Pěstování paprik: Průvodce pro každého zahradníka

Výběr paprik je neuvěřitelně pestrý a pokud chcete pěstovat papriky, je rozhodně z čeho vybírat. Už dávno neplatí, že dostupné jsou pouze zelené pálivé a jeden typ červených paprik. Svět paprik se odráží od 40 základních druhů, z nichž vznikly stovky vyšlechtěných odrůd a hybridů.

Ty se od sebe liší tvarem a velikostí keříku, a dále i chutí, velikostí, tvarem a barvou plodu. Vybrat si tu správnou papriku tak nemusí být jednoduché. A právě proto jsme se rozhodli napsat tento článek, který vám snad pomůže najít ten pravý druh.

Výběr paprik

Výběr paprik není jen o chuti, ale i o tom, kde je chcete pěstovat. Některé odrůdy jsou ideální pro pěstování ve skleníku, jiné snáší i české venkovní podmínky. Existují dokonce i takové, které jsou vhodné pro pěstování na balkoně.

Důležité také je, zda preferujete sladké papriky nebo spíše ty pálivé. Vybírat si také můžete z paprik zelených, žlutých, oranžových, červených, fialových a hnědých. Aby toho nebylo málo, papriky mohou být hranaté, kulaté, špičaté, kapiovité nebo mají podobu beraních rohů.

Jednotlivé druhy se od sebe liší nejen svou chutí, ale i svým využitím. Některé papriky jsou nejvhodnější pro konzumaci za syrova, jiné se hodí k plnění a zapékání, další k zavařování, grilování nebo sušení na koření. Ne každou papriku je dobré zmrazit.

Čtěte také: Pracovní rizika

Chcete vědět, které papriky pěstují čeští zahradníci nejvíce a které jsou ty nejlepší? Přečtěte si našeho malého průvodce.

Oblíbené odrůdy paprik

Bell Pepper, klasická kráska mezi sladkými paprikami

Jde asi o nejznámější typ sladké papriky, z níž se sklízí zelené a při plné zralosti potom i žluté, oranžové, červené, hnědé nebo dokonce fialové papriky. Kapie se vyznačují šťavnatou, křupavou a silnou dužinou. Hodí se snad na úplně všechno a dokonce i k zamrazení. Na trhu se můžete setkat i s celou řadou jejich hybridů, které vynikají svými výnosy ve sklenících a fóliovnících. Jde třeba o papriky GARNET F1, PARADISE F1 nebo DEMETRA F1.

Štíhlé a elegantní kapie

Kapie se vyznačují protáhlým, kónickým tvarem a často plochou, lesklou slupkou. V Česku oblíbená odrůda RAFAELA F1 se skvěle hodí pro sklizeň v technické zralosti (zelené papriky) i plné (červené). Je vynikající pro nakládání i konzervaci. Kapie si ve sklenici uchovají svou pevnost i po dlouhé době. Daří se jí ve sklenících, foliovnících i na záhonu.

Smetanové papriky jsou rychlé a spolehlivé

Do skupiny raných odrůd, které se vyznačují tím, že plodí papriky smetanově bílé, patří i odrudy AMY a AMYKA F1. Hodí se k pěstování i v méně příznivých klimatických podmínkách. Tyto papriky mají příjemnou sladkou, šťavnatou chuť a hodí se pro přímý konzum i plnění. Hybrid KVADRY F1 je rovněž dobře skladovatelný.

Beraní rohy k Česku prostě patří

Typický prohnutý tvar “beraního rohu” nejspíš u nás zná každý. Zatímco historicky bývaly tyto papriky spíše pálivé, moderní hybrid SEMAROH je sladká raná odrůda. Její plody jsou tenké, světle zelené a dozrávají do červena. Daří se jim ve sklenících, fóliovnících i na záhonu.

Čtěte také: GMO a jejich vliv na lidské zdraví

Papriky, které jsou vhodné pro pěstování i v nehostinných podmínkách

„Paprika ANTHEA, v Česku uznaná pod jménem SIMONA, se dá pěstovat i ve vyšších polohách, což znamená, že je vhodná pro pěstování v českých podmínkách, a to až do výšky 600 m n.m. Takže ji můžete pěstovat na většině území Česka,” vysvětluje pěstitel Ján Šipoš a dodává: „Co se týká ostatních druhů, jakými jsou třeba paprika HEIDI a paprika AMARYL, jsou to trochu pozdější odrůdy, které nejsou hybridní a tím pádem se jim také daří i v těch trochu nehostinnějších podmínkách.” Tyto papriky k nám dorazily z jižního Slovenska, známým rájem paprik.

Fialové papriky vás dostanou nejen svou barvou, ale i chutí

Odrůdy ODA a SWEET CHOCOLATE se hodí pro pěstování na balkoně v nádobách, ale i ve sklenících. Když vyzrají, mají velmi pěknou fialovou barvu, jsou aromatické a sladké.

Pálivá paprika dovezená z Maďarska

Pokud se chcete s pálivými paprikami nejprve nesměle seznámit, doporučujeme vám vyzkoušet maďarskou voskovou papriku. Je pro ni typické, že podle míry zralosti se barví od zelené, přes žlutou a oranžovou až do červena. Tato paprika se vyznačuje mírnou pálivostí a je ideální pro začínající pěstitele pálivých papriček.

Jalapeño, klasika mezi pálivými paprikami

Středně pálivou paprikou, kterou obvykle sklízíme ve chvíli, když je zelená, je Jalapeño. Sladší je potom, když je plně zralá, tedy červená. Pěstovat u nás můžete třeba Jalapeño Gigant.

Pokud máte rádi vskutku pálivé papriky

V případě, že milujete extrémně pálivé, můžete se pokusit vypěstovat papričky, které dosahují extrémních hodnot SHU. Nicméně jejich pěstování je spíše pro odvážné a zkušené pěstitele než pro začátečníky. Mají totiž speciální nároky a vyžadují maximální teplo. Pěstují se proto u nás výhradně ve sklenících. K těm nejoblíbenějším pálivým paprikám patří třeba HABANERO ROT nebo TRINIDAD MORUGA SCORPION.

Čtěte také: Zdraví 21 a školství

Tipy a triky pro pěstování paprik

Pěstitel Ján Šipoš radí: „Pokud máte těžší půdu, ještě před výsadbou paprik ji můžete upravit. Na podzim zapracujte do záhonu větší množství slámy, nebo lze také použít kukuřičnou drť.

Jak na slimáky bez chemie? Nejefektivnější ekologická ochrana před slimáky na zahradě je ruční sběr kombinovaný s kladením pastí, případně nasazení kachen. Zeleninu je lepší nemulčovat, zejména doporučujeme vyhnout se organickému mulči, který slimákům poskytuje úkryt. Nic jiného se nám v Permasemínkách neosvědčilo.

Aromatické bylinky, jehličí, popel, drcené skořápky apod. Není třeba slimáky sbírat po celý rok. Důležitá je ochrana rostlin zejména v jarním období, kdy jsou drobné a zranitelné. Jakmile zesílí, slimáci již pro ně nejsou hrozbou.

Slimáci se sbírají v době, kdy na zahradu nesvítí přímé slunce. To jest večer po západu či ráno před východem slunce, za deštivého a zamračeného počasí, případně za tmy s čelovkou. Velmi se nám osvědčilo kombinovat sběr s kladením pastí z prken či velkých listů rostlin, jako je bohyška, rebarbora či křen. Prkna či listy se rozloží kolem záhonů a slimáci se pod ně začnou stahovat.

Pěstování na balkoně či doma za oknem

Bytové zahradničení se musí vypořádat se dvěma limitujícími faktory, jimiž jsou nedostatek místa a nedostatek světla. Platí to jak pro pěstování na balkóně, tak pro pěstování doma za oknem.

Nedostatek místa dobře snášejí chilli papričky zakrslejšího vzrůstu. Například odrůdy Numex Twilight nebo Gelbe Kirschen. Nebudou sice plodit tak hojně jako na prosluněné zahrádce, ale pálivého kapsaicinu sklidíte pořád dost.

Z rajčat jsou dobře adaptovaná na nedostatek místa balkonová rajčata, která lze pěstovat v květináčích. Jsou to odrůdy Red Robin, Micro Tom a Bogus Fruchta.

Nedostatek světla snáší nejlépe listová zelenina. Velice vhodná pro pěstování v truhlících je roketa setá, která neuvěřitelně rychle roste a dá se pěstovat i v zimním období. Podobně portulák a saláty, z nichž lze doporučit starou odrůdu Stupický kamenáč, která má velmi malé hlávky.

Hybridní vs. nehybridní semena

Hybridní F1 semena vznikají zkřížením dvou či více rodičovských linií. Dokáže je produkovat pouze šlechtitelská firma, která má vybrané linie pod kontrolou. Hybridní semena nejsou v první tzv. F1 generaci geneticky stabilní.

Při semenaření u nich proto dochází ke štěpení znaků a obvykle i poklesu kvality. Proto nejsou vhodná ke svépomocnému množení. Naopak nehybridní semena jsou geneticky stabilní.

Hybridní semena poznáte tak, že na pytlíku se semeny je napsáno buď „hybrid“ nebo „F1“.

Protože na hybridních semenech lze více vydělat. Hybridní semena vznikají křížením několika linií, které má pod kontrolou jen šlechtitel či osivářská firma. Nikdo jiný potom nemůže hybridní semena množit, aniž by došlo ke ztrátě důležitých znaků odrůdy. To pěstitele odrazuje od semenaření a naopak je to motivuje k opakovaným nákupům hybridních semen.

Péče o semínka chilli papriček

V e-shopu naleznete již teď pestrou nabídku semínek chilli papriček z našich zdrojů, kterou se snažíme postupně rozšiřovat o další zajímavé odrůdy chilli. Abychom minimalizovali šanci na jejich vzájemné křížení, jsou rostliny chilli papriček stejného druhu pěstovány na odlišných místech.

Každá odrůda chilli papriček a obzvlášt ty exotické potřebuje specifické podmínky k pěstování. Není reálné vyjmenovat všechny a proto se s vámi podělíme o základní postupy, které vám pomohou k dosažení co nejlepších výsledků při pěstování chilli papriček.

Najdete zde nejdůležitější rady například při jakých podmínkách klíčit semínka chilli papriček, kdy je ke klíčení chilli nejvhodnější doba, jak postupovat při přesazování a umístění dospělých rostlin chilli papriček ven či do skleníku.

Pěstování v době po vyklíčení semínek je všeobecná u všech chilli papriček. Čím více světla rostlinka dostane, tím bude vývoj rostliny kvalitnější. Pravidelná zálivka (nepřemokřování) a jednou za týden přihnojení běžně dostupnými přípravky s vyšším obsahem dusíku je vše, co rostliny v této fázi potřebují.

S přihnojením dbejte dávkování uvedené výrobcem. Při nasazení prvních pravých lístků přesaďte rostlinku do kelímku 0,5 litru, ve kterém vám vydrží až do finálního přesazení. Nároky na prostor v dospělosti je uveden v popisu rostliny.

Protože je Habanero White Giant rostlina, která má ráda teplo, pěstujeme jí ve sklenících a fóliovnících. A to buď ve volné zemi a nebo v květináčích s kvalitním substrátem. Velikost nádoby (květináče) minimálně 10 litrů.

Proč mi semena neklíčí?

1. Nekvalitní osivo s nízkou klíčivostí. Solidní osivářské firmy Vám takové osivo neprodají. První zásadou by proto mělo být kupovat semena z prověřených zdrojů. U nás v Permasemínkách si kvalitu semen pečlivě hlídáme a pravidelně testujeme jejich klíčivost.
2. Nízká či vysoká teplota. Teplota má na klíčení semen zásadní vliv. Nízká teplota patří častým příčinám nevyklíčení semen. Týká se to zejména rajčat, paprik, lilku, okurek, melounů, ačokči. Optimální teplota pro vyklíčení semen těchto druhů se pohybuje v rozmezí 25 - 30°C. Některá semena vyžadují k vyklíčení naopak teplotu nižší v rozmezí 15 - 20°C. To je případ salátu, špenátu, cibule a hrachu.
3. Nedostatek vláhy. Semena potřebují k vyklíčení vláhu. V suchém stavu klíčit nezačnou. Problém může nastat, když částečně naklíčená semena po výsevu vyschnou. V suchu jim okamžitě zasychá klíček a nastává uhynutí. Proto je důležité výsevní misky či oseté záhony pravidelně zavlažovat a nenechat nikdy vyschnout.
4. Příliš hluboký výsev. Drobná semena zasetá příliš hluboko nemají dost energie k tomu, aby prorazila silnou vrstvou zeminy či substrátu. Platí jednoduché pravidlo, že semena vysévám přibližně do hloubky rovné čtyřnásobku jejich velikosti. Drobná semínka opatrně přihrneme jen několika mm substrátu.
5. Příliš krátká doba od výsevu. I v optimálních podmínkách může klíčení některých semen trvat sedm až deset dnů. Nejsou-li podmínky optimální (například z důvodu nízké teploty), může se klíčení protáhnout na tři týdny až měsíc. To platí pro většinu zeleninových semen.

Jak dlouho semena vydrží klíčivá?

Zakoupená semena vydrží minimálně jeden rok nebo déle. Jak dlouho přesně, to se odvíjí od druhu a staří semen a také od podmínek skladování. Doba spotřeby je vždy uvedena na obalech, v nichž jsou semena balena. Pokud semena uchováte na suchém a chladném místě (pod 20°C), vydrží až pět let.

Jak správně skladovat semena?

1. Sucho. Semena musejí být dobře vysušená a zabezpečená proti zvlhnutí.
2. Chladno. Čím nižší teplota, tím déle semena vydrží. Uložte je proto doma na co nejchladnější místo. Pokud chcete semena uchovat po dobu deseti a více let, uložte je do mražáku při teplotě -18°C. Tak Vám vydrží až dvacet let. Ujistěte se ale před tím, že jsou opravdu dobře vysušená.
3. Temno. Na semena by nemělo svítit přímé slunce a ideální je uchovávat je v úplné tmě. Třeba jako sušené bylinky.

Dobře vysušená semena mráz nepoškodí. Nemusíte se tedy bát zasílání semen poštou v zimě, když je venkovní teplota pod nulou.

tags: #gigant #chilli #pěstování

Oblíbené příspěvky:

• Kauflandovy iniciativy pro tříděný odpad
• Správné třídění světelných zdrojů
• Metody měření klimatu třídy
• Možnosti uplatnění po studiu ekologie
• Ochrana ZPF a dopady nové legislativy