BIO vs. Ekologicky šetrný výrobek: Jak se vyznat v ekoznačkách?

Ekoznaček a různých dalších označení pro výrobky šetrnější k životnímu prostředí se ve světě používá několik set, a proto není divu, že se v této záplavě spotřebitelé špatně orientují. Ukazuje se to i na dotazech, které čas od času dorazí do CENIA, a které se týkají právě výrobků EKO nebo výrobků BIO. Je snadné se dovtípit, že tazatele zajímají produkty certifikované ekoznačkou Ekologicky šetrný výrobek (nebo Ekoznačkou EU).

EKO vs. Ekologicky šetrný výrobek

EKO u výrobků nebo služeb není žádným oficiálním označením, takže bez vysvětlení autora je obtížné zjistit, co tím chtěl básník říci. Má upozornit na jednu významnou vlastnost výrobku ve vztahu k životnímu prostředí? Nebo jich výrobek má více a to jej činí celkově ekologicky šetrným? Bez náležitého upřesnění má označení mizivou vypovídací hodnotu.

V žádném případě výrobky EKO nejsou to samé jako výrobky oficiálně certifikované ekoznačkou podle normy ČSN ISO 14024, jako např. Ekologicky šetrný výrobek. V České republice existuje národní ekoznačka Ekologicky šetrný výrobek, garantována Ministerstvem životního prostředí ČR. O certifikaci žádá výrobce a udělení značky je zpoplatněno.

V současnosti směrnice obsahují kritéria podmiňující udělení certifikátu např. pro výrobky z recyklovaného papíru přes nábytek po zimní posyp. Podobně funguje i ekoznačka Ekologicky šetrná služba, k roku 2020 už jen v kategoriích ubytovací zařízení. (Kategorie školy a vzdělávací zařízení a kancelářské a administrativní služby již bohužel zanikly). Žadatel musí splnit požadavky týkající se provozu a jeho dopadu na životní prostředí - např. v oblasti úspory energie a vody, třídění odpadu nebo třeba používání ekologických výrobků.

Logo ekoznačky se umisťuje na obal výrobku nebo výrobek samotný. V případě značky Ekologicky šetrný výrobek/služba jej tvoří stylizované písmeno „e“ s textem v horní části a registračním číslem vespod.

Čtěte také: Kritéria pro eko výrobky

Ekologicky šetrný výrobek - Je to takový „nižší“ stupeň BIO. „Neznamená to, že dopady na životní prostředí jsou nulové, ale jedná se o výrobek, který je k přírodě ve většině parametrů šetrnější, než jiné,“ doplňuje Petr Ledvina z institutu Veronica.

BIO: Co toto označení znamená?

U označení BIO je to ještě složitější. Za prvé je obecně spojováno s potravinami. Těch se ale označování značkou Ekologicky šetrný výrobek vůbec netýká, proto nám v CENIA nezbývá, než žadatele požádat o upřesnění dotazu nebo ho rovnou odkázat na organizaci, která se zabývá certifikací produktů ekologického zemědělství.

Ale ani u potravin tato tři písmenka nic neznamenají - skutečná biopotravina musí být označena příslušným logem a číslem kontrolní organizace. Jinak se jedná o nekalou obchodní praktiku a tím i porušení zákona č. Za druhé se BIO může objevit i na spotřebním zboží, např. na pantoflích. V těchto případech je ale zřejmé, že se nejedná o zemědělský produkt, a proto nutně nemusí jít o nezákonné klamání spotřebitele.

Problematika označení bio je složitá. Existují značky, které mají zaručit, že výrobek s označením bio je skutečně k přírodě šetrnější, ale týkají se zatím pouze potravin. Ty procházejí náročným certifikačním procesem.

Pokud je biopotravina vyprodukovaná u nás, musí mít na obalu dvě speciální loga - bio list, což je evropské značení, a pak národní logo, takzvanou bio zebru, s nápisem Produkt ekologického zemědělství. „Pokud na výrobku nic takového není, nejde o biopotravinu, i kdyby tomu název sebevíc napovídal,“ vysvětluje Eva Kézrová z vědecké redakce.

Čtěte také: Udržitelnost a recyklace

Aby potravina získala označení BIO, musí být vyrobena z produktů kontrolovaného ekologického zemědělství. Jako bioprodukty lze označovat suroviny rostlinného nebo živočišného původu, které pocházejí z produkce ekologického zemědělství a splňují podmínky dané zákonem.

Výrobky s tímto symbolem nám dávají záruku toho, že při výrobě nebyly použity žádné pesticidy, herbicidy, chemické postřiky a hnojiva, geneticky modifikované organismy a aditivní látky, které mohou vylepšovat barvu, vůni a chuť. Všechny takové výrobky mají označení BIO. Pokud si kupujete výrobky živočišného původu, u zvířat se dbá na dostatek prostoru, venkovní výběhy a lidské zacházení se zvířaty. Produkce BIO výrobků musí dodržovat pravidla daná zákonem č.242/2000 Sb.

Biopotraviny vyrobené v České republice poznáte podle národní bioznačky - tzv. zelené zebry. Kromě ní najdete na výrobku také kód příslušné certifikační organizace. Všechny biopotraviny vyprodukované v EU nesou také evropskou bioznačku - zelený list z hvězdiček. Čeští distributoři musí povinně na obalech umisťovat obě značky. Kromě toho musí být na obale balených potravin napsána země původu zemědělských surovin, ze kterých je výrobek vyroben.

Pro textilní výrobky, na jejichž výrobu byly použity suroviny z ekologického zemědělství, se vžilo označení organický textil či biotextil. U biotextilu je kladen důraz na původ surovin. Chceme-li při výběru textilu zohlednit požadavky na původ, výrobu i kvalitu, potom je nutno sledovat více certifikátů. V ČR se můžeme setkat s certifikáty od holandské organizace Fair Wear Foundation či britské Soil Association. S certifikátem Soil Association si lze zakoupit např. klimaticky neutrální tričko. I u nás se prodává textil s certifikací Global Organic Textile Standard (GOTS). Je to certifikace pro textilie vyrobené z organických (bio) textilních vláken. GOTS kontroluje celý výrobní proces od statku až po továrnu: od sklizně, tkaní vláken, až po výrobu finálního produktu, včetně exportu oblečení.

Další užitečné ekoznačky

Abyste si mohli být jistí, že místo ekologického zajíce v pytli dostanete za své peníze skutečně ekologicky šetrnější zboží, pomůže vám, když jsou tyto produkty snadno a spolehlivě rozeznatelné. Značku tvoří stylizované písmeno e s nápisem Ekologicky šetrný výrobek (Ekologicky šetrná služba) v horní části a registračním číslem označeného produktu v části spodní. Značka smí být používána pouze v jednobarevném (zeleném nebo černobílém) provedení.

Čtěte také: Význam ekoznaček

Obdobných ekoznaček existuje samozřejmě více. Výrobci a poskytovatelé služeb často poukazují na ekologické vlastnosti svých produktů. Výrazy a označení jako eco, ekologický, bio, 100% přírodní, recyklovatelný, snadno rozložitelný a další, však často bývají zavádějící a nedají se jednoduše a věrohodně ověřit. Takovými značkami však nejsou Ekologicky šetrný výrobek/služba a Ecolabel EU.

Kromě toho se lze na českém trhu i jinde v EU setkat ještě s německou ekoznačkou Der Blaue Engel, v překladu Modrý anděl. Tato ekoznačka je udělována jen výrobkům registrovaným v Německu, ale prodávaným na celém trhu EU.

V České republice se dá setkat se skandinávskou ekoznačkou Severská labuť (Svanen, Swan), udílí se ve více než 60 kategoriích, má ji propůjčeno 20 tisíc výrobků. Ekoznačku najdeme např.

Eurokvětinka je evropská ekologická značka, která platí pro celou EU. Tato značka zhodnocuje taktéž výrobní a životní cyklus produktů. Nevztahuje se na potraviny, léky a zbraně. Můžete ji však vidět například na elektrospotřebičích (lednice, myčky nádobí), barvách a lacích, textilu, pracích prostředcích apod. Životní cyklus těchto typů výrobků je velice důležitý po odpadové stránce výroby.

U výrobků ze dřeva je důležité zjistit, zda dřevo bylo vytěženo legálně, v souladu se zásadami šetrného, ekologicky a sociálně odpovědného lesního hospodářství. To zaručuje certifikát FSC. Certifikát vlastní i některé lesy v ČR, například Školní lesní podnik Masarykův les Křtiny. Značku FSC lze nalézt na řadě výrobků včetně nábytku, papíru, kuchyňského náčiní. Info v češtině, seznamy zpracovatelů a výrobků: www.czechfsc.cz.

Některé produkty, asi nejznámějšími příklady jsou čaj a káva, není možné získat lokálně. Jsme nuceni je kupovat z dovozu, často z tzv. rozvojových zemí. Zde je důležité zajistit, aby se při jejich produkci dodržovaly určité sociální standardy - vyloučila se práce dětí, producenti dostali přiměřenou odměnu za práci, omezilo se použití toxických látek atd. To garantuje značka Fair Trade. Mezi faitradové potravinové produkty můžeme zařadit zejména kakao, káva, čaj a čokoláda.

Při koupi elektrického spotřebiče a nově i celého domu je dobré věnovat pozornost tzv. energetickému štítku. Vypovídá o úspornosti provozu výrobku nebo domu. Písmenem A (do roku 2021 se používalo i A+ , A++, A+++) jsou značeny ty nejúspornější spotřebiče a budovy, naopak ty nejméně úsporné písmenem G. Na rozdíl od ostatních ekoznaček je štítkování vybraných spotřebičů povinné - štítkují se např. chladničky, mrazničky, pračky, sušičky prádla, pračky, myčky na nádobí, elektrické trouby, elektrické ohřívače vody, světelné zdroje, klimatizační jednotky nebo budovy. Štítek musí být na spotřebiči umístěn na viditelném místě. Pokud chceme vidět ten energeticky nejméně úsporný přístroj, tedy s písmenem F či G, podívejme se na obal historické (a dnes už neprodávané) žárovky, které byla takto označena.

Kvalitní značkou je značka TCO Certified udělované ve Švédsku. Zabývá se certifikací především elektronických druhů zboží - od počítačů a jejich příslušenství přes mobilní telefony až po projektory. Hodnotící kritéria zahrnují kromě šetrného přístupu k životnímu prostředí při výrobě či možnosti ekologické likvidace výrobku i jejich spotřebu, intenzitu elektromagnetického záření, emise zdraví škodlivých látek ale i kvalitu obrazu. Relativní novinkou je zahrnutí požadavku na sociálně zodpovědnou výrobu v celém řetězci výroby, které by mělo pomoci zlepšit podmínky zaměstnanců v zemích nejčastěji jihovýchodní Asie. U nás se lze s těmito značkami setkat právě u monitorů a notebooků.

Výpočetní techniku - počítače, monitory, tiskárny, kopírky, faxy či skenery - můžeme vybírat se značkou Energy star, což je americký certifikační program. Jeho smyslem je propůjčovat značku produktům, které vyhovují stanoveným kritériím ohledně své spotřeby elektřiny. S touto značkou lze pořídit počítače, monitory (přes 1000 modelů), notebooky (1500 modelů), tiskárny, multifunkční přístroje.

Průkaz energetické náročnosti budovy (PENB) definuje vyhláška č. 264/2020, o energetické náročnosti budov. Energetický průkaz vyhodnocuje hospodárnost výroby a distribuce energie s důrazem na zachování optimální účinnosti. Průkaz detailně popisuje tepelnětechnické parametry budovy, technické zařízení budovy a měrné ukazatele energetické náročnosti budovy. Klasifikuje budovy do sedmi kategorií A až G, od mimořádně úsporných (A) až po mimořádně nehospodárné (G). Podkladem pro energetický průkaz budovy bývá zpravidla energetický audit, pokud je vypracován. Energetický průkaz budovy se povinně zpracovává pro všechny nové budovy a nebo u budov rekonstruovaných.

Na druhou stranu se na výrobcích lze setkat s označeními, která si výrobce sám vymyslel. Samozřejmě můžou být pravdivá, ale protože nejsou garantována nezávislým subjektem, sama o sobě nemají žádnou vypovídací hodnotu.

Jak rozpoznat skutečně ekologicky šetrnější výrobky?

Spotřebitelům může při orientaci ve změti různých značek a sdělení pomoci návod, jak rozpoznat skutečně ekologicky šetrnější výrobky, na stránce CENIA www.cenia.cz/vet. Firmy mohou pro svůj zelený marketing využít rady na stránkách CENIA o zelené reklamě a zejména naši zbrusu novou firemní příručku se srozumitelným návodem, jak snadno efektivní a férovou ekoreklamu vytvořit a používat. Příručka je ke stažení ve formátu PDF na adrese www.cenia.cz/prirucka-vet.

Přesné vyjadřování je tedy důležité jak v marketingu, tak v ústní, písemné i jiné komunikaci, aby příjemce sdělení správně pochopil.

Snížit co nejméně dopady na životní prostředí, nebo zlepšit pracovní prostředí. To chtějí domácnosti a firmy, které se vydaly na cestu k takzvané udržitelnosti. „Snaží se snížit spotřebu svých zdrojů, zejména těch neobnovitelných. A také snížit počet vstupů, čímž je myšleno i zboží, které pro domácnost pořizujeme,“ vysvětluje Petr Ledvina, odborník na ekologii domácností Ekologického institutu Veronica.

Na značkách výrobků či na webových stránkách firem se to dnes hemží různými cizími výrazy či piktogramy. Jak se v nich vyznat?

• ESG - Jde o zkratku z anglických výrazů (Environmental, social, and corporate governance) a do češtiny ho překládáme pod souhrnným označením „udržitelnost“.
• Zerowaste - V překladu „nula odpadu“. „Hlavní myšlenkou tohoto směru je předcházet vzniku odpadu, protože nejlepší odpad je takový, který vůbec nevznikne,“ vysvětluje Tereza Janů z projektu Zero waste life.
• Fair Trade - označení nemá ani tak moc společného s ekologií, jako se sociálním a ekonomickým pilířem udržitelnosti. Značka Fair trade - férový obchod označuje výrobky zejména z Afriky, Asie, Latinské Ameriky, za jejichž produkci a prodej dostali místní pěstitelé a zaměstnanci poctivě zaplaceno. Mají tak prostředky na důstojný život, což má celospolečenské dopady.
• Cruelty free - Výraz pro kosmetiku a drogerii, která nebyla testována na zvířatech. Většinou se značí piktogramem králíka, ne každý králičí piktogram ale označuje to samé. Ideální je hledat logo leaping bunny - skákajícího králíka v oválku modrých zvěd.
• Slow fashion - Znamená nakupovat méně oblečení a co nejdéle nosit to stávající.
• Eco-friendly - U oblečení se můžete setkat i s výrazem eco-friendly. To označuje způsob výroby, kdy nedochází ke znečišťování vodních zdrojů. Voda je neoddělitelnou součástí textilní výroby.
• Vegan - S označením vegan se můžete setkat od potravinových regálů po prodejnu obuvi.

Ekoznačení ve veřejných zakázkách

Změna klimatu a zhoršování životního prostředí představují pro Evropu a celý svět existenciální hrozbu. Zohlednění dopadů dodávek, služeb či stavebních prací na životní prostředí je vedle ekonomických a sociálních aspektů jedním ze tří pilířů odpovědného veřejného zadávání. Environmentální aspekty se v některých případech přímo prolínají se sociálními aspekty.

Zelenými veřejnými nákupy (GPP) lze zmenšit přímé negativní dopady na životní prostředí, snížit emise skleníkových plynů, zvýšit podíl obnovitelné energie, snižovat množství odpadu a také podpořit ekologizaci trhu či dávat průmyslu stimulaci pro vývoj zelených technologií. Zadávaní zelených veřejných zakázek („GPP“ - green public procurement) je důležitý nástroj ke dosahování cílů environmentálních politik souvisejících se změnou klimatu, racionálním a šetrným využívaním přírodních zdrojů a udržitelnou spotřebou a výrobou, a to zejména vzhledem k objemu výdajů veřejného sektoru za zboží a služby (jen v České republice je objem veřejných nakupů ve 990 mild.

Zelená kritéria lze uplatnit u veřejných zakázek dle zákona č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek, tak i u veřejných zakázek malého rozsahu. K úsporám CO2 je možné dojít právě uplatňováním zelených aspektů ve veřejných zakázkách. Zohledňování environmentálních aspektů ve veřejných zakázkách má výslovnou oporu ve směrnici č. 2014/24/EU, je dokonce jedním ze strategických cílů směrnice a proto je podporováno i v tuzemské právní úpravě v ZZVZ, do něhož byla směrnice transponována.

V roce 2017 bylo vydáno komplexní usnesení Vlády České republiky ze dne 24. července č. 531, o Pravidlech uplatňování odpovědného přístupu při zadávání veřejných zakázek a nákupech státní správy a samosprávy. V usnesení se státní správa a samospráva zavazuje, že bude při nákupu zboží a služeb zohledňovat jejich environmentální aspekty. V usnesení Vlády ČR č. 531 z roku 2017 se dále uvádí: “Zboží a služby, které státní správa a samospráva pořizuje, mají vždy určitý dopad na životní prostředí - jejich výroba, transport, užívání a likvidace jsou spojeny s produkcí látek uvolňovaných do prostředí, se spotřebou surovin, energií, vody atp. Zohledněním environmentálních aspektů je proto možné usměrnit tyto dopady tak, aby se orgány veřejné správy snažily pořídit výrobky, služby a práce s nižšími dopady na životní prostředí během jejich životního cyklu v porovnání s výrobky, službami a pracemi se stejnou hlavní funkcí, které by byly pořízeny jinak.

Pro nalezení vhodného ekologicky šetrného řešení je důležité důkladně analyzovat, jaké plnění vlastně zadavatel potřebuje. Není-li si zadavatel jistý, jaká ekologicky šetrná řešení jsou na trhu dostupná, či za jakou cenu, je možné relevantní informace obdržet prostřednictvím předběžných tržních konzultací v souladu s § 33 ZZVZ. Nelze nezmínit, že ekologicky šetrné nakupování nemusí znamenat jen nákup produktů šetrnějších k životnímu prostředí. Může to znamenat i nakupovat účelněji, tedy např. výrobky, které zadavateli díky své kvalitě budou sloužit delší dobu.

Produktům a službám může být na základě splnění určitých parametrů udělena ekoznačka, přičemž to, jestli produkt nebo služba parametry ekoznačky splňuje, kontroluje nezávislá třetí strana. Může se jednat o ekoznačky pro různé produkty jako je EU květina a Ekologicky šetrný výrobek anebo o speciální ekoznačky, např. logo EU pro produkty ekologické produkce (biopotraviny), tzv. biolist nebo tuzemská biozebra, FSC pro dřevo a výrobky ze dřeva nebo ENERGY STAR pro výpočetní techniku. Více o ekoznačkách se můžete dozvědět zde, kritéria pro Ekologicky šetrný výrobek a Ekoznačku EU (EU květinu) a certifikované produkty jsou dostupné na stránce ekoznačka.cz .

Velmi aktuálním průřezovým tématem je udržitelné a hospodárné nakládání s vodou. Sucho, nerovnoměrnost srážek v průběhu roku, městské tepelné ostrovy, utužená i „odhalená“ půda, napřímené potoky a řeky, využívání pitné vody tam, kde není nezbytně nutná. To jsou alespoň některé z pojmů, které jsou spojené s potenciálem úspor vody při provozu v organizacích veřejné správy a celkově hospodárnějšího, udržitelnějšího nakládání zadavatelů veřejných zakázek s vodou.

tags: #bio #vs #ekologicky #setrny #vyrobek

Oblíbené příspěvky:

• Vliv recyklace mobilů na životní prostředí
• Zajímavosti o české přírodě
• Perspektivy OZE
• Ohrožené druhy v EU a ČR
• Alternativní paliva pro vozidla