Housenice čínská (Cordyceps sinensis): Sběr v přírodě a její využití

Cordyceps sinensis (housenice čínská) je parazitická houba, která pro svůj vývoj potřebuje cizího hostitele - v tomto případě se jedná o některé druhy motýlů, jež svými spory napadne, pohltí je a na samém konci vznikne medicinální houba už léta využívaná nejen v tradiční čínské medicíně.

Byla ceněna již dříve v císařském paláci, postupně se její užívání rozšířilo i do zbytku světa a zůstala oblíbená až dodnes. Sběr ve volné přírodě je ale dnes již docela omezený, tak se přistoupilo i k umělému pěstování, kde i tak rostou houby s úžasnými látkami, pro něž je cordyceps sinensis tak hodnotný.

Co je Cordyceps Sinensis?

Cordyceps sinensis, neboli housenice čínská, je klenot tradiční čínské medicíny, o kterém se datují zkušenosti v užívání již po staletí. Je to zázračná houba s blahodárnými účinky na organismus, která byla hojně konzumována i královskou rodinou a dalšími významnými lidmi ve společnosti.

V přírodě je parazitem, jenže její blahodárné účinky to vše vynahrazují. Housenice čínská neboli cordyceps je čím dál oblíbenější i u nás. Má spoustu benefitů včetně zpomalení stárnutí či potlačení únavy.

Už název svádí myslet si, že je houba vlastně housenkou. Ve skutečnosti to není tak daleko od pravdy, protože spojení s housenkami tu opravdu je. Houba totiž roste tak, že parazituje na housenkách některých druhů motýlů či larev hmyzu.

Čtěte také: CO houbě Cordyceps sinensis

Cordyceps sinensis je parazitární houba napadající nejčastěji larvy hmyzu či jiné členovce. Původem se nachází ve vysokohorských nadmořských výškách Himálájské oblasti na území Číny, Tibetu, Bhútánu a Nepálu. Je zařazená na červený seznam ohrožených druhů.

V přírodě se jedná o unikátní jev, kdy se výtrusy těchto hub šíří větrem a později se dostávají do půdy, kde čekají na svého hostitele v podobě housenek. Spory těchto hub se zejména v teplém období dostávají z půdy dostávají do těla housenek, které se zavrtávají do půdy a živí se okolní vegetací.

Housenka slouží houbě jako ochranná schránka, zároveň jako poskytovatel životně důležitých živin. Ta se posléze připravuje na své poslední vývojové stádium, kdy v půdě zaujme hlavovou částí polohu vzhůru a je to zároveň její konec.

Cordyceps sinensis se vyskytuje v přírodě pouze ve vysokohorských oblastech Himálaje, zejména v Tibetu, Bhútánu, Nepálu a čínských provinciích Sichuan, Gansu, Qinghai a Yunnan. V důsledku nadměrného sběru a klimatických změn se přirozené zdroje Cordycepsu v posledních desetiletích snížily na minimum.

Tato skutečnost vedla k prudkému nárůstu ceny na trhu a také k hledání alternativních metod pěstování, aby se uspokojila rostoucí poptávka.

Čtěte také: Dětské omalovánky: Čínská příroda

Larvy těchto motýlů žijí v půdě a živí se kořeny trav. Vývojový cyklus larvy trvá přibližně 5-6 let, přičemž většinu této doby larva přežívá v půdě.

Spóry Cordycepsu se přenášejí půdou a pronikají do larev buď dýchacími cestami, nebo ústy. Po infikování larvy houba začne růst uvnitř jejího těla, kde se postupně rozrůstá a parazituje na vnitřních orgánech.

V posledním roce larválního stádia Cordyceps larvu usmrtí pomocí mykotoxinů a začne růst směrem k povrchu půdy. Na jaře z hlavy mrtvé larvy vyrůstá zvláštní černohnědý útvar, zvaný stromat, který může dosahovat délky až 10 cm.

Sběr Cordycepsu začíná v dubnu a pokračuje až do června, kdy je houba nejlépe viditelná na povrchu půdy. Tento krátký časový rámec představuje pro místní obyvatele jedinou příležitost, jak si z této činnosti zajistit živobytí.

V himálajských oblastech, zejména v Tibetu, je sběr Cordycepsu jedním z hlavních zdrojů příjmů. Lidé pátrají po Cordycepsu v předklonu, po kolenou nebo na rukou, protože houba má velmi malou výšku a je v terénu těžko rozpoznatelná. V horách se nachází na svazích orientovaných k severu, kde je chladněji, což houba vyžaduje pro svůj růst.

Čtěte také: Diskuze o kotlech Viaflames

Sběrači používají malé motyky nebo nože, kterými houbu opatrně vyhrabávají, aby ji nepoškodili a zůstala ve své typické podobě.

Složení housenice čínské

Cordyceps obsahuje cca 25% bílkovin, 8% tuku, 29% sacharidů, 18% vlákniny a 4% minerálních látek. Cordyceps obsahuje asi 29 % sacharidů, 25 % bílkovin, 18 % vlákniny, 8 % tuků a 4 % minerálních látek.

Z řady dalších sloučeniny to jsou aminokyseliny, např. histidin, který je mimo jiné důležitý pro růst dětí. Dále obsahuje nukleosid adenosin a cordycepin s protinádorovými a antimikrobiálními účinky, peptid cordycepsin, kyselina cordycepsová (asi d-mannitol) zlepšují jaterní funkce.

Mastné kyseliny jsou zastoupeny linolenovou a olejovou, dále je obsažen vitamin B12.

Látky obsažené v Cordycepsu

• Vitaminy B, D, E a K
• Zinek
• Vápník
• Draslík
• Sodík
• Železo
• Selen
• Mangan

Všechny tyto zmíněné složky jsou nezbytné pro správné funkce našeho organismu a tělo se bez nich neobejde. Cordyceps však skrývá bioaktivní sloučeniny, které jsou poněkud zajímavější. V cordycepsu se nachází přibližně 10 druhů nukleosidů, složených z dusíkaté báze a sacharidu, a jejich sloučenin jako je adenin, adenosin, guanin, cytidin, cytosin, inosin, kordycepin a další.

Mezi ty hlavní patří především adenosin, který má vliv na řadu fyziologických procesů. Podílí se na stavbě nukleových kyselin a váže se na receptory v tělních buňkách, přenáší energii a reguluje buněčné pochody - například vnitrobuněčný a membránový transport, cytoprotekce a regulace nervové aktivity.

Dalším zajímavým nukleosidem je pak kordycepin. Ten má na starost třeba ochranu kardiovaskulárního systému a boj proti ateroskleróze. Jsou také stavebními kameny nukleových kyselin a na rozdíl od nukleosidů obsahují navíc kyselinu fosforečnou. V buňce přenášejí energii, účastní se procesů biologických syntéz a buněčné komunikace.

Jejich přínos spočívá v metabolismu mastných kyselin, hojení a obnovy tkání, posilování imunitního systému nebo mají vliv při vstřebávání železa z trávicího ústrojí.

Polysacharidy jsou jednou z nejdůležitějších látek v cordycepsu. Jde o složené cukry jako jsou manany, mananové polymery a zejména o glukany (betaglukany), které se vyznačují antioxidační aktivitou, regulací cukrů a tuků v krvi a nejvíce pak harmonizací imunitního systému. Zesilují fagocytózu a aktivitu buněk podílející se na tomto procesu - pohlcení a zničení cizorodých bakterií čí vlastních odumřelých buněk.

Betaglukany však sami o sobě nic nelikvidují, ale podporují vlastní obranné mechanismy těla tak, aby si s bakteriální či virovou infekcí poradilo samo. U polysacharidů velmi záleží na jejich obsaženém množství - zde neplatí, že čím větší koncentrace, tím větší prospěch pro jeho uživatele. Nemělo by jich být ani málo, jinak není užitek tak velký.

Z bílkovin se v cordycepsu sinensis nachází především enzymy, které příznivě působí proti krevním sraženinám. Dále pak nalezneme aminokyseliny (histidin), peptidy (myriocin) a polypeptidy (cyklosporin). Ze sterolů můžeme zmínit ergosterol, jenž je prekurzorem vitaminu D2.

Mastné kyseliny jsou důležité stavební prvky, jež se účastní regulace cukrů a tuků, imunitním systému a v cordycepsu se nachází třeba kyselina palmitová posilující syntézu inzulinu.

Využití Cordycepsu

Cordyceps je houba přímo nabitá aktivními látkami, co mohou prospět našemu tělu po více stránkách, a proto i jeho využití je velice rozsáhlé. Každá z látek má svůj určitý přínos a jejich komplexní spojení je ještě významnější. V první řadě obsahuje některé důležité vitaminy, minerály a stopové prvky.

Jak můžeme vidět, cordyceps sinensis v sobě nese opravdu nepřeberné množství skvělých látek, a proto může být velmi užitečným pomocníkem při řešení neduhů, dlouhodobých zdravotních obtížích, infekcích nebo při podpoře naší imunity.

Jaké má Cordyceps potenciální účinky?

• Potlačuje zánět
• Bojuje proti cukrovce
• Pomáhá s arytmií

Studie naznačují i další zdravotní benefity. Zázračná houba může také pomáhat potlačit příznaky stárnutí a má protinádorové účinky.

Možnosti užívání Cordycepsu

1. Pravý divoký Cordyceps lze namlít a podávat v kapslích. Díky tomu má v těle rychlejší vstřebatelnost a využití stejně jako při přímé konzumaci. Je vhodný pro ty, které se chtějí vyhnout přímé konzumaci surového Cordycepsu. Doporučuje se užívat 1-2 kapsle, které se zapijí sklenicí čisté vody.
2. Za nejvíce efektivní se doporučuje provádět výluh této houby. Výluh se získává po předchozím přelitím studenou vodou a ponecháním ideálně po dobu 30 minut v uzavřené skleněné nádobě, než se finálně přecedí. Běžně se pro tento účel používají 2-3 kusy na půl až jeden litr vody. Jednak se vypije výluh, zároveň se zkonzumuje celý Cordyceps pomalým žvýkáním.
3. Další metodou užívání je pouze samotné žvýkání surového Cordycepsu. Ten je sbírán ručně a bez použití nástrojů.

Kontraindikace užívání Cordycepsu

Byly do dnešní doby prezentovány nežádoucí účinky při správném užívání této houby?

Nedoporučuje se užívat mužům, kteří mají androgen dependetní nádory prostaty, a také lidem, kteří užívají imunosupresiva. Pozor by si také měli dávat všichni, kteří berou léky na krevní cukr a inzulin - může to mít aditivní vliv k hypoglykemickému účinku.

tags: #housenice #čínská #sběr #v #přírodě

Oblíbené příspěvky:

• Postupy v ekologickém zemědělství
• Praktické tipy pro třídění odpadu
• Třídění odpadu Církvice
• Statistiky odpadového hospodářství
• Emise spalin motorů nad 200kW