postupně jak odpadávají ze stromku, tehdy jsou nejvíce sladké. Chutnají výborně čerstvé. Zpracovávají se do marmelád, džemů, sirupů, moštů, pálenek, vína. Zavařené do slaného nálevu chutnají jako olivy.

Rozmixované dřínky zalijeme vodou - na 2 díly dřínků 1 díl vody. Necháme 12 hodin uležet. Pak směs ještě jednou řádně rozmixujeme a přecedíme přes plátýnko.

Využití dřínu

Těžko si můžeme v přírodní zahradě představit dřevinu se širším spektrem využití, než je dřín obecný. Je krásný, medonosný, dlouhověký, nenáročný na pěstování i stanoviště, jedlý za syrova, vhodný pro zpracování do marmelád, šťáv, vín i pálenek, lze jej použít pro volný i tvarovaný živý plot, zpevňuje svahy, jeho plody milují ptáci, nemá téměř žádné choroby a škůdce, neokusuje ho divoká zvěř.

Dřín obecný je dlouhověkou, velmi nenáročnou dřevinou. Má rád slunečné polohy a hlinito - písčitou, až klidně kamenitou půdu. Je mrazuodolný, prosperuje i v oblastech kolem 600 m.n.m. Ve vyšších polohách je mu lépe na chráněných místech. Svým bohatým kořenovým systémem skvěle zpevňuje svahy a tím zabraňuje erozi. Dobře odolává nemocem i škůdcům.

Čtěte také: Chráněný roháč obecný

Dřínová semena obsahují až 34% oleje. Dočetla jsem se, že z nich je možné udělat vlastní dřínovou kávu. Usušená semena se opraží, namelou na jemný prášek a zalijí horkou vodou. Vznikne tak lahodný nápoj podobný kávě.

Léčivé účinky

Dřín se ve formě čajů používá také v lidovém léčitelství. Používá se jako podpora při léčbě cukrovky, nádorových onemocnění, jaterních problémů, zástavě krvácení, problémech s vylučování moči, při problémech žaludku a trávicího ústrojí. Pomáhá při anemii, nadměrném pocení, hučení v uších a závratích, bolestech hlavy. Působí proti stárnutí a horečce, podporuje imunitní systém. Je vhodný při průjmech, zlepšuje chuť k jídlu. Je jedním z nejlepších českých zdrojů vitamínu C (po rakytníku, šípcích a černém rybízu) a skvělým zdrojem antioxidantů.

Další druhy dřínu

Pod názvem dřín se skrývá rostlinný rod, který patří do čeledi dřínovité. Zahrnuje celou řadu dřevin, které jsou vzhledově i tvarově velice rozmanité. Mezi ty nejrozšířenější patří dřín obecný, dřín japonský a hlavatý (asijské květnaté dříny), dřín květnatý (severoamerický dřín), dřín lékařský a dřín kanadský (bylinný dřín).

Tabulka: Přehled vlastností dřínu obecného

tags: #drin #obecny #pěstování

Oblíbené příspěvky:

• Třídění odpadu s Míšou Růžičkovou
• České památky UNESCO
• Klimatické změny a jaro
• Liberecký kraj: Výlety s dětmi v přírodě
• Česká divoká zvěř: statistický přehled