Instituce činné v ekologickém zemědělství v ČR

Stále více lidí se začíná zajímat o to, odkud pochází a kdo vyprodukoval potraviny, které jedí. Pokud i vás zajímá původ potravin a chcete dávat přednost ekologicky vypěstovaným, čerstvým potravinám, máte možnost nakupovat od místních zemědělců, kteří hospodaří v ekologickém zemědělství.

V České republice hlavní normou, která definuje ekologické zemědělství a stanovuje kriteria pro označení produktů jako produkt ekologického zemědělství s logem BIO je jednak ZÁKON č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů, který odpovídá mezinárodnímu standartu IFOAM (International federation of organic agriculture movements) a Nařízení Rady 2092/91 o ekologickém zemědělství, které je závazné pro všechny členské země EU.

Součástí ekologického zemědělství je i venkovská turistika (aroturistika). Venkovská turistika je charakterizována snahou o udržitelnost, která se projevuje využíváním technologií přátelských k životnímu prostředí, snahou o posilování vazeb v rámci místní komunity. Specifickým druhem venkovské turistiky je ekoagroturistika. Je to forma venkovské turistiky, kterou provozuje farmář jež vlastní certifikát ekologického zemědělství. Tato aktivita mu často slouží jako vedlejší finanční zdroj k udržení nebo rozšíření jeho pracovní činnosti.

Co je to ekologické zemědělství?

Ekologické zemědělství je hospodaření s kladným vztahem ke zvířatům, půdě, rostlinám a přírodě bez používání umělých hnojiv, chemických přípravků, postřiků, hormonů a umělých látek. Jedná se o velmi pokrokový způsob hospodaření, které staví na tisíciletých zkušenostech našich předků a bere ohled na přirozené koloběhy a závislosti. Tak umožňuje produkovat vysoce hodnotné a kvalitní potraviny. Rozvíjí se již několik desetiletí a od r.

Označování biopotravin v ČR

Biopotraviny vyrobené v České republice musí být označené jak národní značkou, tzv. biozebrou, tak i novým evropským logem. Grafický znak BIO, tzv. biozebra, s nápisem „Produkt ekologického zemědělství“ a s číslem kontrolní organizace CZ-BIO-001, CZ-BIO-002 nebo CZ-BIO-003, se v ČR používá jako celostátní ochranná známka pro biopotraviny. K jejímu udílení jsou Ministerstvem zemědělství pověřeny kontrolní organizace KEZ o.p.s., ABCERT AG, organizační složka a Biokont CZ, s.r.o. Logo je možné použít pouze v souladu s ustanovením zákona č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství, ve znění pozdějších předpisů, a vyhlášky č. 16/2006 Sb., ze dne 6.

Čtěte také: Organizace pro přírodu

Grafický znak loga společenství označující ekologickou produkci je definován v nařízení Rady 834/2008 o ekologické produkci a označování ekologických produktů a o zrušení nařízení (EHS) č.2092/91. Grafickou podobu loga, podmínky pro jeho užívání, tvar číselného a kódu kontrolního subjektu stanovuje nařízení Komise (EU) č. 271/2010, kterým se mění nařízení (ES) č. 889/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 834/2007, pokud jde o logo Evropské unie pro ekologickou produkci. Jeho užívání je od 1. července 2010 povinné.

Vedle povinného užívání loga EU pro ekologickou produkci na balených biopotravinách platí od 1. července 2010 také povinnost označovat na obalu rovněž místo, kde byly vyprodukovány zemědělské suroviny, z nichž se produkt skládá.

Bioprodukt je surovina rostlinného nebo živočišného původu získaná v ekologickém zemědělství a určená k výrobě biopotravin, krmiv, osiv a sadby a dalších ekologických výrobků na niž bylo vydáno osvědčení o původu bioproduktu. Může to být například: ovoce, zeleniny, obiloviny, luskoviny, olejniny, přadné rostliny, byliny, koření.

Kontrolní organizace v ekologickém zemědělství

Kontrola a certifikace ekologických zemědělců, jejich produktů a výrobků je prováděna na základě zákona č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství v rozsahu tohoto zákona a nařízení Rady (ES) č. V České republice jsou tři kontrolní organizace: KEZ o.p.s., Abcert GmbH a Biokont CZ, s.r.o. Kontrolní organizace zároveň vydávají certifikáty osvědčující původ výrobku.

KEZ o.p.s.

ABCERT AG

Firma ABCERT vznikla v roce 2002 splynutím kontrolních organizací Alicon a BioZert. Obě tyto společnosti od roku 1992 vyvíjely aktivní a úspěšnou činnost v oblasti bio-kontroly. V říjnu 2005 byla založena pobočka firmy ABCERT pro Českou republiku se sídlem v Brně, která od 1.1.

Čtěte také: Nakládání s odpady v ČR

Biokont CZ, s.r.o.

Společnost Biokont je nestranná, nezávislá, důvěryhodná, otevřená kontrolní a certifikační organizace. Naši zaměstnanci se jako první v ČR profesionálně zabývali ekologickým zemědělstvím (EZ), kontrolou a certifikací již od roku 1992.

Kde nakupovat biopotraviny?

Seznam všech ekologických zemědělců v České republice naleznete na stránkách Ministerstva zemědělství v sekci Ekologické zemědělství. Na stránkách Svazu ekologických zemědělců PRO-BIO naleznete seznam ekologických zemědělců, kteří jsou členy Svazu Pro-bio.

Biopotraviny mohou být dražší, ale záleží na tom jakým biopotravinám dáte přednost. Jestli těm, které si koupíte přímo od místního ekologického zemědělce nebo někde v obchodě dovezené z ciziny. - V ceně biopotravin je zahrnuta péče zemědělců o naše životní prostředí, krajinu, hospodářská i divoká zvířata.

Bedýnky jsou jednou z nejkratších cest kvalitních potravin od zemědělce do vaší kuchyně. Bedýnka nebo taška obvykle obsahuje namixovanou čerstvou sezónní zeleninu, ke které se často přidávají mléčné výrobky, med, víno, pečivo... Hlavními znaky bedýnek jsou: lokálnost, sezónnost, vysoká kvalita, rozmanitost, přiměřená cena, pravidelnost. Více informací získáte na www.bedynky.cz, kde naleznete i seznam kontaktů dle krajů na jednotlivé dodavatele bedýnek.

Katalog ekologického zemědělství Zlínského kraje a okresu Hodonín

Připravili jsme pro Vás webový katalog, který by Vám měl pomoci lépe se zorientovat v dění kolem ekologického zemědělství ve Zlínském kraji. Přidali jsme navíc ještě i okres Hodonín z kraje Jihomoravského, protože spolupracujeme dlouhodobě i s řadou firem z tohoto území. Chtěli bychom pomocí katalogu podpořit i regionální odbyt bioproduktů a biopotravin a přispět k propagaci a rozvoji dalších služeb, které ekofarmy nabízejí. Najdete zde jednak seznam ekofarem s kontakty a stručným popisem jejich činnosti, ale také seznam dalších subjektů a organizací, které mají něco společného s ekologickým zemědělstvím.

Čtěte také: Seznam institucí ochrany přírody

Co můžete v katalogu najít?

• ekofarmy
• zpracovatele v ekologickém zemědělství
• prodejny s biopotravinami
• neziskové organizace, které zajišťují doplňkové služby - například vzdělávání, poradenství či osvětu v ekologickém zemědělství
• regionální poradce v ekologickém zemědělství
• školy s výukou či osvětou ekologického zemědělství
• kontrolní organizace zaměřené na ekologické zemědělství
• nabídku dalších služeb a zařízení souvisejících s ekologickým zemědělstvím
• regionální inzerci v ekologickém zemědělství

Našim záměrem bylo soustředit do katalogu všechny ekofarmy a subjekty, které zde v regionu působí. Snažili jsme se obeslat s nabídkou začlenění do katalogu všechny firmy. Zatím se nám však bohužel nepodařilo docílit toho, aby byl seznam kompletní. Důvody jsou různé: některé firmy nechtějí být vůbec prezentovány na internetu, jiní své údaje zapomněli dodat, některé začínající ekofarmy nechtějí být prezentovány dříve, než si na ekologická pravidla hospodaření zvyknou atd.

Proto na počátku roku 2010 Katalog obsahuje zatím teprve něco kolem 100 položek (subjektů), i když konečné číslo by mělo být mnohem vyšší. Proto je nutné upozornit, že i statistická čísla, která se v katalogu generují a zobrazují, zatím nevypovídají o celkové situaci v regionu. Vypovídají jen o subjektech, které své údaje v katalogu publikovaly, není možné tedy zda najít komplexní statistická data za celý region. Doufáme, že se nám však podaří postupně katalog uvést do takové podoby, aby v něm byly začleněny pokud možno všechny firmy a organizace, které jsou v našem regionu v ekologickém zemědělství činné. Počítáme také s postupným doplněním různých filtrů a vyhledávacích možností v katalogu.

V roce 2012 bylo registrováno v ekologickém zemědělství přes 350 ekologických podnikatelů jen ze Zlínského kraje s celkovou výměrou kolem 36 000 ha.

Jak probíhá sběr dat pro katalog?

Údaje, které v katalogu najdete, jsou zpravidla (až na malé odchylky) publikovány v takové podobě, jak si je oslovené firmy samy uvedly do formuláře při sběru dat. Za pravdivost a správnost uvedených údajů tedy ručí samy prezentované firmy. Pokud zjistíte, že některý z údajů již je neplatný, nebo je potřeba jej aktualizovat, budeme velmi rádi, když nás na tuto skutečnost upozorníte. My se pak budeme snažit chybné informace opravit. Uvítáme také fotografie k jednotlivým firmám uvedeným v katalogu. Katalog s obrázky bude jistě barevnější a pro čtenáře zajímavější a názornější. Sběr prvních dat pro katalog probíhal ve druhé polovině roku 2009.

Komu je katalog určen?

Věříme, že bude užitečný široké i odborné veřejnosti, různým skupinám i jednotlivcům. Například spotřebitelům, kteří si mohou v katalogu najít svého dodavatele biopotravin nebo zajímavou prodejnu s biopotravinami. Zpracovatelé v něm mohou vyhledávat třeba dodavatele bioproduktů. Zemědělci zde najdou kontakty na své kolegy, poradce, kontrolní organizace, dodavatele krmiv či odběratele své produkce.

Producenti i zpracovatelé mohou v katalogu inzerovat své bio výrobky, školy mohou propagovat své studijní obory, neziskovky pak své poradny, akce a služby se zaměřením na ekologické zemědělství a biopotraviny. Doufáme, že se stane i užitečným pomocníkem studentů, příznivců agroturistiky a dalších zájemců.

Kdo vytvoření katalogu podpořil?

Katalog byl realizován za finanční podpory SFŽP ČR a MŽP v rámci projektu „Rozvoj sítě environmentálních vzdělávacích, poradenských a informačních center“. Informační středisko pro rozvoj Moravských Kopanic, o.p.s. je partnerem projektu a také realizátorem tohoto Katalogu. Nositelem celého projektu je Líska o.s. Vsetín.

V dubnu 2011 jsme ukončili projekt podpořený ze SFŽP a MŽP. Od 1. května 2011 jsme zahájili nový projekt nazvaný Multifunkční síť ekologického zemědělství ve Zlínském kraji, podpořený z programu švýcarsko-české spolupráce. Další aktualizace a úpravy v Katalogu EZ tedy budou financovány z tohoto nového projektu.

Podpořeno z Programu švýcarsko-české spolupráce. Supported by a grant from Switzerland through the Weiss Contribution to the enlarged European Union. Administraci programu zajišťuje Nadace Partnerství. Další informace o programu nawww.nadacepartnerstvi.cz a www.swiss-contribution.cz.

tags: #instituce #činné #v #ekologickém #zemědělství #ČR

Oblíbené příspěvky:

• Magická vůně pro kočky
• Informace o Click-Clack vanových odtokových soupravách
• Průměrné emise kamionů
• Brabec a přírodní poklady Dokeska
• Návod k Připojení AEG T75470IH1