Ekologické Sklo pro Potraviny: Vlastnosti a Výhody

Skladování potravin je důležitou součástí každodenního života. Správné uskladnění pomáhá prodloužit trvanlivost potravin, zachovat jejich chuť a nutriční hodnoty. Při výběru vhodných nádob na uskladnění se často rozhodujeme mezi sklem a plastem. Jaké jsou tedy vlastnosti ekologického skla a proč je lepší volbou pro uchovávání potravin?

Proč Preferovat Sklo Před Plastem?

Nádoby z plastu jsou sice pohodlné, ale plast představuje závažný problém v oblasti životního prostředí. Podle EPA (Agentury pro ochranu životního prostředí) bylo v USA v roce 2010 vyprodukováno až 14 milionů tun plastových obalů a nádob. Toto množství plastu se obtížně recykluje a často končí v přírodě.

S používáním plastových nádob jsou spojena i zdravotní rizika, zejména pokud se v nich strava ohřívá nebo do nich dává teplé jídlo. Změkčovadla, jako bisfenol-A a ftaláty, které se do plastů přidávají, mohou narušovat lidské hormony a způsobovat chronické potíže.

Vlastnosti Ekologického Skla

Sklo je přírodní materiál, který se vyrábí z písku, vápence a sody. Z toho vyplývá, že se z něj neuvolňují žádné chemické látky, neznečišťuje a nepoškozuje přírodu ani lidské zdraví. Sklo je recyklovatelné a neobsahuje nebezpečné látky.

Potraviny si ve skleněných nádobách lépe uchovají svoji chuť, vůni, vitamíny a minerály. Skleněné nádoby jsou odolnější a méně náchylné na poškození než plastové obaly. Skleněnou nádobu lze bez problémů dát do mikrovlnné trouby, aniž by se do jídla uvolňovaly škodlivé látky.

Čtěte také: České supermarkety a bio

V současnosti se skleněné nádoby vyrábějí v nejrůznějších provedeních - liší se velikostí, tvarem nebo strukturou. Setkat se můžete i s různými způsoby uzavírání.

Sklo vs. Plast: Co Je Lepší pro Skladování?

Do čeho si balit oběd do práce? Co je lepší z dlouhodobého hlediska pro přírodu? Co raději používat, abyste ochránili životní prostředí? Plasty se nedají recyklovat 100% jako sklo. Jen velmi málo procent z celkových plastů se recykluje. Plast se i velmi lehce poškodí, takže ho možná ani nepoužijete tolikrát, jak jste si mysleli.

I když si vyberete misku nebo nádobu vyrobenou z plastu bez BPA, chemikálie narušující endokrinní systém se mohou uvolňovat do jídla. Sklo má neporézní povrch, který neabsorbuje látky a dá se umývat i při vyšších teplotách v myčce nádobí. Sklo se při ohřívání jídla v mikrovlnné troubě nedeformuje.

V našich rodinách je běžné, že se vaří jídlo na více dní. Aby se nezkazilo, ukládá se do ledničky, případně do mrazničky. V tomto případě vyhrává určitě sklo. Nádoby by měly být vhodné do ledničky, resp. do mrazničky, aby nepraskly a nepropouštěly vzduch. Skleněné nádoby, které se používajú na pečení jídla v troubě, jsou obzvlášť praktické a vhodné i pro skladování většího množství jídla v mrazničce.

Alternativy k Plastovým Obalům

Kromě skla a plastu se používají i jiné materiály na skladování potravin, jako například potravinářská fólie a alobal. Potravinářská fólie je hygienická a brání šíření pachů v ledničce, ale není příliš odolná. Alobal se používá při pečení a zmrazování, ale není vhodný pro balení kyselých a slaných potravin.

Čtěte také: Jak podporovat projekty

Fialové Sklo MIRON GLASS: Inovativní Řešení pro Skladování

Fialové sklo Miron glass představuje převratnou technologii v oblasti skladování, která chrání obsah před škodlivým světlem a zároveň propouští jen ty paprsky, které podporují dlouhou životnost a kvalitu. Díky schopnosti blokovat škodlivé viditelné světlo a zároveň propouštět jen prospěšné UV a infračervené paprsky dokáže fialové sklo zachovat obsah produktů v té nejlepší kondici.

Biofotony jsou drobné částice světla, které jsou emitovány buňkami živých organismů. Biofotonické sklo, jako je fialové sklo MIRON GLASS, je navrženo tak, aby spolupracovalo s tímto světelným fenoménem. Specifická fialová barva skla zajišťuje, že škodlivé světlo je blokováno, zatímco propouští UV a infračervené paprsky. Tento proces napomáhá uchování přirozené energie a kvality produktů, které mohou obsahovat bioaktivní látky a enzymy citlivé na světlo.

Výhody Fialového Skla MIRON GLASS:

• Prodloužená čerstvost a trvanlivost: Blokuje většinu škodlivého viditelného světla.
• Ochrana bioaktivních látek: Díky selektivní propustnosti chrání bioaktivní složky.
• Udržení přirozené chuti a vůně: Zabraňuje oxidaci.
• Zamezení růstu bakterií a plísní: Minimalizuje přístup vzduchu.
• Ekologická a estetická volba: 100% recyklovatelné a znovu použitelné.

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak ověřit ochranné vlastnosti fialového skla, je senzorické testování. Pro experiment značka Miron po dobu tří měsíců skladovala čerstvou pažitku ve třech různých typech sklenic - čirém, hnědém a fialovém skle. Výsledek byl jasný: pažitka uložená v čirém a hnědém skle rychle ztratila svou barvu a vyschla. Naopak pažitka, která byla uchována ve fialové sklenici, si zachovala svou svěží zelenou barvu i aroma, jako by byla právě natrhaná.

Sklo a Udržitelnost

Podle OSN lze udržitelnost definovat jako “uspokojování potřeb současnosti, aniž by byla ohrožena schopnost budoucích generací uspokojovat své vlastní potřeby”. Chceme-li zajistit budoucnost naší planety pro příští generace, musíme brát v úvahu dopady našeho chování.

Jednou z předností skla ve srovnání s jinými materiály je, že se dá donekonečna recyklovat. Protože sklo je stálý materiál, lze ho opakovaně používat, aniž by se zhoršila jeho kvalita. Díky svému chemickému složení je sklo považováno za jeden z nejinertnějších materiálů.

Čtěte také: Dávkování lignohumátu v ekologickém zemědělství

Používání recyklovaného skla také šetří primární suroviny, jako je písek, vápenec a soda. Rychlejší tavení střepů se také projevuje nižšími emisemi uhlíku.

Nyní, když víte více o vlastnostech skla a důležitosti jeho recyklace, nezapomeňte se o tyto poznatky podělit se svými přáteli a rodinou. I vy můžete přispět ke zlepšení stavu naší planety tím, že zvýšíte povědomí o udržitelných postupech a pokusíte se vést uvědomělejší způsob života. A až se budete příště rozhodovat, který výrobek si vybrat z regálu, zohledněte obal a vyberte si variantu, která podporuje udržitelnější způsob života lidí i životního prostředí.

Preferujete skleněné obaly?

Pokud jde o uchovávání potravin a nápojů, 74 % evropských spotřebitelů dává přednost sklu před plasty, kartony či plechovkami (Insites, 2010). 74 % evropských spotřebitelů dává přednost skleněným obalům (TNS, 2010), sklo však přesto z regálů obchodů mizí!

tags: #ekologické #sklo #na #potraviny #vlastnosti

Oblíbené příspěvky:

• Berounská Střední Škola Ekologie a Životního Prostředí: Informace o přijímacím řízení
• Odpadové hospodářství Beroun
• Dopady znečištění
• Možnosti ekologického vytápění
• Kompost z bioodpadu