Ekologický zemědělec Oslavice u Velkého Meziříčí

06.03.2026

ZD Oslavice hospodaří v ekologickém režimu a specializuje se na produkci biomléka a chov skotu, pro který má vyváženou ekologickou produkci objemného krmení, pastvy, jadrných krmiv a steliv.

Čeští ekologičtí sedláci splňují nadstandardy pro ekologickou produkci mléka srovnatelné se západem. Potvrdily to poslední zahraniční inspekce provedené na farmách v České republice.

Německá kontrolní a certifikační organizace GÄA, obdobně jako české kontrolní orgány, v současné době kontroluje 19 tuzemských farmářů PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců. Protože ZD Oslavice dodává biomléko do specializované mlékárny v Německu, je držitelem certifikace dle standartu Gäa.e.V, který je přísnější na režim hospodaření než směrnice evropské komise pro ekologické zemědělství.

„Péče o zvířata, podmínky pro jejich chov i kvalita biomléka splňují přísné podmínky stejně jako v západní Evropě. Zjištění německých kontrolorů nás těší,“ uvedla Kateřina Nesrstová, manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců, který s německým Svazem GÄA spolupracuje již několik let.

Mezinárodní přenos know-how v oblasti ekologického zemědělství podle ní není pouze jednostranný. Nápady českých sedláků, kteří přichází s jednoduchými řešeními například v oblasti welfare, oceňují i zahraniční chovatelé. „Sousedé se u nás inspirují například v rozčlenění stájí a výběhů. Obdobně inovativní přístup v péči o samotná zvířata, třeba při odrohování hodnotí velmi kladně. Přestože EU chce odrohování zcela zrušit, lze říci, že jak v Čechách, tak v Německu je snaha o co nejšetrnější postupy,“ sdělila Kateřina Nesrstová.

Čtěte také: Život s úsměvem a ohledem na přírodu

Kvalita biomléka z tuzemských vybraných chovů splňuje náročné požadavky zahraničních mlékáren. „Máme velmi kvalitní produkt - biomléko, jak z hlediska obsahu somatických buněk, tak například z hlediska obsahu tuku a bílkovin. Vše svědčí o kvalitě produkce a velmi dobrém zdravotním stavu zvířat. Ten nelze zabezpečit jinak než dobrým managementem farmy, přístupem k welfare zvířat a velmi kvalitním krmivem. Vše výše uvedené naši sedláci zvládají, a proto je o biomléko členů PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců takový zájem,“ doplnila Kateřina Nesrstová.

Výrazná poptávka z Německa je po tzv. „senném“ mléku. Tedy od dojnic krmených v zimním období senem, nikoliv senáží nebo siláží. Skot na farmách s nadstandardní certifikací je ve vynikající kondici. Mezi kontrolovanými jsou i farmy, kde má každá kráva svoje jméno, stáje jsou vždy velmi čisté, světlé. Zvířata mají v mnoha případech tak bohatou podestýlku, že si lehají jako do „peřiny“.

Certifikaci GÄA získalo letos na podzim dalších 5 podniků. Zájem o zahraniční kontrolu mají obvykle ekologičtí sedláci z příhraničí, což zdaleka není pravidlem. Nově jsou certifikováni i farmy na Moravě nebo na Vysočině. Jedná se o členy odbytového družstva České biomléko, které vzniklo v roce 2012 na základě snížené poptávky po biomléku ze strany tuzemských mlékáren.

PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců v současné době sdružuje 615 ekologických zemědělců, 68 bioprodejen a 220 členů PRO-BIO Ligy, sekce pro spotřebitele. Centrála svazu je v Šumperku.

Čtěte také: Eko prací prášky: Jak vybrat ten správný?

Čtěte také: Citrusová kůra jako zdroj ekologického plastu

tags: #ekologický #zemědělec #Oslavice #u #Velkého #Meziříčí