Historie ekologického zemědělství v České republice

04.04.2026

Ekologické zemědělství (EZ) je moderní formou zemědělské výroby s historií sahající do začátku 20. století. Jeho smyslem je produkce zdravých a kvalitních potravin trvale udržitelným způsobem.

Principy a charakteristika ekologického zemědělství

Ekologické zemědělství pracuje s nejmodernějšími vědeckými poznatky ve spojení s osvědčenými tradičními postupy. Patří sem zejména postupy zamezující poškozování půdy a široká podpora biodiverzity v krajině. Pracuje, mimo jiné, s vyloučením agrochemikálií a geneticky modifikovaných organizmů (GMO). Zároveň svým přístupem zajišťuje nadstandardní životní podmínky chovaných zvířat, odpovídající co nejvíce jejich přirozeným potřebám. Výsledkem je pak produkce kvalitních biopotravin bez reziduí agrochemických látek, hormonů nebo léčiv.

Ekologické zemědělství (resp. ekologická produkce) je legislativně pevně ukotvený systém s přísně nastavenými a kontrolovanými pravidly. Ekologický způsob zemědělství je schopen setrvale zajistit dostatečně vysoké výnosy i v období nepříznivých klimatických změn. Dále poskytuje celou řadu významných a vyčíslitelných ekosystémových služeb např. v podobě zvyšování retence vody v krajině či snižování nákladů na čištění vod, neboť nezatěžuje životní prostředí agrochemickými látkami.

V České republice je ekologické zemědělství charakteristické především extenzivním chovem masného skotu, koz a ovcí v zemědělsky méně příznivých oblastech. Na trhu se pak uplatňují zejména maso, mléko a mléčné výrobky. Pozitivním trendem je sice pomalý, ale stálý růst ploch s rostlinnou výrobou.

Ekologické zemědělství nese i rozměr sociální. V rámci České republiky přispívá k zaměstnanosti a udržení obyvatel zejména v ekonomicky i geograficky okrajových regionech. Ministerstvo zemědělství proto podporuje ekologické zemědělce v rámci národních dotací i Programu rozvoje venkova. V jeho gesci je také příprava národní legislativy a strategických dokumentů pro rozvoj ekologického sektoru.

Čtěte také: Přečtěte si o historii hnutí výchovy v přírodě

Bioakademie ekologických zemědělců

Každoročně se koná letní Bioakademie ekologických zemědělců v Lednici. Následuje přehled cílů a témat jednotlivých ročníků:

BIOAKADEMIE 2001

Cíl prvního ročníku Bioakademie 2001: výměna zkušeností s ekologickým zemědělstvím mezi členskými státy EU a kandidátskými zeměmi.
Hlavní téma Bioakademie 2001: zapojení kandidátských zemí do vytváření společné zemědělské politiky a do diskusí o evropském akčním plánu.
Další témata Bioakademie 2001: ekologické zemědělství a agrární politika v EU, podpora ekologického zemědělství, biopotraviny z pohledu vědy o lidské výživě, bezpečnost a kvalita potravin a kontrolní systém ekologického zemědělství.
Účastníci společně přijali deklaraci o nové koncepci zemědělské politiky EU.
Konference se zúčastnilo 180 zástupců více než dvaceti zemí Evropy.

BIOAKADEMIE 2002

Cíl Bioakademie 2002: odborné vzdělávání osob z praxe a poradenství.
Témata Bioakademie 2002: trh s bioprodukty, produkce mléka v ekologickém zemědělství a biodiverzita.
Konferenci navštívilo 140 účastníků z devíti evropských zemí.

BIOAKADEMIE 2003

Program Bioakademie 2003 rozdělen na dvě samostatné konference.
Konference A „Ekologické zemědělství - šance pro produkční oblasti“ určena pro zemědělce, odborníky a poradce. Hlavní téma: modelová řešení pro pěstování tržních plodin a zeleniny na orné půdě.
Konference B „Ekologické zemědělství = zdravá Země, zdravé potraviny, zdraví lidé“ určena pro prodejce biopotravin, lékaře, úředníky a angažovanou spotřebitelskou veřejnost. Hlavní téma: filosofické a etické kořeny ekologického zemědělství, nové pohledy na zdravotní pozitiva, které ekologické zemědělství a biopotraviny přinášejí.
Další témata Bioakademie 2003: GMO a budoucí rozvoj ekologického zemědělství.
První náměstek ministra zemědělství ČR Dušan Vaněk představil nový Národní akční plán rozvoje ekologického zemědělství v ČR zaměřený na životaschopnost celého systému po vstupu do EU.
Byla podepsána rezoluce týkající se GMO.
Ministr životního prostředí Libor Ambrozek zdůraznil spolupráci Ministerstva životního prostředí ČR v oblasti osvěty a propagace ekologického zemědělství a biopotravin.
Zúčastnilo se více než 250 návštěvníků ze sedmnácti evropských zemí.
Bioakademii 2003 navštívil český ministr životního prostředí ČR Libor Ambrozek, první náměstek ministra zemědělství ČR Dušan Vaněk, náměstek ministra zemědělství a životního prostředí Rakouska Reinhard Mang a ředitel nejstaršího výzkumného ústavu ekologického zemědělství „FIBL“ ze Švýcarska Urs Niggli
Exkurze: trasa Česká republika (farma Kropáček, farma Dobrovolný), Slovensko (Bioaspa s.r.o. Kúty, Zemědělský podnik Gajáry, Ekotrend Myjava s.r.o.) a Rakousko (farma Schmidt, farma Demeterhof).

Bioakademie 2003 byla zaměřena především na praxi, přesto se účastníci shodli na tom, že je nutné zajistit budoucnost ekologického zemědělství pomocí budování samostatné agrární politiky pro ekologické zemědělství.

Čtěte také: James Cook a Havaj

Čtěte také: Šumava: Příroda a historie v jednom

tags: #historie #ekologického #zemědělství #ČR