La Dolce Vita: Oslava života v italském stylu

08.03.2026

Na nástupišti římského nádraží Ostiense se přestřihla slavnostní páska a odstartovala éra, která má ambici znovu definovat pojem luxusního cestování. Vůbec poprvé vyrobený luxusní vlak v Itálii - La Dolce Vita Orient Express - vyjel na svou debutovou jízdu s cílem spojit eleganci, kulturu a gastronomii v pohybu. Projekt vznikl díky spolupráci společností Arsenale a Orient Express, s podporou Fondazione FS Italiane a FS Treni Turistici Italiani. Symbolizuje renesanci železnice jako vrcholného zážitku a představuje novou éru italského turismu.

Pojďme se podívat na to, co vlastně znamená „La Dolce Vita“ a jak se tento koncept projevuje v italské kultuře.

Cestování a objevování krás Itálie

Vlak projíždí 14 regiony a nabízí zastávky na ikonických místech - od Benátek přes Portofino a Sienu až po sluncem zalitou Materu či vinice Montalcina. Souprava čítá 31 kajut, z toho 18 suit, 12 deluxe kabin a jednu ikonickou La Dolce Vita Suite. Interiéry navrhlo milánské Dimorestudio - pocta zlaté éře italského designu s odkazy na Gio Pontiho či Gae Aulenti, dýchající atmosférou šedesátých let. Zahajovací jízda „Tastes of Tuscan Vineyards“ odstartovala 4. dubna a zavedla hosty do Montalcina.

Gastronomie jako součást La Dolce Vita

Po celá staletí, dávno před sjednocením Itálie, měla zdejší kuchyně významné místo ve světovém gastronomickém panorama. Její postavení zůstalo neměnné. Stejně jako rozmanitost, která charakterizuje Itálii, italská kuchyně se skládá ze spousty regionálních specialit. Jestli máte pro italské jídlo slabost, ideální je navštívit různé regiony a poznat jejich kulinářské tradice.

Věřte, že vás v restauracích a hospodách čeká široká nabídka jídel. Objevíte mnohem širší paletu, než byste měli možnost ocenit v italských restauracích mimo Itálii. Italové nejraději jedí doma nebo s přáteli. Pokud se rozhodnou najíst venku, je to obvykle o víkendech nebo večer.

Čtěte také: Udržitelné kapsle pro Dolce Gusto

Nejdřív je tady klasická „ristorante“, kde si můžete vybrat ze široké nabídky jídel za obecně konzistentní cenu; pak „trattoria“, která je jednodušší, panuje v ní rodinná atmosféra a nabízí omezený výběr jídel za rozumnou cenu. „Osteria“ je navštěvovaná převážně mladými, kteří se chtějí kromě jídla také trošku napít a hlavně málo utratit.

Tradiční italské chody

Antipasti neboli předkrmy jsou úvodem svátečního jídla. Jedná se především o lehké saláty, jejichž kompozice i úprava je závislá na sezoně. Papriky, artyčoky, houby, lilek, cuketa a další druhy - vařené, grilované nebo marinované v olivovém oleji a ochucené aromatickými bylinami. A to je jen ukázka z široké palety možností. Z kategorie předkrmů však rozhodně nemůžeme vynechat ani uzeniny, sýry nebo ryby a mořské plody (především v pobřežních oblastech).

I pravý Ital se v hektickém pracovním dni předkrmu vzdá a dá si rychlé těstoviny, které ideálně někde na stojáka zalije silným espressem. Ale když je čas na odpočinek mezi blízkými a společné hodování, bez antipasti by si ho Italové neuměli ani představit.

Il Primo Piatto, neboli první chod představují těstoviny, rizoto, noky nebo polévky, a to především druhu minestrone. Špagety, pappardelle, farfalle, tagliatelle, fusilli, penne, kolínka, orrechiette... v Itálii existuje více než 300 druhů těstovin. Dlouhé nebo krátké, kulaté nebo zkroucené, barevné těstoviny a nadívané těstoviny, vařené i zapékané. Asi byste potřebovali rok, abyste je všechny zkusili.

A jak se to vlastně má s původem těstovin? Podle legendy je přinesl v roce 1295 z Číny do Benátek slavný cestovatel Marco Polo. Ale kupříkladu gnocchi existovaly v Itálii i předtím, jak dokládají etruské reliéfy z doby před Kristem. Ty zobrazují nástroje, které mohou být použity k výrobě těstovin. Zajímavá je taktéž zmínka v řecké a latinské literatuře z pátého století. Nikdo však nebyl schopen rozhodnout, jestli se jedná o lasagne nebo koláče.

Čtěte také: Správná recyklace kávových kapslí

U nás bychom ho nazvali druhý neboli hlavní chod. Sem patří pokrmy z masa a ryb, které jsou nejčastěji podávané se zeleninou nebo polentou. Opět platí, že existuje mnoho různých specialit z různých regionů. Jelikož je jejich výčet delší než seznam přání a stížností Správy a údržby silnic, zmíníme jen několik chutných a voňavých příkladů. Oblíbené jsou speciality z telecího masa jako pečeně Piacentina nebo kotlety Milanese.

Mezi základní suroviny samozřejmě patří skvělé italské sýry. Mezi stovkami místních specialit, z nichž mnohé mají chráněné označení původu (Origin Denominazionni Prodotte) jsou nejpoužívanější zejména gorgonzola, mozzarella z buvolího mléka, parmazán a také jeden z nejstarších sýrů na světě: pecorino romano.

Sladkosti, koláče, pečivo, ovoce, čokoláda, smetana, mascarpone a tak dále a tak dále. To vše a mnohem víc naleznou při návštěvě této země všechny vybíravé mlsné jazýčky. V Itálii je sladké pečivo doslova kulinářskou specialitou. Croissanty a šátečky se souborně označují pojmem „Cornetto“. Vybrat si můžete s různých druhů, většinou jsou plněné krémem a posypané čokoládovými lupínky. A abychom nezapomněli, Italové by snídani bez nich asi nepřežili. Určitě je ochutnejte, litovat rozhodně nebudete.

Dalším silným koněm v cukrářském závodu je zmrzlina (italsky gelato), která je přímo božská a naleznete ji na každém rohu a v každé malé uličce. Na závěr bychom nemohli opomenout světovou superstar, tiramisu, které je oblíbené i u nás. Jak pak ale chutná jeho pravá italská verze? Vyzkoušejte tento dezert na dovolené v té pravé atmosféře a dopřejte si jej s pohárkem Limoncella, tradičního italského likéru z kůry citronů.

Káva a víno - nedílná součást italského života

Čím jiným začít, než-li kávou. Italové jsou průkopníci ve vývoji její přípravy. V roce 1933 Alfonso Bialetti podal patent na první tlakem připravenou kávu, nazývanou taktéž moka káva nebo „moka expres“. Krátce poté italský vynálezce Caliman objevil inovaci v podobě užití pístu. V roce 1948 Achille Gaggia dokončil vynález přístroje na přípravu espressa. A co vlastně význam tohoto slova? Znamená „vyrobeno expresně na přání zákazníka“. Tímto druhem přípravy to samozřejmě nekončí. Kromě něj můžete ochutnat i cappuccino, machiatto, ristretto, lungo... Káva po italsku má zkrátka mnoho podob a je součástí každodenního života.

Čtěte také: Minimalizujte dopad kávových kapslí na životní prostředí

Itálie je také jedním z předních producentů vína. Mezi zaručené tipy patří Moscato d'Asti, Barbera z Piemontu nebo toskánské Chianti.

Pizza a bruschetta

Už jste si mysleli, že jsme na ni zapomněli? Vůbec ne. Nechali jsme si ji na závěr, protože pizza nespadá do složení jednotlivých chodů tradičního jídla, ale je jídlem sama o sobě. Je základním prvkem gastronomie Středomoří a má historii 3000 let. Pizza je tedy takovou kulinářskou prababičkou. Její kořeny najdeme v Neapoli. Masově populární v podobě, v jaké ji známe, se pak stala až v osmnáctém století. Podávala se přímo na ulicích u dřevěných pecí, ve kterých se připravovala. Dnes je pizza jedním z nejoblíbenějších jídel na světě a je stále pilířem italské kuchyně.

Méně známá než pizza je bruschetta. Ta je však stejně jednoduchá a chutná. Vyrábí se z přírodních ingrediencí. Jedná se o grilované pečivo potřené česnekem a olivovým olejem. A co navrch? I vás ohromuje pestrý výběr čerstvých jídel, které hrají všemi barvami? Jestli se vám na sladké i slané pochoutky sbíhají sliny, určitě za krásou Itálie i její gastronomií brzo vyrazte. Nebo jste už něco skvělého v Itálii ochutnali?

První máj v Itálii: Svátek jara a oslava práce

První máj, den, kdy se po celém světě připomínají práva pracujících, má v Itálii svůj osobitý půvab a hlubší význam. Není to jen státní svátek a den volna, ale brána do svěžího jara, příležitost k oslavě přírody, hudby a bohatých regionálních zvyklostí. Pokud se vaše cesty v tento čas stočí do Itálie, připravte se na autentickou atmosféru plnou radosti a barev.

Zatímco v mnoha zemích je 1. máj spojen s demonstracemi a politickými shromážděními, v Itálii se tento den nese spíše v duchu odpočinku a pohody. Většina Italů si užívá prodloužený víkend (často spojený s 25. dubnem, Dnem osvobození) a vyráží za město, k moři nebo do hor. Ulice měst jsou klidnější, obchody zavřené a atmosféra je celkově uvolněná a sváteční.

Oslava jara a obnovy

První máj je v Itálii hluboce spojen s oslavou jara a obnovy. Starobylé pohanské rituály plodnosti se v různých formách dochovaly dodnes.

Maggio Fiorito (Kvetoucí květen): V mnoha městech a vesnicích se konají oslavy květů. Ulice se zdobí barevnými girlandami, konají se květinové trhy a průvody.
La Festa della Primavera (Svátek jara): V některých regionech se konají lidové slavnosti s tanci a hudbou, oslavující příchod jara a probouzející se přírodu.
Májka (Albero della Cuccagna): V některých oblastech, zejména na severu Itálie, se staví vysoká, omazaná tyč (májka), na jejímž vrcholu jsou zavěšeny různé dary a pochoutky. Mladí muži se pak snaží po kluzké tyči vyšplhat nahoru a získat tyto ceny.

Concertone v Římě

Jak už bylo zmíněno, Concertone na Piazza San Giovanni in Laterano v Římě je naprosto unikátní událostí. Tento maratonský hudební festival začíná odpoledne a trvá až do pozdních nočních hodin. Je organizován odborovými svazy a má silný sociální a politický náboj. Na pódiu se střídají populární italští i mezinárodní hudebníci různých žánrů. Je to obrovská pouliční párty s poselstvím, kde se snoubí zábava s důležitými společenskými tématy.

Pikniky v přírodě jsou nedílnou součástí prvomájových oslav.

Nechte se okouzlit jarní Itálií a jejími jedinečnými prvomájovými tradicemi!

tags: #la #dolce #vita #význam #v #přírodě