Domácí kompostování a fermentace: Využití bioodpadu v bytě

Ještě za našich babiček jsme kompostovali skoro všichni. Co jsme se ale přesunuli do bytů, náš organický odpad putuje rovnou na skládku. A to je hrozná škoda. Kompostování představuje klíčový proces v cyklu organické hmoty, umožňující transformaci odpadu na hodnotný humus. Nemáte zahradu, ale chtěli byste kompostovat? Moderní doba nabízí moderní řešení a absence zahrady tak už není absolutně žádnou překážkou.

Kompostování je skvělý způsob, jak naložit s bioodpadem a ještě navíc získat cenné hnojivo např. pro vaše pokojové rostliny nebo třeba rajčata v truhlíku na balkóně.

Proč kompostovat?

• Snížíte množství odpadu v kuchyni - podle odhadů tvoří organický odpad 21-35 % celkového odpadu na skládkách.
• Ušetříte přírodě - bioodpad na skládkách produkuje metan, což je silný skleníkový plyn, který přispívá ke změně klimatu.
• Získáte vlastní humus - to nejlepší hnojivo. V bytě ho využijete pro pokojovky, pěstování bylinek nebo květiny na balkoně.

Největší obavou z domácího kompostování je zápach a nepořádek. Toho se ale bát opravdu nemusíte. Domácí kompostéry jsou designované tak, abyste o nich ani nevěděli, a zaberou jen minimum místa. Kompostréry určené do bytu jsou vyrobené z pečlivě vybraných materiálů, perfektně těsní a udržují uvnitř vyvážené prostředí.

Typy domácích kompostérů

Do bytu si můžete vybrat ze dvou typů kompostérů - vermikompostér nebo bokashi kompostér.

Vermikompostér

Vermi kompostér obývají kalifornské žížaly, které si na bioodpadu pochutnávají. Proč zrovna kalifornské? Jsou nejvíce žravé, a tak zvládnou rozložit největší množství bioodpadu. Vermikompostování - jedná se o speciální nádobu, kde organický odpad zpracovávají žížaly. ProcesVermikompostování, založené na činnosti žížal (Eisenia fetida).Žížaly konzumují organický materiál a produkují vermikompost, bohatý na živiny a mikroorganismy.

Čtěte také: Opékání masa v přírodě: Alternativy k roštu

Vstupní materiál

Kuchyňský odpad (zbytky ovoce a zeleniny), kávová sedlina, papír. Nevhodné pro maso, mléčné výrobky a citrusové plody.

Výstupní produkt

Vermikompost, vysoce kvalitní hnojivo s vysokým obsahem živin a mikroorganismů. Rychlejší proces kompostování (několik týdnů až měsíců). Vhodný pro domácí použití, i v omezeném prostoru. Vyžaduje specifické podmínky (vlhkost, teplota) pro optimální činnost žížal. Produkuje velmi kvalitní hnojivo, vhodné pro náročné rostliny.

Bokashi kompostér

Bokashi kompostér rozkládá bioodpad pomocí fermentace. Pravidelně do něj přisypáváte směs bokashi, která obsahuje bakterie a kvasinky. Jestli se vám tak nezamlouvá sdílení domova se žížalami, bokashi kompostér je jasnou volbou. Bokashi kompostování - uzavřený systém využívá fermentační proces. Díky anaerobnímu prostředí a speciálním mikroorganismům lze zpracovat i zbytky masa nebo mléčných výrobků.

Bokashi v překladu (pochází z japonštiny) znamená “fermentovaná organická hmota”, což samo o sobě dost napovídá o tom, jak to funguje. Za pomoci speciálních bakterií dochází k procesu fermentace bez přístupu vzduchu.

Domácí kompostéry Bokashi Vám zajistí ekologické kompostování kuchyňského odpadu přímo u vás doma. Pomocí tohoto malého a kompaktního systému následně snadno přeměníte většinu potravinového odpadu (včetně vařeného jídla, masa, ryb a sýrů) na kompost bohatý na živiny. Fermentovanou organickou hmotu lze po 2 až 4 týdnech využít jako urychlovač kompostu nebo jej promísit se zeminou pro zlepšení kvality půdy. Po 4 týdnech již hmotu lze použít jako hnojivo.

Čtěte také: Eko chov Liberec

Jak správně kompostovat metodou Bokashi:

1. Zbytky potravin vložte do kompostovací nádoby Bokashi. Velké části nakrájejte na menší kousky.
2. Při každém plnění zasypte lehkou vrstvou kompostovací směsi.
3. Nádobu po každém plnění vždy důkladně uzavřete.
4. Postupně plňte kompostovací nádobu zbytky potravin, dokud se nádoba nenaplní. Vždy zasypte kompostovací směsí v prášku a důkladně uzavřete.
5. Pravidelně odčerpávejte fermentační tekutinu z kompostéru (jednou za 3 - 5 dnů). Tekutinu můžete použít jako hnojivo pro zalévání květin.
6. Po naplnění kompostéru nechejte důkladně uzavřenou nádobu 14 dní fermentovat. Nezapomínete pravidekně odčerpávat tekutinu pomocí kohoutku.
7. Takto vytvořený materiál nasypte do vytvořené jamky v půdě a zasypte zeminou, případně přidejte do zahradního kompostu.

Co patří a nepatří do Bokashi kompostéru:

Do domácího kompostu Bokashi můžete přídávat: Ovoce a zelenina, zbytky vařených jídel, chléb, kávová sedlina, čajové sáčky, zvadlé květiny, kapesníky, ubrousky.

Co domácího kompostéru nepatří: Ocet, džus, mléko, olej, voda, větší kosti, popel, zvířecí exkrementy, papír.

Jedná se o přeměnu organického odpadu principem fermentace, kdy se do organického odpadu přisypává směs speciálních bakterií Bokashi v suché formě. Od klasického kompostování se liší tím, že proces fermentace probíhá bez přístupu vzduchu a pomocí živých organismů, které se aktivují kontaktem s organickým materiálem. Výstupním materiálem není zemina, jak jsme tomu zvyklí u běžného kompostování, ale zfermentovaný základ s rozpoznatelnými částmi organického odpadu určeného k dalšímu použití (např. Zpracováním organického odpadu ušetříte za hnojivo a svým rostlinám dopřejete živiny bez chemie. Tím, že odpad nevyhazujete do odpadkového koše, ale zpracujete ho, vracíte do přírody cenné látky, které by jinak skončily na skládce nebo ve spalovnách.

Základy domácího kompostování

Rozhodli jste se jít do toho? Výborně! Prvním krokem po pořízení domácího kompostéru je založení kompostu. Přesný postup záleží na tom, jaký kompostér jste si vybrali. U vermikompostéru nejdříve vystelete dno správnou podestýlkou, aby kompost zůstal provzdušněný. Můžou to být kousky navlhčeného kartonu, hobliny nebo tráva. Použít můžete i kupovaný keramzit. Založení bokashi kompostéru je snad ještě jednodušší.

Tip: Tajemstvím vyváženého kompostu je kombinování dusíkatých a uhlíkatých látek. Zatímco ty dusíkaté (zbytky z kuchyně) se rozkládají rychleji a mají větší vlhkost, uhlíkaté (listí a dřevo) se rozkládají pomaleji a drží správnou strukturu kompostu.

Čtěte také: Tipy pro dokonalé grilování

Umístění kompostéru

Domácí kompostér můžete mít přímo po ruce v kuchyni nebo kdekoliv jidne v bytě. Nejvíce mu bude svědčit stabilní teplota okolo 20 °C. Jestli postavíte kompostér na balkon, je potřeba dát pozor, aby nebyl na přímém slunci. Teplota nesmí stoupnout nad 30 °C a klesnout pod 5 °C.

Jak kompostovat

Jak kompostovat listí, trávu nebo kuchyňský odpad? Hlavně v dobrém poměru! Uhlíkatého materiálu (listí, piliny, dřevěné štěpky) by mělo být dvojnásobně více než toho dusíkatého (tráva, slupky a rostlinné zbytky). Občas kompost promíchejte, aby se do něj “pustil” vzduch. Už se pak nikdy nebudete muset ptát, jak kompostovat bez zápachu.

Klíčovými podmínkami jsou dostatek kyslíku, správná vlhkost (40-60 %), teplota (optimálně 40-60 °C) a vyvážený poměr uhlíku a dusíku (C:N přibližně 25:1).

Co s hotovým kompostem?

Úplně jednoduše - použijete ho prostě všude tam, kde je potřebná dobře vyživená a zdravá půda. U tradičního zahradního kompostu můžete půdu využít například od 6 měsíců do 2 let. Kompostovací proces u vermikompostéru trvá cca 4-6 měsíců, u bokashi kompostéru cca měsíc.

tags: #maso #do #kompostu #fermentace

Oblíbené příspěvky:

• Mořské důkazy o změně klimatu
• Klíčové informace o wolframu
• Rozvoj kreativity
• Umění a Věda v Přírodě
• Efektivní řešení pro obce: Pronájem nádob FCC