Ekologicky Hospodařící Farmáři v ČR a Svaz PRO-BIO

V České republice se stále více rozšiřuje povědomí o ekologickém zemědělství a s ním spojená poptávka po kvalitních biopotravinách. S rostoucí poptávkou stoupá i počet ekologických zemědělců, kterých je v současnosti 4 792.

V tomto katalogu si můžete najít „svého“ farmáře nedaleko vašeho bydliště, ke kterému se třeba rozhodnete chodit nakupovat, anebo tu například získáte zajímavý tip na strávení dovolené na statku. Katalog poskytuje souhrn informací o nabídce farem členů ASZ ČR na jednom místě, nacházejí se zde produkty, služby, ubytování, prodej ze dvora a spousta dalšího. U každého hospodářství je uveden kontakt, nabídka, fotografie, web, případně sociální sítě. Umístění každé farmy či statku rovněž najdete na mapě ČR.

Svaz PRO-BIO: Sdružení Ekologických Zemědělců

PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců je jediné celostátní sdružení ekozemědělců, zpracovatelů a prodejců biopotravin. Hlavním posláním tohoto svazu je prosazovat ekologické zemědělství v České republice.

Mapa Kam PRO-BIO nabízí přehled prověřených producentů surovin zemědělské prvovýroby, faremních zpracovatelů, výrobců biopotravin a prodejen biopotravin. Mimo to zde mají své místo i organizace, které se sektrorem ekologického zemědělství souvisí - například školy, odborné instituce, neziskové organizace a spolky. Uvedené subjekty jsou členy PRO-BIO Svazu ekologických zemědelců, který webovou aplikaci spravuje. Všichni zmínění zemědělští podnikatelé jsou certifikovaní ekologičtí zemědělci dle zákona š.

PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců má v současné době 656 členů. Sdružuje 588 farmářů, 67 bioprodejen a 241 členů PRO-BIO Ligy, sekce pro spotřebitele.

Čtěte také: Život s úsměvem a ohledem na přírodu

Příklady Ekologických Farem a Jejich Produkty

Biopotraviny vyprodukované členy PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců reprezentovaly Českou republiku na mezinárodním veletrhu BioFach 2012 v Norimberku. Řada českých výrobků se představila celému biosvětu, který na nejprestižnější bioakci zamířil mezi 15. a 18. únorem.

O nesporné kvalitě přesvědčí pochoutky z biomléka krav, které se pasou na lukách v Libereckém a Olomouckém kraji. „V této době se sice na pastvinách prohání lyžaři na sjezdovkách, ale v létě jsme připravili dostatek kvalitního krmiva, a tak je i nyní vynikající mléko, ze kterého za hranicemi ochutnají například náš tvaroh,“ sdělil farmář Martin Šourek z Plav nedaleko Tanvaldu. Tvrdé zrající sýry či máslo a jogurty vyrobil Ivan Hrbek z Hvozdu u Konice na Hané. Na stánku budou k dispozici také čerstvé sýry, žervé, biokefír nebo syrovátka z kozího mléka z farmy Pavla Dobrovolného na Vysočině. Masné bioprodukty bude zastupovat jehněčí klobása s hovězím masem vyrobená ve Zlínském kraji. Bohumil Kusák z Dědiny u Ostrožské Nové Vsi na výrobu klobás používá jehněčí a hovězí maso z ekologických farem v Bílých Karpatech. Dochucuje je přidáním česneku a koření, jež dodávají další sedláci z okolí. Své masné výrobky udí na trnkovém dřevě.

Pro změnu z Královéhradeckého kraje poputuje do Německa pečivo k zakousnutí v podobě žitného chleba se slunečnicí či se špaldou - certifikovaných regionálních produktů Broumovska. Odtud také pochází úplná novinka, pohankové piškoty. Nezapomnělo se ani na sladkosti. Přehlídkou nevšedních chuťových variací jsou biodžemy z aronie, rebarbory nebo muchovníku přezdívaného indiánské ovoce, rovněž původem z Královéhradeckého kraje. Nealkoholické nápoje v kvalitě bio budou v Norimberku reprezentovat sirup a šťáva z rakytníku Miloslava Koška z Libereckého kraje. Bionápoje pro plnoleté zastoupí zručností Františka Mádla v lahodný mok přeměněné ekologicky vypěstované hrozny v Jihomoravském kraji a vína ze středních Čech pocházejících z kutnohorských vinných sklepů.

Mezi další příklady ekologických farem a jejich produktů patří:

• Statek Tilia (Královéhradecký kraj): biodžemy - aroniový, Honzíkův (aronie, jablko), rebarborový, Baruščin (rebarborový a malinový biodžem), Bertíkův (muchovník, rebarbora).
• Vinné sklepy Kutná Hora (Středočeský kraj): biovíno.
• Polabské mlékárny (Středočeský kraj): mléčné výrobky.

Ocenění pro Ekologické Farmy

Ocenění Nejlepší ekofarma roku je udělováno nejlepšímu statku hospodařícímu v ekologickém zemědělství Svazem PRO-BIO a Nadačním fondem Bartákův hrnec od roku 2019.

Čtěte také: Eko prací prášky: Jak vybrat ten správný?

Eko sady Komňa si ocenění zaslouží jednak díky svojí excelentní produkci, ale také, a to zejména, kvůli způsobu hospodaření v krajině. Je to opět ukázkový ekologický podnik, který v praxi jasně dokazuje, že ekologický způsob hospodaření má smysl.

Možnosti Návštěvy a Nákupu na Farmách

Řada farem v České republice nabízí možnost přímého prodeje ze dvora, ubytování a agroturistiky. Můžete tak strávit dovolenou na statku, ochutnat regionální produkty a seznámit se s životem na farmě.

Biofarma pod Hájkem je krásnou ukázkou rodinné farmy, kde se spojuje chov skotu v režimu ekologického zemědělství se zpracováním a agroturistikou. Na farmě mohou zájemci nejen koupit bio hovězí maso a výrobky z místního chovu, ale také se zde skvěle najíst a zůstat přes noc.

V malebné vesničce, na adrese Rampuše 5, se 22. srpna bude konat 10. zastávka projektu Poznej svého farmáře v letošním roce. Na Ekofarmě MP se rodina Sokolova zabývá zpracováním a výrobou produktů z kravského pasterovaného mléka, a dále vepřového a hovězího masa.

První srpnový den bude v projektu Poznej svého farmáře patřit rodinné farmě AZV. Naleznete jí v malebné jihomoravské vesničce na adrese Višňové 298 na Znojemsku. Rodinná firma Marty a Václava Adámkových se zabývá pěstováním brambor a zeleniny ve Višňovém v okrese Znojmo.

Čtěte také: Citrusová kůra jako zdroj ekologického plastu

Druhou zastávkou, kde přesně v polovině srpna farmáři otevřou svá vrátka v rámci projektu Poznej svého farmáře, bude farma Pod Hvězdou v Kotojedech na Kroměřížsku. Farma Pod Hvězdou o rozloze cca 130 000 m2 se nachází 3 km jižně od města Kroměříž, v katastrálním území Kotojedy. Leží pod kopcem Hvězda, asi 400 m severo-západně od přírodní památky Obora. Rodinná farma hospodaří v systému ekologického zemědělství. Chová krávy bez tržní produkce mléka, a to masné plemeno Simentál a plemeno Dexter. Dále chová koně, ovce, kozy a provozuje agroturistiku včetně ubytování, které u nás nejčastěji láká rodiny s dětmi.

Tabulka: Příklady Ekologických Farem v ČR

tags: #ekologicky #hospodařící #farmáři #v #ČR #svaz

Oblíbené příspěvky:

• Plastový odpad v Česku
• Historie Dne Přírody
• Charakteristika realismu
• Kleine Wolke koše do koupelny
• Benefity rýžové a pohankové kaše