Třídění odpadu v Šumperku: Projekt "Třídím gastro" přináší ovoce

05.03.2026

Projekt „tridimgastro.cz“ společnosti Energy financial group (EFG), který se zaměřuje na separaci, svoz a recyklaci kuchyňského odpadu od komerčních i komunálních původců, úspěšně funguje již ve více než dvaceti pěti českých městech a obcích. Již téměř třicet českých měst a obcí je zapojeno do projektu „Třídím gastro” skupiny EFG, který odstartoval v květnu roku 2021 v Šumperku. Službu “tridimgastro.cz”, kterou provozuje společnost EFG Waste logistic, využívá téměř třicet měst a obcí spolu s více než 400 gastroprovozy na Moravě a ve Slezsku, včetně škol, letních táborů či nemocnic.

Díky aktivnímu přístupu obyvatel k třídění řada z nich, jako například Šumperk, Opava a Kopřivnice, dokonce počet sběrných nádob postupně navyšuje. Přibývají také restaurační provozy, školní jídelny a stravovny, které gastroodpad separují. Například Šumperk v rámci jedné z nich ve spolupráci se studenty tamní střední odborné školy, zaměřené mimo jiné i na ekologii, oslovoval místní domácnosti. Rozdávali se naše speciální domácí sběrné nádoby na kuchyňské zbytky a vysvětlovalo se, co do nich patří. Kde tato kampaň proběhla, výtěžnost nádob na gastroodpad se až zdvojnásobila. Díky tomu končí ve směsném komunálním odpadu méně gastroodpadu a snižuje se frekvence svozu tzv.

„Zavedení třídění kuchyňských odpadů v Šumperku bylo logickým rozšířením stávajícího systému třídění využitelných surovin. Tímto krokem jsme chtěli přispět k lepšímu životnímu prostředí a motivací byl i neustále se zvyšující poplatek za skládkování. Služba nám umožnila rozmístit již okolo 140 nádob na gastroodpad a díky vysoké ochotě občanů jsme jej v loňském roce vytřídili rekordních 178 tun.

Začátkem letošního roku se do sběru kuchyňského odpadu v Olomouckém kraji zapojili také obyvatelé Úsova. V Moravskoslezském kraji došlo v Kopřivnici k navýšení počtu sběrných nádob, což umožnilo začít třídit gastroodpad i obyvatelům rodinných domů ve všech místních částech.

Za loňský rok se tak podařilo v rámci služby „Třídím gastro“ sesbírat na 3 000 tun tohoto odpadu, přičemž jeho množství by mělo podle odhadů EFG letos vzrůst na téměř 5 000 tun. Letos by se celkové množství kuchyňských odpadů v rámci projektu „Třídím gastro“ mělo podle odhadů skupiny EFG zvýšit až na téměř 5 000 tun ze zhruba 5 000 sběrných nádob. To by dále přispělo ke zlepšení nakládání s biologicky rozložitelným odpadem v Česku.

Čtěte také: Jak ušetřit na likvidaci stavebního odpadu?

V oblasti ekologického nakládání s biologicky rozložitelným odpadem, vznikajícím v gastronomii, patří Václav Adam k důvěryhodným a inovativním řešením. Biologické odpady z gastronomických provozů, jídelen, obchodů nebo potravinových skladů představují specifickou kategorii, s níž je nutné nakládat maximálně zodpovědně. Nejen kvůli ekologii, ale i legislativě je nezbytné tento odpad správně řešit. Každý provoz, od restaurací po školní jídelny, se dříve či později potýká s otázkou likvidace použitých olejů a tuků.

Co děláte s kuchyňskými zbytky, prošlými potravinami nebo použitým olejem z fritéz? Pokud jste z Olomouce a okolí, můžete se obrátit na Václava Adama, který se stará o jejich ekologickou likvidaci. Gastroodpad je biologicky rozložitelný odpad z gastropodniků, jako jsou jídelny, restaurace, školy nebo pekárny.

Zlínská společnost JELÍNEK-TRADING je předním českým zpracovatelem plastového odpadu. Převážně se věnuje odborné recyklaci plastů a výrobě plastových regranulátů. Ve skutečnosti je však na tento základ navázána celá řada dalších činností, jako je vstřikování plastů a výroba plastových výrobků, kompostérů, blatníků a mnoha dalších výrobků z plastů. Dále firma organizuje ekologický a environmentální projekt spočívající ve sběru a výkupu víček PET lahví pro školy a neziskové organizace. V neposlední řadě nabízí výrobním a projekčním firmám odborné poradenství a produkty, týkající se ochrany technologií v několika různých hospodářských odvětvích a k zajištění nejvyšší kvality výrobků v rámci řízení jakosti podle norem ISO 9000 a ISO 14000 i podle bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. Pro tyto účely jsou na zakázku navrženy a vyrobeny magnetické separátory nebo detektory kovů MESUTRONIC.