Tuňák a udržitelný rybolov

Tuňák je celosvětově jednou z nejkonzumovanějších skupin ryb, známý svým šťavnatým masem, které díky dostatku pohybu a vyššímu množství tuku připomíná jemné telecí. Tuňák žlutoploutvý je ryba bohatá na zdraví prospěšné omega 3 mastné kyseliny. Navíc obsahuje větší množství bílkovin a má vynikající máslovou chuť.

Tuňák obsahuje 23 g bílkovin na 100 g a 1,4 g tuků, které jsou převážně tvořeny cennými omega 3 mastnými kyselinami. Navíc je tuňák bohatým zdrojem draslíku.

Udržitelný rybolov tuňáka

Tuňák je z udržitelného rybolovu, který nesnižuje populaci lovených druhů. Náš tuňák má certifikát Dolphin Safe Fishing, který je zárukou šetrného lovu tuňáka s ohledem na populaci delfínů. V minulosti docházelo k zabíjení či zranění delfínů, kteří často tuňáky doprovázejí.

Ochrana (nejen) mořského života je pro nás důležitá, proto v naší produkci dbáme na udržitelný způsob rybářství. Ryby, které v naší nabídce najdete, jsou proto loveny volně loděmi, které ráno vyrážejí na moře a loví s použitím háčků a šňůr. Nejde tedy o lodě s velkou zátahovou sítí, které decimují vše živé.

Ryby mrazíme tak, abyste doma měli k dispozici maso v kvalitě, která se téměř neliší od okamžiku krátce po vylovení. Lovení probíhá na malých rybářských lodích, které ráno vyjedou na moře a večer se vrací, a proto jsou naše ryby naporcovány, zabaleny a zamraženy do 24 hodin po výlovu.

Čtěte také: Co nabízí Ekologická poradna Dr. Landy?

Produkty z tuňáka

Mareblu pro vás vytvořilo „dokonalého“ tuňáka: Lahodného a křehkého jako vždy, praktického a ekologického. Recept vyžaduje stejné množství tuňáka jako standardní 80g konzerva, sůl, ale méně olivového oleje. Méně oleje činí produkt kompaktnějším, zachovává jeho chuť a je praktičtější, protože není nutné ho scezovat.

Kvalitní tuňák skipjack od Palmera Tuna. Zde najdete autentickou chuť jednoduchého receptu, který v Palmera připravujeme již od roku 1963. Nejprve vybíráme pouze tuňáka skipjack, poté ho pečlivě připravujeme a pro zvýšení jeho kvality přidáváme špetku soli a náš nejlepší olivový olej. Pouze několik pravých ingrediencí, abychom vám nabídli autentickou chuť tuňáka, plodu našich námořních zkušeností.

Tuňák v olivovém oleji 3x80g Maruzzella tuňák v olivovém oleji se vyrábí z tuňáka první volby, kvalitního tuňáka žlutoploutvého. Na konci tohoto procesu dorazí na vaše stoly kvalitní produkt, jemný a kompaktní, bohatý na bílkoviny a fosfor.

Friendly Maldives tuňák. Kvalitu, kterou přinášíme, jsme schopni garantovat díky několika jednoduchým principům, kterými se řídíme. Úžasná chuť a struktura: do našich konzerv patří pouze a jenom prvotřídní tuňák pruhovaný z vod okolo Malediv. Pouze hřbetní části filetů jsou použity tak, abychom měli jistotu, že uvnitř vždy najdete pouze a jenom steak.

Další suroviny, jako slunečnicový nebo olivový olej jsou pečlivě vybírány a dodávány prověřenými dodavateli. Po produkci má náš tuňák dostatek času se rozležet, aby chuť byla dokonale vyvážená. Kombinací těchto jednoduchých pravidel ručíme za to, abyste si vychutnali každé sousto.

Čtěte také: Postupy likvidace nebezpečného odpadu

Technické informace o tuňákovi Friendly Maldives:

• Druh tuňáka: tuňák pruhovaný (Katsuwonus pelamis)
• Složení: tuňák pruhovaný, slunečnicový olej, jedlá sůl
• Alergeny: obsahuje ryby, může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů
• Lovné zařízení: udice a nevody
• Oblast odlovu: FAO 51, Západní Pacifik
• Vyrobeno na Maledivách

Výživové hodnoty na 100 g:

Globální produkt, lokální dopad: naším cílem je skrze absolutní kvalitu produktu pomáhat místním komunitám v místě produkce. Zakládáme si na tom, že rybáři dostávají za své ryby fair cenu. Tímto a dalšími aktivitami v místě produkce se snažíme zlepšovat prostředí pro místní komunity a díky tomu budovat vskutku dlouhodobou a oboustranně prospěšnou spolupráci.

Čtěte také: Strojírenství a ekologické předpisy

tags: #ekologicka #stopa #tunak #co #to #je

Oblíbené příspěvky:

• Výlety do přírody u Prahy
• Ekologické systémy v ČR
• Recyklace odpadu: Přehled metod
• Třídění odpadu: Zaměřeno na červené koše
• Problémy se sběrem odpadků u sousedů